juli 9, 2019

Ik ken niemand anders die zoveel buitensport als Maartje van Gestel en dat op basis van een 100% vegan lifestyle! Ze schreef daar ook een heel inspirerend boek over wat net uit is; ‘Plantaardig Presteren’. In dit interview deelt zij onder andere hoe het schrijfproces eruit heeft gezien, waar zij voor aan het trainen is en nog veel meer. En… Geweldig nieuws! Ik heb de eer gekregen voor de allereerste win actie! Dus wil je kans maken op Maartje haar inspirerende boek? Lees dan snel verder.

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Sport kost energie, maar geeft mij nog veel meer energie. Ik vind het heerlijk om buiten in de natuur te sporten en met even niets anders bezig te zijn. Het geeft een gevoel van rust en vrijheid. Aangezien ik nu train voor een hele triathlon ben ik dus minimaal 1 keer per dag lekker buiten aan het sporten.

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik ben vanaf 1 maart 2017 volledig plantaardig gaan eten. Vanaf die tijd heb ik steeds meer over veganisme geleerd en ben ik dit ook meer toe gaan passen in mijn dagelijks leven. Ik geloof niet dat je het allemaal perfect kan doen, maar ik doe in ieder geval mijn uiterste best. In de periode voor 2017 was ik al wel bezig met veganisme en at ik zo goed als geen vlees. Nadat ik steeds meer buikpijn begon te krijgen en de schuld hiervan voornamelijk legde bij het eten van zuivel, besloot ik de 40 dagen vastentijd na carnaval in 2017 vegan te gaan. Ik merkte direct dat dit zo’n positieve invloed had op mijn fitheid en energielevel dat ik besloot door te gaan. Omdat ik veel sportte was dit in het begin nog best veel uitzoekwerk. Er is geen kant-en-klare lijst met wat je zou moeten eten. Ik ben vanaf toen begonnen met heel veel literatuur lezen en uitzoeken wat volgens de wetenschap het beste werkt als je als veganist zoveel sport als ik dat doe. Inmiddels heb ik 2,5 jaar ervaring kunnen opdoen en die wetenschap kunnen toepassen op mijn eigen leven. Om deze informatie verder te kunnen delen heb ik dat nu opgeschreven in een boek.

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Voor mij houdt plantaardig eten, zo veel mogelijk whole food plant-based eten. Mijn boodschappen bestaan voornamelijk uit groenten, fruit, granen, peulvruchten, noten etc. Ik probeer zoveel mogelijk verschillende soorten van bovengenoemde producten te eten, afhankelijk van het seizoen. Mijn favorieten zijn: havermout, broccoli en pindakaas.

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik woon samen met mijn vriend en kook voor ons beide. Hij is zelf niet overtuigend veganist maar eet op deze manier wel altijd plantaardig met mij mee. Lunchen doet hij op zijn werk en hij kiest dan wel regelmatig voor een tosti, maar hier heb ik verder ook geen problemen mee. Als ik bij mijn moeder eet doet ze wel altijd haar best en dat vind ik extra leuk.

Van harte gefeliciteerd! Je hebt net je boek Plantaardig Presteren gelanceerd. Hoe was je lanceerfeestje?

Het wat top! We waren met verschillende fitties en foodies wat voor een gezellige mix zorgde. Het was voor mij vooral ook bijzonder om mensen met mijn boek in hun handen te zien. Tot nu toe had ik alleen nog boeken in dozen gezien, waarna ze op de post gingen en verdwenen.

Kun je wat meer vertellen over je boek?

Ik wil met mijn boek vooral ook dingen aan mensen leren. Wanneer je langdurig een bepaald patroon wilt vasthouden heb je namelijk wel kennis nodig. De eerste pagina’s zijn dus vooral gevuld met theorie over gezonde (plantaardige) voeding en (plantaardige) sportvoeding. Om het meer praktisch te maken bevat het ook een stappenplan om je eigen voedingspatroon samen te stellen. Op deze manier hoop ik dat iedereen in staat is voor zichzelf de juiste keuzes te maken in de basis en niet bang is te korten op te lopen door een plantaardig voedingspatroon. Vervolgens staan er een boel recepten in het boek, want er moet natuurlijk ook gewoon lekker gegeten worden.

Waar komt je inspiratie vandaan?

Voornamelijk uit mijn eigen keuken. Ik ben erg van het plannen in het dagelijks leven maar als het op eten aan komt doe ik dit een stuk minder. Ik doe één tot twee keer per week boodschappen en haal dan gewoon allerlei verschillende soorten groenten en fruit in huis. Op het moment dat ik ’s avonds ga koken bekijk ik wat er in huis is en probeer ik daar nieuwe, creatieve combinaties mee te bedenken. Meestal pakt dat goed uit en uiteindelijk ontstaan er dan nieuwe recepten. Recepten volgen van anderen vind ik erg lastig, ik kan het nooit laten om toch wat aan te passen. De foto’s bij recepten vind ik vaak inspirerender dan de recepten zelf.

Hoe heeft het schrijfproces eruit gezien?

Vanaf dat ik in 2017 begon met het lezen van literatuur begon het schrijfproces eigenlijk al. Ik maakte aantekeningen en samenvattingen van goede onderzoeken, in eerste instantie vooral voor mezelf. Uiteindelijk ben ik dit samen gaan bundelen tot een boek en ben ik gaan nadenken over recepten die bij mijn visie passen. Aan het begin van dit jaar, 2 jaar later dus, had ik het gevoel dat alles was zoals het moest zijn. In die jaren heb ik niet fulltime geschreven, ik deed het naast mijn werk en studie waardoor het wat langer heeft geduurd.

Was het een bewuste keuze om zelf je boek uit te geven?

Ja dat was het zeker. Ik merkte dat uitgeverijen toch wat huiverig waren tegenover veganisme. Men dacht dat het een te kleine doelgroep was en zag liever een vegetarisch boek. Hoewel de theorie aan het begin natuurlijk voor verschillende groepen mensen kan gelden, wilde ik mijn recepten perse 100% plantaardig houden. Ik besloot daarom om alles lekker zelf te doen en alles zelf te bepalen.

Zou je meer boeken willen schrijven en heb je daar al ideeën over?

De theorie die ik nu heb gedeeld in het begin van het boek hoeft niet direct opnieuw gedeeld te worden. Wetenschap staat niet stil dus wellicht zullen er dingen veranderen maar dit kan ik altijd op mijn blog aankaarten. Een volledig nieuw boek zou dus voornamelijk een kookboek moeten worden. Voorlopig denk ik daar nog niet aan, maar wellicht in de toekomst.

Heb je tips voor andere lezers die graag een boek willen schrijven en willen uitgeven?

Zonder een uitgeverij heb je alle vrijheid maar heb je ook 0 support en ondersteuning. Het is allemaal niet makkelijk en het kost extra veel tijd om alles zelf te moeten regelen. Wanneer je mensen in je omgeving hebt die je kunnen helpen op verschillende vlakken, scheelt dit al een hoop. Wees verder ook niet bang om contact op te nemen met uitgevers. Hoewel zij erg veel aanvragen krijgen heb ik gemerkt dat ze wel vriendelijk blijven en openstaan voor een gesprek.

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet direct een online voorbeeld maar ik kijk wel graag naar (top)sporters. De toewijding die zij hebben en in sport steken vind ik erg mooi en inspirerend. Bij een sportjaaroverzicht zit ik standaard met tranen in mijn ogen op de bank.

Wat is het mooiste boek dat je ooit gelezen hebt en waarom is juist dat boek je bij gebleven?

‘Vroeger’ moest ik erg veel boeken lezen. Al vroeg bleek ik vrij hevig dyslectisch te zijn en boeken lezen was een oefening voor mij. Helaas lees ik op dit moment een stuk minder, eigenlijk alleen nog op vakantie. Ik kies dan voornamelijk voor luchtige boeken die makkelijk weglezen, puur voor de ontspanning. ‘The boy in the striped pyjamas’ blijft wat mij betreft toch wel echt een prachtig boek, net zoals ‘Haar naam was Sarah’.

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Maak het jezelf in het begin niet te moeilijk, cold turkey overstappen kan maar rustig je lichaam laten wennen is denk ik ook niet verkeerd. Zeker wanneer je vanaf een ongezond dierlijk eetpatroon naar een gezond plantaardig eetpatroon gaat zullen je darmen in het begin wellicht moeten wennen. Zorg daarnaast voor kennis zodat je ook weet waar je mee bezig bent. Lees boeken of zoek hulp als je denk dat het je alleen niet lukt. En mocht het in het begin moeilijk lijken, geef dan niet te snel op. Naar verloop van tijd gaat je smaak veranderen en worden nieuwe gewoontes pas automatisme. Zo zal je na verloop van tijd echt minder zin hebben in kaas en makkelijker peulvruchten lusten, geloof mij. 😉

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik zou heel graag mensen willen blijven inspireren en laten zien dat het heel erg goed mogelijk is om fanatiek te sporten op een plantaardig eetpatroon. Ik hoop dat ik steeds meer mensen kan gaan helpen op het gebied van coaching en daar uiteindelijk (deels) mijn werk van kan maken. Hoewel ik nu met plezier werk als sportfysiotherapeut, hoop ik dus ook op andere manieren mensen te kunnen helpen bij een sportieve en gezonde levensstijl.

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

3 wensen, jeetje dat zijn er veel. Ik zou vooral gezond willen blijven, zowel fysiek als mentaal. Tot op late leeftijd lekker kunnen blijven bewegen en de boel nog op een rijtje hebben. Ik denk dat dat uiteindelijk het allerbelangrijkste is. Ik hoop dat ik dat zo lang mogelijk samen kan blijven met lieve mensen om mij heen. Ik hou erg van alleen zijn maar vind het ook heerlijk om dingen te doen met lieve mensen uit mijn omgeving. Als derde wens zou ik dan hopen dat ik de rust een beetje vind, ik ben op dit moment behoorlijk onrustig in mijn leven. Ik ben er nog niet helemaal uit welke weg ik nu precies wil bewandelen, ik ben perfectionistisch en niet snel tevreden. Het lijkt mij ontzettend fijn om af en toe rustig te kunnen zitten, te ontspannen en te bedenken dat het goed is zoals het is.

Ben je gelukkig?

Ja, dat denk ik wel. Ik ben zeker niet ongelukkig maar ik heb mijn echte ‘happy place’ ook nog niet gevonden. Ik denk dat dat nog wel gaat komen, als ik de rust een beetje vind en dingen meer los kan laten. Ik ervaar nu wel gelukkige momenten maar deze wisselen zich nog net wat te veel af met minder gelukkige momenten.

Wat is jouw definitie van succes?

Ik denk niet dat succes zit in het hebben van een groot huis of veel geld. Ik zou mezelf succesvol vinden als ik kan doen wat ik leuk vind, daar van kan leven en daar de rust in vind. Hard werken, productief zijn maar daar wel van genieten en mooie herinneringen maken, dat zou voor mij een succesvol bestaan zijn.

Gedeeld: WIN! Een exemplaar van mijn boek ‘Plantaardig Presteren’!

Ja ik wil heel graag iets delen! Op het moment dat ik dit schrijf is mijn boek net 2 weken uit en heb ik helemaal nog geen win acties gedaan. Hoogste tijd om daar verandering in te brengen. Wil je mijn boek ‘Plantaardig Presteren’ winnen? Laat dan hier onder een comment achter, vertel mij waarom je zou willen winnen en vergeet mij niet te volgen op Instagram. Volgende week maak ik op Instagram in mijn story bekend wie de winnaar is.

Tegen jezelf ‘’ik hou van je’’ zeggen, hoe moeilijk kan het zijn? In alle eerlijkheid heb ik jaren gestruggeld om te leren houden van de persoon die ik in de spiegel zag. Ik ben als kind enorm getraumatiseerd door dingen die ik heb meegemaakt en gezien, waar ik mezelf de schuld van gaf. Toen ik begon met dagelijks te mediteren en verschillende Oosterse methodieken eigen heb gemaakt, heb ik mezelf op eigen kracht kunnen helen. Wil je weten hoe ik dit deed? En wil je een plekje voor 2 personen winnen bij mijn komende yoga nidra les op 23 mei die in het teken staat van zelf liefde? Lees dan snel verder.

Er is maar één persoon die het voor je kan doen.

Ik ben altijd een hopeloze romanticus geweest. Maar toch heb ik op hele jonge leeftijd al ervaren en gezien hoe het leven kan lopen als je het samen met iemand deelt, die niet van zichzelf houdt. Want hoe groot je hart ook is, als je niet van jezelf kunt houden dan kun je dat ook niet van een ander. Dit besef deed ook mij ontzettend veel pijn.

Wat voor mij de eerste stap is geweest om van mezelf te leren houden is om dit besef tot mij door te laten dringen. ‘Als ik van mezelf leer houden, dan kan ik andere ook laten voelen hoeveel ik van hun houdt.’

Beginnen met mediteren.

Wanneer je begint met mediteren is je intentie waarmee je dit doet, bepalend voor het resultaat dat je bereikt. Mijn intentie toen ik begon met mediteren was, dat ik van mezelf wilde leren houden zodat ik andere kon laten voelen hoeveel ik van hun houdt. Mijn doel hierin was ook om te kunnen helpen in een helingsproces.

Ik las dagelijks boeken over mediteren en verschillende methodieken. Daaruit leerde ik om een vast moment te prikken, zodat het een ritueel werd. Ik koos ervoor om dit dagelijks voor het slapen gaan te doen. Ook zette ik een stopwatch, die ik aandeed wanneer ik mijn ogen sloot. Net zoals een sporter een ‘dagboek’ bijhoud om prestaties te meten, zorgde ik ervoor dat ik steeds een beetje langer mocht ZIJN. Wat begon met 3 minuten, werden er al snel 10, toen 20, toen 30, toen 45. En iedere keer weer zette ik voordat ik begon met mijn meditatie een intentie. Een paar voorbeelden;

Vandaag ben ik licht. – hiermee kun je een helende energie losmaken, waarin je jezelf hult en waarmee je ook andere mensen kunt genezen.
Vandaag ben ik liefde. – hiermee kun je bij jezelf duizenden vlinders losmaken en wanneer je er klaar voor bent, deze ook om je heen laten fladderen.
Wat is het geluid van één klappende hand? – ik ben zelf zen boeddhist en mediteer al jaren regelmatig op mooie koans zoals deze.

Je bent nooit te oud of te jong om te beginnen.

Het was op mijn 18^de verjaardag dat ik een boekje van mijn moeder cadeau kreeg wat geschreven was door de Dalai Lama en Richard Gere. Het was op een moment in mijn leven dat ik verre van gelukkig was. Toen ik het las, vielen voor mij alle puzzelstukjes in elkaar. En daarom ging ik steeds meer lezen, implementeren en mijn honger voor het verwerken van deze kennis joeg ook die grote zwarte wolk steeds verder weg. Wat ik hiermee wil zeggen is dat je echt nooit te oud of te jong bent om te beginnen. Sterker nog, ik geloof dat wanneer je in dit leven niet het nirwana bereikt, je opnieuw zult reïncarneren. En wanneer je opnieuw reïncarneert, dan neem je ook al je karma uit een vorig leven met je mee…

De wet van karma.

Het is de eerste tattoo die ik liet zetten toen ik 18 jaar was. Het woord ‘karma’ op de binnenkant van mijn pols (‘nirwana’ is hier jaren later bij gekomen). Ik heb als kind regelmatig mijn toevlucht gezocht tot verschillende religies. Zo ben ik Christelijk geweest, Katholiek en into Wicca. Maar nooit kreeg ik het antwoord op mijn vraag ‘’waarom heb ik deze ellende mee gemaakt en waarom is er zoveel leed als er een ‘god’ is die alles kan verhelpen?’’.

Toen ik leerde wat karma en de wet van oorzaak en gevolg inhield, gaf mij dit zo ontzettend veel rust. Alle verschrikkelijke dingen die mensen doen, daar worden ze later gewoon voor afgestraft. Alle erge dingen die ik doe, die komen bij mij terug net zoals de goede dingen die ik doe. Het feit dat je zelf altijd verantwoordelijk bent voor je eigen daden, hoe mooi is dat? En hoe mooi is karma, wanneer je van jezelf houdt?

Yoga Nidra les op 23 mei met als thema ‘zelf liefde’.

Het valt niet mee om van jezelf te leren houden. Ik weet dat als geen ander en ook de pijn die daarbij hoort. Om die reden heb ik een yoga nidra les ontworpen die je daar helemaal bij gaat helpen. Het enigste wat je hoeft te doen is er te zijn, lekker te gaan liggen op een yoga mat terwijl je bent toegedekt met een dekentje, in een hele mooie en veilige ruimte. Ik neem je dan door middel van mijn stem mee op een reis door je lichaam. Waardoor je geest helder blijft terwijl je lichaam slaapt.

Yoga Nidra wordt ook wel de ‘slaap van de yogi’s’ genoemd en is een hele bijzondere methodiek die er voor zorgt dat je relaxter wordt, minder gespannen, een betere weerstand krijgt en veel beter zult gaan slapen. Voor meer informatie klik hier.

Ik gun het jou zo, dat je straks in de spiegel kijkt en blij bent met wat je ziet. Dat je tegen jezelf ‘’ik hou van je’’ kunt zeggen terwijl je jezelf in je ogen aankijkt. Om die reden geef ik 1x 2 plekjes weg bij mijn komende yoga nidra les op 23 mei om 20:00 uur bij Zenatelier de Zamenhof in Amsterdam Noord. Je kunt parkeren voor de deur of met het OV. Dus wil je iemand meenemen of gun je het naast jezelf ook nog aan iemand anders? Stuur mij dan een berichtje via Instagram, Facebook of per mail. Of laat reactie achter. Aanstaande maandag stuur ik de winnaar een berichtje.

Interview met Maartje van Gestel van Plantaardig Presteren