Marleen Schrijvers heeft niet alleen een succesvolle vegan webshop maar ze heeft dit jaar ook haar Your Foodprint lunchroom geopend in Gouda. Hoe gaaf! Ze is nog super jong maar nu al een waanzinnig inspirerende idealistische ondernemer. In dit interview kun je verder kennismaken met haar en… Ze heeft een onwijs leuke goodiebag voor je samengesteld met vegan producten uit haar assortiment. Wil je hier kans op maken? Lees dan snel verder, enjoy 😀 !
Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?
Als ik wakker word heb ik eigenlijk meteen energie en heb ik gelijk zin om aan de dag te beginnen. Het is zo fijn om een eigen bedrijf te hebben dat zo dicht bij jezelf ligt, dan voelt het ook niet als werk. Ik ben dus elke dag wel bezig met de veganistische lifestyle.
Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?
Ik ben inmiddels zo’n 3 jaar veganist geloof ik, ik tel het eigenlijk niet. Daaruit is Your Foodprint ontstaan. Ik woon zelf in een klein dorp, waar erg weinig op veganistisch gebied te vinden is. Mijn reis begon dus eigenlijk met het op zoek gaan naar veganistische producten. Ik ontdekte dat het daar in kleine steden en dorpen nog aan ontbreekt. Toen was het idee voor Your Foodprint ontstaan. Ik ben veganist geworden na het zien van de documentaire Cowspiracy, wat ik zo interessant vond dat ik ook andere documentaires ben gaan kijken (waaronder What The Health, Racing Extinction, Fork Over Knives). Ik wilde eigenlijk beginnen met het een week te proberen maar daar ben ik nooit mee gestopt. Er ging een wereld voor mij open, wat mij zo goed beviel.
Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?
Veel proeven en proberen van de vegan producten uit mijn webshop en winkel in Gouda. Nieuwe producten bij groothandels in binnen- en buitenland ontdekken en snuffelen in de supermarkten.
Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?
Jazeker, mijn moeder (nu 90% veganist) en vader zijn vegetarisch geworden. Ook mijn broer en een goede vriendin zijn vegetarisch gaan eten. Terwijl ik deze levensstijl eigenlijk nooit aan iemand opdraag, waardoor ik het extra bijzonder vind dat ik toch indirect invloed uitoefen op de mensen om mij heen.
Je bent de oprichter van Your Foodprint. Hoe is het idee hiervoor ontstaan?
Al vanaf het begin van Your Foodprint, toen het alleen nog een vegan webshop was, leek het mij al tof om ook een fysieke winkel te hebben. Toen de webshop ruim een jaar bestond en het goed draaide, durfde ik de stap te maken om het daadwerkelijk te doen. Ik wilde de winkel, waar nu ook keukenaccessoires en duurzame (cadeau)artikelen te vinden zijn, heel graag combineren met een biologische lunchroom met plantaardige keuzes op het menu. Zodat de mensen ook echt kunnen ervaren hoe heerlijk de plantaardige keuken is. Uit mijn onderzoek is gebleken dat het nog aan dergelijke initiatieven ontbrak in de middelgrote steden en Gouda vind ik sowieso een hele leuke stad waar het nog ontbrak aan een vegan plek.
Je bent begonnen met een webshop en daarna heb je ook een Your Foodprint Lunchroom geopend. Super gaaf! Kun je iets meer vertellen over het proces van droom naar doel en hoe je dit hebt gerealiseerd?
Ik heb heel goed onderzoek gedaan naar het idee, zodoende kwam ik op dit concept (combinatie van een winkel met lunchroom) in Gouda uit. Door middel van crowdfunding heb ik het benodigde bedrag bij elkaar gehaald, waardoor ik meteen te weten kwam of er genoeg animo voor was voor in Gouda. Dit was een heel leuk proces, waar ik ontzettend veel van heb geleerd en heel enthousiaste reacties op heb mogen ontvangen. Ik ben ontzettend blij dat er mensen zijn die in het idee geloven en daar aan hebben willen bijdragen, zonder hen was het mij nooit gelukt.
Heb je tips voor andere die ook een droom hebben en het kapitaal (of een gedeelte hiervan) willen ophalen door middel van crowdfunding?
Zorg ervoor dat je goed onderzoek hebt gedaan en dat je een goed verhaal hebt. Een sterke video, waarin je jouw idee uitlegt, is heel belangrijk. Ik heb de video zelf gemaakt, maar je kunt het ook door een professioneel bedrijf laten doen. Het is ook erg belangrijk dat jouw verhaal bij de juiste mensen onder de aandacht komt. Crowdfunden is hard werken en biedt geen garantie, maar het geeft je extra veel voldoening als het uiteindelijk lukt.
Wat is het allerlekkerste gerecht wat je op je lunchroom kaart hebt staan?
Lastig! Maar dan ga ik toch voor het broodje met vegan zalm. Deze maak ik van gerookte wortel, waardoor het echt doet denken aan gerookte zalm, met een hele lekkere plantaardige kruiden-roomkaas. Er wordt ook erg enthousiast op gereageerd.
En… Je gaat binnenkort een bloggersevent organiseren. Super leuk! Kun je hier iets meer over vertellen?
Jazeker, op woensdagochtend 28 maart organiseer ik van 10:00 – 12:00 uur een event om iedereen kennis te laten maken met Your Foodprint. Er komt een heel tof programma, waarbij hopelijk ook een spreker ons komt vergezellen. De aanwezigen krijgen ook een aantal vegan hapjes en smoothies te proeven die we serveren in de lunchroom. Ben je ook een blogger of vloggers en lijkt het je leuk om aanwezig te zijn? Stuur dan even een mail naar info@yourfoodprint.nl, want er is een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.
Heb je tips voor mensen die graag vanuit het idealisme willen gaan ondernemen en hier van willen kunnen leven?
Ook hier geldt, het is hard werken, dat is het ondernemen sowieso. Maar het geeft heel veel voldoening als je onderneming dichtbij je ideaal ligt en je onderneemt vanuit je hart met veel persoonlijke motivatie. Denk altijd grootser en probeer te blijven groeien.
Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?
Ik heb erg veel aan de mensen om mij heen. Als ik ergens tegenaan loop of een lastige beslissing moet maken, kan ik altijd bij hen terecht. Ik ben altijd erg blij met de hulp, tips, visies, meningen en adviezen.
Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?
Mijn tip is eigenlijk om het gewoon te gaan proberen. Het geeft zoveel voldoening, zowel op persoonlijk gebied (je gezondheid) als het wereldaspect, namelijk het milieu, de aarde en de dieren. Ik ben juist veel afwisselender en lekkerder gaan eten, omdat er een wereld aan mogelijkheden open is gegaan. Veganistisch eten heb ik nooit als beperkend gezien, maar het blijkt juist een heel veelzijdige keuken te zijn.
Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?
Jazeker, ik zou het heel tof vinden als Your Foodprint echt een begrip wordt, waardoor het veganisme voor iedereen toegankelijk wordt. Ik sta zeker open voor allerlei samenwerkingen.
Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?
Eigenlijk heb ik al genoeg aan 1 wens, namelijk dat ik nog jarenlang bezig mag zijn met Your Foodprint.
Ben je gelukkig?
Jazeker, ik zeg het niet snel maar ik ben heel trots op mijzelf wat ik al heb neergezet met Your Foodprint. Ook heb ik een hele lieve vriend die geheel achter mij staat, wat enorm fijn is. Ook mijn familie en vrienden zeggen regelmatig hoe trots ze zijn, daar probeer ik dan even bij stil te staan.
Wat is jouw definitie van succes?
Succes is voor mij met je droom iets realiseren en daar van kunnen zeggen dat er echt iets staat. Bedenk voor jezelf wat je eruit wilt halen, is dat voldoening, een uitlaatklep, samenwerkingen of geld? Heb je dat bereikt, dan ben je naar mijn idee succesvol.
Gedeeld: Win een goed gevulde Your Foodprint goodiebag!
Ik zou het heel tof vinden om de mensen die Your Foodprint aanspreekt te ontmoeten in Gouda. De winkel met lunchroom is gevestigd in de Lange Tiendeweg op nummer 44, waar ik altijd voor je klaarsta.
En… Om alvast kennis te maken met Your Foodprint geef ik één goodiebag, gevuld met vegan producten uit het assortiment cadeau! Wil je graag kans maken op deze prijs? Laat dan onder dit interview een reactie achter en stuur Claire een mail (info@clairesmission.com) met je adres. Aanstaande maandag maak ik op de Facebook pagina van Your Foodprint de winnaar bekend. 😀
[separator]
