Tag

PETA

Browsing

In dit artikel verzamelde ik voor jullie enkele lekkere op en top veganistische restaurants uit Nederland. Ga je voor een leuk citytripje binnen eigen land of heb je zin om in eigen stad een nieuw restaurant uit te proberen? In dit artikel deel ik 4 van mijn favoriete vegan adressen in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht en Den Haag.

 

Wist je trouwens dat op 1 april a.s. weer een nieuwe Vegan Challenge van start gaat? Tijdens deze challenge eet je gedurende één maand vegan en krijg je regelmatig recepten en tips toegestuurd. Mocht je nog niet vegan zijn, dan is dit een laagdrempelige en gezellige manier om een veganistische levenswijze uit te proberen. Heb je een keer geen zin om te koken of ben je toe aan wat inspiratie, dan is het natuurlijk ook super leuk om de restaurantjes uit dit artikel te bezoeken!

 

 

1. Amsterdam

Amsterdam, de bruisende hoofdstad van Nederland. Het zal je niet verassen dat je hier een hele waslijst aan vegan restaurants hebt. Afgelopen maand heeft mijn hubby mij verrast met een diner bij Mr. and Mrs. Watson voor mijn verjaardag. En het is… Magisch! De vegan kaas is to die for, zo goed en lekker! Daarnaast nog een extra plus; Mr. and Mrs. Watson is gevestigd op de Linnaeuskade 3h in Amsterdam en perfect bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Daarnaast moet je ook zeker eens een bezoek wagen aan Meatless District en de Vegan Junk Food Bar. Dit zijn ook absolute aanraders!

 

Did I ever tell you how amazing my hubby is 😍? Yesterday for my 29th birthday (wow I feel old 👵) he gave me 3 amazing gifts and after that he took me to a restaurant he knew for sure I didn’t visit it just yet; @watsonfoodbar in Amsterdam. There we had a amazing all plantbased (ofcourse) 3-course meal. We loved every single thing about it 🙌. The vegan cheese is definitely the best we’ve ever had (it’s to die for, you have to taste it, trust me 🤤). We had a blast and definitely visit Mr. and Mrs. Watson again. ♥️ ° <Swipe to the right ➡️for more photo’s> ° #birthdaygirl #birthdayfun #birthdayflow #birthday #birthdayparty #myhubbyisthebest #veganfood #veganfoodporn #foodporn #foodie #plantbased #foodlover #veganfoodie #veganrestaurants #veganrecommendation #vegansofig #veganlifestyle #vegans #veganpower #whatvegansdo #myunicornlife #makingmemories #blessed #alleenmaarliefde #loveyou #celebrate #gooutsideandplay #govegan #vegancheese #restaurant

Een bericht gedeeld door Claire Richardson – vVdC (@clairesmission) op

 

Ik hoor het je vragen… Waar ben je nog niet geweest en wat staat er op je verlanglijstje? Dat is zonder twijfel, Vegabond, gevestigd in het hippe Jordaan. Ook hier zijn alle gerechten gemaakt van planten en 100% vegan. Ze hebben een gezellige lunchroom en een winkel (jeeeej!). Het menu bestaat uit een goede balans tussen zeer gezonde en guilty pleasures. Zin om mee te gaan? Laat het mij dan zeker weten onder dit artikel 😀 .

 

 

Wil je nog meer vegan restaurants in Amsterdam ontdekken? Kijk dan ook zeker eens naar dit artikel van Deliveroo voor meer inspiratie.

 

 

 

 

2. Rotterdam

Ook al wil ik het niet toegeven (want officieel ras Amsterdammer), Rotterdam begint het mekka van vegan Nederland te worden. De fantastische restaurants poppen hier namelijk als paddenstoelen uit de grond en eerlijk is eerlijk… Ik heb een aantal echte favoriete restaurants in deze stad. Op nummer 1 staat Sharp Sharp. Dit restaurant is opgericht door Renate en Frank (klik hier voor het interview dat ik met hen had). En zij verkopen de allerlekkerste vegan cheesecakes die wij ooit hebben geproefd. Goed nieuws voor iedereen die geen fan is van Rotterdam, je kunt Sharp Sharp ook op ieder vegan event vinden (next = VeggieWorld).  Op nummer 2 staat het restaurant van Yonca (klik hier voor het interview); Happy Earth Kitchen. Hier wil ik zoooo graag naar toe en ik schaam mij dat ik dit nog steeds niet heb gedaan. Want Yonca heeft het allermooiste whole food plant based menu dat ik ooit heb gezien. Daarnaast heeft ze ook altijd super leuke events waarvoor ik stiekem naar Rotterdam toe zou willen verhuizen (shame on me, I know). Maar je begrijpt het waarschijnlijk direct zodra je een kijkje neemt op haar Facebook pagina.

 

 

 

[ Foto gemaakt door Happy Earth Kitchen.]

 

 

Op nummer 3 staat Spirit Restaurant (ik schreef een review over hun locatie in Amsterdam, klik hier).

 

 

Last but certainly not least.. Restaurant Gare du Nord is ook een echte vegan hotspot in Rotterdam. Alle ingrediënten zijn plantaardig, biologisch, duurzaam en lokaal. Je kunt er terecht voor een lunch op hun mooie terras of lekkere appetizers geserveerd van 15u30 tot 21u30. Ook is het restaurant van binnen super gezellig, het decor bestaat uit een oud treinstel, leuke houten bankjes en veel groen!

 

 

Nieuwsgierig naar nog meer adresjes in Rotterdam? In het artikel van Peta vind je nog enkele restaurants om van te smullen!

 

 

 

3. Den Haag

Oh oh Den Haag, mooie stad achter de Duinen. Als wij ooit in Zuid-Holland gaan wonen, dan gaan we beslist in Den Haag wonen. Ik ben enorm fan van de stad! Misschien dat het wel komt door al het lekkers want… Hier is onder andere de thuishaven van De Vegetarische Snackbar, de conceptstore van de Vegetarische Slager en één van mijn favoriete winkels waar je ook heerlijk kunt eten; Veggie4U. Last but certainly not least, kun je in Den Haag sinds 2016 terecht bij het geweldige Foam Catering voor een heerlijk ontbijt en een goddelijke lunch. Alle gerechten op het menu zijn 100% veganistisch en je kunt hier zowel smikkelen in het restaurant of het bijvoorbeeld mee nemen naar huis toe. Ook handig: per gerecht duiden ze met een icoontje aan of het glutenvrij is.

 

 

[ Foto gemaakt door Foam Catering.]

 

 

 

4. Utrecht

Last but certainly not least, de stad waar ik een enorme haat/liefde verhouding mee heb; Utrecht! Goed om te weten is dat je hier een heerlijk vegan patatje kunt scoren (mét vegan mayo) bij Manneke Pis. Daarnaast kun je lekker eten bij Broei en schijnt ook restaurant Gys geweldig te zijn. Let wel op; bij beide restaurants is een gedeelte van het menu vegan (niet alles). Last but certainly, is Oproer brouwerij in Utrecht een absolute aanrader. Alles op het menu is biologisch en vegan. Ook leuk is dat het menu iedere maand verandert en je dus steeds nieuwe gerechten kunt blijven ontdekken. Je kan er ook gerechten bestellen met bijpassende bieren, die het restaurant zelf brouwt. Een innovatief concept dus dat ook nog eens super populair is 😀 .

 

 

 

 

[ Foto gemaakt door BROEI Utrecht.]

 

[separator]

 

Ik hoop dat je bucket list met vegan restaurants dat je graag wilt uitproberen weer langer is geworden! Probeer eens wat nieuwe gerechten en wie weet kan dit jou ook nieuwe inspiratie bieden voor in je eigen keuken! Veel plezier en smakelijk!

 

PS: De header foto is gemaakt door en bij de Vegan Junk Food Bar.

 

 

 [separator]

Wat is jouw favoriete vegan restaurant?

 [separator]

 

 

 

 

Ze doet alleen nog maar dingen die zij leuk vindt om te doen en waar ze achter staat. Maak kennis met Myrna van de Laar, oprichter van Good Living 4 All. Ik heb haar leren kennen als een enorm lief en inspirerend mens, die zich ook graag als vrijwilliger inzet. In dit interview deelt zij onder andere wat haar rituelen zijn, hoe ze vegan is geworden en hoe boodschappen doen er voor haar uit ziet. En gesproken over boodschappen… Spoiler alert! Myrna heeft een geweldig boodschappenpakket voor je samengesteld t.w.v. 40,00 met alleen maar biologische, fairtrade en vegan producten! Wil je dit pakket winnen? Lees dan snel verder en doe mee 😀 !

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Een aantal jaren geleden heb ik mijn levensdoel geformuleerd: Als ik later terugkijk op mijn leven wil ik zoveel mogelijk voor dieren betekend hebben. Ook voor mensen en het milieu, maar vooral voor dieren. Alles wat ik doe wat hieraan bijdraagt geeft mij positieve energie.

 

Wanneer ik iets tegenkom of bedenk toets ik het aan mijn levensdoel. Als het eraan bijdraagt doe ik het en anders niet. Inmiddels zijn mijn dagen al jarenlang gevuld met activiteiten voor dieren, zoals werk en vrijwilligerswerk voor dierenorganisaties zoals de Dierenbescherming en Stichting Bont voor Dieren en de zorg voor onze eigen dieren. Maar ook het doen van kleine dingen om de wereld een stukje beter te maken, zoals het financieel steunen van goede doelen en het uitdelen van flyers voor de Partij voor de Dieren, vind ik belangrijk. Iedere actie telt.

 

Eigenlijk doe ik nooit echt bewust aan rituelen, maar sinds kort heb ik inderdaad wel een klein ritueeltje. Ik begin iedere ochtend met een mile (ong. 1,6km) hardlopen. Tegelijkertijd bedenk ik vijf punten waar ik dankbaar voor ben en probeer ik zoveel mogelijk in het nu bewust aanwezig te zijn en al mijn gedachten los te laten. Ik heb al de mooiste dingen gezien die ik voorheen zo voorbij was gelopen! Ook dit geeft mij energie en het helpt mij om de rest van de dag mijn focus te houden.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Dit is bij mij een lang proces geweest en met kleine dingen lukt het nog niet altijd. Zo eet ik nog wel eens het koekje bij de koffie als ik erg veel trek heb en vergeten ben zelf iets mee te nemen. Vlees en vis eet ik al jaren niet meer en ook zuivel en eieren kan ik inmiddels prima laten staan. Al heeft het wel lang geduurd voordat ik mijn koffie zwart kon drinken. Gelukkig hebben ze op steeds meer plaatsen ook plantaardige melk. Ik denk ook dat het prima is om zelf accenten leggen op wat je persoonlijk belangrijk vindt. Zo draag ik nog wel eens een jas van biologisch wol die ik in het verleden gekocht heb. Hierdoor hoef ik geen nieuwe te kopen, wat weer scheelt voor het milieu. Maar een kraag van nepbont zal ik nooit kopen, ook al zou dat als veganist wel kunnen. Het leed in de bontindustrie vind ik te afschuwelijk om iets wat er ook maar op lijkt te willen promoten door het te dragen.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Naast dat de producten die ik koop plantaardig zijn, vind ik het ook belangrijk dat ze biologisch zijn en dat ze zonder uitbuiting van mensen tot stand zijn gekomen. Omdat wij in een dorp wonen en niet veel tijd hebben om ieder weekend verschillende winkels af te gaan, was dit nog best lastig. Dit heeft mij er toe gebracht deze producten zelf aan te gaan bieden aan mensen die net als wij duurzaam willen leven, maar niet veel tijd hebben. Zo heeft het doen van dagelijkse boodschappen mij geïnspireerd tot het starten van een eigen bedrijf!

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik hoop en denk het wel. Veganisme is voor mij een onderdeel van een bewustwordingsproces dat blijft voortduren. Vroeger keek ik naar wat dieren konden doen voor mij. Nu kijk ik naar wat ik kan doen voor hen. Waarom zou ik belangrijker zijn dan een willekeurig (ander) dier? Waarom zou je blijven denken in termen van hiërarchie of superioriteit van de mens als je ook kunt denken in termen van ieders eigen rol om een positieve bijdrage te leveren aan de wereld? En waarom zou je elkaar daar niet bij helpen? Mijn overtuiging is dat het ‘jasje’ waarmee ieder van ons wordt uitgerust voor deze wereld bepaalt wat je kunt doen en in welke mate. Maar elke bijdrage van elk levend wezen is hierbij van belang. Zo draagt een worm bij aan het open houden van de bodem en zorgt een varken voor verspreiding van zaden het vruchtbaar houden van de grond. In het Peta magazine las ik over Dr. Philip Low, neurowetenschapper aan Stanford University. Volgens hem zijn mensen niet uniek op een manier die ertoe doet. Het concept dat alleen mensen een bewustzijn hebben, heeft geen wetenschappelijke onderbouwing. Niets in de hersenen duidt daarop. Dieren zijn intelligent, tonen empathie, rouwen bij verlies van hun geliefden, hebben een goed geheugen, gebruiken hulpmiddelen om hun doel te bereiken, gebruiken taal, leggen verbanden, kunnen problemen oplossen, etc. Deze dialoog voer ik graag met mensen en ik hoop dat het invloed heeft op de keuzes die zij maken.

 

 

Je bent de oprichter van Good Living 4 All. Hoe is het idee hiervoor ontstaan en kun je er wat meer over vertellen?

Om mijn levensdoel verdere invulling te geven, wilde ik graag de dialoog aangaan met mensen over het belang van meer plantaardige voeding. Tegelijkertijd ging ik mij steeds meer verdiepen in biologische landbouw, het milieu en eerlijke handel. Ik kwam erachter hoezeer deze zaken met elkaar verbonden zijn en dat ze allemaal van belang zijn voor een leefbare wereld voor iedereen. Maar als ik vervolgens producten wilde kopen die tegelijkertijd bio, vegan en fairtrade waren, merkte ik hoeveel tijd het kostte om dit iedere week opnieuw weer voor elkaar te krijgen. Daarom besloot ik zelf een webshop te beginnen met uitsluitend producten die aan al deze eisen voldoen. Er waren wel winkels bij ons in de buurt met biologische producten, maar die verkochten ook dierlijke producten. En je had vegan webshops, maar die verkochten geen groente en fruit. Met het besluit mijn eigen webshop te starten had ik tevens een verdienmodel waarmee de cirkel rond werd: een platform om mensen te informeren over het belang van plantaardige, biologische en eerlijke voeding, en een plaats om deze producten vervolgens zo laagdrempelig mogelijk aan mensen aan te bieden, namelijk door ze bij hen thuis te brengen. Deze gehele opstart heeft uiteindelijk veel langer geduurd dan verwacht, maar inmiddels is de website inclusief de webshop al een aantal maanden up and running.

 

 

Wat voor producten verkoop je allemaal?

Een zo breed mogelijk assortiment, zodat je voor je dagelijkse boodschappen niet nog ergens anders naartoe hoeft: versproducten, lang houdbare levensmiddelen en verzorgingsproducten. Daarnaast ook enkele boeken en cadeauartikelen. Totaal zijn het rond de 500 artikelen.

 

Aan welke eisen moeten de producten die je verkoopt voldoen?

Alle producten moeten biologisch of biodynamisch zijn of via wildpluk tot stand zijn gekomen, zoals bepaalde bloemen als ingrediënten voor zeep. Daarnaast moeten alle producten plantaardig zijn. En de producenten moeten een eerlijke prijs voor hun producten ontvangen. Hiermee heb je vaak vanzelf al een soort voorselectie van producenten en leveranciers die bewust omgaan met hun producten en de herkomst ervan. Zij vullen ook andere aspecten van het productieproces zo duurzaam en sociaal verantwoord mogelijk in. Bijvoorbeeld door gebruik van gerecyclede verpakkingen, elektrisch vervoer, zonnepanelen of door samenwerking met een plaatselijke sociale werkplaats.

 

 

Zijn er artikelen die je graag zou willen toevoegen aan de webshop?

Jazeker! Er zijn steeds meer mooie producten op de markt, zoals de kaasjes van Charly’s all is Fair en de parfums van RUIK. Maar voor nu ligt de focus eerst op het vergroten van de naamsbekendheid.

 

 

Wat is de leukste reactie die je ooit van een klant hebt ontvangen?

Dat was naar aanleiding van een presentatie die ik deze zomer gegeven had op een beurs over het belang van dierenwelzijn. Een dame kwam na afloop naar me toe en zei: “Ik ga mijn leren jasje nu nooit meer dragen.”  Dat mensen uit eigen beweging besluiten iets aan te passen omdat ze begaan zijn met dierenwelzijn, vind ik enorm goed.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn grootste voorbeeld is mijn paard Perry. Hij heeft mij bewust gemaakt van heel veel dingen die ik onbewust of uit gewoonte deed en de fouten die ik daardoor maakte.  Door hem werd ik gedwongen opnieuw te leren kijken naar zijn subtiele, en soms ook minder subtiele:- ) signalen. Om hem te begrijpen moest ik leren denken vanuit zijn belevingswereld. Vaak moest ik achteraf zijn gelijk toegeven en ik heb zijn eindeloze geduld vaak op de proef gesteld. Inmiddels rijd ik al jaren niet meer en onze band is sterker dan ooit. Dat paarden ons zo geduldig dragen betekent niet dat ze ervoor gebouwd zijn. Door Perry en onze helaas inmiddels overleden honden Whisky en Tobi heb ik geleerd hoe dicht mens en dier bij elkaar staan. We zijn allemaal volwaardige wezens. Ik denk dat wij meer kunnen leren van (andere) dieren dan zij van ons.

 

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Precies wat ik nu doe. Na het verplichte voortgezet onderwijs heb ik met mezelf afgesproken dat ik alleen nog maar dingen zou doen die ik leuk vind en waar ik achter kan staan. Daar heb ik mij tot nu toe goed aan kunnen houden. Ik prijs mezelf echt gelukkig met alles wat ik heb kunnen doen.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Als ik kijk naar mezelf, zou ik zeggen begin met dat wat je het allerbelangrijkste vindt. Zet gewoon telkens een stapje en neem de tijd die je nodig hebt. Accepteer de momenten waarop het even niet lukt en focus dan vooral op de enorme impact die je hebt met alles wat wel lukt. En je te laten informeren door een goede deskundige op het gebied van voeding. Ik heb recent Lisa Steltenpool gesproken (zie Claire’s interview met haar vorig jaar) en ik was onder de indruk van haar kennis over veganistisch gezond eten.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom dat Good Living 4 All een succes wordt. En ik sta zeker open voor samenwerkingen om het verder uit te bouwen.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Ik zou wensen dat het ons gaat lukken onze mooie wereld te behouden voor de komende generaties overal ter wereld. Een einde aan honger en ziekten. En ik zou wensen dat iedereen zo gelukkig is als dat ik ben.

 

 

Ben je gelukkig?

Ja, ik ben heel gelukkig! Ik heb al heel veel dromen kunnen verwezenlijken, mooie reizen gemaakt, een geweldige man, fijne mensen en dieren om mij heen, een leuke carrière en de opstart van een eigen bedrijf, dat ik vervolgens helemaal naar mijn eigen ideeën en overtuiging heb kunnen inrichten.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes is voor mij erachter komen wat je eigen echt belangrijke waarden in het leven zijn en je daar op kunnen richten. Dan doe je wat je graag doet en waar je goed in bent. Succes volgt dan vanzelf.

 

 

Wat is je favoriete quote?

Mijn favoriete quote is van Albert Einstein: “If you have the privilege to know, you have the duty to act.”

 

Dit helpt mij om niet weg te kijken, bijv. als ik in een winkel een bontkraag zie hangen. Vaak weten mensen niet hoe groot het leed is dat hierachter schuilgaat, of denken ze dat het nepbont is. Door hierover de dialoog aan te gaan met de verkoper maak ik het in ieder geval bespreekbaar. Of ik stuur een automatische brief naar de winkel via Stichting Bont voor Dieren. Dan laat ik het los. Het is aan de ander om hier vervolgens al dan niet verantwoordelijkheid in te nemen. Achteraf ben ik altijd blij als ik actie ondernomen heb en niet aan het leed voorbij ben gegaan. Dat voelt goed!

 

 

Gedeeld: Win een Good Living 4 All boodschappenpakket!

Is het je goede voornemen om alleen nog maar vegan, biologisch en/of fairtrade producten te nuttigen? Kun je dit boodschappenpakket, vooral na de feestdagen, gewoon enorm goed gebruiken? Wil je een fantastische start van 2018? Wat de reden ook is, laat ons weten waarom juist jij (of iemand anders) dit boodschappenpakket t.w.v. 40,00 verdient. Laat een reactie achter onder dit interview en stuur een mail naar info@clairesmission.com met je adres. A.s. maandag maken wij de winnaar bekend met een persoonlijk mailtje. 😀

 

 

 

PS: Wil je nog meer kans maken om te winnen? Like, reageer en deel dan ook de Facebook en Instagram post + retweet de Tweet. ♥

 

 

* NIEUW INTERVIEW & WIN ACTIE * Ze doet alleen nog maar dingen die zij leuk vindt om te doen en waar ze achter staat. Maak kennis met @myrnavandelaar, oprichter van @goodliving4all. Ik heb haar leren kennen als een enorm lief en inspirerend mens, die zich ook graag als vrijwilliger inzet. In dit interview deelt zij onder andere wat haar rituelen zijn, hoe ze vegan is geworden en hoe boodschappen doen er voor haar uit ziet. En gesproken over boodschappen… Spoiler alert! Myrna heeft een geweldig boodschappenpakket voor je samengesteld t.w.v. €40,00 met alleen maar biologische, fairtrade en vegan producten! Wil je dit pakket winnen? Lees dan snel verder en doe mee 😀! [Link in bio.] ° Swipe to the right ➡️ ° #newblogpost #interview #interviews #interviewready #linkinbio #interviewtime #blogpost #win #winactie #doemee #whatveganslooklike #veganfortheanimals #vegansofig #veganlifestyle #vegans #veganpower #fairtrade #organic #myunicornlife #embracelife #webshop #entrepreneur #entrepreneurslife #ondernemer #vegan #veganblogger #veganfortheworld #whatvegansdo #govegan #poweredbyplants

Een bericht gedeeld door Claire Richardson – vVdC (@clairesmission) op

 

 

[separator]

 

Loulou Machinè heeft samen met haar zus (Isabella Machinè) Go With The Glow en Love Out Loud Retreats opgericht. In dit interview deelt Loulou hoe het is om met haar zus te ondernemen, hoe haar vegan reis eruit heeft gezien, wat activisme voor haar betekent en nog veel meer. Zet je schrap voor een dosis inspiratie, liefde en een hele happy vibe. Ik wens je heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Goed voor mezelf zorgen en luisteren naar wat ik nodig heb geeft mij de beste energie. Ik begin de dag altijd in rust door ruim 2 uur van te voren op te staan om de dag relaxt te beginnen. Soms begin ik de dag met een yoga practice, soms met een meditatie maar vaak genoeg zet ik intenties tijdens het drinken van mijn thee. Ik ga in ieder geval nooit de deur uit zonder een goed en kleurrijk ontbijt. Ik vind het heel belangrijk om gezond en gevarieerd te eten en daarbij regelmatig te sporten. Ik doe alleen dingen die ik leuk vind en waar ik gelukkig van word. Ik wissel bijvoorbeeld af tussen yoga, krachttraining, kickboks, bootcamp of een groepslesje.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Op school kreeg ik eens de opdracht om een goed doel te vertegenwoordigen en gezien de compassie die ik voelde voor mens, dier en milieu had ik gekozen om mijn “spreek beurt” over PETA te houden. Na een paar seconden van onderzoek en het zien van verschrikkelijke beelden is mijn leven voorgoed veranderd. Ik heb toen per direct besloten om mijn uiterste best te doen om op geen enkele manier bij te dragen aan de exploitatie van dieren en de natuur.

 

Toen ik mij verdiepte in veganisme was er nog vrij weinig over te vinden en ik werd voor gek verklaard. Social media, hashtags en Pinterest bestond toen nog niet en ook in de supermarkten was er weinig meer te vinden dan tofu, tempé en vega burgers waar wel dierlijk eiwit in zat. Het is voor mij een reis geweest met vallen en opstaan en ik wist niet goed waar ik mee bezig was. In het begin had ik ijzer tekort omdat ik vlees weg liet maar geen goede vervanger ervoor in de plaats at. Met behulp van diëtisten en heel veel eigen ervaringen op gedaan te hebben in de keuken, heb ik opnieuw leren eten en ondervonden hoe makkelijk, lekker en gezond plantaardig eten kan zijn. Ik werd gezonder en gelukkiger dan ooit te voren, mijn huid knapte op, mijn haar en nagels werden sterker en ik kreeg veel positieve reacties op deze levensstijl. Mijn meest naaste familie en vrienden stapten ook over op een plantaardig dieet en samen met mijn zus heb ik toen Go With The Glow opgericht. Een lifestyle wijzer naar een plantaardige, bewuste, duurzame en liefdevolle levensstijl vanuit waar we mensen willen informeren en zo inspireren om keuzes te maken vanuit het hart. Keuzes ten goede van eigen gezondheid, dierenwelzijn, milieu en spirituele groei.

 

De Vegan movement is de snelst groeiende groep ooit. Er is een revolutie gaande en ik geloof dat de mens op een dag terug zal kijken naar dit tijdperk met schaamte en verdriet en zal denken jeetje wat hebben we met die dieren en de aarde gedaan? Net als dat we nu met onbegrip terug kijken naar de tijd van slavernij en vrouwen onderdrukking. Met Go With The Glow proberen we dit proces een beetje te versnellen maar dat de compassie groeit en we bewuster worden is onontkoombaar.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doen vind ik een avontuur, een soort ontdekkingsreis. Ik heb een aantal vaste producten en schappen waar ik sowieso langs struin maar ik vind het geweldig om te zien dat steeds meer merken kiezen voor plantaardige opties en er steeds meer plantaardige producten in de supermarkten te vinden zijn. Het is dan ook elke keer een leuke uitdaging om de vegan producten te spotten, vooral in het buitenland en wie zoekt, die vindt. EN VEEL! Drie jaar geleden werd je scheef aangekeken als je in een café vroeg om een soya latte en nu vind je in de supermarkt een heel schap vol met plantaardige melken, in alle soorten, maten en kleuren. Hoe geweldig is dat!

 

Je moet nét weten wat je wel en niet kunt/wil consumeren als veganist en alleen enige kennis en ervaring kan dit leren maar het is zeker de moeite waard om hier tijd en energie in te investeren. We zitten zo vastgeroest in oude gewoonten dat de meesten zich het niet kunnen voorstellen als ze dat ene ontbijtje of die lunch die ze zo lekker vinden nóóit meer zullen eten. Dan blijft er echt niks meer over natuurlijk! Nou hier een grappig feitje, de gemiddelde persoon eet slechts 1% van wat er beschikbaar is. Tel maar eens het aantal gerechten die je vaak eet of hoe vaak je dat ene broodje bij die ene lunchroom besteld.

 

Als je plantaardig gaat eten, ga je veel gevarieerder eten, ga je meer producten, smaken en keukens ontdekken en ga je je voeding ook veel meer waarderen. Ik ben echt gaan begrijpen wat voeding met mij doet en dat voeding de meest intieme relatie is tussen jezelf en de wereld om je heen. Je stopt het letterlijk in je lichaam en je voeding worden de cellen van jouw lichaam. Je bent letterlijk wat je eet. Kies je voor gezondheid, compassie en liefde? Of houd je industrieën in stand die dingen doen achter gesloten deuren en haat, angst en pijn creëren? Je kiest 3 tot 6 keer per dag wat je eet, waar je je lichaam mee voedt en welke boodschap je uitdraagt naar de wereld, naar de aarde en naar de toekomst. De kracht van de keuze op jouw bord is exponentieel.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Zeer zeker. Het moment dat ik plantaardig ben gaan eten ben ik een spiritueel activist geworden. Een activist is iemand die zich actief inzet voor verbetering in de wereld en een spiritueel activist wordt gedreven door het hart in plaats van door het ego. Ik kan het niet vermijden dat er wordt gereageerd op de foto’s en hashtags die ik post maar ook niet dat ik word aangesproken op sociale gelegenheden, simpelweg door de keuze op mijn bord. Er is veel onbegrip om me heen, wat in mijn ogen een gebrek aan kennis is. Er worden vaak grapjes gemaakt en onder een flinke discussie kom ik niet uit. Vaak proberen mensen iets te vinden om mijn visie te ontkrachten of proberen ze iets van dierlijke producten in mijn kleding terug te vinden. “Ja maar draag je dan ook geen leer?” vragen ze dan bijvoorbeeld. Het antwoord is nee, ik draag ook geen leer maar daar gaat het helemaal niet om. Elke stap die je kunt nemen, is er 1. Je hoeft geen perfecte veganist te zijn om verschil te kunnen maken. Als er een huis in brand staat, en je kunt in ieder geval 1 persoon redden, dan red je die toch? Dan zal je ook niet zeggen ja maar goed ik kan ze toch niet allemaal redden dus dan doe ik maar niets.

 

Maar goed over het algemeen heb ik voornamelijk positieve reacties, begrijpen mijn vrienden en naasten mijn keuzes en wordt mij vaak om advies gevraagd. Ondertussen zijn er ook al tientallen vrienden en familie vegan geworden.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Een hele grote inspiratie bron vind ik Marianne Thieme van de Partij voor de Dieren en de énige vrouwelijke fractie voorzitter van de afgelopen verkiezingen. Met een planeet brede visie is zij is degene die in de kamer continu wijst op de blinde, morele vlek van de politiek als het gaat om het beschermen van de planeet en ál haar bewoners. De Partij voor de Dieren is een kleine partij maar met grote kracht én ze zijn een mooi export product. Ondertussen zijn er al 18 Partijen voor de Dieren wereldwijd en ik Australië en Portugal zelfs al in het Parlement. Haar boek ‘De Kanarie in de kolenmijn’ die ze samen met Ewald Engelen schreef, raad ik iedereen aan om te lezen!

 

Hoe is het idee voor Go With The Glow ontstaan, waar staat het voor en wat maakt jullie uniek?

Toen we plantaardig zijn gaan eten hebben we er veel voordelen aan ondervonden. We werden gezonder, gelukkiger en hoorden van onze omgeving dat we straalden. Wanneer je jezelf voedt met kleurrijke en gezonde voeding ga je stralen van binnenuit! Ook hebben wij veganisme ervaren als een hele mooie ontdekkingsreis waarin we elke dag weer leren en onszelf verrijken. Het is geen restrictie maar we laten ons heel erg leiden door het hart en intuïtie. Het is af en toe ook vallen en opstaan maar we gaan gewoon met de flow mee. Met dit motto willen we laten zien dat plantaardig eten leuk en makkelijk is.

 

Door middel van brunches, events, workshops en lezingen willen we mensen een beleving geven, informeren en inspireren.

 

We zijn uniek omdat we authentiek zijn. We voeren de missie uit die ons op het hart geplaatst is en iedereen is uniek op een eigen manier. Wij hebben de eer om deze mooie boodschap uit te mogen dragen en al duizenden mooie en stralende Glowers mogen inspireren. Het geeft ons heel veel energie om in contact te staan met zoveel mooie zieltjes die de stap willen zetten bewustere en liefdevollere keuzes te maken.

 

Hoe is het om samen met je zus te ondernemen?

Mijn zus en ik zijn beste vriendinnen en we kennen elkaar door en door. We kennen elkaars sterke en zwakke plekken en vullen elkaar aan waar nodig. Wat we doen voelt niet eens als ondernemen of als werken, het voelt heel organisch en goed.

 

 

 

Wat voor een type activist ben je?

Ik vind educatie het aller belangrijkst. Als vrijwilliger voor Bont voor Dieren geef ik bijvoorbeeld voorlichtingen op scholen over de bont industrie. Leerlingen reageren vaak gechoqueerd als ze weten wat er achter hun bontkraagje schuilt. Ik ben ervan overtuigd dat als mensen de juiste informatie hebben, ze de juiste keuzes zullen maken vanuit compassie.

Maar ik heb ook wel eens mee gedaan aan protest acties. Soms is er wat meer nodig om het publiek wakker te schudden.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Weten waarvoor je het doet is de belangrijkste factor. Laat dit elke dag weer jouw drijfveer zijn ongeacht wat andere zeggen of vinden, blijf bij de keuzes van je eigen hart. Aan het einde van de dag ben jij zelf de enige naar wie je je keuzes van de afgelopen dag moet verantwoorden.

 

Wees standvastig maar ook lief voor jezelf. Wij zijn ook niet vegan geworden in een dag 😉

 

Know your facts. Lees je in. Onze absolute aanrader is De Vegarevolutie van Lisa Steltenpool. Zij is voedingsdeskundige op het gebied van plantaardig eten en omschrijft via haar ontworpen voedsel piramide hoe je alle voedingsstoffen binnenkrijgt als je plantaardig eet. Wij hebben ontzetten veel kennis op gedaan van dit boek.

Vlees is dood, lang leven groente van Robin Schaper is ook een heel goed boek. Hij is op donatie te downloaden via www.questioningmeat.com of te verkrijgen via bol.com.

Documentaires die heel goed zijn: Cowspiracy en Food choices, beide op Netflix te vinden.

 

Of schrijf je in voor een Vegan challenge. Dan krijg je elke dag een mailtje met recepten en handige informatie.

 

Informeer je vrienden en familie dat je bezig bent met dit proces en vraag om hun begrip. Leuk om eens met een familie lid of vriendin een vegan gerecht te koken en gezellig samen te eten.

 

Ga voorbereid de deur uit en neem altijd iets op zak wat vegan is zodat je niet in ongemakkelijke posities komt dat je toch iets eet waar je spijt van krijgt.

 

Download de app Happy Cow. Daarmee vind je met 1 druk op de knop alle vegan friendly hofspots bij jou in de buurt, overal ter wereld.

 

GENIET! geniet van het proces, het is vallen en opstaan maar vergeet niet waarvoor je het doet. Het gaat niet om het eindresultaat van een perfecte vegan zijn maar om de lessen die je gaande weg leert, alle lekkere keukens en recepten die je ontdekt, nieuwe vrienden die je maakt en nieuwe werelden die je ontdekt.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ons eerst volgende project is het Love out Loud Vegan Yoga retreat op Bali, in Ubud tussen de rijst velden van 25 tot 31 mei. Een project waarbij we plantaardig eten combineren met yoga, meditatie en een spirituele ontwakening. Dit is zeker iets wat we in de toekomst vaker willen gaan doen omdat yoga een grote rol speelt in mijn leven. Vanuit de principes van Yoga zou een Ethisch vegetarisch dieet (vegan) ook aansluiten bij het pad naar verlichting.

 

Onze vader woont in Italië en heeft daar een mooi stuk land waar we ook graag retreats willen gaan organiseren

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Wensen mag ik elke dag en als je je volle vertrouwen en intenties eraan toe kent komen ze uit. Hoe en wanneer is niet bekend maar zolang je erin gelooft komen ze uit.

 

Alles wat je wilt in het leven kun je krijgen wanneer je het ook anderen gunt. Je kunt nooit echt vrij zijn als je anderen hun vrijheid ontneemt, je kunt nooit compleet gelukkig zijn wanneer je anderen hun geluk ontneemt. Dit is de wet van actie, reactie oftewel Karma.

 

Ben je gelukkig?

Gelukkig is iedereen. Het is onze originele staat van zijn. Je bent gelukkig wanneer je naar de aarde komt en je kunt altijd naar dit gevoel terug keren. Gelukkig zijn is een keuze. We kunnen er niet omheen dat het leven ook obstakels met zich mee brengt maar onthoud er is geen leven dat beter is dan die van jou. Iedereen krijgt in zijn of haar leven de lessen die bestemd zijn voor de evolutie van zijn ziel geloof ik. We kunnen het niet vermijden en we hebben er geen controle over. Waar wij echter wel controle over hebben is hoe we ons willen voelen. Verantwoordelijkheid nemen voor onze gevoelens, onze manier van denken en onze reacties op wat er om ons heen gebeurt. Positieve keuzes maken wanneer het net zo makkelijk is om negatieve te maken. We kunnen onszelf leren om gelukkig te denken. Dat betekent niet dat ik in een continue staat van geluk ben hoor. Je moet de dalen kennen om de hoogtes te proeven. Maar het leven is mooi. Wees dankbaar voor wat je hebt.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Ik geloof dat iedereen met een missie naar de aarde komt. Iedereen heeft een authentieke missie, we kunnen bijvoorbeeld niet allemaal het zelfde beroep uitvoeren. Succesvol ben je in mijn mening als je deze authentieke missie gevonden hebt en doet wat je leuk vind en wat goed voelt.

 

Gedeeld: 3 tips

  1. Volg ons op onze social en schrijf je in voor onze nieuwsbrief om geïnspireerd te raken en ga mee op ons Vegan Yoga retreat op Bali eind mei.
  2. Je kunt ons ook inzetten voor vegan catering door een mail te sturen naar info@gowiththeglow.nl
  3. Ultieme boekentip: Yoga and Vegetarianism – Sharon Gannon

[separator]

Pin It