Tag

vegetarisch

Browsing

Het is ongeveer 3 jaar geleden dat ik samen met mijn hubby (toen nog mijn vriend), besloot om cold turkey te stoppen met roken. Op dat moment rookte ik ruim 15 jaar minimaal 1 groot pakje met gemiddeld 25 sigaretten per dag. En ik had er een hekel aan wanneer er weer eens iemand was die mij probeerde te overtuigen om te stoppen. Maar toch deed ik het, compleet op eigen kracht. Iets wat ik altijd als onmogelijk had beschouwd. In dit blog artikel vertel ik je eindelijk hoe ik dit heb gedaan, wat het mij heeft gekost en wat ik er mee heb bereikt. Tot slot zal ik wat tips delen om te helpen te stoppen met roken (zo kwam ik er laatst achter dat ik via mijn zorgverzekering van FBTO een vergoeding had kunnen krijgen voor een cursus stoppen met roken).

 

Waarom ik er ooit mee begon.

Ik was 11 jaar toen ik besloot om het contact met mijn vader te beëindigen. Mijn vader lijkt sprekend, als 2 druppels water, op Charly Sheen. In zijn jonge jaren en nu nog, zowel qua uiterlijk als innerlijk. Inclusief alle vrouwen, alcohol en het huiselijk geweld. Mijn moeder en ik vluchtte voor hem toen ik 5 jaar oud was. We hebben verschillende maanden in Blijf van mijn Lijf huizen gewoond, tot dat mijn vader veroordeeld werd voor poging tot doodslag op mijn moeder en we rust vonden omdat hij in de gevangenis zat. Toch besloot de rechter dat het gewenst was dat ik, toen hij vrij kwam, ieder weekend bij hem zou verblijven. Dit zijn herinneringen met enorme hoogtepunten (mijn vader adoreerde mij en wanneer hij op zeldzame momenten nuchter was, beleefde we samen de mooiste avonturen en gesprekken) en de meest diepe dalen (de momenten dat hij weer niet kwam opdagen, mishandelingen, ruzies, gevangenisbezoeken, zelfmoordpogingen en nog veel meer ellende).

 

Toen ik 11 jaar was en er weer een hele heftige gebeurtenis had plaatsgevonden, besloot ik dat het de laatste druppel was. Ik deed iets wat hij voor mij verboden had. Ik deelde mijn eerste zoen met een Marokkaanse jongen uit mijn klas en ik belde mijn vader die middag stoer op. ‘’Papa, weet je nog dat je hebt gezegd dat je mijn benen en armen zou breken wanneer ik ooit met een Marokkaan zou thuiskomen? Nou ik heb nieuws. Ik heb een Marokkaans vriendje en we hebben net gezoend. Ik ben nu bij oma (zijn moeder) en ik blijf hier tot vanavond. Dus als je mij wat aan wilt doen, dan weet je mij te vinden. En zo niet, ook goed. Vandaag is sowieso de laatste dag dat we elkaar zien of spreken.’’ En dat was de laatste dag dat ik mijn oma van mijn vaders kant en mijn vader zag (4 jaar geleden heb ik overigens wel weer heel kort contact met hem gehad). Een dag later kocht ik mijn eerste pakje sigaretten en begon ik met roken.

 

 

Van huis uit meegekregen.

Mijn moeder rookte, mijn vader, mijn oma (van mijn moeders kant) en eigenlijk kende ik maar weinig mensen die niet rookte. Ik ben heel jong volwassen geworden. Zelfs toen ik op de basisschool zat stak ik al regelmatig een nep sigaret in mijn mond (zo één die je overal in Amsterdam kon scoren bij toeristenwinkels, waarvan het lampje oplichtte wanneer je een hijsje nam en waar gewoon rook uit kwam + de exemplaren gemaakt van chocolade).

 

De stap om werkelijk te beginnen met roken was dan eigenlijk ook heel logisch. Toen mijn moeder het doorhad (ik deed er ook niet bepaald geheimzinnig over, ik pakte zelfs weleens wat sigaretten uit haar pakje), liet ze mij naast haar zitten en gaf mij een sigaret. ‘’Zo laat maar eens zien of je ook over je longen rookt’’. En vanaf dat moment rookte ik ook thuis. Ik voelde mij stoer, officieel volwassen en ik vond het eerlijk gezegd ook altijd heel erg gezellig. Daarnaast had ik het gevoel dat het hielp tegen de enorme lading stress waar ik mee dealde, het verdriet en alle heftige gebeurtenissen die in die jaren alleen maar erger werden.

 

 

 

En toen gaf hij mij een hand.

Het is alweer 7 jaar geleden dat ik mijn hubby ontmoette. Ik werkte bij een IT bedrijf in Amersfoort als office manager. Net zoals iedere dag liep ik door de afdeling met IT’ers heen onderweg naar de keuken, toen ik staande werd gehouden door een collega. ‘’Hey Claire! Heb je al kennis gemaakt met onze nieuwe collega?’’ Ik draaide mij om, gaf Roy een hand en hij liet hem niet meer los. Letterlijk. Toen het een beetje awkward werd, liet hij mijn hand los en liep ik snel door naar de keuken, maar niet zonder mij nog even om te draaien en in zijn prachtige bruine ogen te kijken. Het was liefde op het eerste gezicht. In de eerste 2 weken, deelde ik mijn hele verleden met hem (wat best veel is). Hij gaf mij een knuffel en heeft mij nooit meer losgelaten. Binnen 2 maanden woonden wij samen en kreeg mijn leven eindelijk een gelukkige wending.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toen ik besloot dat het tijd was om te stoppen.

Het roken is voor mij altijd verbonden geweest aan mijn verleden. Er was een reden om te beginnen en ik zag pas een reden om te stoppen toen Roy mij hielp om mijn verleden te verwerken. Ik heb zoveel van die tijd losgelaten, vergeven en verwerkt waardoor ik ook veel meer zelfliefde ging ontwikkelen. Toen ik mij besefte dat het niet mijn schuld was, besloot ik ook dat het niet meer nodig was om mezelf te straffen. En met roken deed ik dat toch, een soort van. Ik heb als kind namelijk een hele zware longontsteking gehad, waardoor één long niet meer goed functioneert. Ik heb er dus nog maar één die het goed doet. Daarnaast heeft mijn moeder COPD en is mijn opa (van mijn moeders kant) op hele jonge leeftijd overleden aan de gevolgen van longkanker. Door te roken wist ik dat ik niet heel oud zou worden. En nu mijn leven mooi is en ik Roy heb beloofd dat we ooit als 2 lieve oude mensjes op een bankje zitten hand in hand, is dat wel iets wat ik ambieer. Om oud te worden. En daarom besloot ik om te stoppen met roken. Van de één op andere dag, toen mijn pakje leeg was. Roy deed direct mee.

 

 

 

 

Laat ik dan ook maar gelijk vegan worden.

‘’Zodra ik stop met roken, word ik ook gelijk weer vegetarisch.’’ Ik ben al mijn hele leven op en af vegetarisch geweest. Toen ik Roy leerde kennen was ik vegetarisch, maar niet lang daarna veranderde dit weer. Aangezien stoppen met roken zo’n ingrijpende beslissing was, vond ik het heel logisch om ook eindelijk weer mijn lifestyle om te gooien. Ik ben namelijk altijd al veel gelukkiger geweest wanneer ik geen dieren at.

 

Een kleine 2 weekjes na dat besluit zag ik op Netflix de documentaire COWSPIRACY. Dit opende mijn ogen zo, dat ik besloot om direct de switch naar vegan te maken. Zowel qua eten, als kleding en andere producten. Zo gezegd, zo gedaan.

 

Het is de beste beslissing die ik ooit heb gemaakt. Zowel het stoppen met roken als veganistisch worden. De eerste week dat ik stopte met roken én RedBull drinken (nog zo’n verslaving waar ik last van had), heb ik bijna alleen maar slapend doorgebracht. Maar na die week had ik het gevoel dat ik ontpopte als een vlinder. Iets wat helemaal in een razendsnel tempo ging toen ik ook nog eens veganistisch werd.

 

Mijn conditie verbeterde bizar erg in zo’n korte tijd. Ook verdween de grijze gloed op mijn huid en de acne. Ik kreeg een plat buikje en viel iets af. En ik ontdekte iets wat ik al 15 jaar niet meer had gehad; een reukvermogen! Daarnaast had ik veel meer zin seks en een veel beter uithoudingsvermogen (TMI I know 😛 ). Ook werd ik vrolijker, zat ik veel beter in mijn vel en voelde ik mij veel gelukkiger. Het scheelde heel veel geld, wat ik stak in nieuwe vegan dingen proberen. Mijn relatie met Roy kreeg zo’n boost. We zijn geen dag chagrijnig of lelijk tegen elkaar of andere mensen geweest. Eigenlijk zijn er alleen maar voordelen te noemen. Het stoppen met roken en vegan worden, heeft ons leven in alle opzichten verrijkt.

 

 

Maar heb je er dan nooit meer behoefte aan gehad?

We hebben weleens een moment gehad dat we elkaar aankeken en zoiets hadden van, ‘tja, hier past wel een sigaretje bij’. Maar de drang om het dan ook werkelijk te doen, die is er gewoon niet meer. Als ik mensen om mij heen zie roken of het ruik, dan kan ik er nog weleens van genieten. Ik vind het namelijk nog steeds best lekker ruiken. Roy heeft dat niet, hij vindt het nu best vies.

 

 

 

 

En wat betreft het vegan worden, heb ik nooit meer achterom gekeken. Deze lifestyle is zo mij. Altijd al geweest ook, maar nu ik het werkelijk leef, zal ik nooit meer een stap terug kunnen doen. En in alle eerlijkheid past roken ook niet bij een vegan lifestyle. Niet alleen worden er dagelijks proefdieren gedood door organisaties zoals het Longfonds (klik hier voor meer informatie) maar sigaretten bevatten vaak glycerine en soms gelatine (in het filter) of de smaakstoffen castoreum van bevers en honing.

 

 

Tips voor iedereen die wil stoppen met roken.

Ik weet heel goed hoe moeilijk het kan zijn om te stoppen met roken. Voordat ik werkelijk stopte, heb ik diverse pogingen ondernomen die niet goed gingen. Altijd cold turkey, dat dan weer wel. Ik heb namelijk ook nooit geweten dat mijn zorgverzekering van FBTO het stoppen met roken deels vergoed. Deze vergoeding gaat gewoon via je basisverzekering. Fun fact; je kunt zelfs een aanvullende module Conditie afsluiten. Dankzij deze aanvullende module kun je zaken zoals een personal trainer, mindfulness, afvalprogramma’s en sportmassages vergoed krijgen! Als ik dat van tevoren had geweten, had ik het misschien nog wel veel eerder gedaan. En daarnaast nog een laatste tip. Stop niet alleen met roken maar verander ook iets in je lifestyle. Als je nog niet vegan bent, word dit dan. En als je al vegan bent maar stopt met roken, ga dan bijvoorbeeld sporten of kies eens voor RAW of iets anders. Door je lifestyle te veranderen focus je je namelijk ook weer op iets dat leuk is.

 

 

 

[separator]

Heeft mijn verhaal je kunnen inspireren om te stoppen met roken?

[separator]

 

 

Wist je dat hart- en vaatziekten op dit moment doodsoorzaak nummer 1 in de wereld zijn? Petricia Siepman van Plant Made Pretty en The Healthy Heart heeft er haar missie van gemaakt om dit te veranderen en om mensen de kracht van plantaardige voeding te laten ervaren. In dit interview deelt ze haar tips, ervaringen en haar weg naar een vegan leven. Laat je inspireren door deze enorme lieverd. Heel veel lees plezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik heb `s ochtends altijd even nodig om wakker te worden. Ik ben zeg maar een dieseltje wat langzaam op gang komt. Ik vind het heerlijk om lekker in stilte m’n gang te gaan, te douchen, te make-uppen en mijn haar te doen. Meestal heb ik de dag ervoor mijn to-do lijstje gemaakt en mijn spullen voor de dag klaargelegd, inclusief outfit. Dat geeft in de ochtend rust. Na mijn klaarmaak ritueel doe ik een bakkie met mijn man. Ik moet trouwens zeggen dat het wakker worden in de ochtend veel beter gaat, nu ik beter slaap. We kijken ’s avonds geen TV meer en op de één of andere manier slaap ik daardoor beter en word ik uitgerust wakker.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Mijn vriend en ik besloten in 2013 om minder vlees te eten. We hadden het boek ‘De Voedselzandloper’ gelezen van Kris Verburgh en we waren erachter dat iedere dag vlees eten niet goed is voor de gezondheid. Half september 2015 kwam bij mij de omschakeling om helemaal te stoppen met vlees en vis. Ik wist al wel een tijdje hoe het eraan toeging in de veeteelt en ik had de welbekende documentaires gezien, zoals ‘Vegucated’ en ‘Forks over Knives’. De gedachte van wat vlees ooit geweest was – wie het ooit geweest was – kreeg ik niet meer uit mijn hoofd. Ik dronk al een tijd geen melk meer – ik merkte dat mijn astma en eczeem onder controle waren zonder melk – en daarom leek het mij wel te doen om helemaal geen dierlijke producten meer te eten. Ik besloot om het te gaan onderzoeken en ik startte mijn blog om verslag te doen van mijn proces. Ik bezocht veel vegan blogs en ik las een aantal boeken (‘How not to die’, ‘The China Study’, ‘A plea for the animals’). Wat ik leerde sloot erg aan bij mijn filosofie over voeding, namelijk: let food be thy medicine and medicine be thy food. Ik realiseerde mij dat ik dierlijke producten niet nodig heb en dat het zelfs schadelijk is voor mijn gezondheid. Ik wilde dieren niet meer gebruiken voor mijn tijdelijke genot. Eerst at ik voor het gemak nog buiten de deur vegetarisch, maar op een gegeven moment kon ik dat ook niet meer. Het voelt goed om op geen enkele manier bij te dragen aan leed. Het is een soort rechtvaardigheidsgevoel.

 

Ik vond het ontdekken van recepten een super leuk proces. Ik begon met kookboeken van The Happy Pear en ik kwam erachter dat je alles kan veganizen. Alles is vervangbaar!

 

Het lastigste was omgaan met kritiek. Mensen voelen zich op de één of andere manier toch aangevallen als je iets doet wat buiten hun comfortzone is. Ooit was het buiten mijn comfortzone, daarom probeer ik het zelf niet aan te wakkeren en ik probeer situaties en mensen goed in te schatten. ‘Kan hij/zij het handelen of niet’.

 

Het is bij mij niet van de één op andere dag gegaan. Stap voor stap heeft bij mij goed gewerkt. Hoe meer ik mij erin verdiepte hoe beter ik wist hoe ik dingen kon toepassen. Het begon bij eten, maar ook in de badkamer ben ik vegan. Mijn advies is: take your time! Ieder proces mag er zijn.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Mijn man vindt het fijn om gewoon naar de winkel te gaan en een rondje te lopen. Maar ik vind het fijn om een lijstje te maken. Meestal doen we samen boodschappen en dan doen we een combi: rondje doen en tegelijkertijd een lijstje afwerken. We kopen het liefst groente en fruit bij een biologische teler in de buurt, op de markt en verder bij Lidl. Meestal gaan we naar AH voor de fijne vegan producten, vooral als er weer een familiefeestje of barbecue aan zit te komen (ik neem het liefst mijn eigen eten mee).

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn schoonzusje is bijna haar hele leven vegetariër en volgens mij eet ze steeds vaker plantaardig. Mijn moeder knipt stukjes uit de krant over veganisme en dingen die te maken hebben met hart- en vaatziekten. Ze laat me regelmatig weten wanneer ze weer geen vlees of zelfs helemaal geen dierlijke producten heeft gegeten: ‘Petries, dit zou jij ook kunnen eten’. Iedere keer als mijn moeder mijn vegan appelkoek heeft gemaakt, krijg ik een berichtje dat het lekker was. Mijn man is niet vegan, maar thuis eten we altijd samen. Mijn man kookt vaak en heel lekker (vegan recepten van Avantgarde Vegan – Gaz Oakley, The Happy Pear, Tim Shieff en Jamie Oliver zijn favoriet) en hij heeft ervoor gekozen om thuis in ieder geval vegan te eten.

 

Ik ben drie dagen per week docent Engels op een middelbare school. De meeste collega’s en  leerlingen weten dat ik vegan ben. Ik vind het grappig dat leerlingen er soms meer open voor staan dan collega’s. Ik denk dat het te maken kan hebben met conditionering, opvoeding en vaste patronen. Leerlingen hebben mooie, eerlijke vragen over waarom ik doe wat ik doe en ze snappen het stukje dierenliefde meestal wel.

 

 

Je blogt op Plant Made Pretty. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Ik wilde mijn proces wat betreft veganistisch leven en plantaardig eten met mensen delen om hen te inspireren. Ik hecht veel waarde aan de kracht van plantaardige voeding, vandaar ‘plant’. Ik wilde over alle aspecten van mijn levensstijl bloggen, dus ook over beauty. En persoonlijk vind ik het belangrijk om jezelf mooi te vinden. Mijns inziens is een gezond lijf, leedvrij leven en lief zijn voor jezelf daar debet aan. Vandaar ook ‘made pretty’, mooi door planten. Een andere betekenis die ik er ook aan geef is dat planten in een positief daglicht mogen komen, planten mooi laten zijn.

 

 

Waar blog je allemaal over?

Ik blog over voeding en gezondheid, dingen die mij raken (soms moet ik even iets kwijt en dat gaat schrijvend het fijnst), beauty (tips en product reviews) en verder deel ik recepten. Binnenkort ga ik mij wat meer richten op andere manieren om je footprint te verminderen, zoals spullen hergebruiken (tips en upcycle DIY’s) en plastic minderen.

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit op je blogs ontvangen hebt?

Ik vind het mooi als iemand aan mij vertelt te minderen/stoppen met een dierlijk product na aanleiding van wat ik heb gedeeld op mijn site of op Instagram. Zo zijn er een paar mensen gestopt met melk, na aanleiding van mijn artikel: ‘Het leed dat melk heet’. Verder vond ik het superleuk om te horen dat een lezer mijn ‘no cheese’ cheesecake altijd maakt als traktatie en dat non-vegans de taart heel lekker vinden. ‘Missie geslaagd’, denk ik dan.

 

Na aanleiding van mijn artikel ‘Where is the love’ kwamen er twee hele mooie reacties. MissNatural wilde het artikel heel graag in haar magazine plaatsen en ik werd gevraagd om mee te schrijven aan het boek ‘, over de Nederlandse veeteeltindustrie. Beide reacties hebben ervoor gezorgd dat nog meer mensen in aanraking zijn gekomen met veganisme. Dat soort dingen zijn super gaaf.

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Sommige mensen begrijpen niet waarom ik zo streng ben (voor mij voelt dat helemaal niet streng) en waarom ik soms niet even kan sjoemelen. Er zijn ook mensen die niet kijken naar wat ik wèl doe om mijn footprint te verminderen, maar vooral kijken naar wat ik niet doe. Ik eet bijvoorbeeld soms vleesvervangers waar soja in zit. Daar kunnen mensen soms over vallen en dan kijken ze niet meer naar wat zij zelf nog allemaal kunnen doen voor de aarde. Ze vergeten vaak – of weten niet – dat dieren in de veeteeltindustrie gevoerd worden met soja en dat er veel meer soja nodig is voor 1 kilo vlees dan dat ik opeet via vleesvervangers. Volgens mij is het 15 kilo voer voor 1 kilo vlees.

 

Ik woon in een klein dorp met een kleine stad in de buurt. Ik voel het als mijn plicht om restaurants en lunchrooms te vragen om iets veganistisch voor mij te maken. Dit om te laten zien dat er vraag naar is en om de medewerkers kennis te laten maken met het veganisme. Soms levert dit kritiek op, vindt men het te moeilijk en krijg ik een bordje ijsbergsla. Maar andere keren staat men er juist voor open, vraagt men om advies en krijg ik een prachtig bordje eten. Kritiek wat dit soms oplevert vind ik totaal niet erg, want ik weet waar ik het voor doe.

 

 

 

 

Je geeft daarnaast ook voedingsadvies. Kun je hier wat meer over vertellen?

Op Plant Made Pretty is dit begonnen met een detox. In mijn begindagen als vegetariër wilde ik ervaren hoe het was om zo puur mogelijk te eten. Daarom deed ik een 10-daagse rawveganjuice detox. Ik merkte dat dit zowel lichamelijk als mentaal voor mij voordelen opleverde. Sindsdien doe ik minsten één keer per jaar (meestal rond het begin van de lente) een 10-daagse detox. Hier bedenk ik regelmatig nieuwe recepten bij en deze update ik in het detoxboek wat op mijn site staat. Hier zit persoonlijke begeleiding bij. Mensen mogen mij ook vragen om speciaal voor hen een detox samen te stellen gericht op de behoefte en de doelen van de desbetreffende persoon. Verder kunnen mensen bij mij terecht voor consulten over het verbeteren van de gezondheid met behulp van voeding. Sommige mensen willen afvallen, anderen willen een betere huid en weer anderen willen meer energie.

 

 

Wat is het beste voedingsadvies wat je ooit zelf gekregen hebt en gegeven hebt?

Het beste voedingsadvies wat ik heb gehad was van een homeopathisch arts. Ik was 17, ik had eczeem en hij vertelde mij dat het niet heel slim was om melk te drinken. Daar ben ik mee gestopt en mijn huid werd stukken beter (later toen ik ook stopte met vlees, had ik nergens last meer van en merkte ik mijn astma ook niet meer).

 

Wat ik eigenlijk bij bijna iedereen zeg is: het gaat om de kwaliteit van je voeding. En: luister naar je lichaam.

 

Vroeger als tiener was ik nogal van het calorieën tellen. Hiermee verloor ik het oog op wát ik precies naar binnen werkte en hierdoor verminderde mijn energie en fitheid. Ik was tekorten aan het opbouwen. Ieder lichaam is anders, je gaat verschillende fases door en je lichaam verandert. Daarmee is je energiebehoefte en je behoefte aan bepaalde voedingsstoffen ook veranderlijk.

 

Een vrouw die bij mij kwam met verminderde energie, dacht dat ze toch redelijk gezond at. Verder was ze vaak verkouden. Het bleek dat ze veel te weinig at en daardoor te weinig energie en essentiële voedingsstoffen binnenkreeg. Ze was bang om aan te komen, ze at sporadisch fruit, omdat ze dacht dat de suikers in fruit niet goed waren. Haar verminderde energie en haar lage weerstand gaven aan dat er iets mis was. Ze ging aan de slag met mijn adviezen en leerde fruit daardoor weer beter waarderen. Haar energieniveau werd stukken beter en ze voelde zich veel fitter. Ze gaf aan nauwelijks meer energiedips te hebben en naar eigen zeggen had ze geleerd om beter naar haar lichaam te luisteren.

 

 

Naast oprichter van Plant Made Pretty ben je ook betrokken bij The Healthy Heart. Hoe ziet jouw rol er als Health Coach en manager uit?

Binnen The Healthy Heart hebben we samen leefstijlprogramma’s ontwikkeld voor mensen die hart- en vaatziekten willen voorkomen en genezen. We hebben ervoor gekozen om het hier niet alleen over voeding te hebben, maar ook over stressreductie en beweging. Naast onze leefstijlprogramma’s is er persoonlijke begeleiding mogelijk en dit doe ik als Health Coach. Hart- en vaatziekten zijn op het moment doodsoorzaak nummer 1 in de wereld, het is onze missie om dit te veranderen en om mensen de kracht van plantaardige voeding te laten ervaren. In Nederland sterven er iedere dag 106 mensen aan hart- en vaatziekten, ons doel is dat te stoppen. We zijn nu bezig om The Healthy Heart op de kaart te zetten. Dit doen we door ons netwerk te vergroten, door te praten met professionals in de gezondheidszorg en door zichtbaar te zijn op o.a. Social Media.

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Ik probeer het veganisme positief te belichten door het te hebben over de voordelen van veganisme en de gezondheidsvoordelen van plantaardig eten. Het er constant over hebben en boos worden op vleeseters heeft mijns inziens niet veel zin en werkt averechts.

 

Ik heb geleerd dat je altijd een gezamenlijk doel hebt met anderen. Een gezonde aarde achterlaten voor je kinderen of gezond oud worden zijn dingen waar veel mensen zich in kunnen vinden. Ik probeer daar de focus op te leggen in gesprekken over veganisme en plantaardig eten.

 

Bij gezond leven hoort wat mij betreft ook af en toe eens goed zondigen. Ik hou van taart, ijs, friet, chips, pizza, etc. Ik eet denk ik 80-90% plantaardig (zo onbewerkt en puur mogelijk) en 10-20% veganistisch.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Poeh, lastig. Ik kan niet één persoon kiezen. Van een aantal mensen heb ik geleerd dat ik mag zijn wie ik ben en dat ik mag vertrouwen op wat ik kan, bijvoorbeeld Tony Robbins. Verder ben ik redelijk fan van The Happy Pear-tweeling Steve en Dave. Ze hebben een super leuk bedrijf en inspireren megaveel mensen en op een aanstekelijk positieve manier. Verder hebben o.a. Michael Greger (‘How not to die’ en nutritionfacts.org), dr. Caldwell Esselsteyn en dr. T. Colin Campbell mij laten zien wat plantaardige voeding kan doen voor je lichaam, hoe geweldig fascinerend het menselijk lichaam is en hoe mooi het is dat het menselijk lichaam in staat is om zich te genezen.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Probeer het en ontdek stap voor stap hoe je het kan toepassen en wat bij je past. Iedere stap is mooi meegenomen en ieder proces hierin is goed. Weet dat alles vervangbaar is en dat je niet hoeft in te leveren op smaak.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn droom is dat medicijnen tegen hart- en vaatziekten overbodig worden.

 

Een persoonlijke droom is om een boek te schrijven over hart- en vaatziekten. Ik ben hier al mee begonnen en het zou super gaaf zijn als het een succes mag worden.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Vrede en rechtvaardigheid voor alle aardbewoners. Ik heb het volgende op een poster staan en ik geloof hier heilig in: “I pledge allegiance to the earth and to all of her creatures. One planet united in harmony with universal love and compassion for all.”
  2. Dat mensen de kracht van plantaardige voeding ervaren. Er zouden veel meer gezonde mensen rondlopen en er zou veel geld bespaard kunnen op gezondheidszorg. En niet geheel onbelangrijk: dieren hoeven niet meer te lijden.
  3. Dat mensen zuinig zijn op de aarde en de natuur, zodat de aarde nog lang mag bestaan en zodat natuur niet meer het onderspit hoeft te delven voor economisch gewin.

 

Ben je gelukkig?

Ja!

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Doen wat ik leuk vind. Ik heb echt nog niet zoveel volgers als succesvolle bloggers en influencers, maar toch vind ik mezelf succesvol, omdat ik mijn dagen mag indelen met dingen waar ik warm van word.

 

 

Gedeeld: Mijn favoriete recept.

Ik had het al even over mijn vegan appelkoek. Ik deel hier graag vernieuwde versie met appel en aardbeien; een hele makkelijke, frisse en lekkere traktatie. Enjoy!

 

 

 

 

 

[separator]

 

Samen met Sander reist Danique de wereld rond, hun vegan avonturen zijn te lezen op haar blog, De Reizende Vegetariër. Benieuwd hoe zij dit doen, wat haar favoriete reis is, welke landen zij nog willen bezoeken, waarom het blog niet De Reizende Vegan heet en nog veel meer? Lees dan snel verder. Enjoy 😀 !

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Iedere keer weer nieuwe dingen ontdekken vind ik fantastisch. De wereld heeft zoveel moois. Ook zijn er heel veel mensen die bijzondere dingen doen, voor hun werk, vanuit hun passie gewoon omdat ze dat zo voelen. Mensen die altijd hun hart volgen inspireren mij. Ik zorg daarom dat ik altijd in contact ben met mensen die (in mijn ogen) hun hart volgen. En ga ik op zoek naar nieuwe uitdagingen. Zo heb ik vrijwilligerswerk gedaan in Thailand, Mongolië en ga ik ook wel eens via Workaway weg. Zo zat ik bijvoorbeeld 2 weken geleden in Spanje bij een ontzettende inspirerende vrouw.

 

Wat mij ook energie geeft is het werken als freelance marketingcommunicatie-adviseur. Iedere keer weer nieuwe opdrachtgevers en andere invalshoeken. Zo interessant! Ik zei mijn baan eind februari op en vanaf april dit jaar ben ik fulltime als freelancer aan de slag.

 

Mijn rituelen zijn met name voor het ontbijt. Zo vind ik het heerlijk om eerst een paar zonnegroeten te doen (ok, soms schieten die er wel eens bij in) om vervolgens onder de douche te duiken en daarna een ontbijtje te maken. Het liefst eet ik dit op in een ochtendzonnetje. Ook vind ik het lekker om soms heel vroeg op te staan. De ochtend (voor 6:30 uur) is heerlijk, zeker in de zomer. Daarom houd ik zo van het warme weer. Het maakt dat je veel makkelijker je bed uitkomt. Een ander ritueel is dat ik (bijna) altijd ervoor zorg dat ik een nieuwe reis gepland heb staan wanneer ik thuis kom na een reis. Het geef mij rust om dat te doen.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Na jarenlang flexitariër te zijn geweest, stapte ik ruim vier jaar geleden over op vegetarisch eten. Dat beviel heel goed. Totdat ik mij meer ging verdiepen in de zuivel – & eierindustrie. Ik ging yoghurt vervangen door sojayoghurt en melk dronk ik sowieso niet. Ook sloeg ik groots amandelmelk en sojamelk in voor mijn havermoutontbijtje. Dat ging goed, maarja die kaas en eieren hé.  Ik at dus 3 jaar lang als flexinist.

 

Maar na die drie jaar ben ik helemaal plantaardig gaan eten. Het laatste duwtje kregen we toen Sander hoorde dat zijn cholesterol veel te hoog was. Hij dronk geen melk en at geen yoghurt meer, maar wel vaak kaas en eieren. Lekker kaasje in het weekendje, wijntje je kent het wel. Hij schrok en we besloten samen om helemaal plantaardig te gaan eten. Sindsdien eet ik thuis altijd plantaardig. Thuis is dat dus ook heel goed te doen.

 

Buiten de deur vegan eten daarentegen vind ik nog steeds een uitdaging. Gelukkig zijn er steeds meer plekken waar je tegenwoordig plant-based kunt eten. Afhankelijk waar je bent kijken mensen je soms nog wel raar aan. “Shall I get you some fish”? Is dan vaak de reactie. Of…geen eieren en geen melk? Hoe overleef je dan? Wat mij opvalt is dat in landen waar je het niet verwacht ineens heel veel mogelijk is. Zo was ik dit jaar in Sofia (Bulgarije) en ik was verrast hoeveel keuze er eigenlijk was. Er was zelfs een hele pagina in het menu van een sushirestaurant gewijd aan vegan sushi! Dat geluk heb ik niet overal. Zo hebben we uren rondgelopen in een dorpje aan de kust in Iran voor wat eten. Tja, dan wordt het er ook niet gezelliger van kan ik je vertellen. En daarom ben ik op reis ook flexibeler én neem ik altijd zelf wat mee in mijn tas.  Wanneer ik voor de zoveelste keer een rondje loop om ergens te kunnen eten en ik gewoon op ben, dan eet ik wel eens iets waarvan ik van te voren niet weet of er een vleugje  melkpoeder zit. Ik vind het voor mijzelf niet realistisch om te zeggen dat je 100% overal ter wereld uitsluitend vegan eet. Wél vegetarisch uiteraard.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Van de ene supermarkt lopen naar de andere. En ik heb mazzel hoor. We hebben écht praktisch alle soorten supermarkten in de buurt. Een toko, paar grote supermarkten, de goedkopere maar ook een groene winkel enz. Alles dus in de buurt. Bovendien heb ik ook iedere dinsdag en zaterdag de markt om de hoek. Eén groot feest dus 😉 . En omdat ik veel producten niet wil eten, is het meestal alleen de groente-afdeling die ik bezoek.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Vriendinnen, bekenden of collega’s zeggen dat ze bewuster kiezen en geïnspireerd raken door mijn keuze en De Reizende Vegetariër. Ook houd ik ervan om niemand te pushen dus ik zal nooit tegen iemand zeggen dat hij of zij verkeerd bezig is. Ik heb jarenlang zelf ook dierlijke producten gegeten. Dus wie ben ik om iemand de les te lezen.

 

Door te laten zien hoe leuk en lekker het is, hoop ik dat mensen eerder hun stukje vlees, vis of eieren laten staan.  Zelf kies ik ervoor om onze kat niet vegetarisch of veganistisch te laten eten. Ik snap heel goed wanneer mensen daar wél voor kiezen. Wat ik meeneem in mijn overwegingen is dat een kat gebouwd is voor vlees. En een kat er niks aan kan doen dat wij als mensheid zo omgaan met bepaalde diersoorten en onze wereld. Wel kreeg ze altijd biologisch/ecologisch voer. Maar wat doet onze prinses? Die haalt haar neus op voor biologisch kattenvoer. Ze wilt het niet. Alleen het meest commerciële.…dat is wel even slikken. Nu mixen we het maar regelmatig.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Eén groot voorbeeld, die heb ik niet echt. Er zijn meerdere mensen op verschillende vlakken die ik inspirerend vind. Of waar ik veel steun en support van krijg. Zoals mijn ouders, die vinden het fantastisch dat ik zoveel van de wereld zie omdat zij dat niet doen. Mijn beste vriendinnen die altijd klaarstaan met steun en goede raad. Vriendinnen die mij inspireren en stimuleren om mijn hart altijd te volgen, ook in moeilijke tijden. En van Sander heb ik onder andere geleerd om je minder aan te trekken van wat anderen denken. Dat werkt heel bevrijdend, al vind ik dat soms nog wel moeilijk hoor.

 

Uit al die inspiratievolle mensen haal ik het volgende: het belangrijkste is dat je altijd probeert om bij jezelf te blijven. Waar word je gelukkig van? Het is natuurlijk een utopie dat je altijd gelukkig kunt zijn, maar door bepaalde (enge) keuzes te nemen, kun je het geluk wel een handje helpen. En het is verschrikkelijk moeilijk, maar met de juiste mensen om je heen kom je daar wel. Hoe dan ook. Als je maar wilt. Daar geloof ik in. En wacht niet totdat het te laat is, stel niet te lang uit.

 

 

Hoe is het idee voor je blog, De Reizende Vegetariër, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Toen ik op mijn 23ste,tien jaar geleden, naar Thailand afreisde (mijn eerst grote reis buiten Europa) voor 4 maanden hield ik al een blog bij. Om mijn vrienden en familie op de hoogte te houden. Ze waren enthousiast over de foto’s en mijn verhalen. Destijds zag ik het als een eenvoudige manier om mijn ervaringen te delen zonder iedereen afzonderlijk te moeten e-mailen. Daarna stopte ik ermee, want ja geen tijd met mijn grote mensenbaan. Totdat ik in 2011 weer wegging. Deze keer ruim 5 maanden in mijn uppie naar Mongolië, Cambodja, Vietnam, Maleisië, Australië en Nieuw Zeeland. Ook weer een blog die na terugkomst een stille dood stierf.

 

Toen Sander en ik een stel werden hadden we het er regelmatig over dat we graag mensen willen inspireren om meer vegetarisch te eten en ook te laten zien dat het geen belemmering is om te reizen. Tadaa….De Reizende Vegetariër is born.

 

Het idee is van ons samen maar ik ben diegene die de boel in gang heeft gezet zoals de website maken en de reisblogs schrijft.  Sander is de beste kok van ons twee en beleeft er ook heel veel plezier aan. Hij bedenkt en maakt regelmatig recepten en doet altijd op al onze stukken een korte spellingcheck. Al het andere doe ik J . Dus van communicatie, marketing, webdesign, webonderhoud. Heel leerzaam en ik blijf het maar leuk vinden!

 

Wat maakt mij uniek: mijn ontembare drang naar het onbekende. Nieuwe avonturen aangaan en mijzelf niet tegen laten houden door allerlei soorten beren op de weg. Dat in combinatie met mijn affiniteit voor fotografie, liefde voor dieren, professionele kennis, vrijheidsgevoel, sociale contacten heel belangrijk vinden en doorzettingsvermogen maakt mij denk ik uniek.

 

 

Waarom heet je blog De Reizende Vegetariër en niet De Reizende Vegan?

Het leven is één grote reis. En dat blijkt maar weer, want ik startte als reizende vegetariër en inmiddels eet ik alleen nog maar plantaardig en zou het inderdaad De Reizende Vegan moeten heten. Door mijn ervaringen de afgelopen jaren denk ik alleen dat De Reizende Vegetariër toegankelijker blijft en helpt om mensen te inspireren om geen vlees en vis te eten. Dat we tegenwoordig alleen nog maar vegan recepten online zetten, helpt om mensen zelfs te verleiden naar geheel plantaardig. Tenminste dat hoop ik dan 😉 .

 

 

Wat is de mooiste reis die je ooit hebt gemaakt en wat heb je ervan geleerd?

Mijn mooiste reis is die van bijna vijf maanden toen ik alleen ging backpacken. Ik startte in  Mongolië, daalde af naar Vietnam en Cambodja om vervolgens naar Australië en New Zeeland te gaan. Tijdens deze reis ben ik mijzelf behoorlijk tegengekomen en leerde ik heel veel mensen kennen. Deze herinneringen neemt niemand mij meer af.

Kortere reizen ben ik vooral onder de indruk van Iran, Colombia en Kazachstan.

 

 

Waar in de wereld en op welke plek voel jij je echt thuis?

Waar er dieren zijn, warmte, zon en ik makkelijk contact kan hebben en/of onderhouden met vrienden, familie én nieuwe mensen kan ontmoeten.

 

 

Welke landen zou je nog allemaal willen bezoeken?

Omdat ik inmiddels best wat gezien heb, is de drang wel iets minder geworden de laatste tijd om hele tijd op pad te zijn. Maar er zijn altijd nog een aantal landen/gebieden die ik graag wil bezoeken. Denk aan: Midden-Amerika, Bolivia, Ethiopië, Rwanda, Madagaskar en Uganda. Op een of andere manier zou ik daar nog wel een keer heen willen. Merk ook dat ik liever wil gaan slow travelen. Dus misschien minder vaak weg, maar dan langer.

 

 

Waar komt je passie voor reizen vandaan en hoe zorg je ervoor dat je je hart kunt altijd volgt?

Al voor dat ik ging studeren wilde ik al heel graag op ontdekkingstocht. De wereld zien. Misschien omdat mijn opa tot aan zijn pensioen bij KLM heeft gewerkt, maar dus NOOIT heeft gevlogen. Terwijl hij voor een appel en een ei de wereld over kon. Hij maakte de technische handleidingen en zei altijd: “er kan veel te veel misgaan, mij krijg je niet in zo’n ding”. Tja….mij dus wel 😉 .

Mijn hart blijven volgen is soms lastig. Soms heb je even hulp van buitenaf nodig om weer op het juiste pad te komen of te blijven. Daarom zijn de mensen die dicht bij mij staan erg belangrijk. Zo zorg ik dat ik ‘on track’ blijf.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Jazeker! Geef jezelf de tijd. Ga op zoek naar lekkere recepten, kook erop los en wees niet te hard voor jezelf. Het gaat altijd om je intenties. Je hoeft ook echt niet, vind ik dan, direct al je leren schoenen weg te doen. Doe wat goed voelt en door veel te lezen over veganisme, merk je dat je beetje bij beetje dingen gaat aanpassen. En dan besluit je waarschijnlijk dat je niet meer die leren schoenen koopt 😉 .

 

Probeer vooral niet mensen om je heen te pushen dat zij ook vegan moeten gaan eten en/of leven. Mijn ervaring is dat dat juist averechts werkt. Deel je successen en wees enthousiast, maar zeg nooit tegen iemand dat hij of zij een slecht mens is omdat die persoon nog wel dierlijke producten eet. Tenminste, dat is wat ik zou doen J .

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Er zijn heel veel dromen! Ik ben momenteel bezig met het onderzoeken van de haalbaarheid van één van die dromen. Ik houd het voorlopig nog even geheim 😉 .

 

Qua samenwerkingen zou ik het heel gaaf vinden om met diervriendelijke en bewuste organisaties samen te werken. Of met mensen die ook van dieren, vegan eten en reizen houden.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Nummer één is natuurlijk dat er geen dierenleed meer is. In welke vorm dan ook. Daarbij ook dat er gelijke kansen zijn voor alle mensen in de wereld, zonder dat daar de natuur de dupe van wordt. En als laatste: een fantastische zonnige plek ergens op deze wereld waar ik lang en gezond kan wonen en leven met leuke en lieve vrienden/familie/dieren om mij heen.

 

 

Ben je gelukkig?

Het gelukkig ‘zijn’ is voor mij niet een doel op zich. Graag wil ik juist zo in het leven staan, meer dus als levensvisie in plaats van een doel. Dus iedere keer kun je kiezen hoe je bepaalde situaties benadert: vanuit woede, onzekerheid, angst of vanuit compassie. Ik kies zoveel mogelijk voor het laatste. Dus dat betekent dat je je soms ook ongelukkig voelt, maar dat hoort erbij. Dat is wel lastig hoor, maar brengt minder stress en geeft meer rust. Uiteindelijk ben je altijd zelf verantwoordelijk voor jezelf en niemand anders.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Wanneer je ergens zit en voelt: Ja, dit is precies zoals ik dat wil.

 

 

Gedeeld: 3 tips

TIP voor reizen: Ik was jarenlang in loondienst, maar toch reisde ik heel vaak. Hoe ik dat deed? Lees mijn tips.

 

TIP voor yoga: houd je van yoga? Denk dan eens aan: Yoga Festival op Lamu in Kenia. Iin 2018 wordt dit voor de 5de keer georganiseerd!

 

TIP voor koken: wil je tempeh nu écht lekker klaarmaken? Probeer dit recept, aanrader!

 

 

[separator]

PS: De profielfoto van Danique is gemaakt door Iris Zaagman.

[separator]

 

Ben je op zoek naar een heerlijk vegan gerecht of een goddelijke taart? Dan moet je ook zeker een kijkje nemen op Uniek Eten het blog van Sifra Opstal. Speciaal voor jou vroeg ik haar het hemd van het lijf. Benieuwd naar een goddelijk recept, haar green healthy journey, rituelen, tips en nog veel meer? Je lees het allemaal in dit interview. Ik wens je heel veel leesplezier!

  

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Creativiteit geeft mij energie. Creativiteit kent voor mij verschillende vormen zoals koken, fotograferen en muziek maken. Koken doe ik iedere dag en dat zorgt ervoor dat ik elke dag iets doe wat mijn energie geeft. Mijn keuken is heilig en ik deel hem liever niet 😉 . Koken zorgt voor ontspanning en vervolgens heb ik weer energie om er tegenaan te gaan.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Van kleins af aan ben ik al opgevoed met vegetarisch eten. In die tijd en in mijn omgeving was dit raar, zonder vlees zou je dood gaan en kon je niet groot en sterk worden. Het gaf veel stress om het uit te leggen maar ik heb het nooit over mijn hart kunnen krijgen vlees te gaan eten. Toen mijn ouders 4 jaar geleden vegan gingen eten dacht ik, “dat zou ik nooit kunnen, geen kaas”. Daarbij zag ik er tegenop om mensen te moeten vertellen dat ik vegan ging eten en misschien weer die strijd aan zou moeten, net als vroeger. Januari  2016 kreeg ik veel gezondheidsklachten en wist ik dat ik mijn leven anders moest gaan indelen. Mijn baan gaf veel stress en dit zorgde voor een slecht eetpatroon en dat wilde mijn lichaam niet meer. Voor mijn eigen ontwikkeling starte ik mijn blog ‘Uniek eten’, dit is mijn redding geweest en het begin van mijn overgang naar veganistisch eten.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doen is wel een dingetje. Als ik in de winkel sta zie ik zo veel leuke producten dat ik alles mee wil nemen om vervolgens nieuwe gerechten uit te proberen. Meestal eindigen we dan met veel te veel. Mijn vriend en ik gaan meestal 1 keer per week samen grote boodschappen doen en vullen eventueel gedurende de week nog wat aan. Het liefst eten we zoveel mogelijk biologisch maar dat laat het budget en mijn creatieve bui vaak niet toe.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn keuze heeft met name invloed gehad op mijn vriend. Thuis eten we voornamelijk vegan. In ieder geval wel als ik kook. Mijn vriend eet voor de rest vegetarisch maar wordt ook heel blij van vegan opties. Door mijn liefde voor vegan taart en lekker koken heeft dit zeker ook invloed op mensen die komen eten. Meestal vertel ik niet expliciet dat het vegan is en laat ik ze gewoon genieten.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet echt een persoon die mijn voorbeeld is. Wat ik enorm waardeer zijn de openhartige gesprekken met verschillende vrienden en familieleden. Gesprekken waarin je echt jezelf kan zijn en niet bezig bent met wat een ander vind. Hierdoor ben ik meer gaan leren over mezelf. Wat indruk op mij heeft gemaakt was een leraar die zei ‘probeer niet te ver vooruit te kijken want anders struikel je over de steen die voor je ligt’. In het nu leven en genieten is voor mij nog steeds een uitdaging maar ik wordt er beter in.

 

 

Hoe is het idee voor je blog, Uniek eten, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Mijn blog is ontstaan uit een verlangen naar creativiteit en zelfontwikkeling. Het begon met de naam ‘my green healthy journey’ waarin ik mijn reis deelde.  Het paste eigenlijk net niet omdat het interessant kan zijn om mijn weg te delen maar dit wil niet zeggen dat het ook de weg van een ander is. Iedereen is Uniek en dat betekend dat ik niet denk dat er een manier is voor iedereen (dit maakt mij uniek). Op mijn blog probeer ik verschillende dingen neer te zetten die iemand kan ondersteunen in zijn of haar reis. In de toekomst lijkt het mij leuk om hier meer mee te doen. Ik zou het leuk vinden om samen met mensen te kijken naar hun leven, wat hebben ze nodig en welke gerechten passen hierbij. Dit gaat dan niet om afvallen maar om vormgeving van je leven en wat haalbaar is voor jou.

 

 

Wat betekent eten voor jou?

Veel. Eten heeft mij altijd al iets gedaan. Ik denk zo vaak aan eten op een dag. Dit was overigens niet altijd in positieve zin omdat ik soms een haat-liefde relatie er mee heb. Sinds het starten van mijn blog heb ik veel bijgeleerd over voeding, grondstoffen, biologisch, milieu, dierenleed en duurzaamheid. Dit heeft ervoor gezorgd dat ik bewuster met eten en mijn lichaam om kan gaan. Je moet je lichaam en geest goede voedingsstoffen geven want dit doet je happiness ten goede.

 

 

Kun je ons iets meer vertellen over wat je aanbied met catering en hoe jouw droom opdrachten eruit zien?

Mijn eerste opdracht was een high tea en dit zorgde ervoor dat ik meer aanvragen kreeg zoals het leveren van borrelhapjes voor de opening van een yoga studio. Op dit moment maak ik elke week een aantal keer taart voor Safa, een vegan taartenwinkel in Zutphen. Mijn specialiteit ligt met name bij zoete dingen zoals taart, snacks, ontbijtjes en smoothies. Hoe mijn droomopdracht er uit ziet is denk ik koken voor een kleine groep, eventueel gekoppeld aan een workshop. Het is fijn om het contact te hebben en mensen te inspireren. Dit vind ik nog mooier werk dan het maken van een product en dit af te leveren.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Wil je overstappen dan zal jou weg vast anders zijn dan die van mij. Mijn tips kunnen je misschien wel helpen. Mijn hele leven heb ik vegetarisch gegeten en 1,5 jaar geleden ben ik begonnen met veganistisch eten. Ik heb dit langzaam aan gedaan door bepaalde dingen weg te laten/ te vervangen. Ik heb mezelf ook niks opgelegd  (dieet gevoel) maar mezelf verleid door zoveel leuke hotspots te bezoeken en zelf met nieuwe ingrediënten in de keuken te gaan staan.  De afgelopen maanden merk ik dat ik automatisch voor een vegan optie ga, er zijn zelfs dingen die ik niet meer lekker vind. Het is een leefstijl geworden en daardoor niet moeilijk.

 

Tips:

  • Stap voor stap
  • Niet straffen
  • Verleiden/ positiviteit ervan in zien (avocado-chocolade mousse voor ontbijt!!)

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom over vrijheid van alle beperkingen die ik vaak zie. Van rond reizen over deze mooie aarde en alle prachtige natuur. Ik droom over een reis waarop ik wil leren over verschillende culturen, wat zij eten en hun verhaal hierbij. Daarnaast zou ik voor mensen willen koken, op kleine schaal en zo het contact aan kunnen gaan. Elkaar inspireren! Een leuke samenwerking zie ik in het organiseren van een retreat en daar bezig zijn met natuur, voeding en bewustwording.

  

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Meer bewustwording voor iedereen! Wat doen we met de aarde, de dieren, anderen om ons heen en vooral met onszelf. Hoe kunnen we samen de wereld mooier maken.
  2. Heel veel leuke plekken met gezonde plantaardige voeding. Ik zou het zo mooi vinden als het niet meer bijzonder is of anders. Dat hoeft niet perse zo te zijn dat iedereen leeft zoals ik (wel tof als je geïnspireerd wordt) maar wel dat men het beeld bijstelt van wat normaal is.
  3. Een huis met tuin in of aan de rand van de natuur. Het geeft mij zo een vrij gevoel en ik voel me er thuis. Ik wandel graag in de natuur en mis het nu ik in een flat woon.

 

Ben je gelukkig?

Geluk, echt diep van binnen, begin ik steeds meer te ervaren. Voorheen was gelukkig zijn voor mij gebonden aan prestaties en doelen. Mijn lichaam heeft toen geroepen “stop”. Dit zorgde ervoor dat ik meer over mezelf ging leren en over het leven. Geluk komt van binnenuit zonder dat dit gebonden is aan een directe gebeurtenis. Dus ja, ik ben gelukkig en er zijn zoveel meer spontane momenten dat ik het geluk zie.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes was voor mij altijd iets bereiken rondom opleiding, werk,  geld, huis enzovoort.  Succes voor mij is nu doen waar ik gelukkig van wordt. Het is voor mij heel belangrijk dat ik de meningen/verwachtingen van andere daar buiten laat.  Succes kan ik zo niet omschrijven en is misschien meer een gevoel.

 

 

Gedeeld: Recept Kokos- avocado mousse

Wat ik graag met jullie wil delen is een zachte mousse die heerlijk is als ontbijt maar ook gebruikt kan worden om taart mee te maken. Deze mousse ga ik verwerken in een van mijn taart recepten uit mijn nieuwe boek. Eind zomer verwacht ik dat deze klaar is. Het boek zal vol staan met heerlijke taarten voor elk seizoen verschillende taarten. Laat je verrassen door seizoensproducten en het is ook nog eens goed voor je portemonnee, de lokale boeren en het milieu. Het zullen natuurlijk vegan taarten zijn, minder suiker en opties zonder gluten.

 

Kokos- avocado mousse

Toen ik een smoothie aan het maken was van avocado, banaan, kokos en limoen werd de smoothie veel te dik en dat zette me aan het denken. Kan ik niet van deze ingrediënten iets heerlijks maken wat ook nog eens goed past bij granola. Deze “yoghurt” was zo heerlijk zacht als mousse en het smelt op je tong!

 

Ingrediënten:

Voor 1 bakje

  • 100 ml kokosmelk
  • ½  rijpe avocado
  • 1 kleine bananen (of 1 hele grote)
  • Sap van 1/2  limoen
  • ½ theelepel vanille poeder
  • Snufje zout

 

Tip! Voeg cacao toe voor een heerlijke chocolademousse

 

Wat ga je doen

Dit is echt zo een simpel gerecht om te maken, je doet gewoon alle ingrediënten in de keukenmachine/ blender en mixt alles tot een glad, zacht mengsel.

 

Kies vervolgens de topping zoals;

  • Granola
  • Appel & kaneel
  • Rode vruchten
  • Noten & agavesiroop

 

Geniet van dit heerlijke ontbijtje of maak er een mooi dessert van. Je kunt eindeloos variëren in je topping elk seizoen zijn er weer nieuwe ingrediënten die je kunt gebruiken.

 

[separator]

 

 

Broeden op een leuker leven. Daar helpt Jelle Hermus, oprichter van soChicken, andere dagelijks mee. Hoe leuk is zijn eigen leven, wat is de belangrijkste les die hij heeft geleerd en hoe heeft hij van het bloggen zijn werk kunnen maken? Dit en nog veel meer lees je in dit interview inclusief een belangrijk inzicht. Heel veel leesplezier!    

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Mijn hart volgen, doen waar ik blij van word. Ik vind het heerlijk als ik plezier kan combineren met bijdragen en mensen echt vooruit kan helpen. Een belangrijk onderdeel van mijn routine is bewegen en mediteren. Ik mediteer dagelijks ongeveer een halfuur. Wat vervolgens de rest van mijn dag veel leuker, lichter en makkelijker maakt.

 

Wanneer en waarom ben je vegetarisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik eet vegetarisch en thuis eet ik bijna helemaal plantaardig. Ik minder al jaren in het gebruik van dierlijke producten. Maar toen ik begin 2016 naar India vertrok zag ik een mooie kans: ik ga de hele reis vegetarisch eten. Aan de ene kant omdat ik gewoon geen behoefte had aan diarree (een jaar eerder in Myanmar en Thailand lag ik tot drie keer toe naast de pot). En omdat vegetarisch eten in India heel normaal en lekker is. Ik zag het als een mooie kans om mezelf die drie maanden uit te dagen. En het beviel zo goed dat ik het daarna thuis wilde volhouden.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Eén keer per week halen we een ‘afgedankt groente pakket’ op, met daarin biologische groente en fruit die anders zou worden weggegooid. Daar word ik altijd heel blij van. Het is betaalbaar, het voorkomt verspilling én ik hoef niet na te denken over wat we gaan eten. We koken gewoon met wat we hebben, wat ervoor zorgt dat we allerlei leuke nieuwe recepten uitproberen.

Daarnaast bestellen we online boodschappen bij Picnic, die onze bestelling met een gezellig elektrisch busje komt bezorgen.

 

Heeft jouw keuze voor het vegetarisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Altijd als je iets verandert in je leven, verander je iets in je omgeving. Simpelweg omdat iedereen naar elkaar kijkt en iedereen zijn omgeving gebruikt om te bepalen wat ‘normaal’ is.

Op die manier heeft de verandering wel invloed gehad op mensen om mij heen. Ik heb geen mensen ‘omgeturnd’, maar ik merk wel dat meer mensen minder vlees eten. En dat we er, onder het genot van heerlijk veggie eten, vaak goede gesprekken over hebben.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik word altijd heel blij van de beroemde quote van Steve Jobs: “Remembering that you are going to die is the best way I know to avoid the trap of thinking you have something to lose. You are already naked. There is no reason not to follow your heart.”

Dit is wat ik probeer te doen elke dag: doen wat goed voelt en bewegen richting liefde.

Hoe is het idee voor je blog, soChicken, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

soChicken is ontstaan als hobby in 2004, en vanuit daar gestaag gegroeid en verbeterd. Mijn talent is om ingewikkelde zaken simpel te maken, en lastige onderwerpen luchtig en leuk over te brengen.

 

Broeden op een leuker leven. Wat betekent dat voor jou?

Elke dag opnieuw kleine stappen zetten richting je droomleven. Dat kan betekenen dat ik specifieke projecten aanpak (zoals m’n huis opruimen of studeren), of dat ik leef op een manier die mij gelukkig maakt (zoals werken aan relaties of mediteren).

Het is niets ingewikkelds. Gewoon elke dag een klein beetje beter worden, dan wordt alles vanzelf steeds leuker.

 

Hoe heb je van het bloggen je werk kunnen maken?

Ik investeer onwijs veel liefde en aandacht in het ontwikkelen van de beste cursussen die ik kan maken. Ik wil graag dat deelnemers écht resultaat boeken en met zo min mogelijk moeite zo dicht mogelijk bij hun droomleven komen.

Daar is dus het Broednest uit voortgekomen, de plek op soChicken waar bezoekers supersnel kunnen broeden op een leuker leven.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Begin klein en probeer het niet perfect te doen. Met iedere kleine gewoonte die je verandert verbeter je je eetpatroon mogelijk voor de rest van je leven. Dus je kunt je tijd nemen. Geen haast, gewoon stap voor stap aanpassen.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Weet je, ik ben momenteel eigenlijk best tevreden met hoe mijn leven loopt. Ik ben bezig met een paar toffe projecten en ik voel mij goed. Het enige waar ik van droom is een tropisch eiland, want ik ben gek op palmbomen. Dus ik denk dat ik dat weer eens ga opzoeken binnenkort.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Dat alle mensen zichzelf leren accepteren en van zichzelf durven te houden.
  2. Dat we als mensheid besluiten nemen vanuit liefde in plaats van vanuit angst.

Dan heb ik geen derde wens meer nodig. Omdat deze twee vrijwel alle andere problemen direct zouden oplossen.

 

Ben je gelukkig?

Yep.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Resultaat boeken richting een goed gedefinieerd doel. In mijn geval is dat vrij, ontspannen en blij zijn terwijl ik anderen inspireer hetzelfde voor elkaar te krijgen. Dat lukt me steeds beter en daardoor wordt alles nog beter.

 

Gedeeld: Een belangrijk inzicht

Een belangrijk inzicht: als je wilt dat de wereld verandert, stop dan met boxen en pushen en discussiëren. Verander eerst zelf. Begin met mediteren, leer jezelf kennen, durf jezelf te accepteren. Vanuit daar kun je beginnen met de wereld een mooiere plek te maken.

Want hoe goed je bedoelingen ook zijn en hoe naar sommige mensen zich ook gedragen. De wereld wordt geen liefdevollere plek als je er meer agressie, boosheid, angst en haat aan toevoegt.

 

[separator]

Bubbly en super lief, dat is hoe ik Iris ter Haar omschrijf. Haar filmpjes op Patreon samen met beagle Ollie, bezorgen mij een instant feel good moment van de dag. Ook haar blog is een joy om te volgen. Dagelijks trekt zij duizenden lezers aan en haar community is onwijs trouw. Benieuwd hoe zij zo’n succesvolle (+ onwijs leuke) blogger is geworden? Je leest het in dit interview. Heel veel leesplezier! 😀

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Mooie dingen maken en in gesprek raken met inspirerende mensen geven mij veel positieve energie. Daarom is bloggen voor mij de perfecte hobby en baan. Het brengt veel hobby’s van mij samen. Zoals schrijven, fotografie en koken. En door mijn blog heb ik ook al veel inspirerende mensen leren kennen, zowel offline als online. Zo ben ik elke dag onbewust bezig met de dingen waar ik energie uithaal en gelukkig van word!

 

Wanneer en waarom ben je vegetariër geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Iets meer dan tien jaar geleden heb ik besloten om vegetarisch te gaan eten. Dit was omdat ik op internet veel had gelezen en gezien over hoe het erin de vleesindustrie aan toe ging. Daar wilde ik niet aan meedoen. Toen ik nog bij mijn ouders woonde, betekende dat ik nog steeds dezelfde dingen at (aardappelen, groenten en jus) maar dan met een gekookt ei of een droge vleesvervanger in plaats van vlees. Toen ik op mijzelf ben gaan wonen ben ik mij steeds meer gaan verdiepen in creatiever koken. Dat vind ik zo leuk aan vegetarisch eten; ik denk niet dat ik anders goed was geworden in koken! De laatste jaren probeer ik ook steeds meer plantaardig te eten. De Vegan Challenge vond ik daarom een echte aanrader, ik heb daardoor veel lekkere plantaardige recepten en producten leren kennen.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Wekelijks doe ik samen met een vriendin boodschappen bij de Lidl zodat we kunnen carpoolen. Ik heb zelf namelijk geen rijbewijs. Tussendoor haal ik dan nog wat extra dingen bij de Jumbo om de hoek die de Lidl niet heeft. Zoals plantaardige melk van A-merken (de sojamelk van Lidl is echt heel vies!), bepaalde peulvruchten en vleesvervangers. En zo nu en dan koop ik extra’s bij de natuurwinkel en toko in de stad, dingen die de ‘normale’ supermarkt niet verkoopt zoals edelgistvlokken.

 

Heeft jouw keuze voor het vegetarisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja, zeker. Ten eerste omdat het een belangrijk thema op mijn blog is. Ik krijg wel eens mailtjes van lezers dat ze onder andere door mijn blog ervoor hebben gekozen om vegetariër te worden. Heel bijzonder vind ik dat. Mijn vriend at elke dag vlees voordat wij gingen samenwonen. Tegenwoordig is hij zo gewend dat ik vegetarisch kook dat hij ook vaak uit zichzelf vegetarisch eet. Bam! Omdat ik dierenwelzijn zo belangrijk vind, hebben we er ook voor gekozen om een hond uit het asiel te adopteren. Het zijn allemaal kleine stapjes, maar alles samen heeft veel impact om de wereld een beetje mooier te maken.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn moeder is mijn grootste voorbeeld. Ze is een ontzettend positief en veerkrachtig persoon. Ondanks dat we toch al heel wat hebben meegemaakt, zoals het overlijden van mijn vader een paar jaar geleden. Zo doet ze nu nog ‘even’ op haar 59e een hbo-studie. Dat is toch fantastisch? Van mijn moeder heb ik geleerd dat je voor een groot deel van je eigen geluk zelf verantwoordelijk bent. Je kan in een slachtofferrol kruipen, maar je kan ook zelf actief bezig gaan om je leven beter en leuker te maken.

Hoe is het idee voor je blog, ikbenirisniet, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Eerlijk: ik verveelde mij en had te veel tijd over en begon maar een blog. Schrijven en fotografie waren altijd al hobby’s van mij dus mijn blog was een goede uitlaatklep. Toen ik mijn blog begon in 2010 was het echt mijn online dagboek. Ik had nooit verwacht dat het uit zou groeien tot mijn eigen bedrijf. En ik denk dat dat mij ook uniek maakt als blogger, dat het nooit mijn intentie was om er een commercieel iets van te maken. Mijn drijfkracht om te bloggen komt voor de volle 100% vanuit mijn eigen passie.

Wat betekent Patreon voor jou en hoe zet je het in?

Patreon is voor mij een manier om op een authentieke manier te kunnen bloggen én geld te kunnen verdienen. Ik ben niet aangesloten bij een mediabureau en ik vind het belangrijk om alleen samen te werken met merken die bij mij passen. Ook wil ik geen XL-banners op mijn blog. Het nadeel is wel dat ik daardoor veel inkomsten ‘misloop’. Omdat ik weet dat lezers mijn blog hier juist om waarderen, kunnen ze me op deze manier supporten en is het een win-win situatie! Het leuke aan Patreon vind ik dat je er een mini-community op kan bouwen van trouwe lezers. Ook durf ik er meer te delen (zoals video’s) omdat het voor een kleiner groepje is, dat voelt veiliger. En zo kan ik het ook weer exclusief houden voor mijn supporters. Die video’s zie je bijvoorbeeld niet op mijn openbare blog.

 

 

Heb je tips voor andere bloggers hoe zij net zoals jou, een enorm sterke community kunnen opbouwen?

Moeilijke vraag! Ik ben er namelijk nooit heel bewust mee bezig geweest. Alles is op een natuurlijke manier verlopen. Ik denk dat dat mijn belangrijkste tip is: door te bloggen over jouw interesses en je kwetsbaar op te stellen, zul je vanzelf een community opbouwen van mensen die zich in je herkennen en die je graag willen volgen. Het kost alleen heel veel tijd en daar heb je geduld bij nodig. Hogere bezoekersaantallen kan je wel pushen zodat het sneller gaat, maar een sterke community, denk ik, niet. Dat moet op een meer authentieke manier groeien.

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Gewoon proberen! Volg leuke foodblogs, zoek inspirerende vegetarische kookboeken en ga gewoon in de keuken staan. Ik heb vegetarisch eten nooit als iets gezien waarbij ik dingen moet opgeven, ik haal er juist veel voldoening uit.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom ervan om een betere ondernemer te worden. Het is iets waar ik nog echt in moet groeien, maar ik heb er al het vertrouwen in dat het mij gaat lukken. Ik vind het wel heel belangrijk dat dit op een manier gebeurt die bij mij past. Ik ben geen keiharde zakenvrouw, maar werk juist heel erg vanuit mijn eigen gevoel. Hoe hippie dat ook mag klinken, ha. Ik ga het liefst samenwerkingen aan met mensen en bedrijven die er ook op zo’n manier in staan.

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

– Dat alle asieldieren een fijn thuis krijgen en dat mensen beter nadenken wanneer ze een huisdier aanschaffen. Of een meer haalbare wens: dat dieren niet zo gemakkelijk te koop zijn, zoals konijnen in een dierenwinkel of puppy’s van broodfokkers op Marktplaats.
– Dat duurzamer consumeren de norm wordt.
– Een vaatwasser.

 

Ben je gelukkig?

Daar kan ik een kort antwoord op geven: ja!

Wat is jouw definitie van succes?

Succes betekent voor mij vooruitgang, maar ook leren tevreden te zijn met waar je je nu bevindt. Het heeft voor mij niet te maken met geld, status of ‘groter’ worden. Maar met groeien en persoonlijke ontwikkeling. Ik heb mijn blog bijvoorbeeld altijd als succesvol gezien; toen ik 10 bezoekers per dag had en toen ik er 2000 had. Omdat het iets is waar ik met veel liefde aan werk en zie dat het groeit in kwaliteit.

Gedeeld: recept Marokkaans stoofpotje

Onlangs tipte iemand mij een recept voor een Marokkaans stoofpotje met onder andere zoete aardappel en sinaasappel. Het is zó lekker! Ook toen een doorgewinterde carnivoor hier mee at, was het een groot succes. Ik kan het iedereen aanraden om te maken.

 

[separator]

 

Ik leerde Claire Kemperman kennen in de Facebook groep Groene Bloggers (van Iris Overgaauw). Al vanaf dag 1 ben ik fan van mijn naamgenoot! Haar blog is een aanrader en ik ben enorm onder de indruk van de hoeveelheid inspirerende reacties die zij dagelijks ontvangt. Ik begrijp ook waarom! Haar sprankelende persoonlijkheid en liefdevolle kijk op de wereld brengt zo’n fijne positieve vibe. Zien is natuurlijk geloven. Ik wens je heel veel leesplezier! ♥

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik ben een ochtendmens. Het liefst ga ik vroeg naar bed en er vroeg weer uit. Zo sta ik elke ochtend vroeg op, drink ik koffie, doe ik mijn make-up en maak ik een lekker ontbijt. Het allerliefst een warm bakje havermout. Begrijp mij niet verkeerd: ik hou van uitslapen. Maar ik hou zoveel van een zinvolle dag. Ik krijg ontzettend veel energie van mijn blog, vega(n) food en mijn opleiding. Elke dag heb ik dus een leuk uitzicht.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Een paar geleden was ik helemaal into the fitgirl hype. Ik was geobsedeerd door gezond en caloriearm eten. Ik woog mijn porties eten af en hield het bij in de app My Fitness Pall. Daarnaast sportte ik vijf tot zeven dagen in de week. Dat varieerde van krachttraining tot een groepsles Bodypump. Mijn inspiratie haalde ik van strakke fitgirls op Instagram en Pinterest. Begrijp mij niet verkeerd: net als iedereen had ik ook echt mijn vreetbuien. Maar ik was wel teveel bezig met gezond eten.

 

Toen ik een keer op YouTube aan het bingewatchen was, zag ik een filmpje van Essena O’Neill. Zij was de eerste veganist die ik ooit had gezien. In haar video vertelde ze over haar ervaring met het veganisme. Ze voelde zich blijer, energieker en gezonder door deze levensstijl. En eerlijk: ze zag er onwijs goed uit. Langzamerhand verving ik de oersaaie kip, kwark en eiwitshakes door peulvruchten, groenten en fruit. Ik wilde net zo in het leven staan als Essena. Het strenge dieet liet ik los. Ik at misschien wel tien keer zoveel, maar voelde mij ook tien keer zo gelukkig.

 

Op dit moment eet ik 80% vegan en 20% vegetarisch. Mijn goal is om helemaal veganistisch te eten maar ik merk dat ik het wel lastig vind. Langzamerhand vervang ik verschillende producten door vegan opties. Voor mij werkt dat. Bij anderen gaat het overnight. Het is wat voor jou werkt. Voor mij hielp het om veel informatie te vinden, veel YouTube video’s te kijken en vooral: heel veel vegan food te eten.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

De meeste boodschappen haal ik gewoon bij de Albert Heijn en bij de Lidl. Ik eet vaak curry’s, pasta’s en rijstgerechten. Hiervoor heb je geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Ik koop vooral groenten, fruit, rijst en pasta. De laatste paar weken ben ik helemaal into zero waste boodschappen doen. Ik ben bezig hiermee te experimenten omdat plastic helemaal nergens voor nodig is. De blog Emma+John is een echte aanrader als je hierin ook geïnteresseerd bent.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik denk dat ik meer open minded ben geworden. Vroeger vond ik het belangrijk om ergens bij te horen (vandaar misschien ook de fitgirl periode). Maar tegenwoordig maakt het mij niet meer zoveel uit. Ik voel mij onwijs goed bij plantaardig eten. Ik merk dat veel mensen het niet begrijpen en dat is oké. Als iemand er geïnteresseerd in is, dan vind ik het leuk om het hierover te hebben. Vaak zijn mensen heel nieuwsgierig naar wat ik precies eet en wat mijn inspiratie ervoor is. De gekste vraag die ik krijg is of ik het niet zielig vind voor de dieren dat ik al hun voer op eet, huh wat?!

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet één groot voorbeeld. Maar Teni van Fitbeauty vind ik heel inspirerend. Op haar blog schrijft ze alles rondom bewustzijn, eten en gezonde voeding. Toen ik in mijn fitgirl periode zat gaf ze mij steeds eyeopeners als het ging om voeding. Ze beantwoordde vragen waar ik altijd mee worstelde. Ik volg haar vanaf het begin en haar blog is tegenwoordig uitgegroeid tot haar fulltime baan. Ik vind Teni onwijs tof en echt een voorbeeld als het gaat om een girlboss die haar eigen weg volgt.

 

Hoe is het idee voor je blog, Claire Codi, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Toen ik net plantaardig at wist ik totaal niet hoe ik dit aan moest pakken. Na veel vallen en opstaan wist ik de basics en besloot ik afgelopen zomer zelf een blog op te starten. Op mijn blog, Claire Codi, deel ik alles rondom het vegetarisme en veganisme. Niet alleen recepten maar ook struggles, reviews van dierproefvrije make-up, fair fashion en toffe hotspots. Mijn blog biedt een handige guide en inspiratie voor vegans en niet-vegans.

 

Naast blogger ben je student en ga je binnenkort stage lopen. Kun je wat meer vertellen over je studie en je komende stage?

Ik studeer Media, Informatie en Communicatie aan het Saxion in Enschede. Hier leer je alles over communicatie, grafisch ontwerpen, marketing en journalistiek. Een vrij brede studie dus. Ik richt mij specifiek op redactionele onderwerpen zoals schrijven voor verschillende platforms. Komend halfjaar begint mijn afstudeerstage bij Viva Las Vega’s. Dit is een non-profit organisatie dat de plantaardige boodschap op een laagdrempelige en inspirerende manier verspreid via onder andere events. Voor hen ga ik een contentplan maken. Ik ga onderzoeken waar hun doelgroep naar op zoek is en hoe ze die kunnen bereiken. Kortom: een combinatie van online marketing, communicatie én journalistiek.

 

Wat wil je na je studie gaan doen?

Ik zou graag willen werken op een werkplek waarbij ik mijn liefde voor schrijven, beeld en online marketing kwijt kan. Ik ben dol op variatie en wil heel graag nieuwe dingen leren. Het allerliefste wil ik natuurlijk op een veganproof werkplekje zitten. Maar als dat niet kan, is dat ook oké. Mijn blog is mijn uitlaatklep voor groene dingen. Daarnaast wil ik heel graag reizen door Azië.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Maak het leuk! Kijk naar leuke YouTubers zoals BonnyRebecca, TheVeganStudent en LisaGoesVegan en neem alle informatie op. Probeer lekkere recepten en proef al het vegan lekkers. Zie het niet als dingen opgeven maar juist iets nieuws proberen. Mijn don’t is om jezelf niet te kwellen met nare video’s die dierenleed bevatten. Je doet je best en daar gaat het om.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn droom is om nog meer mensen te bereiken met mijn blog. Ik ben nu al verbaast over alle leuke reacties maar het liefst bereik ik natuurlijk nog veel meer mensen. Spread the vegan message! Qua samenwerkingen lijkt het mij gaaf om met een fair fashion merk samen te werken. Heel toevallig staat er eentje op de planning en ik ben zó enthousiast. Daarnaast vind ik het ook heel leuk om samen met kleine groene bedrijven samen te werken.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Als ik drie wensen mag doen dan ben ik misschien heel cliché maar:
1) Geen oorlog in de wereld
2) Geen dierenleed meer
3) Terugdringing van klimaatverandering

 

Ben je gelukkig?

Ja. Ik heb onwijs veel geluk om in Nederland geboren te zijn. Ik heb een leuke vriend, woon zelfstandig en heb bijna mijn studie afgerond. Daarnaast heb ik de luxe om bepaald eten af te slaan en te kiezen voor een plantaardig dieet. Er zijn heel veel dingen die ik waardeer die misschien alledaags zijn.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Tegenwoordig lijkt iemand succesvol als hij of zij altijd druk is. Maar dat is niet wat succes is. In mijn ogen is succes iemand die tevreden is met zijn leven. Hoezo zou je niet succesvol zijn als je geen eigen bedrijf hebt of geen kinderen? Je bepaalt zelf jouw eigen definitie van succes.

Gedeeld: Recept vegan taco’s met tomatensalsa

Mijn best gelezen recept en niet zonder reden: het is super lekker! Klik hier.

 

[separator]

 

Lunchtijd! Een goed moment om het te hebben over heerlijk eten en fijn gezelschap in een relaxte setting. Gisteren was ik samen met vriendinnetje Deisy Amelsbeek, te vinden bij Spirit Restaurant in Amsterdam. Benieuwd naar de plek, het eten (niet geheel onbelangrijk) en onze gesprekken?

Spirit Restaurant zit in Amsterdam op de hoek van de Czaar Peterstraat en de Cruquiuskade in een ruim pand met ruime openingstijden. Je kunt er terecht van maandag t/m zondag van 8.00 tot 23.00 uur voor koffie, thee, een sapje, een drankje, taart of andere tussendoortjes. Tussen 8.00 tot 11.00 uur staat er een ontbijtbuffet. Lunchen en dineren kan van 11.00 tot 22.00 uur.

Na een fijn plekje gevonden te hebben is het direct tijd voor eten. We are hungry! Het buffet ziet er goddelijk uit. Overal liggen kaartjes waarop staat of het glutenvrij is, vegan, vegetarisch en welke ingrediënten erin zitten. Heerlijk! Voor iedereen is er wel wat wils te krijgen. Ik kan geen genoeg krijgen van alle prachtige gerechten. Ik schep dan ook een bord vol op. Ergens op de kaart las ik iets over 100 gr. voor €2,95. Dat zit wel goed, dacht ik…

Bij de kassa aangekomen is het tijd om onze borden op de weegschaal te zetten. Kennelijk moet mijn bord op dieet want als ik de prijs hoor is het behoorlijk slikken. Inclusief een flesje kokoswater betaal ik maar liefst (houdt je hart vast) €21,12. BAM!

Oké eerlijk is eerlijk, het eten is goddelijk! Alles is op smaak, heerlijk licht verteerbaar en ik ben blij met de hoeveelheid die ik heb opgeschept. Stiekem lust ik zelfs nog wel wat meer (vreetzak, oeps, I know). Maar die prijs… Die zit mij niet lekker.

Na een heerlijke cappuccino met soja melk ben ik van de schrik bekomen en zijn Deisy en ik zo diep in gesprek dat ik de prijs alweer vergeten ben. Na dit goddelijke perentaartje (snik de red velvet is nog niet geveganized) ben ik echt weer bijgekomen.

Oeeee en nu het tipje van de sluier… Binnenkort deelt Deisy waar zij in maart mee van start gaat. Het wordt zo ontzettend gaaf!! Ik ben nu al super trots op haar en het is uiteraard een eer dat ik haar mag supporten om de beste versie van zichzelf te worden. Volg Deisy’s blog en haar Facebook om als eerste op de hoogte te zijn.

Mijn eindoordeel:
Ik houd van Amsterdam. Spirit Restaurant is een fijne plek op een mooie locatie. Het is licht, sexy, organic en fris. Het eten is fantastisch. De prijs niet (tenzij je een minder grote eetlust hebt, uiteraard). Ik geef het daarom een 7,5. We gaan zeker nog een keer, wel zorgen we voor minder trek zodat onze portemonnee ook nog verliefd op ons blijft. O ja, mijn gezelschap krijgt natuurlijk een dikke 10! ♥

[separator]

Heb je al eens gegeten bij Spirit Restaurant? En… Wat is jouw duurste lunch ooit?

[separator]

Biobites heeft producten die al je culinaire zintuigen op scherp zet die zowel geschikt zijn voor vegetariërs als veganisten. Yeah! Heerlijk biologisch, handgemaakt en ook nog eens vrij van E-nummers. Ik ben als een kind zo blij dat ik niet één maar zelfs acht producten voor jullie mag uittesten. Jummie! Is alles een aanrader én hoe eet je deze culinaire smaakbommetjes eigenlijk?

Ik ben verliefd op de prachtige en fotogenieke verpakkingen van Biobites! Alles is met zoveel liefde vormgegeven, ieder leeg plekje is gevuld met prachtige teksten. Het verhaal klopt. Dit zijn producten die als juweeltjes in je keukenkastjes kunnen liggen, klaar voor een onvergetelijk smul moment. Ik heb de volgende acht producten voor je getest: Kokos Cookies Chocolate Chip, Kokos Cookies Chia / Chai, Lijnzaad Crackers Italian, Lijnzaad Crackers Rozemarijn, Lijnzaad Crackers Indian, Lijnzaad Crackers Zeewier, Lijnzaad Crackers Naturel en Lijnzaad Crackers Mexican.

 

De ‘cookies’ belofte:

De Kokos Cookies zijn er in twee smaken. De Chocolate Chip en de Chia/Chai. Basis is kokos, aangevuld met superfoods als chiazaad en rauwe cacao. Kokos is niet alleen ontzettend lekker maar draagt ook bij aan een gezonde lifestyle.

 

Kokos Cookies Chocolate Chip

In deze prachtige verpakking zit in totaal 65 gram geluk. De Kokos Cookies Chocolate Chip zijn gemaakt van: kokosrasp, cacaopoeder, dadel, kokosbloesemsuiker, cacaoboter, cacaonibs, kokosmeel, psyllium.

 

Wat vindt ik ervan?
Ik ben nooit echt fan geweest van chocolate chip cookies maar deze van Biobites zijn een compleet nieuw genre. HEERLIJK! Je proeft de chocolade in combinatie met verse kokos en weet dat wat je naar binnen werkt, goed voor je is. Roy is van ons tweeën de chocolade fan, hij at voordat we vegan werden altijd Milka koekjes. Hoe zoeter, hoe beter. Nadat hij deze Kokos Cookies Chocolate Chip heeft geproefd, staan deze bovenaan ons boodschappenlijstje. Voordeel is ook dat je direct weet dat er geen E-nummers in zitten, na 1 koekje kan de trommel namelijk dicht en ben je verzadigd.

 

Kokos Cookies Chia / Chai

In deze prachtige verpakking zit in totaal 65 gram geluk. De Kokos Cookies Chia / Chai zijn gemaakt van: kokosrasp, wortel, chiazaad, dadel, kokosbloesemsuiker, cacaoboter, kokosmeel, chaikruiden (kaneel, kardemom, kruidnagel, gember), sinaasappel, psyllium.

 

Wat vindt ik ervan?
This is my cup of tea! De heerlijk kruidige geur leent zich als een perfecte verrijking bij een kop Yogi Tea. Dit is een koekje wat zich niet in woorden laat omschrijven. Deze moet je proeven!

 

De ‘cracker’ belofte:

Bij Biobites geloven we in de kracht van biologische en pure voeding. Onze slogan luidt dan ook ‘Love life go organic’. De crackers worden met de hand gemaakt en gedroogd op 42.3C volgens het Raw Food principe. De crackers bevatten geen granen en zijn uitermate geschikt voor een koolhydraatarm dieet. Daarnaast zijn ze rijk aan eiwitten en vezels.

 

 

 

Lijnzaad Crackers Italian

In deze prachtige verpakking zitten 4 crackers, in totaal 60 gram. De Lijnzaad Crackers Italian zijn gemaakt van: lijnzaad 56%, zonnebloempitten, zongedroogde tomaat 8%, ui, Italiaanse gedroogde kruiden, knoflookpoeder, Keltisch zeezout. Bevat natuurlijke vruchtensuiker uit tomaat en ui.

 

Wat vindt ik ervan?
Zodra je de verpakking openmaakt, komt de geur van Italië je tegemoet. Deze crackers zijn zo intens gekruid dat ze zowel ‘naturel’ als met smeersels, groente (plakjes tomaat en avocado!) en/of vegan kaasjes verrukkelijk zijn. Qua smaak zijn ze iets minder intens dan de geur, je proeft de tomaat gevolgd door de basilicum en andere kruiden. Heerlijk voor op de dag dus of lekker als avondsnack 😉 .

Lijnzaad Crackers Rozemarijn

In deze prachtige verpakking zitten 4 crackers, in totaal 60 gram. De Lijnzaad Crackers Rozemarijn zijn gemaakt van: geel lijnzaad 46%, zonnebloempitten, wortel, ui, gedroogde rozemarijn 1.4%, Keltisch zeezout. Bevat natuurlijke vruchtensuiker uit tomaat en ui.

 

Wat vindt ik ervan?
Ik ben dol op de geur van verse rozemarijn en de smaaksensatie. Deze crackers staan dan nu ook in mijn top 3. Wat zijn ze heerlijk!! Ideaal om te combineren met de Lijnzaad Crackers Italian, omdat de smaken heel mooi bij elkaar aansluiten zowel ‘naturel’ als met toppings. Aanrader!

 

Lijnzaad Crackers Indian

In deze prachtige verpakking zitten 4 crackers, in totaal 60 gram. De Lijnzaad Crackers Indian zijn gemaakt van: geel lijnzaad 50%, boekweit, wortel, paprika, ui, knoflookpoeder, kerriepoeder (bevat mosterd), koriander, chili, Keltisch zeezout. Bevat natuurlijke vruchtensuiker uit tomaat en ui.

 

Wat vindt ik ervan?
Huh, Indian? Dat was mijn eerste reactie toen ik deze crackers in mijn handen had. Dit is namelijk één van de laatste smaken waar ik aan denk als ik op zoek ben naar een cracker. Geniaal! De geur en smaak is een belevenis van kerrie. Een kruid wat ik heerlijk vindt in combinatie met verschillende humus.

 

Lijnzaad Crackers Zeewier

In deze prachtige verpakking zitten 4 crackers, in totaal 60 gram. De Lijnzaad Crackers Zeewier zijn gemaakt van: geel lijnzaad 48%, zonnebloempitten, ui, zongedroogde tomaat, rozijnen, appelazijn, tamari (bevat soja), zeewier (dulse nori, zeesla 1.2 %), Keltisch zeezout. Bevat natuurlijke vruchtensuiker uit tomaat, rozijn, appelazijn en ui.

 

Wat vindt ik ervan?
Jaaaaaaaa!! Zeewier!! Sinds ik The Dutch Weed Burger heb geproefd is dit product voor mij veranderd in goud. I ♥ it! Mijn verwachtingen voor deze crackers zijn dan ook hooggespannen. Allereerst de geur, deze vindt ik vergeleken met de andere crackers, erg zacht. Best fijn! Qua structuur is dit één van de zachtste crackers van Biobites en wat betreft de smaak leent deze cracker zich het beste om te combineren met de vegan kaasjes van Charly’s All is Fair. Tip: maak een verrassend vegan kaasplankje, super leuk voor de beginnende (en ervaren!) veganisten of omnivoren 😀 !

Lijnzaad Crackers Mexican

In deze prachtige verpakking zitten 2 crackers, in totaal 30 gram. De Lijnzaad Crackers Mexican zijn gemaakt van: lijnzaad 53%, zonnebloempitten, boekweit, wortel, zongedroogde tomaat met zeezout, rozijnen, uipoeder, nama tamari (bevat soja), knoflook, paprikapoeder, kaneel, chili, cacao, maca, komijn, Himalayazout. Geen toegevoegde suikers!

 

Wat vindt ik ervan?
Net zoals met de Lijnzaad Crackers Indian, moest ik even wennen aan het idee dat er Lijnzaad Crackers Mexican zijn. Voor iedereen die nu direct denkt aan chili con carne, bruine bonen of taco’s, think again. Dit is de meest verrassende smaak van alle crackers die zich ook niet laat samenvatten in een aantal woorden. Dit is er echt één die je moet proeven! Tipje van de sluier: heerlijk om ‘naturel’ te eten, met humus en de vegan kaasjes.

Lijnzaad Crackers Naturel

In deze prachtige verpakking zitten 2 crackers, in totaal 30 gram. De Lijnzaad Crackers Naturel zijn gemaakt van: lijnzaad 69%, zonnebloempitten, Keltisch zeezout. Geen toegevoegde suikers!

 

Wat vindt ik ervan?
Yes! Na alle smaakbommetjes is er ook een Biobites cracker die zich uitstekend leent voor een gezond ontbijt. Wat ik een verrassend lekkere combinatie vindt is een kommetje met Alpro Mild & Creamy Naturel met kokosnoot en deze Lijnzaad Crackers Naturel als topping gebruiken (wel eerst kleine stukjes maken). Jummie! Uiteraard kun je er dan ook nog fruit en andere toppings bij doen 😀 .

 

img_9344

 

 

img_9378

 

img_9589

 

Eindoordeel:

WOW! Wat ben ik onder de indruk van Biobites. De verpakking is adembenemend mooi en fotogeniek. De foto’s op hun website lijken ontsnapt te zijn uit de grootste foodmagazines en kookboeken van onze helden. WOW again! Qua smaaksensatie staat je iets te wachten en het ergste is dat ik niet anders kan zeggen dan koop en probeer ze allemaal.  Ik kan namelijk geen keuze maken. Als borrelhapje kun je met Biobites echt indruk maken op je gasten, al is dit ook perfect comfortfood en fijn om altijd een pakje bij je te hebben. Qua cijfer dan ook een dikke vette 10. Ik ben fan!

 

[separator]

Wat is jouw favoriete Biobites product?

 

[separator]

 

PS: de foto die ik als header van deze review heb gebruikt, komt van de website van Biobites. Wat een adembenemend lekker plaatje hé? 😀


[  Ik heb deze producten van Biobites gratis ontvangen in ruil voor het schrijven van een review.  ]

Spoiler alert: these shoes are made for walking! Speciaal voor jou heb ik een paar schoenen uit de Happy Veggie collectie van Pretty&Fair getest. Benieuwd naar mijn ervaringen of wil je gewoon direct weten hoe jij kans kunt maken op een paar van deze magische schoenen uit de Happy Veggie collectie?

Pretty&Fair is een nieuw schoenenmerk dat eerlijk is voor mensen en voor onze planeet. Qua collecties zijn er 2 smaken: Eco of Happy Veggie. Voor deze review en win actie focussen wij ons compleet op de Happy Veggie collectie. Deze is namelijk gemaakt van 100% diervrij materiaal. ’Fashion for your feet when you don’t eat meat.’

Natuur rubberen zolen, eco voetbedden van kurk, eco contreforts en cambreurs, ritsen van recyclede petflessen en vervaardigd met eco lijm. Dit zijn schoenen waar je blij van wordt en die laten zien dat het ook echt anders kan. Voor de oprichter van Pretty&Fair, Alinda van Teeckelenburgh, is Pretty&Fair naast een passie ook haar manier om de wereld een stukje beter te maken. Alinda is zelf vegetarisch en was op zoek naar iets goeds waarbij je er ook nog eens fantastisch uit ziet. Zoals dat vaak gaat met het ondernemerschap was het probleem van onvindbaarheid, voor haar de aanleiding om het zelf te ontwikkelen en in de markt te zetten. Wil je meer weten over haar inspirerende verhaal? Luister dan naar het gesprek wat ik met haar had @ Strictly Business.

Tijd voor de schoenen! Ik heb de PF001 VEGGIE t.w.v. €159,95 voor jullie uitgetest. Dit is een hoge, stoere veter- boot van de Happy Veggie collectie, in de kleurencombinatie Combat Black met Veg Nobuck Black, met de runner-zool van natuurrubber.

I ♥ de doos, marketingmaterialen, logo, kleurgebruik en de hele branding van Pretty&Fair. Over ieder puntje en komma is nagedacht. De liefde en passie spat er daardoor ook vanaf. Qua ondernemersverhaal zit het goed. De magische mix waardoor de gun factor hoog is en je gezien wilt worden met dit product, yes die klopt! Dan gaat de doos open en… Ik zal heel eerlijk zijn… Dit was wel even schrikken. Op de foto’s die ik had gezien waarbij deze schoen gedragen wordt, zag het er heel stoer uit. Alleen in de doos, was het noch stoer noch chique door het design in combinatie met de strak gestrikte veters. Maar dan haal je ze er één voor één uit en voel je het materiaal. Zijdezacht en stevig tegelijkertijd. Het nodigt je direct uit om ze aan te trekken en een lange wandeling te maken. So I did. 2x zelfs met Lily & Jaimy. En… These shoes are made for walking! Ze zitten heerlijk stevig. Je hoeft ze niet in te lopen, al direct na de eerste wandeling vormen ze zich naar je voet en is het een happy ever after. Zoals ieder huwelijk heb ik wel één issue waar we aan moeten werken.. De veters. Bij dit soort veterschoenen vindt ik het met mijn smalle voeten, mooier om ze breed te laten i.p.v. strak dicht te trekken. Daar zijn deze veters alleen net iets te kort voor. Je kunt ze namelijk niet meer strikken maar ook niet in de schoen zelf verstoppen. Daardoor bungelen ze er vrolijk naast.

Mijn eindconclusie? Ik ben super blij met Pretty&Fair! Stiekem verwacht ik dat dit weleens de Tony’s Chocolonely van de schoenenindustrie zou kunnen worden. Wil jij ook een paar uittesten? Dan heb ik heeeeeeeel goed nieuws!

Win, win, win!!!
Wil jij kans maken op een paar Pretty&Fair schoenen uit de Happy Veggie collectie? Like Pretty&Fair dan nu op Facebook en deel dit bericht:


De winnaar wordt volgende week woensdag bekend gemaakt op de Facebook pagina van Pretty&Fair (nog een reden om ze direct te volgen 😀 ).

En… Heb je al een keuze gemaakt uit de Happy Veggie collectie?


[ Ik heb het product ontvangen in ruil voor het schrijven van een review. De actie betreft een betaalde samenwerking. ]

Pin It