Tag

Vegan Nederland

Browsing

Een paar weken geleden plaatste ik een post in de Vegan Nederland Facebook groep wat ging over een issue waar ik tegenaan loop. Namelijk hoe kun je als vegan afvallen? Na maanden genoten te hebben van vegan Ben & Jerry’s, pizza’s en andere junkfood, zijn de kilo’s er aangevlogen en ben ik best wel onzeker geworden wanneer ik in de spiegel kijk. Ik kreeg tientallen tips, van intermediate fasting (IF) tot aan detoxen en van The Green Happiness tot aan gewoon stoppen met junkfood en kiezen voor een whole food plantbased dieet. Net toen ik mijn opties aan het overwegen was, trof ik een flyer aan van Frecious Slow Juice in Women’s Health magazine. Ik wist het direct; ‘’dit ga ik doen!’’ Ik koos voor een 5 dagen detox en in dit blog artikel deel ik met je hoe het mij is vergaan, of ik het heb overleefd en of ik het weer ga doen.

Over Frecious

Wat mij direct aansprak in Frecious is dat zij adverteren met de slogan ‘het gezondste sap van Nederland’. Frecious heeft in Nederland de enige slowjuicery waarin ze groentesap maken door de groenten langzaam te schroeven. Je kunt dit vergelijken met lang kauwen. Een laboratoriumanalyse laat zien dat slowjuice in zijn pure vorm 47% meer voedingswaarde bevat dan normale cold pressed juices. En aangezien je groentesap het beste direct kunt drinken, zet Frecious direct de tijd stil. Na het slowjuicen worden de groentesappen namelijk supersnel ingevroren. Zo blijven de nutriënten in je flesje Frecious maximaal behouden.

Sapvasten (5 dagen)

Deze 5-daagse detox is een kortdurende, intensieve reiniging waarbij je alleen groentesap, slowjuice soepen en health shots drinkt.

Voor een optimaal resultaat is het goed om rekening te houden met een week voorbereidingstijd. Zo kan je lichaam zich tijdens de detox maximaal richten op het opruimen van afvalstoffen.

Je ontvangt via email een PDF met een uitgebreid schema over je detox, samen met een uitleg over je 5-daagse kuur. We vertellen je bijvoorbeeld wanneer je je groentesap, soep of health shot moet nemen.

SAMENSTELLING

3x Celery Slim

3x Carrot Care

3x Heart Beet

3x Wonder Weeds

3x Daily Digest

3x Extreme Green

2x Smashing Pumpkin

3x Supernatural

3x Liquid Gold

3x Combishots 7

3x Purple Punch

3x Orange Glow

3x Glorious Green

Thuis laten bezorgen

Het ideale van Frecious is, is dat je de box gewoon thuis kunt laten bezorgen. Er wordt direct een datum met je afgesproken en een timeframe van 4 uur waarin de bezorging plaats kan vinden. Op de dag zelf ontvang je ook nog een sms’je met daarin een tijdsindicatie. Je kunt ook live meekijken, waar de bezorger op het moment is. Vervolgens wordt er aangebeld en krijg je een enorm grote en mooie doos in je handen en is het hup naar binnen toe, om al dat lekkers in de vriezer te leggen. En dat ziet er behoorlijk indrukwekkend uit! Een volle vriezer, met flesjes in de mooiste kleuren en beste ingrediënten.

Fun fact: Frecious onderscheidt zich door minstens 8 ingrediënten per flesje te gebruiken en veel te variëren. Zo vind je in de juices van Frecious onder andere kurkuma, kruidnagel, zeewier, pastinaak, zoete aardappel en alfalfa. Maar ook ‘gewonere’ ingrediënten zoals appel, wortel, komkommer en paprika.

Van start gaan

Toen ik de box bestelde was ik al direct in mijn agenda aan het zoeken naar het juiste startmoment. En dit vond ik best nog wel een beetje lastig. Ik wilde namelijk niet ongezellig zijn tijdens Moederdag terwijl ik deze eindelijk samen met mijn moeder en oma zou gaan vieren. Ik was ook een beetje bang dat ik tijdens lange shiften in de bediening van Meatless District, flauw zou kunnen worden of grumpy zelfs. Dus ik koos een datum uit die iets verder lag, maar waarvan ik wel zeker wist dat het een rustige periode was. De eerste dag was onze 7de anniversary dag (sorry hubby ) op 16 mei. De volgende stap was om alle informatie goed door te nemen die ik had ontvangen van Frecious. En deze is waanzinnig goed! Je ontvangt een PDF waarin duidelijk omschreven staat wat de werking is van de juices, hoe je het kunt ontdooien, gebruiken en nog veel meer. Bovendien ontving ik een schema waarin per dag staat aangegeven welke juices en shots je gaat drinken + op welk tijdstip. Alleen al voor de informatievoorziening, een dikke vette 10. Deze zorgt er echt voor dat je je verheugt om van start te gaan!

 

 

Detox dag 1 – 16 mei

Vandaag ziet mijn schema er als volgt uit;

07:00 uur: Health shot: Citroen – in een glas warm water

07:30 uur: Health shot: Tarwegras – eventueel in een glas water

08:00 uur: Celery Slim

09:30 uur: Orange Glow

11:30 uur: Heart Beet

13:30 uur: Daily Digest

15:00 uur: Health shot: Broccolikiemen

16:30 uur: Liquid Gold

18:30 uur: Supernatural

19:30 uur: Wonder Weeds

Wat een geweldige manier om je dag te beginnen met shots! Ik vind de citroen heel heftig maar ik ben heel dankbaar dat ik een halfuur later mag genieten van tarwegras (ik ben hier zooooo gek op). Ook alle sapjes zijn een ontdekkingsreis. Vandaag vind ik alles lekker behalve de Supernatural soep. Deze heeft zo’n heftige knoflook smaak en geur, dat ik medelijden heb met mijn hubby. Ook de broccolikiemen shot is waanzinnig intens. Maar één ding is zeker; ik voel mij fantastisch! Ik heb waanzinnig veel energie en ik ben ontzettend gefocust. Vandaag kon ik een berg werk verzetten en heb ik ondertussen zelfs ook gehoepeld, yoga gedaan en 10km gewandeld met onze hondenkinderen. Ik heb gelukkig helemaal geen last van bijwerkingen en ik heb zelfs geen honger. Super fijne ervaring! Ik kan niet wachten tot dag 2 😀 !

Detox dag 2 – 17 mei

Vandaag ziet mijn schema er als volgt uit;

07:00 uur: Health shot: Acerola

07:30 uur: Health shot: Tarwegras

08:00 uur: Carrot Care

09:30 uur: Celery Slim

11:30 uur: Purple Punch

13:30 uur: Wonder Weeds

15:00 uur: Extreme Green

16:30 uur: Health shot: Gember

18:30 uur: Smashing Pumpkin

19:30 uur: Daily Digest

BAH! Zo begint mijn dag. Ik vind de Acerola shot nog veel viezer dan de citroen. Maar gelukkig volgt een half uurtje later weer de verlossing in de vorm van een Tarwegras shot. Ik moet wel bekennen dat ik de shots een geweldige basis vind voordat ik begin met de juices. Ik heb echt het gevoel dat alles lekker gereinigd wordt. En ik ben helemaal verliefd op de Carrot Care juice en alle paarse juices. De Wonder Weeds en Extreme Green vind ik alleen helemaal niet lekker. Maar het is voor het goede doel. En daarover gesproken, toen ik vanochtend op de weegschaal ging staan was ik al 1kg afgevallen! Woehoeeeeeee! De Smashing Pumpkin soep is trouwens een heel stuk beter te doen dan de soep van gisteren, ook al heeft deze ook een heftige knoflook smaak. Vandaag werk ik in de avond bij Meatless District in de bediening. Het gaat mij super goed af, ik kan zelfs alle geuren weerstaan. Al werd ik wel een beetje verdrietig dat ze precies vandaag hamburgers gingen eten tijdens het personeelseten. De MD Burgers zijn namelijk GEWELDIG. Maar ik heb de verleiding kunnen weerstaan. En nog steeds heb ik enorm veel energie, ik ben super vrolijk en gefocust. Dit voelt zo fijn! Daarnaast ontving ik vandaag een super lief mailtje van Suzanne van Frecious met de vraag hoe de eerste detox dag mij is vergaan. Super lief!

Detox dag 3 – 17 mei

Vandaag ziet mijn schema er als volgt uit;

07:00 uur: Health shot: Citroen – in een glas warm water

07:30 uur: Health shot: Kurkuma – eventueel in een glas water

08:00 uur: Carrot Care

09:30 uur: Orange Glow

11:30 uur: Heart Beet

13:30 uur: Glorious Green

15:00 uur: Health shot: Aloë Vera

16:30 uur: Liquid Gold

18:30 uur: Supernatural

19:30 uur: Purple Punch

Oh nee, 2x een vieze shot om de dag mee te beginnen. Het is vandaag een stuk kouder buiten en hierdoor krijg ik de juices maar moeilijk weg. Ik fantaseer de hele dag over eten en ik mis mijn smoothies gemaakt met heerlijke sojamelk of kokosmelk. Ik word er een tikje grumpy van en halverwege de middag kan ik de verleiding niet langer weerstaan. Ik heb zooooooooo’n honger. Ik voel mij flauw, heb geen focus meer en het gevoel dat ik op stand overlevingsmodus ben gegaan. En natuurlijk weet ik dat ik overdrijf en het echt wel overleef, maar echt lekker voelt het niet. Dus… Ik neem een rijstwafel en het is de lekkerste rijstwafel die ik ooit in mijn leven heb gegeten. De smaak is zo explosief! Ik kauw er mindful op en ik geniet er intens van. Mijn schuldgevoel verdwijnt dan ook als sneeuw voor de zon. In de middag heb ik een koffiedate met een vriendinnetje in één van mijn favoriete koffiezaakjes in Almere. Ik ben altijd al een echte gezelligheidseter geweest en ik weet dat dit een enorme uitdaging gaat worden. Uiteindelijk kom ik niet in de verleiding om te gaan eten en het lukt mij zelfs om koffie te weerstaan. Maar.. Ik kon het niet laten om 2 Matcha Latte’s met kokosmelk te drinken. Ik hou zoooooooo van vegan melk!

Detox dag 4 – 18 mei

Vandaag ziet mijn schema er als volgt uit;

07:00 uur: Health shot: Tarwegras – eventueel in een glas water

07:30 uur: Health shot: Broccolikiemen

08:00 uur: Glorious Green

09:30 uur: Celery Slim

11:30 uur: Daily Digest

13:30 uur: Wonder Weeds

15:00 uur: Health shot: Gember

16:30 uur: Extreme Green

18:30 uur: Smashing Pumpkin

19:30 uur: Liquid Gold

Na alle verleidingen waar ik gisteren voor ben gezwicht, ben ik een beetje uit focus geraakt. Ik heb met mezelf afgesproken vandaag zo goed mogelijk af te ronden maar dat ik in de avond wel ga eten. Ik verlang zo naar rijst met groente en tempé + knapperig opgebakken tahoe uit de oven. Jammm! Ik kan alleen nog maar fantaseren over eten en mijn hubby wordt er gek van. In de middag hebben we een druk programma, we (nou eigenlijk alleen manlief) gaan lunchen bij mijn moeder en haar vriend en daarna rijden we door naar mijn schoonvader om even wat te drinken en bij te kletsen. Maar toen we het huis binnenkwamen van mijn moeder en haar vriend, kwam de goddelijke geur van brood ons tegemoet. En brood is iets waar ik de afgelopen dagen zo naar verlangt heb. Ook heeft ze allerlei lekkere vegan dingen in huis gehaald. Ik kan de verleiding niet weerstaan en zwicht. Tot vreugde van mijn mama die niet begrijpt waarom ik af wil vallen (zo lief!).

Conclusie

Wat is detoxen pittig! De eerste 2 dagen waan ik mij on top of the world en heb ik het gevoel alles en iedereen aan te kunnen. Maar dan komt het omslagpunt en wordt het echt heel erg lastig. Ik ben erachter gekomen dat ik een behoorlijke foodaholic ben en dat het detoxen juist daarom heel goed is voor mij. Na afloop heb ik (zelfs een paar weken na het doen van de detox) veel minder behoefte aan eten en eet ik kleinere porties. Ook heb ik geleerd dat ik anders eet tijdens het weertype. Ik heb namelijk veel minder nodig wanneer het warm is buiten en veel meer als het koud is. Ik ben enorm fan van Frecious! Ik heb nooit eerder een ander merk geprobeerd of een andere detox gedaan, maar ik weet wel zeker dat dit de crème de la crème is. Ik ben dan ook heel blij dat ik nog een dag detox in mijn vriezer heb liggen (ik heb ervoor gekozen om de 5de dag namelijk over te slaan). Ik bewaar deze voor wanneer ik toe ben aan een nieuwe boost. En wanneer het op is, bestel ik direct een nieuwe doos. Dit keer ga ik het wel zelf samen stellen. Ik ben en blijf nou eenmaal gek op lekkere dingen 😀 .

Heb jij weleens een detox gedaan? En zo ja, hoe is dat je bevallen?

PS: Ook een detox doen? Frecious heeft detox-boxen van 3, 5 of 7 dagen. Ook kun je bij Frecious je eigen box samenstellen van je favoriete juices. Voor meer informatie over detoxen, klik hier.

[ Ik heb deze 5-daagse detox kuur ontvangen van Frecious in ruil voor het schrijven van een review. Dankjewel Frecious team! ]

 

 

Wie droomt er niet van het maken van een eigen magazine? Yvonne Ufkes maakte haar droom waar. Afgelopen zondag lanceerde zij haar Vegan Glossy. Ben je benieuwd naar het magazine en wie Yvonne is? Lees dan snel verder. In dit interview deelt zij onder andere hoe het proces van idee naar magazine eruit zag. En… Ze geeft 3 Vega Lifestyle magazines weg! 😀

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Eigenlijk zijn er meerdere dingen waar ik energie van kan krijgen.  Zo kan ik veel energie krijgen van mijn kinderen door lekker met ze bezig te zijn. Of juist door lekker een half uurtje hard te lopen. En van mijn magazine krijg ik ook enorm veel energie.

 

 

Ik kom het liefst zo laat mogelijk uit mijn bed, ik moet dus altijd racen om de schooltassen van de kids klaar te maken. Gelukkig kleden de kinderen zichzelf om.  Dan breng ik ze naar school toe. Thuis gaat dan gelijk de laptop aan en bekijk ik alle e-mails, maak ik een lekker ontbijtje klaar en ga ik aan de slag.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Op mijn 15de ben ik vegetariër geworden. Gelukkig steunden mijn moeder mij hierin door het vlees apart te bakken. Twee jaar geleden werd mijn vleesetende vriendin van de één op de andere dag veganist. Ja hoor, dacht ik toen. Maar ik werd wel nieuwsgierig en sloot mij aan bij de Facebook groepen Vegan Groningen en Vegan Nederland. Ondertussen was ik ook een vega foodblog gestart en ik maakte steeds meer vegan gerechten. Na een poosje van alles gevolgd te hebben in de Facebook groepen, werd ik geprikkeld om de laatste stap te maken en volledig vegan te worden.

 

 

Waar ik soms tegenaan loop is waar de meeste vegans tegenaan lopen. Namelijk mensen uit mijn omgeving, die zijn helaas vaak erg kortzichtig en begrijpen niet waarom ik geen dierlijke producten meer wil eten en gebruiken. Zo krijg ik vaak de vraag ‘’waarom ontneem jij jezelf zoveel?’’. Met mijn magazine hoop ik deze vooroordelen uit de wereld te helpen.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

In het begin is het zoeken, maar na een poosje heb je een aantal vaste producten gevonden. Helaas is alleen niet alles bij de supermarkt verkrijgbaar. Voor bepaalde producten ga ik daarom naar de Ekoplaza of naar een event. Eerder ging ik hiervoor naar de VeganSuper, maar die is er helaas niet meer.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik was al 23 jaar vegetariër voordat ik vegan werd, mensen waren dus al gewend dat ik anders eet. Voor mijn gezin zijn dingen anders geworden. Ik kook vaker vegan voor het hele gezin. Eerder kookte ik apart. Nu maak ik graag vegan schotels zoals curries, lasagnes en.. Dat eten ze gewoon mee. En mijn jongste zoon wil ook niets dierlijks meer.

 

Je blogt op Vegafoodblog.nl en Vegalifestyle.nl. Hoe is het idee hiervoor ontstaan en kun je er wat meer over vertellen?

Jaren geleden werkte ik als visagiste en tijdens mijn zwangerschap van onze derde zoon wilde ik iets anders. Toen is mijn beautyblog ontstaan, dit vond ik zo leuk om te doen, maar na een jaar miste ik toch iets… Ik startte daarom ook nog met een mama blog.

 

 

Op een beurs was ik in gesprek met twee grote ondernemers die graag met mij wilde samenwerken. Alleen wilde ze pas samenwerken als ik mijn recepten en food items op een apart blog zou gaan plaatsen. Onderweg in de auto belde ik toen met mijn man dat hij Vegafoodblog moest registreren en de volgende dag was mijn foodblog online. Binnen een maand was ik toen al ongemerkt bijna helemaal vegan en mijn recepten waren toen ook allemaal vegan.

 

 

Vegalifestyle.nl is pas geleden ontstaan. Er kriebelde nog iets. Ik miste een magazine om lekker op de bank te lezen. Een magazine die aansluit bij mijn levensstijl. Het starten van een eigen magazine is altijd al een droom van mij geweest en daar hoort natuurlijk ook weer goede website bij.

 

 

En je hebt afgelopen zondag je Vegan Glossy gelanceerd. Vertel! Hoe was het feest en hoe is het ontvangen?

De lancering was echt super leuk, gaaf en reuze spannend. Weken heb ik naar deze grote dag toegeleefd en afgelopen zondag (18 maart) was het eindelijk zover. De hele middag ben ik onder andere samen met Jantien van der Meer bezig geweest met de hapjes en alles klaar te zetten. Tegen een uur of vijf kwamen de eerste gasten binnendruppelen. En tegen kwart voor zes heb ik mijn welkomstwoord gehouden. Dit vond ik super spannend, maar toen ik er eenmaal stond, kon ik niets anders doen dan er onwijs van genieten. Al deze mensen waren hier gewoon voor mij en de lancering. Na mijn woord heeft Janneke van der Meulen nog een super leuke lezing gegeven. Na haar lezing was het dan echt zover; de officiële lancering. Samen met de redactie leden die aanwezig waren heb ik de magazines gelanceerd en de dames het eerste magazine overhandigd. En toen was het groot feest, met heerlijke hapjes. Ik kijk terug op een hele leuke en fijne dag en een super toffe lancering.

 

 

Kun je wat meer vertellen over het proces waar je in hebt gezeten voor Vega Lifestyle Magazine? Hoe is het idee ontstaan en hoe heb je het werkelijkheid gemaakt?

Het maken van mijn eigen magazine spookte al jaren door mijn hoofd heen. Vlak voor de zomervakantie was ik met een vriendin in gesprek over dromen waar durven maken. Ik vertelde toen dat ik heel graag een eigen magazine wilde maken. Tijdens dit gesprek kwam ik er achter dat het perfect zou zijn om er een vegan magazine van te maken. De volgende dag werkte ik dit idee helemaal uit. Dit keer wist ik precies wat ik wilde en voor wie ik het magazine wilde maken. Voor iedereen die geen of minder vlees wil eten en wil stoppen met dierlijke producten te gebruiken.

 

 

Na het uitwerken van mijn idee, had ik iemand nodig die mijn ideeën kon uitwerken. Ik had namelijk geen idee hoe ik een magazine moest gaan maken. Gelukkig wist Marijke dit precies, zij was dus mijn volgende stap. Marijke en ik zaten samen aan mijn keukentafel en hebben mijn idee besproken. De weken daarop gingen we samen aan de slag om een proefmagazine van 8 pagina’s te maken. Ondertussen was ik bezig met het maken van een nieuwe website. Dit proces duurde een paar weken. En toen stond er een magazine waar ik heel blij van werd. Ondertussen had ik via Facebook en op events al laten vallen dat ik bezig was met het maken van dit magazine en voordat ik het wist had ik een super gave redactie bij elkaar.

 

 

Na een paar weken had ik een leuke website en een mooi proefmagazine van 8 pagina’s om aan adverteerders te kunnen laten zien. Weken ben ik met het magazine en mijn verhaal van hot naar her geweest en heb ik veel adverteerders gesproken. Vele waren enthousiast na het zien van mijn magazine en het horen van mijn verhaal. Sommige zeiden direct; ‘’ja, we gaan adverteren!’’. Uiteindelijk zijn er maar een paar die ook daadwerkelijk adverteren. Ze vinden het natuurlijk super spannend zo’n eerste magazine, ze weten niet hoe het magazine eruit gaat zien en wie ik ben. Ze hebben nu vast spijt, nu ze zien wat voor mooi magazine het geworden is. En voor de lancering zijn er gewoon al 500 verkocht! Nederland is er dus klaar voor…

 

 

 

Wat is het ultieme doel dat je met het magazine wilt behalen?

Met mijn magazine hoop ik mijn steentje aan een mooiere en betere wereld te kunnen bijdragen. Op verschillende manieren;

 

  • Het magazine is erg toegankelijk ook voor niet vega’s. Het magazine is in vier groepen ingedeeld; beauty, lezen, inspiratie en food.  Zo kan je in het eerste magazine bijvoorbeeld alles lezen over eiwitten, hoe je kunt bakken en koken zonder ei, wat smeer je eigenlijk allemaal op je huid etc..
  • En het is een mooi en kleurrijke glossy geworden. Dit maakt je meteen helemaal vrolijke en blij.

 

 

Heb je tips voor mensen die graag vanuit het idealisme willen gaan ondernemen en hier van willen kunnen leven?

Dit vind ik lastig. Kijk goed of er markt voor is en of je het zo groen mogelijk kan produceren.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet echt een voorbeeld. Van verschillende mensen om mij heen leer ik veel.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Ja, allereerst super dat je deze stap wilt gaan maken! Voor de één is deze stap heel makkelijk voor de ander iets lastiger. Kijk goed wat bij je past. Stap voor stap of van de één op de andere dag volledig plantaardig. Er zijn veel websites met goede informatie en leuke blogs met o.a. heerlijke recepten. Op Facebook heb je verschillende groepen voor vegans, hier kan je veel van leren ook door zelf vragen te stellen.

 

  

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn droom begint nu werkelijkheid te worden. Het magazine komt nu 4 keer per jaar uit. Maar ik zou graag een kerstspecial willen maken dit jaar als extra editie. En in de toekomst zou ik iedere maand een magazine willen uitbrengen. Het zou dus geweldig zijn als het magazine goed verkoopt en er voor de volgende edities nog een paar adverteerders bij komen. Ik droom dus van groei met het magazine.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Als ik drie wensen mocht doen voor de wereld, dan wens ik dat er eindelijk vrede zal zijn, geen criminaliteit en honger meer. Een plantaardige wereld, geen leed meer voor de dieren.

 

 

En voor mijzelf wens ik dat ik geen rekening met geld hoef te houden, dat ik kan doen met mijn magazine wat ik wil. Dat betekend o.a. dus een dikker magazine, iedere maand uitkomen, specials maken.

 

 

En hoe cliché ook, gezondheid en een fijne toekomst voor mijn kids (en al mijn dierbaren).

 

 

En dan zijn mijn wensen alweer op. Dat ging snel…

 

 

Ben je gelukkig?

Ja (meestal wel).

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Dat is een lastige vraag. Voor mijn magazine is succes nu dat het goed verkoopt en dat er leuke reacties op komen. En er een tweede magazine en een derde en een.. gaat komen. Als moeder betekent succes dat mijn kinderen blij en gelukkig zijn en ze sterk in het leven staan.

 

 

Gedeeld: maak kans op één van de drie gratis Vega Lifestyle Magazines!

Speciaal voor de lezers en volgers van Claire’s Mission, wil ik 3 Vega Lifestyle Magazines weggeven. Dus wil je hier kans op maken? Laat dan onder dit interview een reactie achter en stuur een mail naar Claire (info@clairesmission.com) met het adres waar ik het magazine naar toe mag sturen. A.s. maandag maken wij de 3 winnaars bekend 😀 !

 

 

 

[separator]

 

In dit artikel verzamelde ik voor jullie enkele lekkere op en top veganistische restaurants uit Nederland. Ga je voor een leuk citytripje binnen eigen land of heb je zin om in eigen stad een nieuw restaurant uit te proberen? In dit artikel deel ik 4 van mijn favoriete vegan adressen in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht en Den Haag.

 

Wist je trouwens dat op 1 april a.s. weer een nieuwe Vegan Challenge van start gaat? Tijdens deze challenge eet je gedurende één maand vegan en krijg je regelmatig recepten en tips toegestuurd. Mocht je nog niet vegan zijn, dan is dit een laagdrempelige en gezellige manier om een veganistische levenswijze uit te proberen. Heb je een keer geen zin om te koken of ben je toe aan wat inspiratie, dan is het natuurlijk ook super leuk om de restaurantjes uit dit artikel te bezoeken!

 

 

1. Amsterdam

Amsterdam, de bruisende hoofdstad van Nederland. Het zal je niet verassen dat je hier een hele waslijst aan vegan restaurants hebt. Afgelopen maand heeft mijn hubby mij verrast met een diner bij Mr. and Mrs. Watson voor mijn verjaardag. En het is… Magisch! De vegan kaas is to die for, zo goed en lekker! Daarnaast nog een extra plus; Mr. and Mrs. Watson is gevestigd op de Linnaeuskade 3h in Amsterdam en perfect bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Daarnaast moet je ook zeker eens een bezoek wagen aan Meatless District en de Vegan Junk Food Bar. Dit zijn ook absolute aanraders!

 

Did I ever tell you how amazing my hubby is 😍? Yesterday for my 29th birthday (wow I feel old 👵) he gave me 3 amazing gifts and after that he took me to a restaurant he knew for sure I didn’t visit it just yet; @watsonfoodbar in Amsterdam. There we had a amazing all plantbased (ofcourse) 3-course meal. We loved every single thing about it 🙌. The vegan cheese is definitely the best we’ve ever had (it’s to die for, you have to taste it, trust me 🤤). We had a blast and definitely visit Mr. and Mrs. Watson again. ♥️ ° <Swipe to the right ➡️for more photo’s> ° #birthdaygirl #birthdayfun #birthdayflow #birthday #birthdayparty #myhubbyisthebest #veganfood #veganfoodporn #foodporn #foodie #plantbased #foodlover #veganfoodie #veganrestaurants #veganrecommendation #vegansofig #veganlifestyle #vegans #veganpower #whatvegansdo #myunicornlife #makingmemories #blessed #alleenmaarliefde #loveyou #celebrate #gooutsideandplay #govegan #vegancheese #restaurant

Een bericht gedeeld door Claire Richardson – vVdC (@clairesmission) op

 

Ik hoor het je vragen… Waar ben je nog niet geweest en wat staat er op je verlanglijstje? Dat is zonder twijfel, Vegabond, gevestigd in het hippe Jordaan. Ook hier zijn alle gerechten gemaakt van planten en 100% vegan. Ze hebben een gezellige lunchroom en een winkel (jeeeej!). Het menu bestaat uit een goede balans tussen zeer gezonde en guilty pleasures. Zin om mee te gaan? Laat het mij dan zeker weten onder dit artikel 😀 .

 

 

Wil je nog meer vegan restaurants in Amsterdam ontdekken? Kijk dan ook zeker eens naar dit artikel van Deliveroo voor meer inspiratie.

 

 

 

 

2. Rotterdam

Ook al wil ik het niet toegeven (want officieel ras Amsterdammer), Rotterdam begint het mekka van vegan Nederland te worden. De fantastische restaurants poppen hier namelijk als paddenstoelen uit de grond en eerlijk is eerlijk… Ik heb een aantal echte favoriete restaurants in deze stad. Op nummer 1 staat Sharp Sharp. Dit restaurant is opgericht door Renate en Frank (klik hier voor het interview dat ik met hen had). En zij verkopen de allerlekkerste vegan cheesecakes die wij ooit hebben geproefd. Goed nieuws voor iedereen die geen fan is van Rotterdam, je kunt Sharp Sharp ook op ieder vegan event vinden (next = VeggieWorld).  Op nummer 2 staat het restaurant van Yonca (klik hier voor het interview); Happy Earth Kitchen. Hier wil ik zoooo graag naar toe en ik schaam mij dat ik dit nog steeds niet heb gedaan. Want Yonca heeft het allermooiste whole food plant based menu dat ik ooit heb gezien. Daarnaast heeft ze ook altijd super leuke events waarvoor ik stiekem naar Rotterdam toe zou willen verhuizen (shame on me, I know). Maar je begrijpt het waarschijnlijk direct zodra je een kijkje neemt op haar Facebook pagina.

 

 

 

[ Foto gemaakt door Happy Earth Kitchen.]

 

 

Op nummer 3 staat Spirit Restaurant (ik schreef een review over hun locatie in Amsterdam, klik hier).

 

 

Last but certainly not least.. Restaurant Gare du Nord is ook een echte vegan hotspot in Rotterdam. Alle ingrediënten zijn plantaardig, biologisch, duurzaam en lokaal. Je kunt er terecht voor een lunch op hun mooie terras of lekkere appetizers geserveerd van 15u30 tot 21u30. Ook is het restaurant van binnen super gezellig, het decor bestaat uit een oud treinstel, leuke houten bankjes en veel groen!

 

 

Nieuwsgierig naar nog meer adresjes in Rotterdam? In het artikel van Peta vind je nog enkele restaurants om van te smullen!

 

 

 

3. Den Haag

Oh oh Den Haag, mooie stad achter de Duinen. Als wij ooit in Zuid-Holland gaan wonen, dan gaan we beslist in Den Haag wonen. Ik ben enorm fan van de stad! Misschien dat het wel komt door al het lekkers want… Hier is onder andere de thuishaven van De Vegetarische Snackbar, de conceptstore van de Vegetarische Slager en één van mijn favoriete winkels waar je ook heerlijk kunt eten; Veggie4U. Last but certainly not least, kun je in Den Haag sinds 2016 terecht bij het geweldige Foam Catering voor een heerlijk ontbijt en een goddelijke lunch. Alle gerechten op het menu zijn 100% veganistisch en je kunt hier zowel smikkelen in het restaurant of het bijvoorbeeld mee nemen naar huis toe. Ook handig: per gerecht duiden ze met een icoontje aan of het glutenvrij is.

 

 

[ Foto gemaakt door Foam Catering.]

 

 

 

4. Utrecht

Last but certainly not least, de stad waar ik een enorme haat/liefde verhouding mee heb; Utrecht! Goed om te weten is dat je hier een heerlijk vegan patatje kunt scoren (mét vegan mayo) bij Manneke Pis. Daarnaast kun je lekker eten bij Broei en schijnt ook restaurant Gys geweldig te zijn. Let wel op; bij beide restaurants is een gedeelte van het menu vegan (niet alles). Last but certainly, is Oproer brouwerij in Utrecht een absolute aanrader. Alles op het menu is biologisch en vegan. Ook leuk is dat het menu iedere maand verandert en je dus steeds nieuwe gerechten kunt blijven ontdekken. Je kan er ook gerechten bestellen met bijpassende bieren, die het restaurant zelf brouwt. Een innovatief concept dus dat ook nog eens super populair is 😀 .

 

 

 

 

[ Foto gemaakt door BROEI Utrecht.]

 

[separator]

 

Ik hoop dat je bucket list met vegan restaurants dat je graag wilt uitproberen weer langer is geworden! Probeer eens wat nieuwe gerechten en wie weet kan dit jou ook nieuwe inspiratie bieden voor in je eigen keuken! Veel plezier en smakelijk!

 

PS: De header foto is gemaakt door en bij de Vegan Junk Food Bar.

 

 

 [separator]

Wat is jouw favoriete vegan restaurant?

 [separator]

 

 

 

 

Ondernemer, blogger, foodie en creatieveling. Astrid heeft en doet het allemaal. Met haar ondernemingen ShopZuiver en ZuiverSap is zij één van de vegan inspirators die we in Nederland rijk zijn. Laat je inspireren door dit fijne interview vol met tips en (to) do’s 😀 . Heel veel leesplezier!

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?
De natuur, hoe klein ook. Iedere ochtend sta ik op en ga ik even de tuin in. Verder hou ik van de dag fris starten, dus ik maak bijna iedere ochtend een smoothie van fruit en/of groenten. Voor ik iets anders kan doen lopen er drie fluffmonsters (langharige katten) voor mijn voeten die eten en aandacht willen.

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?
Vlak voor ik geboren werd, besloten mijn ouders vegetarisch te eten. In mijn jeugd was vegetarisch eten nog exotisch. Er was een enkele, raar ruikende natuurwinkel met vreemde burgers en worstjes en op schoolreisje kreeg ik patat met appelmoes, in plaats van patat met kip en appelmoes. Ik kende behalve mijn broer en ouders, geen andere vegetariërs. Later is dit gelukkig heel normaal geworden, al bestond uit eten gaan vroeger vaak uit een salade geitenkaas.

Drie jaar geleden had ik een paar maanden last van slijm in mijn longen. In een zoektocht hoe ik hier vanaf kon komen, zag ik op het internet de horrors van de zuivelindustrie. Die dag besloot ik hier nooit meer aan mee te werken. Ik heb langzaam mijn dierlijke producten in huis vervangen door niet-dierlijke.

Als je overweegt vegan te worden, zou ik je aanmelden bij wat Facebook groepen zoals Vegan Nederland of een vegan groep in je woonplaats (bijvoorbeeld Vegan Utrecht). Ik heb mij het eerste jaar, ik woonde toen in Frankrijk, wel een eenzame veganist gevoeld. Als je contact hebt met andere vegans, ook al is het via internet, lees je lekkere recepten, nieuwtjes en ervaringen. Verder ben ik altijd goed voorbereid. Als ik ergens heen ga, zitten er nakd repen, een fles water en een banaan in mijn tas. Ook kijk ik, als ik van plan ben ergens te gaan eten, van te voren wat de opties zijn. Dit maakt het allemaal veel makkelijker.

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?
De dagelijkse boodschappen zoals groenten en fruit koop ik bij de supermarkt, maar ik bestel ook veel online. In mijn dorp zijn de mogelijkheden wat beperkt en dus bestel ik noten, gedroogde peulvruchten, meel voor brood (ik bak bijna al het brood zelf), granen e.d. online. Mijn favoriete webshops zijn Pit&Pit (daar koop ik thee, noten, zaden en soms granen en pasta’s), Vegan Mission (voor vegan kaas, worst en chocola) en De Zuidmolen (voor lekker broodmeel en glutenmeel om seitan mee te maken).

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?
Al voor ik vegan werd, vond ik dat er genoeg kittens op de wereld zijn en de laatste katten die hier in huis kwamen zijn allemaal herplaatsers die (dringend) een ander huisje zochten.
Ik hoop dat ik de mensen om mij heen kan inspireren in ieder geval minder dieren te eten. Mijn vriend vond veganisme in het begin extreem. Toen ik nog vegetariër was, hadden we het er nooit over. Hij at vlees en ik niet. Tot ik veganist werd. Ik probeerde hem mijn motivatie uit te leggen en toonde hem een paar keer filmpjes van de bio industrie. Hij is eerst een jaar vegetariër en daarna vegan geworden.

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?
Eigenlijk heb ik niet echt een voorbeeld, wel heb ik respect voor mensen die alles uit hun leven halen. Het leven lacht je niet altijd toe, als je dan het mooiste eruit haalt vind ik dat bewonderenswaardig.

Je bent de oprichter van ShopZuiver, zuiversap.spreadshirt.nl en ZuiverSap. Kun je ons wat meer vertellen over je ondernemingen, hoe de ideeën zijn ontstaan en wat het ondernemerschap voor jou betekent?
Laat ik beginnen bij de oudste: ZuiverSap. Zuiversap.info is ontstaan omdat mensen mij vaak om recepten vroegen en ik veel verschillende recepten maakte. Ik had een beduimeld kookschriftje en het was tijd om de recepten beter te organiseren. Mijn recepten sloegen aan en dat motiveerde mij om er verder mee te gaan. Met recepten, uitleg, tips en filmpjes probeer ik mensen te laten zien dat diervriendelijk eten of leven helemaal niet moeilijk, tijdrovend of smakeloos hoeft te zijn.

Zuiversap.spreadshirt.nl is ontstaan na een zoektocht naar leuke, vrolijke veganshirts. Destijds waren ze zwart en vaak niet positief. Aangezien ik positiviteit beter vind werken en zwart mij niet staat, heb ik een shopje geopend.

ShopZuiver.com, online duurzaam warenhuis. Ik wilde al heel lang een webshop met mooie duurzame producten. Deels ontstaan omdat ik in- en verkoop heel leuk vind, deels omdat ik ontdekte dat er zoveel mooie producten zijn, maar die vaak moeilijk verkrijgbaar zijn.

Ondernemen zit in mij. Ik heb in het verleden altijd liever bij kleine bedrijven gewerkt. De laatste drie jaar dat ik in loondienst was, werkte ik bij een grote bank. Het idee een klein radartje in een groot geheel te zijn trekt mij niet. Door een ongeluk heb ik een tijd niet kunnen werken en ik heb even getwijfeld of ik ShopZuiver echt moest beginnen, maar ik ben blij dat ik mijn hart heb gevolgd. Ik vind het heerlijk nieuwe producten te vinden en de wereld zo een stukje mooier te maken.

Heb je tips, do’s of don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?
Gewoon beginnen. Het is niet erg als je in het begin een foutje maakt of niet helemaal uitgebalanceerd eet. Meld je aan bij een paar Facebook groepen en de informatie stroomt binnen. Ga naar een paar vegan events (zoals Veggie Fair op 22 en 23  oktober of VegFest op 3 en 4 december) en ontmoet gelijkgestemden. Dat je je niet hoeft te verdedigen tijdens het eten ervaar ik als erg ontspannen. Ook een potluck is leuk! Vaak kent niemand elkaar echt, maar het is altijd gezellig. Potlucks worden meestal in het voorjaar en de zomer georganiseerd.

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?
Ik hoop dat ik over een jaar kan zeggen dat ShopZuiver een bekende en goedlopende webshop is en dat ik het vijfjarig bestaan van ZuiverSap op de één of andere manier leuk kan vieren. Ik ben niet echt op zoek, maar er komen zoveel mooie dingen op mijn pad dat ik genoeg te doen heb momenteel.

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?
Ik hoop snel weer naar mijn lievelingsland te gaan: Italië. Daar voel ik me thuis. Veganisme is daar trouwens heel normaal!
Verder wil ik wel van mijn chronische polspijn af, maar dat is niet realistisch.
Een derde wens heb ik niet 🙂

Ben je gelukkig?
Ja.

Wat is jouw definitie van succes?
Dat je gelukkig wordt met wat je doet.

Gedeeld: een lievelingsrecept, hotspot of een exclusieve anekdote?
Deze klassieker maak ik nog steeds regelmatig. Een grote pan vol makkelijk comfortfood, hmmmm!

Pin It