Mindful, intuïtief en vegan. Dit zijn 3 termen die enorm veel betekenen voor Desirée Weijs van Aandachtige blog. In dit interview deelt zij hoe belangrijk het is om dingen te doen waar je blij van wordt, wat reizen voor haar betekent & do’s en don’ts voor een vegan lifestyle. Heb je daarnaast trek…? Goed nieuws! Desirée deelt ook haar lievelingsrecept voor… Gezonde vegan pancakes! Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik krijg energie van mijn hart volgen en dat probeer ik zo veel mogelijk te doen. Ik geef mezelf tijd en ruimte om de dingen te doen waar ik op dat moment zin in heb en waar ik echt blij van wordt. Zo zat ik afgelopen week ineens om 7:30 uur ’s ochtends in de trein, omdat ik een strandwandeling wilde maken. Soms is het ook iets kleins waar ik ineens zin in heb, zoals rustig de tijd te nemen om te ontbijten, een mooie bloem op straat bewonderen of mediteren. Ik krijg ook enorm veel energie van diepe gesprekken met mensen. Connectie is voor mij heel erg belangrijk.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik ben veganist voor alles: de dieren, het milieu en mijn eigen gezondheid. Al sinds mijn 6de eet ik geen vlees, omdat ik een dierenvriend ben. Het feit dat het zo lang geduurd heeft voordat ik vegan werd, kwam omdat ik bang was gemaakt met verhalen over voedingstekorten. Ik wist wel dat zuivel niet helemaal zuiver was, maar ik wist niet hoe ik dan aan mijn eiwitten moest komen. Pas toen ik via blogs ontdekte dat je als vegan nog steeds heerlijk kan eten zonder direct ziek en zwak te worden, besloot ik de stap te wagen en het ook te proberen. Ik zei tegen mezelf: ‘zodra je er ongelukkig van wordt, mag je meteen stoppen.’ Alleen dat gebeurde niet, en in middels zijn we al 2,5 jaar verder en ben ik nog steeds heel erg blij met die keuze.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik haal mijn groente en fruit meestal op de markt of bij de Turkse supermarkt, omdat het daar veel goedkoper en smaakvoller is. Ik vind het heerlijk als mijn fruitschaal en mijn koelkast goed gevuld zijn. Voor andere producten (zoals havermout, pindakaas, gedroogd fruit, vleesvervangers etc.) ga ik meestal naar de gewone supermarkt.

Ik maak eigenlijk nooit een boodschappenlijstje, maar ik haal altijd waar ik op dat moment zin in heb en wat er lekker uit ziet. Daarom probeer ik altijd met een gevulde maag naar de winkel te gaan, anders haal ik allemaal overbodige dingen.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja zeker! Door het veganisme ben ik mijn blog gestart en heb ik van heel veel mensen om mij heen gehoord dat ze het nu een stuk makkelijker vinden om vaker plantaardig te eten. Mijn vriend is van vleeseter naar 95% vegan gegaan, iets waar ik heel erg blij mee ben!

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn moeder is een enorm groot voorbeeld voor me! Ze heeft mij altijd geleerd dat je alles kan bereiken, maar dat je niet te veel tegelijk moet doen. Stapje voor stapje! Door haar ben ik ook in aanraking gekomen met meditatie, yoga en zelfhulpboeken.

 

Hoe is het idee voor je blog, Aandachtige blog, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Mijn blog is ontstaan toen ik net veganist werd, ruim 2,5 jaar geleden. Ik raakte geïnspireerd door alle toffe groene blogs die er op dat moment waren. Ik had daarvoor al meerdere blogs gehad, dus ik wist al hoe leuk het was om te bloggen.

Mijn blog is uniek omdat het veel onderwerpen behandeld die verbonden zijn rondom het thema aandacht. Ik denk dat leven met aandacht een manier is om de wereld mooier te maken. Als je aandacht heb voor de dieren, mensen en wereld om je heen, dan is het bijvoorbeeld een hele logische stap om plantaardig te eten, te mediteren of duurzame kleding te kopen.  

 

Wat betekent reizen voor jou en hoe veganize je iedere reis?

Reizen is een manier om mezelf en de wereld beter te begrijpen. Ik ben begin 2017 drie maanden gaan backpacken in Zuid-Oost Azië en ik heb in zo’n korte tijd zoveel geleerd! Vegan eten was daar goed te doen, al vonden ze lokale bewoners het vaak wel heel raar.

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Ik word enorm blij van connecties met mensen maken en daar wil ik graag mijn baan van maken. Dit doe ik bijvoorbeeld nu al met mijn blog, maar het lijkt me ook geweldig om face to face mensen te helpen met coaching of door middel van yoga. Oh, en ik zou ook graag boeken willen schrijven!

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Do’s:

  • Gewoon ervoor gaan! Je gaat gegarandeerd fouten maken, maar dit is wel de beste manier om te leren.
  • Zorg dat je genoeg eet! Met name onbewerkte producten, zoals groente, fruit, granen en zaden. Zo voorkom je tekorten en kun je met bakken energie door het leven gaan.

Don’ts:

  • Je bang laten maken door mensen die geen verstand hebben. Als ik had geweten hoe fijn het was om veganist te zijn, had ik niet zo lang gewacht om over te stappen. Ik heb te lang horrorverhalen van vleeseters geloofd, terwijl die vaak niet weten waar ze het over hebben.
  • Nooit nieuwe dingen uitproberen. Als veganist gaat er een wereld van nieuwe smaken voor je open! Probeer dan vooral ook alle vegan producten, zodat je er achter komt wat voor lekkers er allemaal is. Ik ben bijvoorbeeld fan van de kaesschnitzel van good bite en de kipstuckjes van vivera.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom over heel veel, maar vooral over het volgen van mijn hart. Ik weet nog niet precies wat mij dat gaat brengen, maar ik weet zeker dat ik dan op goede plekken kom. Ik sta open voor alle samenwerking waarvan mijn hart een sprongetje maakt van enthousiasme. Ik heb inmiddels al een paar hele leuke samenwerkingen gehad, maar ik ben altijd te benaderen voor meer.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Iedereen op de wereld gaat mediteren. Ik denk dat de wereld dan een stuk vrediger wordt.
  2. Op elke (eet)plek zijn vegan opties aanwezig. Zo wordt het voor iedereen makkelijker om meer plantaardig te eten.
  3. Alle kooien leeg. Deze hoef ik denk ik niet uit te leggen. Dieren horen niet in hokjes en zijn niet ons bezit.

 

Ben je gelukkig?

Ja!

 

Wat is jouw definitie van succes?

Naar je eigen hart luisteren en ondertussen heel veel plezier maken.

 

Gedeeld: Lievelingsrecept

Mijn lievelingsrecept voor gezonde vegan pancakes (voor 8-10 kleintjes):

 

140 gram volkoren tarwebloem

140 gram plantaardige melk (water kan ook)

1 banaan

1 tl baking soda + een beetje citroensap of azijn

1 tl cacao

 

Prak de banaan met een vork. Voeg de tarwebloem en cacao toe. Voeg vervolgens beetje bij beetje de plantaardige melk toe en roer goed door. Tot slot voeg je de baking soda en citroensap toe, zodat je pancakes lekker luchtig worden. Roer nogmaals goed door. Verhit een pan en bak pannenkoekjes op middelhoog vuur. Vergeet ze niet om te keren! 😀

 

  • Reply

    Djuli

    16 05 2017

    Wat een leuk interview! Die pancakes zien er heerlijk uit!

  • Reply

    Annet Veeneman

    20 05 2017

    Lieve Dees, wat bijzonder dat je mij -je moeder- noemt als ‘je grote voorbeeld’. Soms voelt het helemaal niet als moeder-dochter. De grap is dat jij mij op jouw manier ook weer erg kan inspireren. Dat je de dingen die je bij mij opgepikt hebt, op geheel eigen wijze weer doorgeeft. , Ga lekker door op de weg die je toe-komt en laten we elkaar blijven inspireren.

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *