Uit een recent onderzoek van Cook & Pan onder 500 Nederlanders, blijkt dat bijna zes op de tien Nederlanders nog altijd pannen gebruikt met een anti-aanbaklaag die PFAS bevat. Super schokkend! Helemaal als je weet wat de gezondheidsrisico’s zijn en wat de milieu-impact is. In dit blog artikel zoomen we dieper in op de feiten, het onderzoek en wat PFAS-vrij is en waarom het zo belangrijk is om voor deze optie te kiezen.
Over PFAS
Laten we eerst eens inzoomen op PFAS. Want wat is het nu eigenlijk?
Per- en polyfluoralkylstoffen (PFAS) zijn chemische stoffen die door de mens zijn gemaakt en van nature niet in het milieu voorkomen. Ze breken niet of nauwelijk af, zijn toxisch, kunnen zich gemakkelijk verspreiden in het mileu en ophopen in het menselijk lichaam, in dieren en planten.
De stoffen kunnen bijvoorbeeld effect hebben op het immuunsysteem, op de voortplanting en ontwikkeling van het ongeboren kind. Ook kunnen PFAS een effect hebben op cholesterol in het bloed, effecten op de lever geven en nier- en testiskanker veroorzaken.
En PFAS kunnen problemen opleveren voor dieren in de top van de voedselketen, zoals vogels en zoogdieren.
Waarvoor worden PFAS gebruikt?
PFAS zijn onder andere water-, vet- en vuilafstotend. Ze zitten in verschillende producten. Bijvoorbeeld in smeermiddelen, voedselverpakkingsmaterialen, blusschuim, kleding, textiel en cosmetica. Ook worden ze gebruikt in verschillende industriële toepassingen en processen.
En ook in anti-aanbaklagen van pannen, en daar gaan we het in dit blog artikel over hebben.
Meeste mensen kennen de risico’s
Dat nog zoveel mensen met ‘PFAS-pannen’ koken is opmerkelijk, stelt Teun ten Dam van Cook & Pan. “Ons onderzoek laat namelijk zien dat tweederde van de ondervraagden weet wat PFAS is en driekwart ook weet dat het in anti-aanbaklagen zit. Toch kookt minder dan een derde bewust PFAS-vrij. Mensen onderschatten duidelijk de gezondheidsrisico’s en de milieu-impact op de lange termijn.”
Ouders met jonge kinderen koken vaker PFAS-vrij
Opvallend genoeg blijken mensen met kinderen daar juist wél vaker bij stil te staan. Zo kookt ‘slechts’ de helft van de ouders van jonge kinderen (tot 13 jaar) met pannen die PFAS bevatten, terwijl dat bij huishoudens zonder of met oudere kinderen bijna tweederde is. “Blijkbaar trekken we voor onze kids wél een duidelijke grens, dat zegt genoeg. We weten dat die stoffen niet oké zijn, maar lijken ze voor onszelf nog te slikken”, aldus Ten Dam.
PFAS-pannen vaak goedkoop
Maar als we weten dat pannen met een PFAS-anti-aanbaklaag slecht voor ons zijn, waarom gebruiken we ze dan nog? Ten Dam: “Simpel: ze zijn spotgoedkoop. Bij de prijsstunter scoor je er eentje voor minder dan een tientje. Klinkt aantrekkelijk, totdat je doorhebt dat zo’n pan snel slijt en je óf weer een nieuwe moet kopen, óf blijft doorkoken met afbrokkelende laagjes in je eten. Da’s geen koopje, dat is een bijgerecht dat je niet besteld hebt.”
Dat lijken veel Nederlanders inmiddels ook in te zien. 53 procent van de ondervraagden in het onderzoek van Cook & Pan geeft namelijk aan te bereid te zijn meer te betalen voor een PFAS-vrije pan. Onder ouders van jonge kinderen loopt dit op tot 73 procent. Ten Dam hoopt dat zij dit snel zullen omzetten in daden.
“Wil je echt minder PFAS binnenkrijgen? Dan draait het niet alleen om wát je eet, maar ook om wáár je het in bereidt. Die pan op je fornuis speelt net zo’n grote rol als wat er op je bord ligt. Een bewuste keuze in de keuken is geen hogere wiskunde. maar wél een kleine moeite met grote impact.”
Over Cook & Pan
Cook & Pan is een modern pannenmerk met een kookwinkel in Lichtenvoorde. Het merk biedt kwalitatief en veilig kookgerei, vrij van schadelijke stoffen zoals PFAS. Het assortiment bestaat uit duurzame pannen en potten, ontwikkeld voor kookliefhebbers die waarde hechten aan gezondheid, design en gebruiksgemak. Het motto luidt: Looks Good, Cooks Good.
Onze persoonlijke ervaring
Wij koken alweer een hele tijd PFAS-vrij. En wist je dat dit tegenwoordig ook betaalbaar kan en er super mooie opties zijn? Zo hebben wij zelf de blush koekenpannenset van Cook & Pan. Deze hebben een drielaagse GreenShield keramische antiaanbaklaag. Geen PFAS, geen PTFE, geen PFOA. Gewoon een gezonde, milieuvriendelijke coating op basis van natuurlijke materialen. Drie lagen die zorgen voor extra krasbestendigheid, hittebestendigheid en anti-aanbakpower. Hoe fijn! Wat ons betreft dan ook echt een enorme aanrader!
Kook jij al PFAS-vrij?
