Tag

Social Media

Browsing

Ze is ontzettend creatief en maakt de mooiste vegan gerechten. Ik heb het over Jantien van der Meer, oprichter van De Gewilde Keuken. In dit interview deelt zij hoe het is om een vegan kok te zijn, hoe haar reis eruit heeft gezien, door welke wereldkeukens zij zich laat inspireren en voor welke persoon (dood of levend) zij zou willen koken en waarom. Laat je inspireren! 😀

 

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Werken als kok en een eigen bedrijf hebben is geweldig maar ook heel erg intensief voor mijn lichaam en geest, daarom probeer ik voor zoveel mogelijk balans te zorgen. Al lang geleden ben ik begonnen met een dagelijkse meditatiepraktijk en ik doe oefeningen om in mijn lichaam te aarden. Elke ochtend trek ik een engelenkaart en die helpt mij bij het zetten van een intentie voor de dag. Ik krijg energie van reizen maken, door de bossen struinen, spelen met mijn poezenkind Whiskey en mijn werk levert me ook heel veel energie op. Bijvoorbeeld als ik met een team in de keuken weer een prachtige maaltijd voor gasten heb gekookt, als ik een mooie bruidstaart heb gemaakt en die dan aan het bruidspaar presenteer of als ik een nieuw gerecht ontwikkel.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ergens rondom mijn 24ste besloot ik om vanuit mijn vegetarische levenswijze over te stappen naar het veganisme. Omdat ik tegen het doden van dieren ben voor ons gebruik en een tweede reden is de milieuproblematiek en sociale ongelijkheid die gepaard gaan met de hele wereldindustrie van veehouderij, visserij en gebruik van dieren voor entertainment en onderzoek.

 

Helaas kreeg ik veel weerstand vanuit mijn directe omgeving en ik voelde mij heel erg geïsoleerd. Mijn ouders dachten dat ik zou radicaliseren, mijn huisarts voorspelde dat ik op deze manier heel ziek zou worden etc. Het was eind jaren ’90 en Facebook bestond nog niet, de hele social media stond in de kinderschoenen.

 

Van kinds af aan hou ik heel erg van koken. Het veganisme gaf het koken een impuls. Ik heb het altijd veel meer een uitdaging gevonden om puur plantaardig te koken, dus ik kon de keuken in vluchten. Er waren zo oneindig veel mogelijkheden! Ik kon mijn creativiteit daar helemaal in kwijt. Ik had nog wel weinig kennis over hoe bepaalde smaken vervangen konden worden. Een kaasliefhebber ben ik nooit geweest maar ik miste juist de melkzure smaak die in yoghurt en karnemelk zit. En schoenen en tassen, er waren nog geen mooie hippe alternatieven, ik moest in plastic lopen en als jonge vrouw vond ik dat helemaal niet leuk. Op een gegeven moment kocht ik toch weer leren schoenen en tassen en kookte ik weer met zuivelproducten als er gasten waren of voor mijn toenmalige vriendjes. Zeven jaar geleden heb ik daar een punt achter gezet en definitief gekozen voor een straight veganistische levenswijze en daar ligt ook het zaadje van mijn bedrijf De Gewilde Keuken.

 

Wat ik kan aanbevelen aan beginnende veganisten is om bijvoorbeeld via social media aansluiting te zoeken bij vegan groepen omdat je zeer waarschijnlijk veel weerstand krijgt vanuit je directe omgeving, daardoor kun je je geïsoleerd gaan voelen. Er zijn tegenwoordig ook tal van activiteiten voor en door vegans, het is fijn om daaraan mee te doen als je daar behoefte aan hebt natuurlijk.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Met mijn werk als (chef)kok en cateraar doe ik eigenlijk geen boodschappen meer maar zijn het inkopen geworden voor opdrachtgevers en mijn gasten. Ik kook in een natuurvoedingskeuken en daar horen biologisch geteelde ingrediënten bij en fair trade. Ik koop zoveel mogelijk in bij biologisch(dynamische) groothandels, natuurvoedingswinkels en rechtstreeks bij de producent. De beste seitan maak je zelf maar dat is heel veel werk als je een diner voor 50 man hebt, de seitan van Bertyn vind ik de beste.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja zeker, mijn ouders leven al heel lang als vegetariër maar daar staat nu ook de amandelmelk in de koelkast. En er zijn veel mensen in mijn omgeving die geïnspireerd zijn geraakt en als veganist zijn gaan leven of als vegetariër/flexiveganist of vleeseters die nu veel vaker plantaardig eten.

 

De liefde en compassie die je als kind hebt voor dieren, waarmee je geboren wordt, die heb ik nooit verloren mijn houding tegenover dieren is niet heel erg veranderd. Waarschijnlijk zullen veel mensen vinden dat ik overdreven zorg voor mijn poezenkind Whiskey, wij gaan bijvoorbeeld samen wandelen en fietsen, Wis in het fietskarretje. Ik laat haar ook niet lang alleen, ik heb een oppasnetwerk. Maar of dit nu vegan eigen is, dat weet ik niet.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn oma. Zij heeft heel hard moeten vechten voor haar bestaan en dat van haar kinderen maar bleef altijd vol vertrouwen en positief. Geen negatieve oordelen over anderen. Ik had nogal een moeilijke puberteit, ik was bijvoorbeeld heel erg tegendraads, ze heeft mij daar nooit om veroordeeld, bij haar kon ik altijd mezelf zijn en dat bracht mij heel veel rust. We hadden ook een heel erg sterke band.

 

 

Hoe is het idee voor je onderneming, De Gewilde Keuken, ontstaan?

Als kind wilde ik banketbakker worden en ik had altijd al een passie voor voeding en alle verschillende geuren, kleuren, smaken, texturen. Ik besloot echter om sociologie en internationale relaties te studeren en ik belandde in de wereld van politiek, beleidsmakers en lobbyisten. Maar ik bleef de passie voor koken en gastvrijheid hebben. Op een gegeven moment ben ik op Facebook foto’s van mijn gerechten gaan posten en toen kwam de eerste vraag voor een vegan catering, en daarna nog een, en nog een. Zo is De Gewilde Keuken gegroeid. Op een gegeven moment merkte ik dat ik veel meer energie haalde uit het werken als kok en niet meer uit mijn werk als beleidsadviseur en lobbyist. Ik zegde mijn vaste werkgeverscontract op, volgde een vegetarische en veganistische koksopleiding (VIP Health and Nutrition) leerde zoveel als mogelijk bij in theorie en praktijk. En tot slot stapte ik naar de KvK en richtte De Gewilde Keuken op.

 

 

Wat is je missie?

De Gewilde Keuken bewijst dat het mogelijk is om te genieten op een verantwoorde wijze, zonder uitbuiting van mensen, dieren en de natuur.

 

Ik zet me in voor een duurzame levensstijl zonder dierenleed. Dit vanuit de ahimsa filosofie: vanuit het besef dat alles en iedereen met elkaar verbonden is, heb je eerbied en ontzag voor al het leven.

 

De Gewilde Keuken gelooft erin dat we samen een economisch model kunnen realiseren dat rechtvaardige, duurzame productie voorstaat, onderlinge banden binnen een gemeenschap versterkt zonder uitbuiting van mensen, dieren en de natuur.

 

 

Wat betekent eten voor je en door welke wereldkeukens laat je je inspireren?

Eten is leven en je bent wat je eet. In het creëren van eten en dranken kan ik al mijn creativiteit kwijt. Een speelveld met oneindige mogelijkheden.

 

 

Naast mijn kennis van de veganistische voedingsleer & menu-opbouw, specialiseer ik mijzelf in een cross-over tussen verschillende wereldkeukens en voedingsfilosofieën, bijvoorbeeld de Ayurvedische en vedische keuken, macrobiotiek en raw food. De presentatie van de gerechten, snacks en dranken zijn voor mij net zo belangrijk als de smaak en voedingswaarde. Creativiteit is kenmerkend voor mijn gerechten.

 

 

 

Wat is de leukste opdracht die je ooit hebt gekregen?

Ik heb 10 dagen lang voor een hele grote Hindoestaanse bruiloft mogen koken met een fantastisch team van gedreven koks. De opdrachtgever heeft een veganistisch restaurant in Dubai en liet zijn Italiaanse chefkok overvliegen. Ik werd in die week benoemd tot chef de patisserie en was verantwoordelijk voor de planning van de keuken. Het was keihard werken maar wat een fantastisch avontuur. Ik heb zoveel geleerd in die week en ik heb er nog steeds hele mooie zakelijke contacten aan over gehouden.

 

 

Stel je mag 1 persoon kiezen voor wie je mag koken (dood of levend) wie zou dit zijn en waarom?

Deepak Chopra. Dat is mijn ‘held’. Hij is wat mij betreft een van de meest invloedrijke spiritueel leiders van de 20e eeuw. Hij heeft het wereldbeeld op het gebied van gezondheid en lichaam-geest enorm veranderd. Zijn filosofie is gebaseerd op de ruim 6000 jaar oude Ayurveda. Ik lees zijn boeken heel erg graag of luister naar zijn podcasts en geleide meditaties. In tijden van stress of verdriet val ik steeds weer terug op zijn boek Leef-Tijd, dat brengt mij zoveel rust en wijsheid. Ik kan het iedereen aanbevelen om dit boek te lezen.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik verlang naar een wereld waarin mensen geen schade meer toebrengen aan de natuur en dieren. Qua samenwerkingen zou ik graag De Gewilde Keuken groter later groeien. Ik heb zoveel vraag maar niet de capaciteit. Daarom zou ik heel graag met een andere vegan cateraar/kok samen willen werken en een gezamenlijke productiekeuken willen hebben, waar het ook mogelijk is om workshops te geven.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Wat ik kan aanbevelen aan beginnende veganisten is om bijvoorbeeld via social media aansluiting te zoeken bij vegan groepen omdat je zeer waarschijnlijk veel weerstand krijgt vanuit je directe omgeving, daardoor kun je je geïsoleerd gaan voelen. Er zijn tegenwoordig ook tal van activiteiten voor en door vegans, het is fijn om daaraan mee te doen als je daar behoefte aan hebt natuurlijk.

 

Als kok zijnde kan ik natuurlijk tips over voeding geven:

  • Eet zo gevarieerd mogelijk, zoveel als mogelijk biologisch en pure producten. Kook vaker met noten, zaden, zeewier, peulvruchten en volle granen in plaats van kant en klare vleesvervangers. Dan zul je je heel energiek gaan voelen en heb je weinig kans op tekorten (tenzij je een verstoring hebt in je spijsvertering). Vitamine B12 krijg je niet binnen dus die moet je altijd supplementeren.
  • Zorg ervoor dat je verschillende structuren hebt in je maaltijd, dus naast zachte en knapperige elementen ook iets met een goede bite (kauwfactor).
  • Zorg voor de umami smaak in je gerechten. Umami vind je in voeding die een specifieke eiwit bevatten (glutamaat, inosinaat en guanylaat). De meeste dierlijke producten bevatten 1 of meer van deze stofjes. Dus als je plantaardig eet en er niet voor zorgt dat de smaak umami aanwezig is, kun je het gerecht als ‘flauw’ of ‘slap’ ervaren. De smaak umami zit in gefermenteerde producten (zuurkool, kimchi, tempeh, sojasaus, miso), kappertjes, zongedroogde tomaten, (gedroogde) paddenstoelen, tomatenketchup etc.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Een wereld waarin mensen geen schade meer toebrengen aan de natuur en dieren.
  2. Een ander systeem dat niet gebaseerd is op uitbuiting van mensen, dieren en natuur en waarin je bijna gedwongen wordt om niet vanuit je eigen kracht te leven.
  3. Dat ik genoeg geld zou hebben om een nieuwe auto voor mijn ouders te kopen en privé zorg zodra ze dat nodig hebben.

 

Ben je gelukkig?

Ik vind dat ik een vreugdevol en avontuurlijk leven leidt. Van tijd tot tijd ben ik gelukkig maar geluk is geen constante staat waarin je kunt zijn. Het leven is een constante stroom van kalmer en woelig water en hier en daar een storm. Voor mij ligt er de uitdaging in hoe ik frustraties en tegenslag kan gebruiken als positieve ervaringen in mijn leven.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Als je aan het einde van de dag tegen jezelf kunt zeggen dat je echt mooie dingen voor de wereld gedaan hebt. Zoals de Dalai Lama zegt:  “betrokken zorg voor en hulp aan anderen is in wezen de weg naar het vinden van je eigen vreugde en een gelukkig leven.” En ik voeg eraan toe: die anderen zijn mensen, dieren en alles wat in de natuur leeft.

 

Gedeeld: Be the change you want to see in the world.

Voor mij kan het soms voelen alsof ik me inzet voor een verloren zaak, dat ik met de kraan open dweil. Dan helpt Margaret Mead mij, een bekende antropologe, zij schreef:

‘Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world; indeed, it’s the only thing that ever does.’

 

Alle sociale revoluties, vernieuwingen en positieve omwentelingen in de menselijke geschiedenis zijn gestart door betrokken mensen en nog nooit door overheden. Wij zijn het die moeten strijden voor de nieuwe wereld waarin mensen, dieren en de natuur met elkaar in vrede leven. Be the change you want to see in the world.

 

 

 

[separator]

Dat er niets mis is met een bescheiden en minimalistisch vegan leven bewijst Afieke van der Zande. Zij blogt op vegahippie.com en heeft een eigen YouTube kanaal. In dit interview deelt zij o.a. wat haar heeft geïnspireerd om vegan te worden, hoe boodschappen doen voor haar eruit ziet, haar wensen, favoriete plek en nog veel meer. Laat je inspireren en verassen. Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Dat hangt eigenlijk helemaal van de omstandigheden af. Na een pittige werkdag waarin ik alleen maar heb gesjeesd krijg ik nieuwe energie van rust en bezinning. Het is heel belangrijk voor mij om momenten alleen te zijn, tijd te nemen om te reflecteren, iets op te schrijven of gewoon even rustig te liggen en te ademen. Heb ik echter een lome vrije dag of een offday, dan geeft activiteit me juist energie. Dus dan ga ik schoonmaken, lekker naar buiten of naar de sportschool.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik ben in december 2015 veganistisch gaan leven. Dit is redelijk abrupt gegaan. Ik las het boek Dieren Eten van Jonathan Safran Foer en ongeveer halverwege stond mijn besluit vast. Daarna ben ik veel online gaan lezen en heb ik Cowspiracy gezien. Toen wist ik dat dit een besluit for life was. Ik ben altijd wel idealistisch geweest, werkte als hulpverlener voor daklozen, droomde van een zelfvoorzienend bestaan en was bezig met duurzaamheid en minimalisme. Gek genoeg had ik tot dat moment nooit echt de link gelegd naar de vlees- en zuivelindustrie. Inmiddels is veganisme een nieuwe realiteit voor mij geworden.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Helemaal niet zo bijzonder, denk ik. Ik doe de dagelijkse boodschappen bij een gewone supermarkt in ons dorp. Verder kom ik bijna wekelijks bij een verpakkingsarme biologische winkel, waar ik ook een tijdje vrijwilliger ben geweest. Ik koop vanzelfsprekend geen dierlijke producten en probeer daarnaast altijd te letten op het vermijden van zinloze verpakkingen, vooral plastic. Ik loop dus altijd met mijn eigen glazen potjes en stoffen tasjes te zeulen.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik weet dat niet precies, ik vermoed alleen bij mijn man. Toen ik besloot veganistisch te gaan leven, was dat in eerste instantie echt mijn persoonlijke keuze. Hij had niet hetzelfde proces doorgemaakt als ik en ik verwachtte totaal niet van hem dat hij mee zou doen. Ik heb hem ook nooit gepusht. Die eerste maanden heb ik zelfs nog als vanouds gehakt voor hem staan braden – iets wat ik me nu echt niet meer kan voorstellen! Na een paar maanden heeft hij uit zichzelf besloten om, vooral vanwege gezondheidsredenen, ook grotendeels veganistisch te gaan eten. Daar ben ik natuurlijk super blij mee!

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik vind veel mensen inspirerend en zou niet één grootste voorbeeld kunnen noemen. Op werkgebied heb ik Majoor Bosshardt lange tijd als een inspiratie gezien. En het klinkt misschien gek, maar er zijn een aantal Bijbelse figuren die ik super inspirerend vind. Verder ben ik fan van Dr. Greger (Nutrictionfacts.org en boek How Not To Die). En ik ben onder de indruk van Marin Leus van Groeneavonturen.nl. Zij maakt al een paar jaar  behoorlijk radicale groene keuzes, ik zie haar als een soort pionier. Op dit moment fietst zij met al haar bezittingen door Nederland en België, op zoek naar duurzame mensen en projecten. Ik vind het echt levenskunst, wat zij doet!

 

 

Hoe is het idee voor je blog en YouTube kanaal, Vegahippie, ontstaan en wat maakt jou als blogger/vlogger uniek?

Ik heb altijd veel geschreven en eerder blogs gehad. Vanaf het moment dat ik meer gefocust was op duurzaamheid en voeding, had ik zin om daarover dingen te schrijven en te delen. Tegelijkertijd was ik mezelf steeds aan het relativeren: er zijn al zo veel blogs, wat heb ik nou voor nieuws of boeiends te melden? Op een gegeven moment heb ik letterlijk besloten om die gedachte te negeren en gewoon iets te gaan dóén. Ik maakte een YouTube kanaal aan en lanceerde mijn site. Mijn drijfveer is vooral om plezier te hebben. Ik ben niet gericht op groot worden of veel bezoekers, maar wil gewoon mezelf zijn en doen wat ik leuk vind. Ik ben geen commercieel wonder en heb ook geen ambities om dat te veranderen.

 

 

Wat betekent minimaliseren voor jou?

Minimaliseren is voor mij een weg naar rust en ruimte. Zooi en spulletjes leiden mij af en vullen mijn hoofd. Ik ben nooit materialistisch geweest, hecht mij niet zo aan spulletjes. Ik hou best van mooie dingen, zoals kunst of vintage prullaria, maar ik geef het ook net zo gemakkelijk weer weg.

 

 

Hoe ziet de beste versie van jezelf eruit?

Vooral gewoon als mezelf. Echtheid en kwetsbaarheid vind ik heel belangrijk en fijn. Tegelijkertijd wil ik natuurlijk wel van alles leren, zodat ik een nog gelukkiger, gezonder en beter persoon word. In de beste versie van mezelf ben ik mild voor mezelf en maak ik me niet meer zo druk over wat anderen denken.

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Oh, zo veel! Als ik echt móét kiezen dan zou ik mijn dagen het liefst afwisselend vullen met tekenen en schilderen, blogs en boeken schrijven, wildhaken en buiten in de natuur zijn. En dat alles dan soms alleen en soms met lieve mensen om me heen.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Wees niet te hard voor jezelf en trek je eigen plan. Veel mensen zullen iets vinden van wat je doet, zowel vleeseters als andere veganisten. Dat kan soms lastig zijn. Bedenk dat jij degene bent die jouw keuzes maakt en dat je die niet hoeft te verantwoorden aan anderen. Aan de andere kant kan je omgeving ook een enorme steun zijn, contact met gelijkgestemden vond ik zelf heel fijn. Ongeveer een half jaar nadat ik veganist werd ben ik via social media en potlucks wat meer contact gaan zoeken met andere veganisten, en dat heeft mij leuke contacten en een paar superfijne vriendschappen opgeleverd!

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn man en ik dromen van een eenvoudig en deels zelfvoorzienend leven op het platteland, in een tiny house, met daarbij een grotere multifunctionele ruimte. Het liefst wil ik dat dit een uitnodigende, open plek zal zijn, met ruimte voor tijdelijke gasten, mensen uit de buurt, kunstenaars en jonge ondernemers. Ik zou het heel tof vinden om ons traject daar naartoe en het leven daar vast te leggen op mijn blog en YouTube, maar ik verlang soms ook naar het andere uiterste: een stil leven zonder al te veel online activiteit, echt in het moment, met wezenlijke face-to-face contacten en veel buiten zijn. Daar zal ik dus nog mijn weg in moeten vinden, haha!

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Ik wens dat de intensieve veeteelt en zuivelindustrie wordt afgeschaft.
  2. Ik wens dat wereldleiders, influencers en multinationals massaal het belang gaan inzien van harmonie, gelijkheid en rechtvaardigheid en dat ze samen met de rest van de wereldbevolking alles in het werk gaan stellen om oorlogen te stoppen en de kloof tussen arm en rijk te laten verdwijnen.
  3. Voor mij persoonlijk wens ik dat ik mijn opa’s en oma’s weer zou kunnen ontmoeten, om gewoon bij ze te zijn, van ze te leren en ze nog beter te leren kennen. Ze zijn alle vier overleden en ik baal er enorm van dat ik niet vaker contact met ze heb gezocht toen ze nog leefden.

 

 

Ben je gelukkig?

Ja.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Geen idee. Voor mij is “succes” sowieso niet echt een thema of een doel. Als ik iets zou moeten beschrijven wat voor mij dichtbij het begrip succes komt, is het: vervulling halen uit mijn leven en niet alleen voor mezelf leven.

 

 

Gedeeld: Favoriete plek.

In Amersfoort zit even buiten het centrum een veganistisch tentje dat ik iedereen kan aanraden. Het heet Bindi Café en het hoort bij een yogacentrum, dat Bindi heet. Ze verkopen er lekkere theetjes en yoga outfits, maar je kunt er dus ook een heerlijke lunch of diner eten, zonder iets met yoga te doen. Het is een kleine huiselijke setting met een vriendelijke, persoonlijke sfeer en bovendien ontzettend goed veganistisch eten.

 

 

[separator]

 

Ze is toe aan een plekje voor zichzelf en een wereld zonder dierenleed. Maak kennis met Mariëlle Markgraaff, beauty- en lifestyle blogger. In dit interview deelt ze wat haar rituelen zijn, haar dromen, wat beauty voor haar betekent en haar definitie van succes. Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik vind het moeilijk om specifiek te omschrijven wat mij energie geeft, er zijn namelijk heel veel dingen die hierbij meespelen. Algemeen gezegd is dat alles waar ik blij van word. En dat zijn dingen die dagelijks terugkomen: bloggen, freelancen, goede vrienden, gezond en lekker eten, yoga, meditatie, reizen en dieren! Ik kan genieten van de kleinste dingen en ik denk dat dat belangrijk is. Zo ben ik helemaal happy als ik tropisch fruit eet of als ik eens lekker kan uitslapen. Maar ook freelancen en dus voor mezelf kunnen werken, geeft mij veel energie. Ik heb dagelijkse en wekelijkse rituelen, maar eigenlijk zijn het meer routines en dat geeft mij rust. Ik probeer bijvoorbeeld 2 maal per week yoga te doen en mediteer voor het slapen gaan. Juist die bewuste rustmomenten geven mij weer positieve energie.

Wanneer en waarom ben je vegetarisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Al mijn hele leven heb ik vlees tegen mijn zin in gegeten, ik vond het nooit lekker. Maar thuis moest ik het eten en er was geen manier om daar onder uit te komen. Ik ben toen gaan minderen waar ik het wel kon. Geen vleeswaren meer op mijn brood, geen vlees snacks die op tafel komen bij verjaardagen en ook wanneer ik uit eten ging koos ik voor iets zonder vlees. In 2016 heb ik besloten om gewoon nee te zeggen tegen het vlees dat elke dag maar weer op mijn bord werd gelegd. Dit is niet soepel verlopen, maar ik heb doorgezet. En dat is wat ik anderen ook kan meegeven. Als dit is wat jij wilt, ga er dan gewoon voor!

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Omdat ik nog thuis woon, doe ik niet zelf alle boodschappen. Maar mijn moeder denkt  gelukkig wel met mij mee tegenwoordig. Zo hebben we altijd fruit, groenten en noten in huis en als we pasta eten, krijg ik pasta zonder stukjes vlees erdoor. Zelf deed ik als vegetariër eerst niet extra boodschappen, maar ik werd me wel steeds bewuster van eten. Daarom bestel ik eens in de zoveel tijd bij de Ekoplaza voor ‘gezonde’ chocolade en gezonde sauzen. Nu ik onderweg ben naar veganistisch eten, komt daar dus steeds meer vegan food bij.

 

Heeft jouw keuze voor het vegetarisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Als vegetariër heb ik natuurlijk al heel wat dieren bespaard en als ik veganist wordt, zal dat alleen maar meer worden. Het heeft vooral invloed gehad op andere mensen in mijn directe omgeving, die zich zorgen maakten om mij. Het zou ongezond zijn om geen vlees te eten en ik zou voedingsstoffen tekort komen. Gelukkig wist ik zelf al dat dit he-le-maal niet waar is. Met mijn reis als vegetariër heb ik wel al een aantal mensen in mijn omgeving kunnen inspireren, die nu in ieder geval flexitariër zijn. En sinds 2016 gebruik ik alleen nog maar dierproefvrije producten, ook daarmee heb ik al mensen kunnen inspireren!

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Als ik heel eerlijk ben, is er niet één voorbeeld voor mij. Ik vind zoveel dingen leuk en ik verdiep me graag in heel veel onderwerpen. Dat vind je eigenlijk nooit bij één persoon.  Ik ben wel erg blij dat ik actief ben in het ‘blogwereldje’ en dat ik daardoor heel veel leuke groene bloggers ken. Maar voor alsnog kan ik eigenlijk geen voorbeeld noemen.

 

Hoe is het idee voor je blog, gekopmakeup.nl, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

In 2014 was ik actief op Instagram (nu nog!) en daar kreeg ik geregeld de vraag waarom ik geen blog begon. Ik dacht dat het niets voor mij zou zijn, zo met mijn gezicht op internet. Maar op een zondag besloot ik om het gewoon te proberen en daar was mijn blog! Deze ging eerst voornamelijk over beauty (vandaar ook de naam), maar ik merk dat ik ook steeds meer over lifestyle schrijf. Mijn blog groeit als het ware mee met mijn interesses en daarom is hij ook uniek. Ik schrijf over alles dat mij interesseert en waar ik graag anderen mee wil inspireren. Enkele voorbeelden van onderwerpen waar ik over schrijf zijn: dierproefvrije producten, natuurlijke producten, duurzaamheid, minimalisme, fair fashion en veganisme.

 

Wat betekent beauty voor jou?

Waar ik vroeger nergens naar keek, ben ik nu vrij kritisch. Beauty staat voor mij nu écht voor dierproefvrij. Is het merk niet dierproefvrij? Dan komt het er bij mij dus niet in. Ik ben zelfs zover dat ik alleen nog maar vegan producten in mijn stash heb.  En hoewel ik er van houd om lekker uit te pakken met make-up, houd ik ook van natural beauty. Een mooie bronzy look: ik ben er dol op. Maar ik varieer graag, make-up is heerlijk om mee te spelen! En beauty hoeft natuurlijk niet alleen maar te gaan om make-up. Ik vind het mooi om te zien als iemand van binnen ook mooi is en anderen (zowel mens als dier) graag helpt.

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Als geld geen rol zou spelen, zou ik nu op mezelf wonen. Dat is doel nummer 1! En dan zou ik van vegetariër overgaan naar geheel veganistisch. Ik zou mij dan de hele dag lekker bezig houden met bloggen en het zorgen voor dieren. Verder zou ik veel yoga doen, lekkere en gezonde maaltijden eten, leuke dingen doen met vrienden en véél reizen. Ik zie mezelf ook wel in Spanje wonen!

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Hoewel ik niet geheel veganistisch ben op dit moment, ben ik al wel een aardig eind. Als ik een tip mag geven dan is dat doe het in stapjes. Het is goed om je uitgebreid te verdiepen in voedingsstoffen en de mogelijkheden die je hebt. Begin bijvoorbeeld als vegetariër en ga zo verder door naar een veganistische levensstijl. Dat is wat ik nu ook doe, omdat het in mijn huidige situatie niet makkelijk is om veganist te worden. Ik doe heel veel inspiratie op bij groene blogs en ik vind Youtube en Pinterest geweldige inspiratiebronnen.


Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Het lijkt mij heerlijk om te kunnen doen wat ik écht leuk vind. Werken voor mezelf, op mijn eigen fijne plekje, met lekker vegan eten, fijne vrienden en veel mooie reizen. Als ik écht groots mag dromen, zou ik willen dat ik de dierproeven en leedvermaak met dieren af kon schaffen. En dat men flink zou minderen met dieren eten en dieren gebruiken voor alles waar ze maar voor gebruikt worden op dit moment. Daarom zou ik het tof vinden om met grote vegan merken samen te werken en ons hard te maken voor waar we voor staan. GEEN dierenleed!

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Met stip op één: een eigen appartementje. Daar ben ik op dit moment echt heel erg aan toe. Als tweede komt dan dat ik mijzelf kan onderhouden met mijn eigen bedrijfje. Lekker bloggen, artikelen schrijven voor andere merken en social media bijhouden. Ten slotte zou ik het dus geweldig vinden als al het dierenleed zou stoppen.

 

Ben je gelukkig?

Ik ben gelukkig, maar ik denk dat ik pas écht gelukkig zou zijn als ik een eigen plekje zou hebben. Waar ik kan doen, laten en eten wat IK wil, wanneer IK dat wil en hoe IK dat wil. Het is wel zo dat ik altijd positief probeer te zijn en ik kan ook echt genieten van de kleinste dingen. Waar ik vroeger snel stress voelde, is dat nu al zoveel minder. Dat is ook echt een fijne verbetering! Het afgelopen jaar heb ik mezelf goed leren kennen en dat vind ik erg waardevol. Dat maakt je ook echt gelukkiger omdat je weet wie je bent en wat je wilt.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes staat bij mij niet in het teken van ‘beter zijn dan persoon X’, de duurste auto hebben of wonen in het meest luxe huis. Iedereen is ergens goed in en iedereen vindt iets anders leuk en belangrijk. Ik wil de beste versie van mezelf zijn, ik probeer mezelf dan ook altijd te verbeteren. Succes voor mij is als ik mijn dromen behaal (zoals hierboven genoemd) en daar werk ik naar toe door middel van doelen. Als ik als oud omaatje kan zeggen dat ik heb gedaan wat ik allemaal wilde doen, dan heb ik een mooi en succesvol leven gekregen.

 

Gedeeld: een wijze les.

Wat ik graag wil delen zijn een aantal motiverende woorden vanuit mij aan iedereen die dit leest. Het afgelopen jaar heb ik twee dingen ontdekt: het is belangrijk om jezelf te leren kennen en het is belangrijk om te genieten van het leven. Geef jezelf daarom de tijd en de ruimte om te ontdekken wie jij bent, wat jij leuk vindt, wat je wilt bereiken en hoe je dat gaat bereiken. En laat je daarbij niet beïnvloeden door wat anderen van je vinden of wat anderen van je willen. Je leeft maar één keer en het kan zomaar voorbij zijn. Maak ervan wat jij wilt!

[separator]

Ik ben zo blij, dankbaar en trots! In de afgelopen 2 weken ben ik 3x geïnterviewd door onwijs leuke en inspirerende ondernemers. In dit blog deel ik met je hoe ik dit gerealiseerd heb in de vorm van 4 how to’s zodat je ook gevraagd gaat worden voor een interview door bloggers, podcast creators en radiomakers. Ik wens je heel veel leesplezier!

 

Netwerken en de juiste mensen kennen. Dit is natuurlijk een must om überhaupt op te kunnen vallen. Toch zijn er nog 4 andere manieren waardoor je interessant wordt… Dit zijn ze:

 

Oproepjes.

Het interview Meet the Vegan op het blog van Het Groene Broertje door Sytse Monsma is tot stand gekomen met dank aan een Twitter oproepje. Sytse had deze Tweet op Twitter geplaatst:

 

Marieke Neervoort van Greenblush.nl reageerde hier vervolgens op met de vraag of wij al contact met elkaar hadden gehad. Na een instant klik was het interview een feit net zoals een wederzijdse gunfactor.

 

 

Interviews zijn enorm waardevolle content. Niet alleen verbindt je de persoon die je interviewt aan je blog of onderneming, je bouwt ook direct een relatie op en wisselt wederzijds elkaars netwerk uit. Je nodigt namelijk jouw netwerk uit om het interview te lezen of luisteren. De persoon die geïnterviewd is deelt het op zijn/haar platform en nodigt zijn/haar netwerk uit om je blog te bezoeken of in te tunen. Voor bloggers, podcast creators en radiomakers die graag werken met deze content, is het plaatsen van een oproepje zeer gebruikelijk om mensen te werven die nog niet in je eigen netwerk zitten. Dit is waardevol om hun eigen netwerk te vergroten en het bereik van hun eigen blog, podcast of radiozender. Social Media leent zich uiteraard perfect om dit soort oproepjes te plaatsen, vinden en om op te reageren. Zelf kom ik ze het vaakst tegen op Twitter (zoek bijvoorbeeld eens op oproep interview, interview of #dtv). As we speak zag ik weer een leuke oproep voorbij komen waar ik op heb gereageerd en waarvan de vragen zojuist zijn binnen gekomen. Onwijs leuk! Daarnaast vindt je ze ook op Facebook bijvoorbeeld in de groep RuM – Roept u Maar en direct op de tijdlijn van een blogger of andere creator. Op LinkedIn kom ik ze zelf niet tegen, wellicht jij wel? Let me know, ook als Instagram bijvoorbeeld fantastisch werkt hiervoor.

 

Investeren in koffie (of thee).

Het interview Het belang van social media voor de mobiele reisagent #Traveltrendtalk op het blog van TravelNext geschreven door Sanne Bakker is tot stand gekomen tijdens een eerste offline kennismaking onder het genot van een kop thee. Tijdens deze ontmoeting kwamen wij erachter dat één van de mensen in Nederland die Sanne bewondert vanwege zijn kennis op social media vlak, is opgeleid door mij in 2012. Super gaaf! Nu schept werkzaam zijn in het toerisme, al direct een band met elkaar. Toen Sanne mij vroeg voor een interview @ TravelNext was dit dan ook echt een cadeautje!

Moraal van het verhaal? Alles draait om een gunfactor. Heb je veel kennis in huis, ben je een stralende verschijning, leuk mens, doe je iets origineels of is er iets wat jou echt anders dan anders maakt? Dit zijn allemaal redenen om meer over jou te weten te willen komen! Tijdens iedere kennismaking stel ik altijd meer vragen dan dat ik zelf aan het woord ben. Iedereen heeft de behoefte om gehoord te worden. Als je dit met oprechte en pure intenties doet inclusief interesse, zal een ander dit ervaren als een cadeautje. En we weten allemaal wat een heel fijn cadeautje met onze state of mind kan doen, toch 😀 ? Dat zorgt niet alleen voor een heel fijn blij gevoel maar ook voor verbondenheid.

 

PS: Wees oprecht en puur, plan niet iets in omdat je iets van iemand wilt. Nooit.

 

Strictly Business.

Voor mijn radioprogramma Strictly Business nodig ik wekelijks 3 ondernemers uit in de studio van Rosa Digitaal voor een radio interview. Dit radioprogramma is gebouwd op 3 andere ondernemers die geïnterviewd worden. Ik bied hun een podium aan in ruil voor spraakmakende content en hun kennis. Hierbij schets ik in het eerste uur kort drie profielen van mijn gasten door middel van flitsende interviews. In het 2de uur gaan we gezamenlijk met elkaar in gesprek aan de hand van een managementgame die afkomstig is van Managementboek.nl (één van mijn samenwerking partners).

 

Het interview A Woman’s Wisdom: Interview met ondernemer Claire van Vrijberghe de Coningh op het blog van Florine Duif is tot stand gekomen in de studio van Rosa Digitaal na afloop van Strictly Business. Florine was zo blij en dankbaar voor het interview dat zij direct een favour terug wilde geven. Ik waardeerde dit zόόόόό enorm dat ik ervoor heb gekozen om haar de primeur te geven van één van de meest persoonlijke interviews die ik ooit online heb gegeven. Dit is een samenwerking waarvan ik nu al met zekerheid kan zeggen dat het to be continued is…

 

I ♥ radio. Deze passie deel ik graag met andere mensen. Dit is mijn cadeautje aan de wereld. BNR, Kamer van Koophandel, Speakers Academy en verschillende bloggers en radiomakers luisteren wekelijks. Zij gebruiken de content van Strictly Business om talent te werven voor interviews, nieuwe sprekers op events en voor artikelen waar de mening van een expert noodzakelijk is. Zodra wij zaken doen, nodig ik je standaard uit voor een radio interview. Daarnaast zijn er nog 4 redenen waarom ik je uitnodig voor een interview:

 

  1. We hebben veel gemeenschappelijke connecties met mensen waar ik regelmatig mee samenwerk of die ik goed ken.
  2. Ik vind je profiel super interessant en zie in jou een potentiële opdrachtgever.
  3. We hebben een online vriendschap. Dit betekent dat we regelmatig op elkaars content reageren en elkaar volgen op één of meerdere social media platforms.
  4. Je kunt iets betekenen voor een gast die ik heb uitgenodigd (mogelijke samenwerking, potentiële opdrachtgever, potentiële klant of een andere match).

Razende reporter.

Als razende reporter maak ik audio reportages en interview ik ondernemers in een setting waar zij zich prettig voelen bijvoorbeeld op kantoor, thuis of in een café. Dit zijn interviews waarbij ik volledig de tijd voor iemand neem. We bespreken vooraf wat het doel van het interview is (bijvoorbeeld een nieuw product in de markt zetten, naamsbekendheid voor een dienst, positionering, branding) en aan de hand daarvan werk ik een interview uit. We nemen dit op eventueel in combinatie met een fotoshoot en ik monteer het interview vervolgens af. Zodra het interview naar tevredenheid af is, post ik het in mijn netwerk (+20.000 ondernemers in Nederland!). Ook ontvangt de ondernemer de opname rechtstreeks in zijn/haar mailbox. Eventueel pitch ik dit interview ook aan andere radiostations zodat de ondernemer vaker wordt uitgenodigd voor interviews en wordt gezien als een go-to-person.

 

Dit is voor mij één van de meest dankbare manieren van interviewen omdat ik iemand letterlijk een podium kan geven en ik enorm succesvol ben in de rol van ambassadeur.

 

Voor meer informatie klik hier.

 

Last but certainly not least…

Wees jezelf! Heb plezier in dat gene dat je doet, dan val je namelijk automatisch op. Fun is namelijk aanstekelijk.

[separator]

Ben jij weleens geïnterviewd en zo ja… Hoe heb je dit gerealiseerd?

[separator]

Het aftellen voor Valentijnsdag is officieel begonnen! De afgelopen 3 weken heb ik mijn favoriete cadeaus met je gedeeld. In dit blog tref je ze nog één keer aan in de vorm van een top 3. Volgende week woensdag is het tijd voor alweer het laatste Valentijnsdag blog. Benieuwd waar deze over zal gaan?

I’m so lucky! Niet alleen mocht ik deze drie cadeaus voor jullie uit testen maar ik mocht er ook optimaal van genieten. Deze 3 juweeltjes zijn voor mij echt de ultieme Valentijn gifts van 2017.

Mijn top 3:

1. Chocolaatjes van Shopzuiver
‘’We ♥ Shopzuiver! Astrid Herber is zo een onwijs leuke en gepassioneerde ondernemer. Ze doet alles op eigen kracht, volledig zelf gefinancierd. Ik zeg het niet vaak, maar met een webshop van dit kaliber vindt ik dat behoorlijk bewonderenswaardig. Haar producten zijn magisch goed, bezorging, verpakking, alles klopt. Om die reden geven wij deze goddelijke chocolaatjes dan ook een dikke 10. Een echte aanrader voor Valentijn!”

2. A Beautiful Story ketting – Yogisha
‘’Ik was blij verrast dat Yogisha sieraden verkoopt. Wat een heerlijke winkel! Ik vindt A Beautiful Story een heel mooi merk omdat het een goed verhaal heeft. Dit zou voor mij alleen nog wel wat verder uitgediept mogen worden door bijvoorbeeld foto’s te maken en het verhaal te delen door de mensen die de sieraden maken. Er is namelijk zoveel prachtige content. Dat verdient een podium 😀 . Vooral om cadeau te geven vindt ik dit een aanrader. Een teder gebaar, waar je zelf een mooi verhaal bij kunt vertellen. Voor een Valentijn cadeau geef ik deze ketting dan ook een 9! Aanrader!’’

3. Social Media Agenda (SMAG) 2017
‘’Ik ben hooked aan agenda’s en social media. Eind vorig jaar ben ik overgestapt van een papieren variant naar mijn iPhone agenda. Ideaal voor afspraken! Nu ik de SMAG in gebruik heb, blijf ik mijn afspraken in mijn iPhone zetten maar ik vindt deze agenda ideaal om mijn social media voortgang in bij te kunnen houden. Vooral voor de wekelijkse groei cijfers en het creëren van inhakers, is deze agenda onmisbaar. Gezien het bewustzijn vergroot en je geconfronteerd wordt met de wekelijkse resultaten, kan ik mij goed voorstellen dat het inderdaad helpt in het vergroten van je naamsbekendheid. Ik wordt super blij van deze agenda! Het design, de super lieve illustraties, alle data van dagen waarop je kunt inhaken. Er is niets wat mij nog in de weg staat om een influencer te worden. Dat is de enige informatie die ik niet in de agenda terug kon vinden. Wanneer je jezelf officieel zo mag noemen. Maar ach. Who Cares. Als we maar weten waar we mee bezig zijn. LOVE IT!’’

[separator]

Wat wil jij deze Valentijnsdag graag cadeau krijgen?

[separator]

Nu missen we nog één belangrijk ding… Wat ga je doen op Valentijnsdag?!
Volgende week deel ik 7 tips met je van restaurant tot weekend weg en van dagje weg tot avondje uit. Zodat je zeker weten een gelukkig en super fijne Valentijnsdag mee gaat maken dit jaar. Benieuwd wat ik ga doen met Valentijnsdag? Ook dat deel ik met je. Ik heb namelijk iets in petto voor Roy wat ook te maken heeft met een win actie die ik volgende week met je ga delen. To be continued…

[separator]

PS: Zijn er dingen die ik echt niet mag vergeten op de ‘to-do-list’ van volgende week? Laat het mij weten in een reactie. ♥

[separator]

[ Lucky me! Ik heb alle producten die ik in dit blog genoemd heb, cadeau ontvangen in ruil voor het schrijven van een review. ]

Is jouw Valentijn 24/7 online op Facebook, Twitter, Instagram of een ander social media kanaal te vinden? Dan gaat hij/zij hier heel blij van worden. Ik presenteer orde in de chaos: SMAG2017! Speciaal voor alle paperlovers, bloggers, marketeers, ondernemers en creatievelingen. Benieuwd hoe deze Social Media Agenda in de praktijk werkt of (spoiler alert) wil je direct kans maken op een gratis exemplaar?

Knuffeldag, Pindakaasdag, Maak een Vriend Dag, Complimentendag, Dag van de Muziekvrijheid en nog 1001 bijzondere dagen. Is dit de eerste keer dat je ervan hoort of heb jij hetzelfde probleem als ik? Namelijk dat je er ieder jaar net te laat achter komt om nog met een geniale inhaker aan te komen. Social Media Agenda oftewel SMAG is een papieren weekagenda waar naast ruimte voor je afspraken ook ruimte is voor je social media planning. Naast schrijfruimte vind je in de agenda input voor leuke posts en inhakers op bijzondere dagen inclusief alle data. Handig en alleen daarom al een musthave! 😀

De belofte van deze agenda:
Deze prachtig vormgegeven papieren weekagenda helpt je meer volgers en klanten te bereiken en je naamsbekendheid te vergroten.

Details SMAG:

  • Formaat A5.
  • Binnenwerk 100 grams, mat papier, zodat het met iedere pen goed beschrijfbaar is.
  • De agenda start in week 52 van 2016 t/m week 1 van 2018, heel 2017.
  • De agenda is zo gemaakt dat deze netjes open blijft liggen.
  • Er zit een zwart lint in de agenda, zodat je makkelijk de huidige week terug kunt vinden.
  • In het begin van de agenda vind je een jaaroverzicht van inhaakdagen, waar jij als ondernemer met post voor Facebook of Instagram op kan inhaken .
  • Totaal is de agenda 128 pagina’s dik, zwart/wit.
  • Grijze cover met fluor oranje details en braille lak.
  • Weekindeling links, notitieruimte met social media planning rechts.
  • Leuke illustraties van Studio Limon.
  • SMAG is ook te volgen via Instagram en Facebook voor actuele updates.

Kosten van de agenda zijn € 15,00 exclusief verzending.

Mijn eindoordeel:
Ik ben hooked aan agenda’s en social media. Eind vorig jaar ben ik overgestapt van een papieren variant naar mijn iPhone agenda. Ideaal voor afspraken! Nu ik de SMAG in gebruik heb, blijf ik mijn afspraken in mijn iPhone zetten maar ik vindt deze agenda ideaal om mijn social media voortgang in bij te kunnen houden. Vooral voor de wekelijkse groei cijfers en het creëren van inhakers, is deze agenda onmisbaar. Gezien het bewustzijn vergroot en je geconfronteerd wordt met de wekelijkse resultaten, kan ik mij goed voorstellen dat het inderdaad helpt in het vergroten van je naamsbekendheid. Ik wordt super blij van deze agenda! Het design, de super lieve illustraties, alle data van dagen waarop je kunt inhaken. Er is niets wat mij nog in de weg staat om een influencer te worden. Dat is de enige informatie die ik niet in de agenda terug kon vinden. Wanneer je jezelf officieel zo mag noemen. Maar ach. Who Cares. Als we maar weten waar we mee bezig zijn. LOVE IT!

[separator]

Word jij ook zo enthousiast van de SMAG 2017? Goed nieuws: ik mag 1 exemplaar weg geven! Wil jij kans maken op deze fijne agenda? Laat dan onder deze review een reactie achter en mail je adres naar info@clairesmission.com. A.s. vrijdag maak ik via Facebook de winnaar bekend.

[separator]

[  Ik heb de SMAG2017 gratis ontvangen in ruil voor het schrijven van een review.  ]

Pin It