Tag

plantbased

Browsing

‘’Je bent wat je eet, als je gezond en volwaardig eet, voel je je fit in lichaam en geest.’’ Linda Hirzmann sport fanatiek, heeft een enorme passie voor vegan (whole food plantbased) eten en is ook nog eens top fit. In dit interview deelt ze haar tips en tricks. Ook laat ze zien hoe je genoeg energie kunt halen uit een plantaardig dieet. Benieuwd hoe je aan je eiwitten kunt komen als vegan of ben je al vegan maar wil je graag fitter worden? Lees dan snel verder. Enjoy 😀 !

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Wandelen met mijn honden, werken (design / creatie), sporten en koken.
Ik maak elke dag vers eten klaar omdat ik dat echt heel erg leuk vind om te doen en het gezond is. Zodra ik thuis kom van mijn werk loop ik de keuken in om ingrediënten te pakken waarmee ik iets wil gaan maken, soms met mijn jas nog aan 🙂 . Zelfs wanneer ik mij rot of moe voel, kan ik altijd nog koken. Zodra ik dingetjes begin te snijden en te bereiden verschijnt er een lach op mijn gezicht en voel ik mij goed.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik werd op mijn 15de (in 1996) vegetariër na het zien van een filmpje op tv. Ik zag hoe dieren ondersteboven aan haken hingen in een slachthuis en dit was voor mij echt een eye-opener. Natuurlijk wist ik zoals iedereen wel dat vlees van dieren wordt gemaakt, maar bij het zien van dit fragment besefte ik het ook echt.

 

Ik hield als kind best wel van vlees hoor, maar nog veel meer van dieren dus ik besloot bij deze nooit meer vlees of vis te eten. Op dat moment was ik nog niet echt zo bezig met mijn gezondheid. Een aantal jaren later begon ik mij daarvoor meer te interesseren en ging ik ook sporten, en mezelf informeren over voeding en gezondheid via boeken en documentaires. Rond 2010 begon ik zo goed als helemaal plantaardig te eten, in ieder geval binnenshuis. Als ik bij mensen thuis / buiten de deur ging eten maakte ik wel uitzonderingen voor iets vegetarisch, omdat ik het op die momenten lastig vond. Niet eens zozeer voor de smaak of behoefte, maar meer uit sociaal oogpunt. (Niet lastig willen zijn, niemand teleur willen stellen als ze speciaal voor mij iets vegetarisch hadden gemaakt etc.)

 

Tussen 2013 en 2015 heb ik lang gereisd door Azië. Ik heb toen ook tussen veganistisch en vegetarisch geswitcht, al naar gelang de keuzemogelijkheden daar. Bij terugkomst in Nederland heb ik dit nog even zo gelaten maar toen ik hier weer helemaal gesetteld was ben ik voor 100% vegan gegaan, niet alleen qua voeding maar ook qua lifestyle. Dus ook vegan verzorgingsproducten, geen leer etc.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik doe mijn boodschappen op veel verschillende plekken. Mijn favoriete winkel is Gimsel in de Groene Passage, Rotterdam. Hier is alles biologisch en vegetarisch of veganistisch. Ik haal niet alles daar, ik ga ook nog naar Albert Heijn, Jumbo (voor de Vegan Wilmersburger kaas) en de Lidl die onlangs bij mij om de hoek geopend is waar ze best aardige biologische groenten hebben. Ik vind boodschappen doen heerlijk omdat ik dan lekker kan bedenken wat ik allemaal weer kan gaan klaarmaken 🙂 .

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik denk en hoop het wel. Mijn moeder is inmiddels ook voor het grootste gedeelte veganistisch gaan eten. Ze was al niet echt een vleeseter hoor, en buiten de deur is ze nog wel een soort flexitariër als dat zo uitkomt, maar ze houdt gewoon meer van plantaardig eten en vindt het ook zielig voor de dieren. Ze heeft zelf een moestuin waarop ze allerlei biologische groenten en fruit teelt. Ook mijn broer en zijn vriendin zijn volgens mij veel bewuster geworden qua dierlijk voedsel. Ze eten het (nog) wel, maar ik zie ze ook steeds vaker voor vega(n) alternatieven kiezen. Bij mijn vader, die altijd zegt: ‘Ik zal nooit vegetariër worden’ zie ik tegenwoordig vegaballetjes en vegetarische filet americain in de koelkast liggen. Ik heb hem ook verslaafd gemaakt aan de plakjes vegan kaas van Wilmersburger.
Soms geef ik iemand gewoon iets mee om te proberen en als ze het dan lekker vinden gaan ze het zelf ook kopen. Mijn collega’s zijn totaal geen vegetariërs, maar halen eigenlijk nooit iets van vlees voor lunch op kantoor. Ik heb dat nooit gezegd of van ze gevraagd, maar vind het stiekem wel heel erg tof. Natuurlijk maak ik ook regelmatig een lekkere vegan lunch voor ze 🙂 .

 

 

Je bent de oprichter van Fit Vegan. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Ik wil met Fit Vegan laten zien hoe je fit kunt zijn met een plantaardige lifestyle. Voor mij is het vanzelfsprekend, maar veel mensen vragen zich toch nog steeds af waar je je eiwitten dan vandaan haalt e.d. En of je wel genoeg energie haalt uit een plantaardig dieet. Ik ben volgens mij het levende bewijs dat dit zelfs heel goed kan. Ik sport aardig fanatiek (thaiboksen, bodypump, hardlopen en yoga doe ik in ieder geval wekelijks) en wil anderen graag inspireren en voorbeelden geven van wat je allemaal zou kunnen eten. Dat het niet saai, moeilijk, eentonig, vies, en slap is wat je als vegan eet, en dat je echt niets tekort komt of hoeft te missen.

‘Fit’ staat niet alleen voor het sportieve aspect, maar ook voor fitheid op algemeen gebied. Je bent wat je eet, als je gezond en volwaardig eet, voel je je fit in lichaam en geest.

 

 

 

Hoe ziet de plantaardige natuurvoedingsdatabase eruit?

Het idee erachter is het creëren van een soort database waarin de gebruiker kan zoeken naar gerechten van ingrediënten waar hij/zij op dat moment behoefte aan heeft. Gezond eten ziet er voor ieder persoon anders uit, afhankelijk van waar je vandaan komt, je leeftijd, geslacht en je dagelijkse bezigheden bijvoorbeeld. Heb je het in de winter snel koud of voel je je lusteloos? Of heb je ’s zomers juist behoefte aan een verkoelend gerecht? Ben je op zoek naar voeding die je ondersteunt bij het sporten of kan je wat extra mineralen gebruiken? Op de website kun je op allerlei verschillende categorieën zoeken, bijvoorbeeld seizoen, voedingsgroep, soort maaltijd of andere specifieke behoefte.

 

 

Wat betekent eten voor jou?

Energie. Je lichaam voeden met hetgeen waar het op dat moment behoefte aan heeft, om in balans te komen of te blijven en te kunnen groeien en bloeien. Daarnaast vind ik eten ook super gezellig en lekker natuurlijk! Het klaarmaken en opeten van eten is gewoon het leukste wat er bestaat voor mij. Ook koken voor anderen vind ik heerlijk om te doen. Het voelt zo goed wanneer iemand van jouw gerecht geniet, zeker als je weet dat het ook nog eens ontzettend gezond voor ze is. Dat gevoel is zo waardevol en dankbaar 🙂 !

 

 

Hoe kom je aan inspiratie voor het continu ontwikkelen van nieuwe vegan recepten?

Ik kook altijd intuïtief en focus mij daarom nooit echt op het ontwikkelen van recepten. Deze ontstaan dagelijks opnieuw, als vanzelf. Het ontbreekt mij helaas alleen aan de tijd om ook echt al mijn maaltijden in kaart te brengen, het recept ervoor uit te werken en te voorzien van goede foto’s zodat ze op fit-vegan.nl kunnen. Maar goed, het is een tijdloze website die eindeloos kan blijven groeien, dus ik doe wat ik kan en hoop de site op die manier in de loop van de tijd steeds verder uit te breiden.

 

 

Heel veel mensen denken dat fit en vegan zijn, hand in hand gaat. Is dat ook daadwerkelijk zo?

Nee hoor, plantaardig eten is zeker niet perse synoniem voor gezond eten. Wel is het zo dat veel vegans, omdat ze al bewuster bezig zijn met eten, ook op gezondheid letten. En je hebt natuurlijk ook veel mensen die juist veganist worden voor de gezondheidsvoordelen, dus in die zin kan het natuurlijk wel.

 

Ik geloof dat plantaardig eten gezonder is dan dierlijk, mits je het op de juiste manier doet.

 

 

Heb je tips voor vegans die graag fitter willen worden?

Natuurlijk! Super dat je al plantaardig eet, maar let vooral ook op de (energetische) voedingswaarde van wat je eet. Kook zoveel mogelijk vers en biologisch, en niet uit voorverpakte pakjes en zakjes. Hier wordt namelijk veel zooi aan toegevoegd om het smakelijk te maken, en dat moet je lichaam allemaal weer afbreken. Eet voornamelijk volle granen, bonen, peulvruchten, (zee)groenten, fruit, noten en zaden, tempeh, miso, shoyu, zeezout etc. Dus zoveel mogelijk natuurlijk voedsel, zo min mogelijk bewerkt, dan ga je je vanzelf fitter voelen!

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit ontvangen hebt n.a.v. een recept?

Mijn mooiste compliment: Ik werd uitgenodigd door mijn broer en zijn vriendin om te komen eten. Toen ik binnenkwam was de tafel al gedekt en verschenen er één voor één allerlei gerechten van mijn website. Een salade, verse bonenburgers en zelfs het frisse zijdentofu-sausje erbij. Ze hadden er speciaal boodschappen voor gedaan en de halve dag in de keuken gestaan om dit allemaal als verassing voor mij te maken. Geweldig toch!

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Niet echt kritiek. Wel kritische vragen over veganisme. Ik vind het soms erg lastig, omdat ik er zelf al zoveel jaren mee bezig ben, veel van weet en kerngezond en fit ben. Als mensen dan twijfelachtig reageren, snap ik dat nooit zo goed. Ik wil aan de ene kant graag uitleggen hoe het zit, maar als mensen al bij voorbaat vijandig gaan doen heb ik daar soms niet zoveel geduld voor. Meestal vermijd ik dan een verdere discussie omdat ik voel dat ze er toch niet voor openstaan. Ik denk dat sommige mensen misschien denken dat ik kritiek op hun levensstijl zou kunnen hebben, omdat ik veganist ben en zij niet. Dat is niet zo, want ik oordeel daar niet over en de meeste mensen om mij heen zijn ook geen veganist. Ik moet wel zeggen dat er tegenwoordig vrijwel alleen maar positief op gereageerd wordt en mensen oprecht interesse hebben. Vroeger was dit wel anders en stuitte ik op veel meer weerstand en gingen mensen echt vaker een discussie of strijd aan.

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Op het gebied van voeding, toch zeker wel de ‘whole foods plant based-soort’. Ik hecht namelijk niet alleen veel waarde aan het welzijn van dieren, maar ook aan mijn eigen gezondheid en die van mijn familie en vrienden. Daarom vind ik het gezondheidsaspect minstens even belangrijk.

 

Op persoonlijk vlak ben ik een type veganist die andere mensen probeert te inspireren en informeren over plantaardig eten. Ik geloof dat dit alleen kan door dit op een positieve, niet opdringerige manier te doen, en als mensen ervoor open staan. Pushen en een overkill aan info over dierenmishandeling of food foto’s op sociale media werken averechts. Natuurlijk denk ik dat het wel goed is om te informeren over dierenleed, maar dat komt denk ik sterker over als je het met mate doet.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet echt een persoon als voorbeeld. Ik denk en ervaar wel dat je van iedereen iets kunt leren, als je met een open houding in het leven staat en graag wilt groeien.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Zeker! Top dat je je eigen gezondheid een boost wilt geven en bewuste(re) voedselkeuzes gaat maken. Daarmee draag je ook nog eens op een positieve manier bij aan een duurzame en diervriendelijke toekomst voor iedereen. Laat je vooral lekker inspireren op deze website en door de vele andere leuke duurzame en vegan blogs die er tegenwoordig te vinden zijn!

 

Begin er gewoon mee, en als veganisme nieuw voor je is, laat je vooral niet ontmoedigen of afschrikken door wie of wat dan ook. Integreer het stap voor stap in jouw lifestyle, op jouw manier. De manier die in jouw leven past en waar jij gelukkig van wordt. We zijn hier niet om elkaar te beoordelen maar om elkaar op een positieve manier te versterken en te motiveren!

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik volg momenteel een opleiding tot natuurvoedingskok en -therapeut. Vooral uit persoonlijke interesse, maar ook om de kans te creëren om hier in de toekomst iets mee te gaan doen op professioneel gebied.

 

Ik ben designer en fulltime achter de computer zitten vind ik op termijn niet prettig meer. Ik sta dus absoluut open voor nieuwe ervaringen op het gebied van veganisme (promotie) bloggen, vloggen, voeding, koken, gezondheid etc.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Een einde aan dierenleed.
  2. Vrijheid om jezelf te kunnen zijn voor iedereen op de wereld.
  3. Dat steeds meer mensen steeds bewuster worden over de natuur en hier zuiniger mee om zullen gaan.

 

Ben je gelukkig?

Geluk is volgens mij net als balans: je bent er je hele leven naar op zoek, maar ik denk dat ultieme balans of geluk niet bestaat. Kijk maar naar een koorddanser; balans creëer je juist door de beweging eromheen. Als je in het ultieme midden stilstaat, val je. Ik voel me overwegend gelukkig door het feit dat ik in ieder geval kan streven naar geluk en rond dat punt kan balanceren door alles wat ik doe, meemaak en ervaar.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

  • Vrijheid en onafhankelijkheid kunnen ervaren in je dagelijks leven.
  • Trots kunnen zijn op jezelf.
  • Kunnen genieten van de kleine dingen in het leven, en inzien dat dat juist de grote dingen zijn.

 

Gedeeld: mijn favoriete recept.

Een gerecht dat ik regelmatig maak, terwijl ik bijna nooit 2x hetzelfde kook. Maar dit is echt een terugkerende favoriet:

http://www.fit-vegan.nl/kikkererwten-bleekselderijsoep/

 

 

 

[separator]

PS: Ben je vegan en heb je ook een interessant verhaal om te vertellen? Let me know, ik ben altijd op zoek naar lieve en mooie mensen om te interviewen. ♥

[separator]

 

Ik kom uit een familie waarin Defensie erg geliefd is. Ook vind ik het zelf machtig interessant. Dus toen ik Mark Schadenberg leerde kennen en hij vertelde dat hij 13,5 jaar bij Defensie heeft gewerkt en op uitzending is geweest, hoefde ik geen moment na te denken; jou wil ik interviewen! En het mooie is ook nog eens dat Mark vegan is en de oprichter van Your Plant-Based Coach. Dus… Laat je inspireren! 😀

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik ben bijna dagelijks als zzp-er op pad en mijn activiteiten zijn met de dag verschillend. Alleen sporten, eten en slapen blijven wel bijna dagelijks terug komen. Ik wordt meestal om 06:00 uur uit mezelf wakker vervolgens ga ik een uur artikelen inlezen of studeren (op dit moment ben ik bezig met een Plant-Based Nutrition opleiding uit Amerika). Aangezien mijn werk nu ook voortkomt uit social media ben ik daar in de ochtend al vroeg op te vinden om door foto’s te scrollen en berichten te beantwoorden. Wat mij op dit moment energie geeft is vooral dat ik nu doe waar ik plezier van krijg en mezelf kan zijn: een extravert persoon die graag onder de mensen is! Ik ontmoet leuke mensen tijdens meetings en press-events en ik kan mensen inspireren via social media + mensen coachen via Your Plant-Based Coach.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

In 2017 ben ik acht maanden bezig geweest met het voorbereiden voor een fitnesswedstrijd. Hierbij at ik ongeveer een kilo kip, zes eieren, veel kwark en drie whey shakes per dag, maar ik merkte al snel dat ik hier steeds meer moeite mee had. Uiteindelijk daalde ook mijn plezier rondom eten en kreeg ik steeds meer lichamelijke klachten, zoals een slechtere huid, darmklachten en ontstekingen en steeds meer blessures. Na mijn wedstrijd had ik ook veel last van de drang om te snoepen en een constant hongergevoel. Omdat ik ergens  gelezen had dat een plantaardig dieet mij hiervan af zou kunnen helpen, besloot ik om een overstap te maken. Ik werd hierdoor steeds nieuwsgieriger en begon ook meer en meer te lezen over de gezondheidsvoordelen die veel mensen ervaren bij de overstap naar een plantaardig dieet. Dit maakte mij nog enthousiaster om mij er verder in te verdiepen.

 

 

Waar ik tegenaan liep was toch wel de sociale druk die je krijgt van anderen. Je krijgt opmerkingen als: “Ah Mark, je kunt best wel eens iets ‘slechts’ eten” of ze proberen je over te halen om niet over te stappen of vragen je of je geen spieren gaat verliezen, enz. Door de onwetendheid gaan mensen het afkraken om zo min of meer goedkeuring te  krijgen voor hun eigen gedrag.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik heb geluk, want ik woon praktisch boven een AH en 500 meter van mijn huis zit een Ekoplaza. Hier haal ik alles wat ik nodig heb zoals o.a.: groenten, tofu, bonen, sojayoghurt, noten en pindakaas,.

Ik pak altijd bij de groentes verschillende kleuren en soorten. Zo zorg ik voor meer variatie in mijn voeding. Ook haal ik één keer in de week de gesneden groentezakjes (als ze 35% korting hebben), zodat ik de ene dag Chinese kool eet en dan weer Mexicaans om zo elke week zo veel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen te krijgen. Het is belangrijk om gedurende de dag af te wisselen met eten. De klachten die mensen hebben met voeding komen meestal door tekort variatie. Eet je muesli als ontbijt, brood met hummus in de middag en in de avond een bord pasta, dan eet je de hele dag door tarwe. Mensen krijgen vervolgens klachten en noemen het een gluten allergie… Nee lieve mensen, het komt omdat je te eenzijdig eet. 😉

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn persoonlijke quote is:“First they laugh, then they copy”.  Toen ik de overstap maakte lachte veel mensen mij min of meer uit. “Huh, Mark vegan? Doe normaal! Je moet gewoon vlees eten!”

Nu na mijn overstap 8 maanden geleden heb ik echter al veel mensen kunnen inspireren om minder vlees te gaan eten en over te stappen naar meer plantaardig eten. Dagelijks krijg ik wel een bericht dat ik iemand heb geïnspireerd om ook de overstap te maken. Dat geeft mij pas echt energie!!

Wat betreft het dierenleed… Ik heb niet de illusie dat ik in mijn eentje de vleesindustrie plat ga leggen, maar als mensen één voor één bewuster gaan worden van plantaardig eten, dan zal het zeker beter worden! Ik zal overigens nooit zeggen dat iemand MOET veranderen en ik zal altijd praten vanuit een adviserende rol. Ik heb even veel respect voor iemand die (helaas) niet plantaardig wil eten. Ooit stappen ze over, denk ik dan.

 

 

Je hebt samen met Leon, Your Plant-Based Coach, opgericht. Waar staat Your Plant-Based Coach voor en hoe is het idee voor deze onderneming ontstaan?

Vorig jaar december heb ik na 13,5 jaar ontslag genomen bij Defensie. Tijdens mijn dienst ben ik vijf keer op uitzending geweest en na mijn eerste uitzending merkte ik dat ik geregeld afleiding zocht binnen de krachtsport- en voedingswereld. Dit was mijn manier om meer controle te hebben over de gebeurtenissen en de dingen die ik daar meemaakte. Omdat er tijdens mijn opleidingen weinig aandacht werd besteed aan voeding en training en ik er nog niet veel over wist, ben ik mij er meer in gaan verdiepen en gaan studeren. Dit deed ik in eerste instantie vooral om mezelf beter te kunnen trainen, maar al snel hielp ik collega’s en andere mensen in mijn omgeving met vragen over sport en voeding.

 

 

In 2014 heb ik samen met Leon een aantal opleidingen gevolgd bij Chivo, een kennisinstituut op het gebied van vitaliteit & leefstijl. Tijdens deze opleiding merkten we dat we een goede klik hadden en kwam ik steeds meer in aanraking met een plantaardige lifestyle. Begin van dit jaar hebben we daarom Your Plant-Based Coach opgericht, een online coachingsplatform voor mensen die graag iets aan hun leven en hun levensstijl willen veranderen. Hier delen we onze kennis en ervaring en begeleiden we mensen op het gebied van (plantaardige) voeding, beweging en een gezonde “plant-based lifestyle”.

 

 

Waar staat Your Plant-Based Coach voor?

Onze missie-statement bij YPBC is: “Eat more plants and improve your life”. We leven vandaag de dag in een wereld die snel verandert en waarin steeds meer mensen te maken hebben met veel stress en druk. Deze snelle veranderingen hebben niet alleen een impact op onze gezondheid, maar ook op onze kwaliteit van leven en de wereld om ons heen. Wij willen mensen graag helpen om hun eigen leven beter te maken en tegelijkertijd bijdragen aan een betere wereld met meer bewustwording voor onze planeet.

 

 

Welke mensen kunnen bij jullie terecht?

We zijn in eerste instantie begonnen met het maken van plant-based meal plans en fitness schema’s, maar al snel kwamen we erachter dat heel veel mensen tegenwoordig vastlopen en te maken hebben met veel stress. Uiteraard hebben we allemaal een beetje stress nodig om te kunnen functioneren in de wereld, maar te veel stress is nadelig en bij veel mensen vaak de reden dat ze geen resultaten zien. Ook proberen we mensen de gewoontes die ze aangeleerd hebben te doorbreken en werken we aan het weghalen van angst en het verbeteren van hun zelfbeeld.

We gaan dus niet voor de sixpacks en de snelle resultaten, maar willen mensen helpen om deze veranderingen vol te houden en coachen om meer uit het leven te kunnen halen.

 

 

Heb je een mooi succesverhaal over een van je cliënten?

We hebben een dame 23kg laten afvallen zonder voedingsschema’s of een trainingsschema, maar gewoon met leefstijl coaching en het weghalen van stressfactoren. Dan heb je echt een impact en verander je echt iemands leven!

 

 

Wat betekent eten voor jou persoonlijk? 

Tijdens mijn “vlees-eet-tijd” was ik echt geobsedeerd door voeding. Altijd mijn eten afwegen. Steeds bezig met wat en wanneer ik at en kon af en toe echt los gaan met eten. Sinds ik veganistisch eet heb ik meer rust gevonden en geniet ik er meer van. Ik ben er dus niet meer continue mee bezig. Nu eet ik hooguit 4 keer per dag, in plaats van 6-7 keer met elke twee uur op mijn horloge kijken of het tijd is voor mijn volgende maaltijd.

 

 

Je hebt jaren voor defensie gewerkt. Hoe kijk je terug op deze tijd? Wat zijn de belangrijkste lessen die je hebt geleerd?

Ik heb echt een supertijd gehad bij defensie. Vijf+ uitzendingen gedraaid en van soldaat doorgegroeid naar verpleegkundige op de helikopter. Ik heb er veel geleerd over kameraadschap en het omgaan met stress, maar je leert vooral dat er andere werelddelen zijn waar veel ellende heerst en komt erachter dat wij het hier dus niet zo slecht hebben.

 

 

Heb je tips voor andere vegans die graag voor defensie zouden willen werken?

Er zijn wel beperkte opties, maar helemaal vegan eten op uitzending is erg lastig en ik zou dit in de toekomst wel graag bespreekbaar willen maken. Je zult merken dat je tijdens missies, uitzendingen en opleidingen zeer waarschijnlijk vlees of vis zult moeten eten, omdat er écht niets anders is. Ik begrijp dat dit voor veel mensen een moreel dilemma zal zijn, maar mijn vraag is dan: Wat is belangrijker? Vegan of overleven?

 

 

Je bent naast je werk als trainer en coach ook druk met modellenwerk. Hoe ben je hier ingerold?  Welke klussen vindt je leuk om te doen?

Jaren terug (in 2009) moest ik mijn (ex-)vriendinnetje die model was afzetten bij een opdracht. Toen bleek dat het mannelijke model niet aanwezig was, vroegen ze mij om voor hem in te vallen. Ik had mij destijds nog nooit zo ongemakkelijk en ongelukkig gevoeld! Haha! Vier jaar later benaderde datzelfde bedrijf mij echter voor een fotoshoot voor een grote verzekeringsmaatschappij en sindsdien heb ik twee tot vier keer per week wel een opdracht.  Ik vind met name commercials heel erg leuk om te doen en mijn wens is nu om de TV wereld in te kunnen als presentator.

 

 

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Lastig te zeggen… Kan ik ergens uit kiezen?  De reden voor mijn overstap is uiteindelijk mijn gezondheid en het milieu. Het dierenleed vind ik zeker een punt van aandacht en gaat hopelijk heel snel veranderen met de komst van steeds meer vleesvervangers. Ik ben niet het type veganist die mensen wil dwingen om plantaardig te eten of wil overhalen door filmpjes te posten van dierenleed. Ik ben iemand die graag anderen wil helpen naar een plantaardige leefstijl en leren om meer te genieten van het leven.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

The Rock en Will Smith zijn twee mensen die ik erg bewonder om hun krachtige boodschap en de manier waarop ze dit naar buiten toe brengen. Hun vlogs vind ik inspirerend. Ze zijn niet nep of gemaakt en spreken een breed publiek aan. Hard werken en genieten van hun omgeving, maar wel echte gentlemen. Daar heb ik enorm veel respect voor en ik hoop dat ik in de toekomst ook in dat straatje zal passen, haha. 😉

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

  • Mocht je deze stap willen maken. Doe dit dan langzaam. Dit werkt voor de meeste mensen het beste. Dus pas eerst 1 of 2 maaltijden aan en voel je absoluut niet schuldig als je een keer zin hebt in iets dat je lekker vindt of nog te lastig vindt om op te geven, zoals kaas of melkchocolade.
  • Haal de scherpe kantjes af van het strenge veganisme. Het is voor de meeste mensen al lastig genoeg! Ga je uit eten en zie je een heerlijk vegetarisch gerecht? Dan kan je deze best nemen.
  • Lees je goed in zodat je bij vragen of discussies de verstandigste kan zijn en gewoon kan antwoorden zonder dat het een emotionele strijd wordt.
  • Respecteer je medemens. Dus ook diegene die nog niet een veganistische lifestyle hebben. Onthoud dat jij bij de overstap naar een veganistische lifestyle in het begin ook riep: “Ik kan dit niet volhouden!”

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik zou heel graag een kookboek willen uitbrengen of ooit een biografie.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Op TV werken als presentator. Dit lijkt mij op het lijf geschreven.
  2. Een biologische “Your Plant-Based Coach boerderij” waar we mensen bij elkaar kunnen brengen voor lezingen, kookworkshops, sport en vooral plezier hebben.
  3. Nog meer mensen inspireren, omdat ik denk dat het mijn kracht is om mensen bij elkaar te brengen, zodat we meer van elkaar kunnen leren.

 

Ben je gelukkig?

Op dit moment zeker. Na de overstap van defensie naar zelfstandig ondernemer leefde ik wel in een periode van spanning, maar met wat ik nu doe, de mensen die ik ontmoet, en het vooruitzicht op wat er nog komen gaat maken mij een zeer gelukkig mens.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Je bent 40% verantwoordelijk voor je eigen succes! Dus óf je kunt gaan zitten wachten op het moment dat succes naar je toe komt, óf je gaat je passie en gevoel achterna en probeert je succes te halen uit de dingen die je gelukkig maken!

 

Gedeeld: Een korting.

Speciaal voor alle volgers van Claire’s Mission wil ik een korting aanbieden van 5% op een meal plan of coaching/body plan. Je kunt hier tot 30 september aanstaande gebruik van maken door de code ‘ClaireYPBC5’ te gebruiken. 🙂

 

 

 

[separator]

 

Anne-Jean de Vries kwam ik 2 maanden geleden tegen op de Vrij Van & Veggie Food Fair waar ik sprak. Een dag later belde ik met zijn vriendin, Suzan van der Meulen. Met sommige mensen heb je een instant klik. Voordat ik het dan ook wist volgde ik de training Awaken your Brainpower bij hun trainingsbedrijf, Core Connections. In deze review deel ik waar de training over gaat, hoe ik de 4 dagen ervaren heb, wie de super leuke medecursisten waren en wat ik heb geleerd van deze prachtige mensen.

  

Over Core Connections.

Core Connections is opgericht door Anne-Jean en Suzan. Het is hun missie om iedere onderneming, organisatie, team en leider te helpen zoveel mogelijk impact te hebben. Een impact die blijvend is. Een impact die integer en verbindend is. Een impact die succesvol is. Op die manier dragen wij op een effectieve en blijvende manier bij aan een duurzame en rechtvaardige wereld. Zij geloven dat daarvoor de kracht ligt bij mensen zoals jij en ik. Bij ondernemers, (in)formele leiders en organisaties.

 

Anne-Jean en Suzan eten daarnaast plantbased.

 

 

Over de training.

Awaken your Brainpower is een onvergelijkbare krachtige brein training die uit verschillende vormen van kennis put. Tijdens deze training ga je veel oefenen. Deze training is zo opgezet dat de deelnemers het állerbeste uit zichzelf kunnen halen.

 

Deze training is voor mensen die:

  • Helderheid, focus en daadkracht willen vergroten.
  • Die passie en flow willen ervaren wanneer dit nodig en nuttig is.
  • Willen (her)ontdekken waar hun passies liggen en hier doelgericht naartoe willen werken.
  • Bereid zijn om spanningen en blokkades onder ogen te zien en deze vervolgens te transformeren.
  • Zich grenzeloos krachtig willen voelen.

 

De onderdelen die in deze training aan bod komen zijn:

  • De verschillende delen van je brein optimaal kunnen benutten.
  • Levenskunst; weten hoe je van je leven een kunstwerk kunt maken.
  • Blokkades uit het verleden transformeren.
  • Ongehinderd in het hier en nu leven.
  • Weten hoe je ten alle tijden in verbinding met jouw passie kunt komen.
  • Ontdekken wat jouw persoonlijke missie is.
  • Snel en effectief kunnen leren van anderen.
  • Heldere doelen kunnen stellen en halen.

 

Tijdens deze training is er veel aandacht voor jouw persoonlijke vragen en levensthema. Deze training is voor degenen die de beste versie van zichzelf willen zijn en bereid zijn om kritisch naar zichzelf te kijken.

 

Wat levert deze training je op?

  • Dat je stress snel en duurzaam los kan laten.
  • Dat je binnen 30 seconden tot rust kan komen.
  • Je meer zelfvertrouwen hebt.
  • Dat je ‘negatieve’ emoties en innerlijke blokkades kan transformeren.
  • Dat je het piekeren los kan laten.
  • Je breinkracht en je denkvermogen groter wordt.
  • Je authenticiteit en charisma groter wordt.
  • Dat je meer creativiteit kan aanboren en daarbij meer concentratie hebt.

 

 

Waarom ik deze training heb gevolgd.

Zoals de meeste van jullie weten, ben ik druk bezig met het starten van een animal sanctuary. Dit is voor mij het aller aller moeilijkste ‘project’ waar ik ooit aan ben begonnen. Er komen dingen bij kijken waar ik totaal geen vegan kaas van heb gegeten. Zoals wetgeving, financiën, marktonderzoek en nog meer onderzoek + voorbereiding. Ik ben iemand die altijd blind op haar doel is af gegaan, die een stip aan de horizon zet en dit ruim voor de deadline behaald. Dat is altijd goed gegaan. Maar.. Dat zijn altijd doelen geweest waar ik gewoon goed in ben, waar ik geld mee kan verdienen en er in mijn ogen geen slecht scenario bestaat. Want, faal ik? F*CK IT! Dan ga ik gewoon door naar het volgende ‘project’. Maar het starten van een animal sanctuary is compleet iets anders. Dit is mijn levenswerk, het geen wat ik achter wil laten op de wereld en de manier waarop ik mijn missie wil gaan realiseren.  En precies deze druk, levert stress op en onwijs veel gepieker. Soms komt er niets meer uit mijn handen omdat ik gewoon even niet meer weet waar ik moet beginnen. Met dit kan en wil ik niet falen omdat er zoveel verantwoordelijkheid mee gepaard gaat en de dieren op mij rekenen. Om die reden ben ik deze training gaan volgen. Ik weet namelijk donders goed wat mijn missie is, alleen wil ik afrekenen met stress en weer pure laserfocus hebben.

 

 

Wat we hebben gedaan, dag 1 t/m 4.

De eerste 2 dagen waren op 23 en 24 oktober. De laatste 2 dagen waren op 16 en 17 november. Iedere dag begon om 09:30 uur en duurde tot 18:00 uur. Het was inclusief een goddelijke lunch, met verse broodjes, o.a. humus en een vers soepje. Verspreid over de dag waren er ook lekker snacks waaronder vers fruit, rijst wafels met chocolade en nog veel meer.

 

 

Dag 1: Terug naar de kern en de hersenstam

De eerste dag staat in het teken van het breinmodel + hoe je stressvrij kunt leven zonder storende gedachten, meeslepende emoties en overtollige ladingen. We zijn begonnen met een speeddate te doen met alle cursisten. Dit waren Andre Mateman (eigenaar van EasyActive Wageningen), Joella van der Boom (eigenaar van BoomImpress), Vera Damstra (project manager bij Achmea) en Robert van Ingen (eigenaar van Hart Voor Trouwen Bruidsfotografie) en ik. Wat een waanzinnig leuke, mooie en pure mensen! Het was dan ook een vegan eitje om hun verhalen te onthouden.

 

Na de speeddate, legde Anne-Jean uit hoe de hersens in elkaar zitten en werken. Met aaneengeschakeld hoe dat zit met zintuigen. Hier hebben we ook een aantal onwijs leuke oefeningen voor gedaan. Ik weet nu weer dat ik super visueel ben, auditief en dat ik (verrassend genoeg) niet op alle vlakken even kinesthetisch ben als dat ik had verwacht. Wist je trouwens dat mensen maar liefst 13 zintuigen hebben? Super veel!

 

Na deze oefeningen hebben we een hele bijzondere familie opstelling gedaan. Het was voor mij de allereerste keer. Ik had nooit verwacht dat je voor een moment iemand anders kunt zijn en op die manier de persoon voor wie de opstelling bedoeld is, daarmee kunt helpen. Het klinkt waarschijnlijk onwijs vaag. Maar dat is het ook wel een beetje, je kunt de vinger er namelijk niet op leggen, maar door in het moment te zijn is dit een onwijs speciale ervaring geworden.

 

Voordat we de dag afsluiten gaan we aan de slag met waarden. Dit is iets waar ik al eerder aan heb gewerkt al was het toen in een compleet andere setting (klik hier voor het artikel). Mijn waarden zijn ook een heel stuk veranderd. Op volgorde zijn dit nu mijn waarden:

  • Vrijheid
  • Geluk
  • Oprechtheid
  • Voldoening
  • Ondernemen
  • Zingeving
  • Ontwikkeling
  • Plezier
Wat ik heb geleerd van dag 1.

De wereld is helemaal geen slechte plek, vooral niet wanneer je je kunt omringen met mensen die puur zijn en waarmee je een of meerde waardes deelt. Ik vind het onwijs bijzonder wat we allemaal met elkaar hebben gedeeld deze dag en ook hoe eerlijk iedereen durft te zijn. Onwijs bijzonder! Ik ben direct weer getriggerd om nog meer kennis tot mij te nemen, te gaan lezen, onderzoeken en ik voel mij onwijs zen wanneer ik naar huis toe rij.

 

 

 

Dag 2: De kracht van het emotionele brein

Vandaag gaan we aan de slag met het versterken van onze mindset, het vergroten van onze wilskracht, het transformeren van emoties en effectieve doelen stellen. We beginnen de dag met een rondje ‘hoe gaat het met je?’. Ik vind het zo onwijs fijn dat er gedurende de training alle tijd wordt genomen voor hoe het met iedere cursist gaat en dat dit ook besproken mag worden. Na dit rondje, legt Anne-Jean uit hoe de drama driehoek & winnaarsdriehoek werkt en gaan we hier een oefening mee doen. Daarna gaan we aan de slag met de 8 lagen van inspiratie. Dit is een onwijs leuke oefening om te achterhalen wat je missie is. We sluiten de dag af met huiswerk.. Het is de bedoeling dat we een outcome model gaan maken, zodat deze in dag 3 besproken kan gaan worden.

 

Wat ik heb geleerd van dag 2.

Ik weet nu dat mijn missie van alle kanten klopt en echt van mij is. Daarnaast ben ik mijn man zo ontzettend dankbaar dat hij al jaren klaar staat met zijn NLP kennis en ik daarom ook precies weet hoe een outcome model in elkaar zit. Het is ook super fijn om bij iemand thuis te komen waarmee je je hele dag kunt bespreken. Vandaag voel ik mij waanzinnig dankbaar. Ik vond het ook onwijs leuk om Andre en Robert op weg te mogen helpen met het vinden van hun missie.

 

De volgende dag ga ik dan ook direct aan de slag met het lezen van Anne-Jean’s boek dat we mee hebben gekregen; Awaken your brainpower.

 

 

 

Dag 3: De beste vruchten plukken met de neocortex

Bij binnenkomst lijkt het alsof iedereen al een hele mindshift heeft gemaakt. Mijn medecursisten zien er nog relaxter uit en iedereen lijkt gelukkiger. De sfeer is nog warmer. Geweldig! Jammer dat er geen voor- en na-foto’s zijn gemaakt.

 

Vandaag gaan we leren hoe je binnen vijf minuten kunt putten uit je hoogste potentieel, hoe je je grootste obstakel kunt gaan transformeren, hoe je van je leven een kunstwerk kunt maken en hoe je gebruik kunt maken van het hele brein.

 

We beginnen de dag eerst weer met een rondje, vervolgens gaan we leren ankeren. Dit is een super leuke NLP techniek, die Roy mij ook al een keer heeft geleerd. Daarnaast leren we vandaag diverse 60 seconde meditaties die gaan over presence (in het hier en nu zijn) en een kinestetische techniek, visuele techniek en een auditieve techniek. Last but certainly not least, bespreken we de outcome modellen.

 

Wat ik heb geleerd van dag 3.

De meditatietechnieken vooral hoe je in presence kunt zijn, hebben mij waanzinnig goed geholpen. Het is ook enorm waardevol dat ik nu weet hoe je een intentie voor de dag kunt zetten. Ik denk hier nu bewust iedere ochtend over na tijdens mijn eerste ochtendritueel (wandelen met Lily en Jaimy) en ik merk nu al dat het mij enorm veel rust geeft. Ook maak ik de intenties nu waar. Mijn intentie voor vandaag is ‘ik ga waanzinnig veel schrijven, ik heb laserfocus’. En kijk eens, dit artikel met ruim 2000 woorden, heb ik in een paar uur gemaakt. Super blij mee!

 

 

 

Dag 4: Het krachtigste deel van je hersenen wakker houden

Vandaag gaan we het hebben over storytelling, het zichtbaar maken van een verborgen kwaliteit of vaardigheid, je hoogste potentieel downloaden in het hier en nu, snel en effectief leren van anderen en zelfs de natuur. Ik heb onwijs veel zin in deze dag, ook al baal ik als een stekker (blijft een vreemde uitspraak..) dat dit alweer de laatste dag is!

 

Het laatste ochtendrondje… En dan gaan we het hebben over ‘embracing the power of the shadow’. Door middel van een oefening ontdekken we hoe onze innerlijke criticus eruit ziet. Daarnaast hebben we het over de inner asshole/high performer, fear en over de saboteur. Ik vind de namen geweldig!

 

Daarna leren we een aantal krachtige NLP meditatie oefeningen zodat we onze hersens opnieuw kunnen programmeren en transformeren. Last but certainly not least… Storytelling! Dit is de allereerste keer dat ik mijn persoonlijke verhaal en ‘the why’ achter mijn missie uit schrijf en durf te delen in een groep. Het ging niet zonder slag of stoot, maar ik ben waanzinnig trots op mezelf dat ik het heb gedaan en daarna niet in tranen ben uitgebarsten. To be continued… <3

 

Wat ik heb geleerd van dag 4.

Ik heb vandaag geleerd dat ik mensen kan raken met mijn verhaal en in beweging kan brengen. Dat het er mag zijn en dat ik mijn verhaal mag delen. Ook heb ik geleerd hoe waanzinnig belangrijk een goede voorbereiding is wanneer je gaat spreken. Ik ben daarnaast naar huis gegaan met een hele lijst tips en aanraders qua boeken. Voor mijn gevoel ben ik letterlijk wakker geschut. Ik voel mij ontwaakt! Wel baal ik dat het erop zit. Gelukkig heb ik iedereen na afloop ook nog gewoon gesproken en zie ik Anne-Jean en Suzan ook weer snel.

 

 

Samenvatting en wat ik heb geleerd.

De wereld is leuk, vooral wanneer je omringt bent met pure mensen die je intellectueel uitdagen. Ik heb enorm genoten van Anne-Jean en Suzan. Zij zijn naast Roy (mijn man), veruit de beste trainers die ooit op mijn pad zijn gekomen. Hun manier van trainen is ontzettend uniek. Ik heb waanzinnig veel bewondering voor Anne-Jean, hoe hij kennis presenteert door middel van storytelling en zorgt dat de nieuwe kennis blijft hangen. Doordat zij deze training vanuit huis geven ontstaat er een warme sfeer, waarbij iedereen openhartig durft te zijn en je eenvoudig vriendschappen sluit. Het was een ontzettend speciale en bijzondere ervaring. Blokkades en overtuigingen die ik had, zijn van mij af gevallen. Ik ben weer hongerig naar kennis (ik heb in de tussentijd ook mijn Reiki master diploma en mijn Communiceren met Dieren diploma behaald) en ik heb weer de aandacht om in het hier en nu te zijn. Waardoor ik niet alleen een prettiger persoon ben maar ook genoeg aandacht heb om het ene na het andere boek te verslinden. Al met al geef ik training dan ook een dikke vette 10. Ik vind het de investering van €688,00 exclusief BTW dan ook meer dan waard.

 

Dikke aanrader dus! Voor meer informatie over de training klik hier.

 

[separator]

 

Ik heb de bijzondere Awaken your Brainpower training mogen ervaren in ruil voor het schrijven van een review en op basis van een wederzijdse gunfactor. In reviews deel ik altijd mijn eerlijke mening, goed of slecht.

Voor meer informatie, neem gerust contact met mij op.

[separator]

 

 

Maria Tiqwah woont in Istanbul en maakt de prachtigste, liefste en mooiste dierentekeningen. Deze verkoopt ze in haar Happy Vegan webshop, op beurzen (ook in Nederland!) en daarnaast is zij de oprichtster van het reclamebureau Colourful Green. Benieuwd hoe het is om als veganist in Istanbul te wonen en wat het haar heeft opgeleverd om altijd haar hart te volgen? Je lees het allemaal in dit interview. Heel veel leesplezier! 😀

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Mooie dingen maken! Het maakt eigenlijk niet uit wat, als het maar kleurrijk is en je een fijn gevoel geeft. Zo teken ik bijvoorbeeld graag schattige beestjes. Verder geeft door het bos wandelen om de schoonheid van de natuur te bewonderen mij ook energie en rust. Ik neem iedere dag de tijd om even niets te doen en gewoon een pot thee voor mijzelf te zetten en dan lekker met een kat op schoot op de bank te zitten.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

In 2011 zag ik een filmpje over de bio-industrie (meet your meat) en dat vond ik het gruwelijkste dat ik ooit had gezien. Mijn hart bonsde in mijn keel en diezelfde dag heb ik besloten om nooit meer vlees te eten. Ik vond mijzelf altijd een ‘dierenliefhebber’ en wilde niet meer bijdragen aan het dierenleed in de veehouderij. Veganist worden leek me in eerste instantie wat ver gaan, maar gaandeweg verdiepte ik mij steeds meer en vond toen dat veganisten toch wel gelijk hadden. Zo stopte ik op een gegeven moment met eieren. En later ook met alles waar ei in zit zoals mayonaise. Zuivel gebruikte ik al jaren niet, omdat ik er niet goed tegen kan. Voor mij werkte het goed om het rustig aan te doen en stapje voor stapje veganist te worden. Er ging ongeveer anderhalf jaar overheen voordat ik helemaal veganist was. Het enige waar ik tegenaan liep (en loop) is dat je de wereld zo anders ziet als je veganist bent. In plaats van een lekkere kroket zie je een bundeltje dierenleed. Dat is soms best lastig. Wat voor mij helpt is je er toch een beetje voor afsluiten (dus niet bij elk stukje vlees dat je ziet meteen beelden van dieren oproepen in je hoofd, oefening baart hierin kunst) en zorgen dat je genoeg leuke dingen te doen en te bedenken hebt 🙂 .

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

De groenteman stopt een paar keer per week voor de deur (ik woon in Istanbul). Dat is enorm handig en ook nog eens veel goedkoper dan de gewone winkels. Voor de overige dingen zoals spaghetti, shampoo etc. ga ik een paar keer per week even langs de buurtsuper. Als ik iets speciaals wil hebben (zoals witlof, vegan kaas, tofu of sojamelk) dan ga ik naar de grote supermarkt, dat is misschien 1 keer per maand. Toen ik veganist werd was er niet 1 vleesvervanger in de supermarkt te vinden. En eigenlijk is het ook prima te doen zonder ‘vervangers’. Je gaat bijna automatisch extra gezond eten 🙂 Veel verse groenten, veel fruit en lekkere nootjes.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Toen ik mijn man vertelde dat ik geen vlees meer ging eten heeft hij onbewust zelf nooit meer vlees gegeten thuis. Dat is erg fijn. Na een jaar zij ik tegen heb “dank je wel dat je thuis geen vlees eet” en toen realiseerde hij zich dat pas! Gelukkig is hij geen grote vleesliefhebber. Als hij iets over veganisme vraagt vertel ik erover, maar ik probeer niet om hem koste wat kost te overtuigen. Ik steek liever mijn energie in mensen die interesse hebben voor veganisme. Dat is veel leuker en ook veel efficiënter. Mijn familie en vrienden zijn allemaal erg begripvol en bakken graag een vegan cake als ik kom. Mijn katten eten nog steeds gewone brokjes. In Turkije kan je geen vegan kattenbrokjes kopen. Ik heb wel een keer op VegFestNL een proefzakje van VegaVriend (lees hier het interview met Rick Scholtes) meegenomen en alle 4 de katten vonden de Ami brokjes erg lekker.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet echt een voorbeeld. Ik verzin liever alles zelf 😉 . Maar ik vind mensen zoals Marianne Thieme, Esther Ouwehand en Jane Goodall erg inspirerend. De belangrijkste les die ik opgepikt heb is “volg je hart”. Dat heeft ertoe geleid dat ik in Turkije woon, met mijn man ben getrouwd, veganist ben geworden en Colourful Green en Happy Vegan heb opgezet. Het is vaak eng om je hart te volgen, en dat is oké. Daar moet je je gewoon overheen zetten.

 

Hoe is het idee voor je ondernemingen, Happy Vegan en Colourful Green ontstaan, waar staat het voor en wat maakt je uniek?

Happy Vegan komt voort uit mijn dieren tekeningen. Het leek me leuk om die op de één of andere manier met andere mensen te delen. Ook vindt ik het fijn om de vegan boodschap te verspreiden. Happy Vegan is een webshop met T-shirts en tassen met mijn dieren tekeningen en vaak een vegan tekst erop. Wat is er nu leuker dan dat er mensen met jouw tekening en vegan boodschap rondlopen?
Colourful Green is een groen reclamebureau en ik maak alleen reclame voor dingen waar ik achter sta. Zo werk ik altijd vanuit mijn hart en met hele leuke klanten. Maar dit jaar heb ik een sabbatical. Gewoon even een jaartje lanterfanten. Ik ben enorm benieuwd waar dit jaar toe gaat leiden. Het wordt vast iets moois!

 

Wat betekent tekenen voor jou?

Tekenen is voor mij ontspanning. Daarnaast is het ook erg leuk dat je op papier helemaal je “eigen wereld” kunt maken. Een vrolijke, kleurrijke wereld waarin alle dieren gelukkig zijn 🙂 .

 

Je woont in Turkije maar bent regelmatig in Nederland te vinden. Wat zijn de grootste cultuurverschillen en maakt het prettiger om te wonen in Turkije?

Mijn man komt uit Irak en we zijn dus een beetje tussen Irak en Nederland in gaan wonen. Vanwege mijn familie, vrienden en klanten kom ik regelmatig naar Nederland. Ik heb niet zoveel met Nederland zelf, ik vind het wat plat, grijs en koud. Turkije is een stuk zonniger. Ook zijn de mensen hier warm, ondernemend en ‘speels’, ze houden van grapjes. Nederlanders houden over het algemeen meer van ‘strak en saai’. Hier houden ze net al ik meer van sierlijke lijnen en wat chaotisch. Als ik in Nederland ben vindt ik het straatbeeld vaak bijna ‘steriel strak’.
Wat ook héél erg fijn is en waardoor ik ook makkelijker voor mijzelf kon beginnen is dat je hier van €1.000 per maand goed kunt leven (met z’n 2en en 4 katten). Ik hoef dus niet zoveel te verdienen en kan dus prima ‘nee’ tegen een (potentiële) klant zeggen als ik ergens niet achter sta.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Doe het op je eigen manier. Voor mij was dat per product uitzoeken wat het gevolg voor de dieren is. Als dat goed tot me was doorgedrongen (soms duurde dat even) stopte ik met dat product. Andere mensen vinden het makkelijker om eerst alternatieven voor iets te vinden en op die manier steeds meer dierlijke producten weg te laten zonder dat je iets ‘mist’. Er zijn ook mensen die helemaal ‘cold turkey’ in één keer helemaal veganist worden. Probeer jezelf niet te forceren, dan heb je automatisch zoiets van “O, dit is prima te doen!”

 

Wat betreft een vega(n) boodschap verspreiden vond ik dit een erg fijn boek: “The Animal Activist’s Handbook: Maximizing Our Positive Impact in Today’s World

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Van een vegan wereld haha! Het lijkt mij erg gaaf om bijvoorbeeld samen met een andere kunstenaar rond te reizen en vegan gerelateerde muurschilderingen te maken. Eigenlijk sta ik overal wel voor open. Mijn sabbatical jaar (tot 18 maart 2018) is ook om uit te vogelen wat ik precies wil en alle mogelijkheden een kans te geven om zich aan te dienen. Ik laat mij graag verrassen!

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Voor de dieren wens ik dat mensen ze niet meer als minderwaardig beschouwen en ze dus niet meer opeten of waar dan ook voor gebruiken.
Voor de mensen wens ik dat we harmonie en vrede vinden. Dat we kwaad niet meer met kwaad proberen te bestrijden, maar vanuit liefde tot andere creatieve oplossingen komen. Er zijn zó veel meer opties te bedenken dan ergens wel of geen bom op te gooien. Ik ben ook voor een minister van vrede (als het aankomt op defensie ben je eigenlijk al te laat).
Voor mijzelf en mijn man wens ik dat we straks op de mooiste plek van de wereld wonen, met al het geluk dat we nu al hebben.

 

Ben je gelukkig?

Ja, ik ben erg gelukkig en een enorme bofkont.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Genieten van je leven en een stukje geluk kunnen geven aan de mensen en dieren om je heen.

 

Gedeeld: Een wijze les.

Volg je hart, ook al vind je het eng.”

 

[separator]

Een blog, store en eatery. Yonca van Happy Earth has it all. Tijd voor een kijkje in haar keuken! Wat geeft haar energie, hoe kun je switchen naar een plant based levensstijl, wat zijn haar rituelen en welke quote inspireert haar? Dit en nog veel meer lees je in dit interview. Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Bezig zijn met het ontwikkelen van nieuwe concepten en nieuwe recepten, nieuwe oorden verkennen en veel bewegen zijn dingen waar ik heel veel energie van krijg. Avontuur, inspiratie en nieuwsgierigheid zou je dus kunnen zeggen. Tegelijkertijd ben ik enorm gehecht aan routine, regelmaat en rituelen. Ik sta graag ’s ochtends vroeg  op, drink een halve liter water, loop hard, doe mijn uitgebreide yoga practise en begin daarna mijn werkdag. ’s Avonds in bed sluit ik mijn dag af met het opschrijven van de dingen waar ik dankbaar voor ben en als mijn hoofd nog erg vol is, doe ik yoga nidra in bed.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Zo’n 15 jaar geleden stopte ik met vlees eten. Ik lette verder niet heel erg op wát ik dan precies at en of het wel enigszins gezond was. Junk food, alcohol, het ging er allemaal in. Ik was altijd al enorm begaan met het milieu (in 1990 richtten we met vriendinnen het milieuclubje op en organiseerden onder andere ‘”stop de vervuiling” demonstraties op straat).  Maar op een gegeven moment wilde ik, getriggerd door gezondheidsklachten, ook meer weten over voeding. Daarnaast gingen compassie en spiritualiteit een steeds grotere rol spelen in mijn leven. En zo kwam ik zo’n 3 jaar geleden op veganisme uit. Voor mij is het dus een hele geleidelijke weg geweest en een zekere fasering kan ik zeker aanbevelen. Ik ken maar heel weinig mensen die de cold turkey methode lang volhouden. Op mijn blog kun je tips lezen over het langzaam transitionen naar een plant based levensstijl.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Snel en simpel! Driekwart van de supermarkt is niet voor mij, dus dat scheelt een hoop tijd. Ik doe niet aan bewerkte producten dus hoef ook niet al te vaak etiketten te lezen. Groeit het aan een boom, aan een plant of komt het uit de grond? Dan is het prima. Wel maak ik mijn keuze vaak gebaseerd op of er een biologische variant van te krijgen is. Dus als er geen biologische spinazie in het schap ligt, maar wel bio rucola, dan wordt het rucola.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn man is niet strikt veganistisch of vegetariër, maar door mij eet hij voor zo’n 80 procent plantaardig. Thuis eten we sowieso uitsluitend veganistisch en als we uit eten gaan bestelt hij waar hij trek in heeft. Mooi om te zien is dat dit dan ook steeds vaker de vegetarische optie is. Daarnaast heb ik het gevoel dat ik ook veel mensen in mijn omgeving heb kunnen inspireren met smakelijke plantaardige recepten. En natuurlijk hoop ik dagelijks met de Happy Earth store en eatery mensen te inspireren.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet 1 groot voorbeeld, maar vind inspiratie in zoveel verschillende mensen die zich inzetten voor een paradigm shift. Het maakt dan eigenlijk niet uit of dit is op gebied van medische wetenschap, ondernemerschap, voeding, lifestyle, sport of spiritualiteit.

 

Hoe is het idee voor Happy Earth Kitchen ontstaan, waar staat het voor en wat maakt je uniek?

Happy Earth Kitchen is ontstaan vanuit de overtuiging dat een whole plant foods dieet de sleutel is tot gezonde mensen, gezonde communities en een gezonde aarde. Bijna ieder globaal probleem (van klimaat, tot armoede, van natuurrampen tot oorlogen) heeft ergens wel een oorsprong in voedsel. Aanvankelijk via Instagram en later middels een blog heb ik via (positieve) verhalen en recepten hier meer over willen delen.  En dat heeft weer geleid tot de fysieke locatie Happy Earth in Rotterdam.

 

Kun je ons wat meer vertellen over de Foodshop & Eatery in Rotterdam?

Happy Earth is een combinatie winkel en eetgelegenheid in Rotterdam met een uitsluitend whole foods plant-based assortiment.  Nog voordat ik mijn blog lanceerde droomde ik stiekem al van een eigen vegan stekje. Ik heb toen samen met mijn man (toen nog mijn vriend) een reis door de Verenigde Staten gemaakt. Ik zag toen hoe mijn ideeën over zo’n plek daar al volop aanwezig waren en dat gaf mij het vertrouwen om er, zo gezegd, ‘voor te gaan’. Ik lanceerde bij terugkomst mijn blog  om zo alvast te bouwen aan een community, mensen te inspireren en om mezelf uit te dagen nieuwe recepten te creëren. Daarna schreef ik een businessplan, ging op zoek naar een locatie en zette voor de laatste (financiële) loodjes crowdfunding in. Ik ben nog maar nét open, maar Happy Earth is dus al zo’n 3 jaar in de making. 

 

En dan ook nog een retreat in juni… Vertel!

Voor een retreat op een prachtige plek aan de rand van Narbonne in Zuid Frankrijk sloegen Puur Jij en Happy Earth de handen ineen om een groep van 12 personen te voorzien van heerlijke yoga- en meditatielessen en van goed, puur en cleansing food. Als yoga docente in opleiding was dit voor mij natuurlijk een droom combinatie. Door de vliegende start van de store en eatery zal ik er zelf helaas niet bij zijn dus neemt een collega de honneurs voor mij waar. En dat is voor de gasten geen straf, want de collega is niemand minder van A.J, de man achter @theindigokitchen.

 

Wat voor een type activist ben je?

Ik geloof heel erg in de kracht van een positieve boodschap. Anderen de les lezen wordt bijna altijd als aanval ontvangen. En aanval creëert weerstand. Wat ik kán doen is mijn energie steken in het leiden van een compassievol bestaan en die energie weer uitstralen. Als ik daar anderen mee kan raken ben ik erg dankbaar.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

  1. Het is voor iedereen anders, maar zelf geloof ik dat een gefaseerde overgang op de lange termijn beter werkt.
  2. Wees terughoudend in het labelen van jezelf en van anderen. Doe gewoon je best om een zo compassievol leven te leiden, labels zijn van minder belang.
  3. Of je nou het pad van gezondheid bewandelt of het pad van compassie, je moet eerst zelf de connectie maken. Als het klikt in je hoofd, is volhouden geen probleem. Verdiep je daarom in de materie. Kijk documentaires, lees (wetenschappelijke) boeken.
  4. Wees net zo lief voor je eigen lichaam als voor de dieren. Verkies daarom whole plant foods boven vegan junkfood.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik heb net mijn droom gerealiseerd. Een eigen vegan en biologische spot in Rotterdam waar ik mijn creativiteit de vrije loop kan laten, zelf de regels bepaal en like-minded mensen ontmoet. Ik droom er weleens over om met Happy Earth naar het buitenland te gaan, maar ik onderneem vooral elke dag vanuit het hart en geniet volop van alles wat daaruit voortvloeit. One step at a time…


Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Een wereld zonder racism, sexism en specicism.
  2. Een onbegrensde wereld waarin we allemaal het recht én de wilskracht hebben om ons volle potentieel te bereiken, waarbij we te allen tijde rekening houden met de wereld om ons heen.
  3. Dat iedereen elke dag iets voor een ander doet, zonder iets terug te verwachten. Dus ook geen bedankje of de verwachting dat een situatie door jouw actie verbetert. Alleen maar doing voor the sake of doing… Karma Yoga noemen we dat in de Yogische filosofie.

 

Ben je gelukkig?

Gelukkig wel.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Hoe tof ook, succes heeft voor mij niet zozeer te maken met mooie onderscheidingen of prestigieuze prestaties, maar wordt gekenmerkt door het lef te durven falen. Durven loslaten en durven een andere koers te varen, juíst op het moment dat de maatschappij jouw situatie als succesvol kenmerkt.

 

Gedeeld: een quote

Whatever you can do, or dream you can do, begin it. Boldness has genius, power, and magic in it.

 

 

[separator]

Pin It