Tag

potluck

Browsing

Ik vind Caroline Ligtenberg een onwijs inspirerend mens. Samen met haar vriend Jeroen woont ze op Hierland, waar ze zoveel mogelijk zelfvoorzienend proberen te leven. Ook geeft ze buiten yoga, wandelcoaching, organiseert zij evenementen, verhuurt zij pipowagens, weet ze ook alles af van idealistisch ondernemerschap en is ze een geweldige coach. Laat je dan ook inspireren en… Maak kans op een overnachting voor 2 personen in een pipowagen op Hierland! Hoe gaaf! Lees dus snel verder. Enjoy 😀 !

 

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik krijg energie van de natuur om mij heen, yoga en meditatie, bewegen en contact met leuke mensen. We hebben een grote tuin waar we groenten en fruit telen en die ons wilde kruiden levert. Daar ben ik veel in aan het werk. Daarnaast wandel en fiets ik veel en ik loop hard. De dag begint vaak om 6:00 uur met een meditatie of ik fiets naar het zwembad. Daarna wandel ik minimaal een uur in het bos met de hond. Van yoga heb ik mijn beroep gemaakt. Leuke mensen ontmoet ik in mijn yogalessen, de buurt waarin ik woon en de gasten die de pipowagens huren. Gemiddeld een keer per week bezoek ik vrienden of familie of bezoeken zij mij. Daarnaast woon ik met een heel leuk mens samen.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik geloof dat ik nu ruim 17 jaar veganistisch leef. Ik begon ruim 30 jaar geleden met vegetarisch. Ongeveer 20 jaar geleden kwam ik met het veganisme in aanraking. De toenmalige hoofdredacteur is een goede vriend van mij en deze activiteiten en zijn informatie konden mij overtuigen dat een veganistische leefstijl te prefereren is boven een vegetarische. Alleen vond ik dit sociaal erg onhandig. In die tijd had je nog niet zoveel veganistische producten. En mensen vonden het erg moeilijk om veganistisch voor mij te koken. Daarom heb ik er nog lang tegen aan gehikt. Totdat ik samen ging wonen met een veganist. Dat is geloof ik 17 jaar geleden.

 

De geleidelijkheid en alle informatie heeft mij geholpen om het vol te houden. Ook was het gemakkelijker voor mij om samen met een andere veganist vrienden en familie te bezoeken. Verder helpt het enorm dat ik erg creatief ben in de keuken.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik maak heel veel zelf sinds we in Kranenburg wonen. Daarom houden we vooral de voorraden op pijl. Dat kan bij de grote drogisterij keten hier in Kranenburg. Het vers kopen we vooral in de natuurvoedingswinkel of de boeren markt als de tuin niet genoeg oplevert of te weinig variatie biedt. De boodschappen in de tuin vind ik het leukste. Het geeft me een groot gevoel van dankbaarheid als ik brandnetels of boontjes kan oogsten. De wilde kruiden versmaden we zeker niet en wieden doe ik daarom weinig. De kruiden geven zoveel variatie aan smaak en zijn super gezond! Een deel hiervan droog ik voor de winter. Voor in smoothies of om mee te koken. Amandelpasta en kokosmoes koop ik online bij Betty Butter. Die gebruik ik als room- of kaasvervanger en ik maak er melk van. En soms koop ik noten en zaden online omdat deze van betere kwaliteit zijn bij de webshop waar ik ze bestel.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja natuurlijk. Ik kan je verzekeren dat dit voor iedere vegan geldt ook als deze er zich niet bewust van is. En dat zonder voor de levensstijl te prediken. Sommige mensen vinden mij en mijn bord confronterend. Deze mensen sus ik altijd en zeg dat ik ervoor gekozen heb en zij niet en dat dit gewoon zo is en oké is. Vaak komen we dan toch nog in gesprek. Veel mensen beginnen dan na te denken over wat ze in hun mond steken. Vooral als we voorbij het ‘Ik eet maar heel weinig vlees’ zijn. Zo zijn er al meerdere mensen vegan geworden. Nog meer vegetariër. Dit weet ik doordat ze bij mij terug komen met vragen om meer informatie, recepten en restaurants. Vrienden en buren houden altijd rekening met ons wat soms resulteert in een compleet vegan etentje voor iedere aanwezige. Alleen sommige familieleden vinden het maar lastig en nog steeds confronterend. En ook dat is invloed.

 

 

Door alle events die ik organiseer weten ook mijn klanten van mijn vegan lifestyle af. En ook uit deze groep mensen komen veel vragen over hoe het anders kan. Daarnaast hebben we de afgelopen jaren veel vrijwilligers via Workaway en WWOOF gehad. Uit heel veel verschillende culturen. Voor sommigen waren de vegan maaltijden een eyeopener. Voor anderen de aanzet om helemaal op vegan over te gaan. De meesten hebben hun beste vegan recept achter gelaten.

 

 

Onze honden en katten eten ook vegetarisch. Zonder discussie 😉 . Hun gezondheid is goed of zelfs verbeterd sinds ze hier zijn. Ze ruiken goed en zijn bijna nooit ziek.

 

 

Ik heb niet uitgerekend hoeveel dieren door onze levensstijl gespaard zijn. Dat laat ik aan anderen over 😀 .
 

Je bent de oprichter van Hierland. Hoe is het idee hiervoor ontstaan? Waar staat Hierland voor?

In 2011 zijn wij hier komen wonen. Hierland is van mij en Jeroen, mijn partner. Ik ben dus niet de oprichter. De plek bestond al en ik gebruik haar nu het meeste voor het werk dat ik doe. Deze plek heeft mijn leven veranderd. Ik had een recruitment bedrijf voor ‘maatschappelijk verantwoorde’ bedrijven en deed aan loopbaancoaching. Dit werk kon ik steeds minder rijmen met wie ik werkelijk ben en wat ik echt belangrijk vind. Daardoor heb ik geleidelijk aan mijn leven en werk veranderd; we leven steeds meer zelfvoorzienend in contact met de natuur in mij en om mij heen. Ik kwam langzaam echt aan bij mijzelf in het hier en nu. En ik merkte dat onze plek hetzelfde effect heeft op andere mensen. Hierland staat voor in het hier en nu zijn.

 

 

Kun je ons wat meer vertellen over de evenementen die je zoal organiseert?

Alle events die ik organiseer ondersteunen mijn missie: Mensen inspireren om vanuit hun eigen kracht en waarheid te leven. Ze dragen zo bij aan bewustwording in het algemeen maar vooral rondom een vegan lifestyle.

 

Zo kan ik verschillende events organiseren zoals yoga, wandelingen, wilde groenten verzamelen en verwerken en ondernemerscoaching. De bezoeker ontvangt alternatieve informatie over een bepaald onderwerp en wordt gesterkt in diens eigen verantwoordelijkheid voor zijn of haar eigen leven en de levens om haar/hem heen. Daarnaast leren mensen bij coachings events, zoals wandelingen, en bij de yoga events meer over zichzelf. Vooral waar ze kracht uit kunnen putten en waar ze energie van krijgen.

Overigens, dit jaar komen er nog drie varkens wonen van Verein Tierfreiheit. En ik ga in de zomer vaker lezingen organiseren rondom het thema dierenwelzijn waar ik andere mensen voor inschakel. Zo heeft een van de vaste gasten een boek over hondenfokkers geschreven; een krimi met een boodschap. En hij is bereid om een lezing te geven over de vreselijke wantoestanden die de dierenhandel met zich mee brengt. Informatie die je in de media niet tegen komt omdat het wordt verzwegen of verdraaid.
Verder komen er diverse yoga events. Ik doe zelf altijd mee met International Yoga Day op 21 juni. De opbrengst van die dag gaat naar een goed doel. Vorig jaar was dat Plenty Food. Vaak organiseer ik dan ook een extra workshop.

 

Je geeft ook buiten yoga en wandelcoaching. Hoe ziet dit er in de praktijk uit?

Een wandeling duurt anderhalf a twee uur. We spreken af in een gebied rondom Nijmegen of hier in het Reichswald. Telefonisch of over de mail of de app hebben we het thema waaraan gewerkt wordt vast gesteld. Ik bewaak het proces en reik oefeningen aan, prikkel en spiegel. De natuur helpt ons daarbij. Ze spiegelt graag mee. Ons onderbewuste vindt altijd aanwijzingen in de natuur voor de problemen die we mee dragen. Bijvoorbeeld twee bomen die elkaar omarmen kunnen iemand vertellen dat ze er niet alleen voor staat.

 

 

Ook nemen de meeste mensen een rechte houding aan als ze lopen en kunnen ze diep doorademen. Hierdoor komt er meer zuurstof in o.a. de hersenen wat vaak al een opening geeft naar een andere kijk op een situatie. En… de energie uit de aarde en de hemel kan beter door iemand heen stromen. Zo raken we beter verbonden met onze eigen natuur en putten we kracht uit ons zelf in plaats van verwachtingen aan onze omgeving te stellen. Verder is het voor de meeste mensen niet dagelijks zo’n boswandeling en dat helpt weer om patronen te doorbreken. Na afloop kijken we terug op wat er gebeurd is tijdens de wandeling. Eventueel krijgt de coachee huiswerk mee en we kunnen een vervolgafspraak maken.

 

Een yogawandeling vindt in een groep plaats. Ze is opgebouwd als een yogales: warming-up, ademhalingsoefeningen, oefeningen. Er is alleen meer ruimte voor meditatief wandelen, ademhalingsoefeningen tijdens het lopen, balans oefeningen en de omgeving en het jaargetijde geven een extra dimensie. Zowel praktisch; Een boom die helpt bij een oefening, als ook energetisch; het contact maken met de omgeving. Zelfs het toestemming vragen aan een boom of deze mee wil doen met een oefening. Een meditatie over het weer, jaargetijde, natuurelement etc.

 

 

En… Pipowagens! Hoe gaaf! Hoe is het idee voor deze verblijven ontstaan en hoe zien ze er precies uit?

Al in het eerste jaar dat we hier woonden hebben we ons opgegeven voor Vrienden op de Fiets. We vonden het allebei leuk om mensen te logeren te hebben. Toen ik de kamer op Airbnb gezet had kreeg ik al meteen een aanvraag, van een vegan zelfs. Op een gegeven moment waren we de inbreuk op onze privacy een beetje beu. Ik heb mij toen beperkt tot de verhuur van de pipowagen. Omdat ik op Airbnb kan laten weten dat we geen vlees op ons terrein dulden komen er alleen leuke mensen. Sommige mensen komen zelfs regelmatig hier naartoe en zo ontstaat er een dieper contact. Echt leuk en daarom heb ik vorig jaar de tweede in gebruik genomen en vanaf april wordt ook de tipi van 8 meter doorsnee verhuurd. Deze heb ik laten komen voor de yogalessen, maar ze is te klein voor mijn groepen waar ik nu een ruimte voor huur. Hier kun je zien hoe ze eruit zien.

 

 

Heb je tips voor mensen die graag vanuit het idealisme willen gaan ondernemen en hier van willen kunnen leven?

Ja, ga ervoor! Laat je niet weerhouden door je angsten en blijf bij jezelf. Blijf open voor wat er zich aandient. Plannen helpen je om een stip op de horizon te zetten maar pin je er niet aan vast.
Zorg voor een stimulerende omgeving. Ik heb gemerkt dat een omgeving erg belemmerend kan werken. Mensen projecteren graag hun eigen angsten voor een zelfstandig leven op jou. Zoek mensen op die ook in je geloven. Of zoek een mentor die dit pad al gelopen heeft. Communiceer je plannen, je stappen en je successen dit zorgt ervoor dat je huidige omgeving er zich op instelt dat je echt voor jezelf bent begonnen en dat dit voor jou je pad is. (Soms moeten ze gewoon even wennen. Met hun negatieve projecties willen ze je eigenlijk beschermen.)

 

 

Maak duidelijke keuzes die je waarden ten goede komen. Ik ben van mening dat we allemaal kunnen doen wat ons hart ons ingeeft en daar van kunnen leven als we er ook echt voor gaan. Wil je toch nog in die uitkering blijven of vasthouden aan je goed betaalde baan dan gaat het niet lukken. Ook niet als je bij de overtuiging blijft dat succes op je bankrekening staat.

 

 

Doe aan zelfonderzoek en aan persoonlijke ontwikkeling. Idealistische ondernemers leven hun eigen waarden. Het is erg belangrijk om te ontdekken wat jou drijft. Wanneer heb jij een vervuld leven? En wat zijn jouw krachten? Als je dit weet kun je je vertrouwen in jezelf en in het leven te vergroten zonder in (steeds dezelfde) valkuilen te stappen.
Verder: Hard werken is niet altijd nodig. Vanuit onze cultuur hebben we geleerd dat dit bijdraagt aan je succes. Ik weet uit ervaring dat het tegendeel waar is. Sinds 1986 ben ik ondernemer en ik heb heel hard gewerkt, weken van meer dan 80 uur gedraaid. Daarmee heb ik veel geld verdiend en verloren. Zelfs mijn gezondheid heb ik verloren in die tijd. Nu ik vanuit mijn eigen waarden werk verdien ik veel minder. Er bestaat geen scheiding meer tussen werk en privé en ik leid het leven dat ik wil leiden naar mijn waarden en mijn missie.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn vriendin Pimmm. We kennen elkaar uit onze studietijd. Ze heeft de glazen botten ziekte en daardoor heeft ze vaak in het ziekenhuis gelegen in haar jeugd en wordt ze in haar bewegingen sterk beperkt. Echter, ze heeft altijd haar dromen waar gemaakt. Zo is ze zelfs danseres geweest! Ze is belangrijk voor heel veel mensen waaronder haar man, reist de hele wereld rond en doet werk waarin ze haar talent kwijt kan. Van haar heb ik geleerd dat je je dromen waar kan maken ongeacht pijn, ongemakken en andere obstakels. En … dat je ook altijd weer voor andere dromen kunt gaan als de oude niet meer bevalt.
 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Doe het stapje voor stapje en kijk daarbij ook of je een voedingspatroon aan kunt passen. Bijvoorbeeld van de aardappelen – groenten – vlees naar de Indiase curry met dahl. Op die manier blijven je maaltijden lekker en kun je wellicht nog meer slechte eetgewoonten aanpakken.

 

 

Organiseer een open buffet (Potluck) voor je verjaardag zodat je omgeving leert om creatiever met veganisme om te gaan. Uit eten met vleeseters vind ik niet leuk en soms ontkom ik er niet aan. Ik boek, waar mogelijk, zelf een restaurant voor iedereen of bel het restaurant vooraf en bereid ze voor op een of meerdere vegans.

 

 

Bezoek vegan events voor inspiratie en voor ontmoetingen met gelijk gestemden.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom van een inspirerende plek waar mensen bij zichzelf komen en nieuwe stappen zetten voor verandering in hun leven. Ik geloof dat die droom al aardig verwezenlijkt is met Hierland. Ook droom ik ervan om de yogastijl waarin ik les geef, Do-In Yoga, in Duitsland te verspreiden zodat daar ook in meerdere steden Do-In Yoga gevolgd kan worden. Daar zou ik nog wel eens met iemand over willen sparren die iets soort gelijks gedaan heeft.

 

 

Zoals ik al aangaf komen er drie varkens die geld kosten. Ik ben op zoek naar donateurs voor de Verein Tierfreiheit eV. (nog geen website). En trouwens ook voor Stichting Dalle Noble Horse en Stichting Plenty Food.

 

 

En we zoeken vrijwilligers omdat we dit jaar geen ruimte hebben voor vrijwilligers via Workaway. We hebben wel losse klussen die een paar intensieve dagen in beslag nemen. Bijvoorbeeld schilderwerk en onderhoud aan de Pipowagens en in het najaar mensen die helpen met de tipi afbreken en schoonmaken. Af en toe onderhoudswerk aan de tuin. Mocht iemand zoiets leuk vinden dan kom ik graag in contact. Je krijgt dan kost en inwoning voor die dagen, werken maximaal 6 uur op een dag en er zal ruimte zijn voor wandelingen en uitstapjes.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Alle mensen vegan. Dit heeft zo’n impact dat de wereldvrede vanzelf ontstaat. Honger is er dan ook niet meer. De positieve impact heeft Dr. Will Tuttle, een filosoof uit de US omschreven. Voor meer informatie klik hier.
  2. En alle dieren waaronder mensen gelukkig en vervuld zijn.
  3. Voor mezelf wens ik ook een gelukkig en gezond leven met lieve mensen en veel dieren om mij heen.

 

 

Ben je gelukkig?

Geïnspireerd door het Boeddhisme ben ik eerder gelijkmatig. Geluk is een moment en ja, ik ken heel veel momenten van geluk.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succesvol ben je als je je talenten tot ontplooiing weet te brengen en je leven leeft zoals jij dat wenst naar je eigen waarden. Als je ook voor andere dieren (waaronder mensen) iets kunt betekenen en als je veerkrachtig met tegenslagen om kunt gaan en daar weer sterker uit komt. Kortom als je de wereld straks een stukje beter achter laat dan hoe je haar gevonden hebt.
 

 

Gedeeld: Win een overnachting in een pipowagen en ontvang korting op een wandelcoachsessie rond Nijmegen!

Speciaal voor alle Claire’s Mission lezers en volgers heb ik een win actie. Ik geef namelijk één overnachting weg voor twee personen in een pipowagen! Wil je hier kans op maken? Laat dan een reactie achter onder dit interview met antwoord op de vraag waarom jij deze overnachting verdient en wie je met je meeneemt. Stuur daarnaast een mail naar info@clairesmission.com met je telefoonnummer. A.s. maandag maken wij de winnaar bekend middels een persoonlijk mailtje.

 

 

 

 

Lat but certainly not least… Verleen ik een korting van €20,- op een wandelcoachsessie rond Nijmegen. Deze kost normaal gesproken €90,- en met de kortingcode ‘ClairesBlog ‘ betalen jullie slechts €70,-. Deze korting is geldig tot drie maanden na plaatsing van dit blog.

 

 

[separator]

Dank je wel lieve Claire voor de mooie vragen. Ik heb er veel plezier aan beleefd om ze te beantwoorden.

[separator]

 

 

Ondernemer, blogger, foodie en creatieveling. Astrid heeft en doet het allemaal. Met haar ondernemingen ShopZuiver en ZuiverSap is zij één van de vegan inspirators die we in Nederland rijk zijn. Laat je inspireren door dit fijne interview vol met tips en (to) do’s 😀 . Heel veel leesplezier!

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?
De natuur, hoe klein ook. Iedere ochtend sta ik op en ga ik even de tuin in. Verder hou ik van de dag fris starten, dus ik maak bijna iedere ochtend een smoothie van fruit en/of groenten. Voor ik iets anders kan doen lopen er drie fluffmonsters (langharige katten) voor mijn voeten die eten en aandacht willen.

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?
Vlak voor ik geboren werd, besloten mijn ouders vegetarisch te eten. In mijn jeugd was vegetarisch eten nog exotisch. Er was een enkele, raar ruikende natuurwinkel met vreemde burgers en worstjes en op schoolreisje kreeg ik patat met appelmoes, in plaats van patat met kip en appelmoes. Ik kende behalve mijn broer en ouders, geen andere vegetariërs. Later is dit gelukkig heel normaal geworden, al bestond uit eten gaan vroeger vaak uit een salade geitenkaas.

Drie jaar geleden had ik een paar maanden last van slijm in mijn longen. In een zoektocht hoe ik hier vanaf kon komen, zag ik op het internet de horrors van de zuivelindustrie. Die dag besloot ik hier nooit meer aan mee te werken. Ik heb langzaam mijn dierlijke producten in huis vervangen door niet-dierlijke.

Als je overweegt vegan te worden, zou ik je aanmelden bij wat Facebook groepen zoals Vegan Nederland of een vegan groep in je woonplaats (bijvoorbeeld Vegan Utrecht). Ik heb mij het eerste jaar, ik woonde toen in Frankrijk, wel een eenzame veganist gevoeld. Als je contact hebt met andere vegans, ook al is het via internet, lees je lekkere recepten, nieuwtjes en ervaringen. Verder ben ik altijd goed voorbereid. Als ik ergens heen ga, zitten er nakd repen, een fles water en een banaan in mijn tas. Ook kijk ik, als ik van plan ben ergens te gaan eten, van te voren wat de opties zijn. Dit maakt het allemaal veel makkelijker.

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?
De dagelijkse boodschappen zoals groenten en fruit koop ik bij de supermarkt, maar ik bestel ook veel online. In mijn dorp zijn de mogelijkheden wat beperkt en dus bestel ik noten, gedroogde peulvruchten, meel voor brood (ik bak bijna al het brood zelf), granen e.d. online. Mijn favoriete webshops zijn Pit&Pit (daar koop ik thee, noten, zaden en soms granen en pasta’s), Vegan Mission (voor vegan kaas, worst en chocola) en De Zuidmolen (voor lekker broodmeel en glutenmeel om seitan mee te maken).

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?
Al voor ik vegan werd, vond ik dat er genoeg kittens op de wereld zijn en de laatste katten die hier in huis kwamen zijn allemaal herplaatsers die (dringend) een ander huisje zochten.
Ik hoop dat ik de mensen om mij heen kan inspireren in ieder geval minder dieren te eten. Mijn vriend vond veganisme in het begin extreem. Toen ik nog vegetariër was, hadden we het er nooit over. Hij at vlees en ik niet. Tot ik veganist werd. Ik probeerde hem mijn motivatie uit te leggen en toonde hem een paar keer filmpjes van de bio industrie. Hij is eerst een jaar vegetariër en daarna vegan geworden.

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?
Eigenlijk heb ik niet echt een voorbeeld, wel heb ik respect voor mensen die alles uit hun leven halen. Het leven lacht je niet altijd toe, als je dan het mooiste eruit haalt vind ik dat bewonderenswaardig.

Je bent de oprichter van ShopZuiver, zuiversap.spreadshirt.nl en ZuiverSap. Kun je ons wat meer vertellen over je ondernemingen, hoe de ideeën zijn ontstaan en wat het ondernemerschap voor jou betekent?
Laat ik beginnen bij de oudste: ZuiverSap. Zuiversap.info is ontstaan omdat mensen mij vaak om recepten vroegen en ik veel verschillende recepten maakte. Ik had een beduimeld kookschriftje en het was tijd om de recepten beter te organiseren. Mijn recepten sloegen aan en dat motiveerde mij om er verder mee te gaan. Met recepten, uitleg, tips en filmpjes probeer ik mensen te laten zien dat diervriendelijk eten of leven helemaal niet moeilijk, tijdrovend of smakeloos hoeft te zijn.

Zuiversap.spreadshirt.nl is ontstaan na een zoektocht naar leuke, vrolijke veganshirts. Destijds waren ze zwart en vaak niet positief. Aangezien ik positiviteit beter vind werken en zwart mij niet staat, heb ik een shopje geopend.

ShopZuiver.com, online duurzaam warenhuis. Ik wilde al heel lang een webshop met mooie duurzame producten. Deels ontstaan omdat ik in- en verkoop heel leuk vind, deels omdat ik ontdekte dat er zoveel mooie producten zijn, maar die vaak moeilijk verkrijgbaar zijn.

Ondernemen zit in mij. Ik heb in het verleden altijd liever bij kleine bedrijven gewerkt. De laatste drie jaar dat ik in loondienst was, werkte ik bij een grote bank. Het idee een klein radartje in een groot geheel te zijn trekt mij niet. Door een ongeluk heb ik een tijd niet kunnen werken en ik heb even getwijfeld of ik ShopZuiver echt moest beginnen, maar ik ben blij dat ik mijn hart heb gevolgd. Ik vind het heerlijk nieuwe producten te vinden en de wereld zo een stukje mooier te maken.

Heb je tips, do’s of don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?
Gewoon beginnen. Het is niet erg als je in het begin een foutje maakt of niet helemaal uitgebalanceerd eet. Meld je aan bij een paar Facebook groepen en de informatie stroomt binnen. Ga naar een paar vegan events (zoals Veggie Fair op 22 en 23  oktober of VegFest op 3 en 4 december) en ontmoet gelijkgestemden. Dat je je niet hoeft te verdedigen tijdens het eten ervaar ik als erg ontspannen. Ook een potluck is leuk! Vaak kent niemand elkaar echt, maar het is altijd gezellig. Potlucks worden meestal in het voorjaar en de zomer georganiseerd.

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?
Ik hoop dat ik over een jaar kan zeggen dat ShopZuiver een bekende en goedlopende webshop is en dat ik het vijfjarig bestaan van ZuiverSap op de één of andere manier leuk kan vieren. Ik ben niet echt op zoek, maar er komen zoveel mooie dingen op mijn pad dat ik genoeg te doen heb momenteel.

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?
Ik hoop snel weer naar mijn lievelingsland te gaan: Italië. Daar voel ik me thuis. Veganisme is daar trouwens heel normaal!
Verder wil ik wel van mijn chronische polspijn af, maar dat is niet realistisch.
Een derde wens heb ik niet 🙂

Ben je gelukkig?
Ja.

Wat is jouw definitie van succes?
Dat je gelukkig wordt met wat je doet.

Gedeeld: een lievelingsrecept, hotspot of een exclusieve anekdote?
Deze klassieker maak ik nog steeds regelmatig. Een grote pan vol makkelijk comfortfood, hmmmm!

Pin It