Claire's Mission
  • Blog categorieën
    • Ouderschap
    • Thuisonderwijs
    • Persoonlijke ontwikkeling & Spiritualiteit
    • Reizen
    • Duurzaam thuis, groen & DIY
    • Dierenliefde
    • Reviews
    • Ondernemerschap & geld
    • Mode
    • Vegan cosmetica
    • Interviews
  • Mediakit
  • Claire’s bloggers bestand
  • Reiki behandeling & reading op afstand
  • Favorieten
  • Op avontuur met kids
  • Contact
    • Privacyverklaring
  • 0
Zoekresultaten voor

"boeken"

Interview: Sanne Visser

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh augustus 15, 2017
Interview: Sanne Visser

Heb je jezelf weleens betrapt op een uitspraak of gedachten waarin vegans niet sterk zijn of te weinig eiwitten binnen krijgen? Dit interview laat al je vooroordelen als sneeuw voor de zon verdwijnen. Maak kennis met powerlifter, sterke vrouw en veganist; Sanne Visser! Zij deelt met je hoe haar dieet eruit ziet en hoe het haar meer kracht heeft gegeven dan dat ze ooit had durven dromen… Heel veel leesplezier!

 

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Dat ik gezond ben en ik een vader heb die mij door dik en dun steunt. Nadat mijn moeder vorig jaar overleed, is onze band onbewust sterker geworden. Ik streef naar het beste en wil hem trots maken. Daarnaast ben ik 5 keer per week in de sportschool te vinden, dat geeft mij enorm veel energie. Ik merk dat ik mensen motiveer, dit geeft mij een goed gevoel.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

In september 2015 ben ik van de één op andere dag geswitcht naar een veganistisch dieet, met hier en daar nog wat verbeter puntjes. In het begin wist ik echt niet hoe ik aan mijn eiwitten moest komen, waardoor ik nog whey eiwit shakes dronken maar dit veranderde al snel. De reden dat ik veganistisch werd is omdat ik allerlei rare klachten had (o.a. hormonaal) en via internet kwam ik er achter dat voeding een medicijn kan zijn. Na veel onderzoek gedaan te hebben, besloot ik in één keer alles eruit te gooien en zag ik verder wel hoe dat voor mij ging werken. Je moet vooral discipline hebben en weten waarom je het doet. In het begin geef je sneller toe aan mensen als ze zeggen; ahhh toe, we gaan uiteten en er is niets wat jij kunt eten. Maak even een uitzondering.

 

Pas daar mee op, want als je dit te vaak toelaat verlies je het vertrouwen in jezelf en zullen je naasten je niet serieus nemen. Afijn in het begin is het allemaal nog nieuw en moet je nog veel ontdekken; straf jezelf dus niet meteen, ieder mens maakt fouten maar ken wel je grenzen.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik vind boodschappen doen wel een pretje! Ik ontdek regelmatig nieuwe producten die ik kan gebruiken en ik test veel uit. Een aantal standaard producten die altijd in mijn mandje belanden zijn; pindakaas (love it!), bospeen (verslaafd, iedere dag minimaal 400gram), spinazie, Albert Heijn verse vega burger (DE vegan burger die het meest op de echte lijkt), dadels, aardappels, alpro go on kwark (hoog in eiwit), verse frambozen en blauwe bessen, cola zero vanille (ja ook als vegan heb je daar wel eens zin in!).

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik merk dat meer mensen er voor open staan omdat ze weten dat ik aan zware krachtsport doe en grote prestatie lever dus geven ze het al sneller een kans omdat er altijd nog een taboe heerst: je hebt vlees nodig om sterk te zijn – nee dat heb je dus niet: kijk naar mij!

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn moeder! Zij is altijd een doorzetter geweest en sloeg zich overal doorheen. Door haar blijf ik doorgaan omdat ik weet dat ze nog altijd toekijkt.

 

 

Hoe is het powerliften op je pad gekomen en wat betekent het voor je?

Ik raakte in 2010, via een vriendin, in contact met een sportschool. Ik hing daar aan wat apparaten maar dat ging mij al snel vervelen. Via internet kwam ik uit op een bodybuilding forum waar ook powerlifting besproken werd. Het klonk als iets wat ik altijd al had willen doen en ik gaf mij op voor een powerlifting training in Papendal. Daar begon het allemaal! Van 2010 tot 2014 heb ik vol voor powerlifting getraind waarvan 2 jaar met een coach, Henk Keizer. Helaas kreeg ik last van een dipje (na een hele slechte wedstrijd) waardoor ik een tijdje rust had genomen. Geen pretje! Ik heb alles toen weer snel opgepakt en sindsdien ben ik sterker dan ooit. Ik was ondertussen al vegan geworden, alles heb ik weer opgebouwd met mijn nieuwe levensstijl.

 

 

Hoe zorg je ervoor dat je je vrouwelijkheid niet verliest. Heb je een speciaal programma of zijn er zaken waar je extra of minder aandacht aan besteed?

Het is heel simpel; geen anabolen steroïde gebruiken. Als vrouw zijnde maak je simpelweg niet heel snel spiermassa aan of je moet toevallig aanleg hebben. Je kunt je lichaam op diverse manieren trainen en het is net wat jou doel is. Iedereen heeft zijn eigen mening over wat nog wel of niet vrouwelijk is.

 

 

Heb je een speciaal dieet (naast vegan zijn)?

Ja! Ik let er op dat ik voldoende eiwit, koolhydraten en vetten binnen krijg. Daarbij let ik op mijn vitamine en mineralen. Ik slik B12, Omega 3 algenolie en vitamine D. Het is overigens geen strikt dieet; als ik zin heb in vegan ijs, chips of vegan snoep – dan eet ik dat.

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Mensen gratis vegan eten laten proeven zodat ze (hopelijk) de keuze maken om minder dierlijke producten te eten. Ook zou ik graag in een dierenasiel willen werken, zodat de dieren meer aandacht krijgen (het blijft een gevangenis in mijn ogen).

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Eet niet te weinig! Veel mensen zijn op een of andere manier bang geworden om te eten door allerlei rare sprookjes en goeroe hypes. Maar als je te weinig eet, is je lichaam niet in staat om gezond te blijven. Vooral als je erbij wilt gaan sporten; je lichaam zal geen vooruitgang boeken. Zoals een auto zonder brandstof. Heel simpel.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom over mijn eigen sportschool! Mensen helpen hun dromen te bereiken, sterker worden, samen naar wedstrijd toe werken. Ik sta zeker open voor samenwerkingen, 2 weten meer dan 1.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Maandelijks een leuk bedrag op mijn bankrekening zodat ik mij daar geen zorgen over hoef te maken. Eigenlijk is dit mijn enigste wens. Ze zeggen dat geld niet gelukkig maakt, maar het maakt het leven wel makkelijker. Vanuit daar zou ik de rest van mijn wensen waarmaken waaronder dus het hebben van mijn eigen sportschool.

 

 

Ben je gelukkig?

Al had je deze vraag vorig jaar gesteld had ik direct nee geantwoord. Na het verlies van mijn moeder en het verbreken van mijn relatie was ik even de weg kwijt. Maar ik heb zoveel vooruitgang geboekt dit jaar en er komen zoveel mooie dingen aan dat ik momenteel een gelukkiger mens ben dan dat ik eerst was.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes is wanneer je van jezelf houd, fijne mensen om je heen hebt waarmee je dingen kunt delen. Ik denk dat je ook over succes kan spreken wanneer je dingen kunt laten gaan als het nodig is en er niet over door blijft gaan.

 

Gedeeld: een uitnodiging om samen te gaan trainen.

Ik train sinds 3 weken bij een nieuwe sportschool in Castricum en ik moet zeggen; zo’n toffe gym heb ik nog nooit meegemaakt. Ik heb daar een platform en officiële powerlifting spullen. Ook is er ruimte om de sterkste man (vrouw ;)) onderdelen te trainen. Wil je een keer trainen met mij? Dat kan! Neem even contact met mij op via Facebook of Instagram.

 

IMG 5924

[separator]

augustus 15, 2017 3 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Brenda de Groot

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh augustus 1, 2017
Interview: Brenda de Groot

Ken je Brenda de Groot van Vegan Monkey al? You should! Ze schrijft fantastische blogs, prikkelende opiniestukken, maakt prachtige illustraties en nog veel meer. In dit interview deelt zij onder andere wat het veganisme voor haar betekent, wat haar rituelen zijn en hoe zij omgaat met online kritiek. Ik wens je heel veel leesplezier en inspiratie toe! 😀

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Hi! Mag ik even kwijt dat ik het superleuk vind dat ik dit interview mag doen? Bij dezen.

 

Dan naar je vraag. Wat mij energie geeft is om onderweg te zijn. En dat bedoel ik dan zowel fysiek als mentaal. Ik hou ontzettend van reizen, maar dan ook echt ‘reizen’: niet de bestemming, maar het ‘onderweg zijn’. Dat het landschap aan je voorbijtrekt, dat je ergens heen gaat en nieuwe plekken gaat ontdekken maar nog geen idee hebt wat je daar allemaal zult zien en ervaren. Dat is het beste gevoel dat er bestaat en alleen het idee daaraan geeft me energie. Andere goede ideeën en inzichten geven me trouwens ook veel energie – al is dat meer kortdurend en ‘explosief’.

 

Ik verwerk dat onderweg zijn eigenlijk nog veel te weinig in mijn dagelijkse activiteiten. Al moet ik zeggen dat ik wel wilde reisplannen heb. Omdat ik al mijn werk op de laptop kan doen, ben ik niet gebonden aan één plaats. Dat is altijd al mijn toekomstdroom geweest om onafhankelijk van plaats te zijn. Nu ben ik daar en moet ik mijn reisplannen maar eens concreet gaan maken! Bedankt voor dit inzicht!

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik ben sinds december 2015 veganist en ben eigenlijk verbaasd dat ik het niet eerder ben geworden. Ik ben mijn hele leven al een enorme dierenvriend en voorvechter voor dierenrechten. Ik wist eigenlijk al een aantal jaar dat ik ‘ooit’ veganist zou worden, maar het moment suprême bleef ik maar voor me uitschuiven. Want ik zou zoveel moeten laten staan! Toch voelde ik me al vaker een ontzettende hypocriet dat ik als dierenvriend zelf gewoon vrolijk bijdroeg aan dierenleed.

 

Toen ontdekte ik de VeganChallenge in oktober 2015: 30 dagen veganistisch eten, samen met 2500 ‘lotgenoten’. Ik raad iedereen die veganistisch eten overweegt de VeganChallenge echt van harte aan! Je krijgt iedere dag een mailtje met een dagmenu en je kunt je tips, ervaringen, vormeloze creaties en struggles kwijt op de VeganChallenge Facebookgroep. Vooral aan die laatste heb ik superveel gehad. De online vegan scene is echt een ‘community’ met mensen die elkaar van alle kanten helpen.

 

Maar ik moet ook bekennen dat ik yoghurt en vis erg heb gemist in die 30 dagen. Op 1 november lag ik nog net niet met mijn slaapzak voor de Albert Heijn om ze weer in huis te halen. Maar toen ik een paar happen kwark at vond ik het maar slijmerig en ontzettend zwaar op de maag. Al het dierlijke eten was veel minder lekker geworden. Ik had mijn truly-guilty pleasures geïdealiseerd, en ondertussen is mijn smaak veranderd. Ik ben al minder dierlijke producten gaan eten en sinds december 2015 ben ik dus full-time plants’ worst enemy.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ooooh ik HOU van boodschappen doen! Ik denk dat ik iedere dag wel in de supermarkt kom. De afstand van mijn voordeur tot de Albert Heijn is letterlijk tien seconden als ik een sprintje trek, dus dat is ook niet zo vreemd. Ik hou van de Albert Heijn en alle vegan dingetjes die er bijna iedere week wel bij komen. Mijn groenten en fruit haal ik op de markt, en ik koop hier altijd standaard veel te veel. Ook kom ik graag in de Ekoplaza, maar doe hier eigenlijk voornamelijk aan ‘window shopping’, omdat ik niet zo’n dikke portemonnee heb. Wel zou ik wat meer biologisch willen kopen, zowel voor de planeet en het milieu, als voor het vermijden van pesticiden.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Voor de dieren sowieso. Sinds ik vegan ben heb ik al 605 dieren gespaard (bereken je met de Vegan Calculator) en nog meer leed voorkomen. Mensen in mijn omgeving zijn bijna zonder uitzondering positief en geïnteresseerd en vragen vaak hoe ik over iets denk. Dat vind ik wel een eer, hoor!

 

Mijn familie snapt me alleen nog steeds niet, maar die snapt me ook niet als ik zeg dat ik niet rijk wil worden en liever minimalistisch leef. Gevalletje generatiekloof denk ik. Voor mijn vrienden was ik toch altijd al Brenda-die-van-dieren-houdt, dus ze waren dan ook allesbehalve verbaasd dat ik vegan werd.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Jeetje, daar vraag je me wat. Ik heb niet echt iemand in wiens voetsporen ik zou willen treden, maar ik vind Peter Singer wel een held. Peter Singer is een filosoof die de term ‘speciesisme‘ de wereld in heeft geslingerd, en zich inzet om de wereld te laten inzien hoe fout discriminatie op basis van diersoort is. Het is dan ook mijn missie om speciesisme de wereld uit te helpen. Ik geloof dat Peter Singer me inspireert om vast te houden aan mijn idealen en hier zonder twijfel vierkant achter te staan.

 

 

Hoe is het idee voor je blog, Vegan Monkey, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Tja, ik vond dat het er gewoon moest komen: een blog over veganisme, en dan vooral over de ethische kant van veganisme: het waarom. Veganisme is de paraplu waaronder al mijn passies liggen: dierenrechten, het beschermen van de natuur, en niet te vergeten het food-gedeelte. Ik hou ontzettend van schrijven, nadenken, tekenen en fotograferen (en apen!), en ik kan dit allemaal inzetten voor Vegan Monkey.

 

Ik denk dat die ethische insteek mijn blog uniek maakt, en ook de manier waarop ik het breng: positief en down-to-earth. Ik veroordeel niemand die dierlijke producten eet, en wil iedereen die geïnteresseerd is in veganisme juist motiveren, helpen en inspireren. Ook ben ik een wetenschapper in hart en nieren, dus onderbouw ik mijn beweringen met wetenschappelijk onderzoek. Onzin komt er bij mij niet in, wél staat de deur open voor iedereen die geïnteresseerd is in veganisme!

 

 

Hoe ga je om met online kritiek? Heb je hier een aantal tips voor?

Oh my, kritiek! Daar noem je wat. Ik ben een ontzettende pleaser. Ik wil heel graag dat wat ik schrijf ook aankomt zoals ik dat bedoel. Als mensen kritiek leveren dat gebaseerd is op een misverstand of miscommunicatie, dan trek ik me dat behoorlijk aan. Ik los dit nu op door het gesprek aan te gaan met deze persoon, me in te leven in hem of haar. Inlevingsvermogen en communicatie is echt superbelangrijk.

 

Mensen die het echt niet snappen en met opmerkingen komen als ‘ik vind vlees lekker en het maakt me niet uit dat er dieren voor hebben geleden’ geef ik een hele dikke vinger. Daar ga ik echt mijn tijd niet aan besteden.

 

Mijn advies aan iedereen is dan ook: sta voor je idealen, maar leef je ook in in de lezer: hoe komt dit op hem of haar over, en heeft dit dan het effect dat ik wil bereiken? Ga ook niet je tijd besteden aan de ‘rotte appels’ die het duidelijk niet willen snappen. Dat is alleen maar stressvol en zonde.

 

 

Wat doe je naast Vegan Monkey voor werk en/of studies?

Ik heb psychologie en primatologie gestudeerd en werk nu als tekstschrijver voor verschillende websites over gezonde voeding. Hier kan ik mijn huur en eten van betalen (en dat was het ook zo’n beetje), en de overgebleven tijd besteed ik aan Vegan Monkey en alle plannen die ik daarmee heb. Ik verdien niets met mijn blog en kan mij die ‘luxe’ ook permitteren omdat ik mijn geld elders verdien, maar wat ik verdien is geen vetpot. Als ik door de verkoop van boeken of merchandise wat extra kan verdienen zodat ik mijn reisdromen kan najagen en later niet in een doos hoef te wonen zou ik dat ook heel fijn vinden.

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Fulltime schrijven en illustreren op Vegan Monkey! Maar ik zou ook wel graag wat meer vrije tijd hebben, en daarin op reis willen gaan, meer tijd aan vrienden en familie besteden en boeken willen schrijven en illustreren. Maar behalve dat zou ik weinig anders doen dan dat ik nu doe. Ik ben nu al best een blij ei. 😀

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Doe het in het tempo waar jij je goed bij voelt. Je hoeft niet nu meteen cold turkey (what’s in a name) veganist te worden. Liever niet zelfs, want dat kan averechts werken. Blijf stappen naar meer plantaardig eten zetten en blijf jezelf uitdagen, maar wees niet te streng en geef aan je cravings toe als ze te heftig worden. Die ene transitiemaand is een investering voor je lange termijn happy veganschap. Oh ja, en de VeganChallenge. Gewoon doen, is zo leuk!

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom over reizen, drones waar je op kunt zitten (zie volgende vraag) en een leven zonder stress. Ik sta altijd open voor samenwerkingen, vooral samenwerkingen die niet om geld draaien, maar puur omdat beide partijen elkaar willen helpen en versterken omdat ze vinden dat de ander dat verdient. Ik ben ook groot voorstander voor een ruilsysteem. Dus mocht je een leuk idee hebben: shoot!

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Dat ik kon vliegen.
  2. Dat er geen dier meer is die lijdt door menselijk handelen
  3. Dat Pokémon echt bestonden

Nou, ik ben wel een egoïst hè, dat ik vliegen boven mijn levensmissie zet. Maar ik kan er niet omheen: ik wil gewoon ZO graag kunnen vliegen! De dag dat er een betaalbare drone op de markt komt waar je op kunt zitten of liggen en er zo op kunt vliegen zal de beste dag uit mijn leven worden. Nee serieus. I want it so bad. En over die Pokémon. Tja, kom. Wie wil dat nou niet.

 

 

Ben je gelukkig?

Zeker weten.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Dat je je hart volgt en gelukkig bent met wat dat je brengt.

 

 

Gedeeld: artikel & meme

Het artikel waarvan ik vind dat iedereen het zou moeten lezen (ook als ik het niet zelf had geschreven): https://veganmonkey.nl/speciesisme/

 

 

En de eerste vegan meme uit de reeks #veganstruggles, het gloednieuwe illustratieproject op Vegan Monkey:   

 

Brenda vegan meme

[separator]

augustus 1, 2017 8 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Marit Biemans

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh juli 18, 2017
Interview: Marit Biemans

Volgend jaar brengt ze haar eerste vegan kookboek uit. In dit interview kun je alvast kennismaken met Marit Biemans, oprichter van De Gouden Radijs. Laat je inspireren door haar conceptuele eetervaringen en alle manieren waarop zij mensen verrast met haar goddelijke vegan gerechten. Van catering, huiskamerdiners, taarten op bestelling, foodstands, als kok op locatie tot workshops en nog veel meer. Ik wens je heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Wat een leuke vraag! Wat mij veel energie en lichtheid geeft, is wandelen met mijn lieve hond Siep. Samen wandelen we over de dijk en zwemt hij lekker in het water. Het maakt mij rustig om met hem te lopen en hem te zien genieten van de wandeling. Het is simpel om dit te verwerken in mijn dagelijkse activiteiten, omdat hij toch moet plassen en poepen, haha! Als ik niet thuis ben, luister ik muziek om energie te krijgen en om rustig te worden. Met muziek kan ik een klein ‘reisje’ uitkiezen voor mijzelf; een wandeling of een vlucht door de wolken.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik leef nu bijna drie jaar veganistisch en daarvoor vegetarisch vanaf een heel jonge leeftijd. Ik zag drie jaar geleden op Facebook een filmpje over koeienleer. Ik schrok heel erg en zocht wat informatie op. Al gauw kwam ik erachter dat er niet alleen dieren lijden doordat mensen vlees en vis willen eten. Ook door het eten van ei, zuivel en andere dierlijke producten bleken dieren een naar leven te leiden. En dat terwijl wij mensen, zeker hier in Nederland, zo’n fijn en ‘lekker’ leven kunnen leiden zonder dierlijke producten. Van het ene op het andere moment wist ik; ik word veganist. Ik heb het nooit erg moeilijk gevonden om hieraan vast te houden, mijn overtuiging is altijd sterk geweest. Wat ik vooral lastig vind, zijn de reacties van sommige mensen. Door onwetendheid of het niet willen weten en voelen, zijn sommige reacties erg pijnlijk. Dit vind ik niet erg voor mijzelf, maar wel voor de dieren die daardoor lijden, omdat mensen hun handelen niet aan willen of durven te passen. Maar het bewustzijn groeit gelukkig, dat merk ik overal! Ik kan aan mensen aanbevelen dat het een stuk beter werkt om lekker eten voor mensen te maken, in plaats van ze te overspoelen met informatie. Als je een plant heel veel water geeft, gaat hij ook dood, ook al is water een ‘goed’ iets. Langzaam een beetje water geven werkt vaak beter, ook al is dat lastig als je de informatie zelf wel al hebt en voelt.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Een groot deel van de boodschappen die ik doe, zijn boodschappen die ik doe voor De Gouden Radijs. Ik werk de lijst af die ik heb, maar beslis ook dingen ter plekke. Zien de pompoenen er beter uit dan de wortels? Dan wordt het pompoensoep in plaats van wortelsoep! Ik hou ervan om langs markten, door supermarkten en toko’s te lopen, op zoek naar dingen die ik nog niet ken of op zoek naar de mooiste bossen verse kruiden. Dit kan dan echt voelen als een soort schat die ik heb gevonden. Laatst vond ik bijvoorbeeld rijstvellen met sesamzaadjes erin verwerkt en veganistische garnalen. Die heb ik natuurlijk gelijk meegenomen! Mijn hele middag is dan goed en ik zie gelijk alle dingen voor me die ik er mee kan maken.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja, ik heb van mensen gehoord dat ze door de gesprekken die we hebben gevoerd of door wat ze van De Gouden Radijs hebben gezien en geproefd minder vlees zijn gaan eten. Sommigen hebben zelfs besloten vegetarisch of veganistisch te gaan leven. Hier word ik zo blij van! Ook mensen die dichtbij mij staan, zoals mijn zusje, leeft sinds twee jaar veganistisch. Ik ben heel trots op haar en andere mensen om mij heen, zoals mijn vriend, mijn vrienden en mijn ouders, dat ze vegetarisch of veganistisch (zijn gaan) leven. Ik prijs mijzelf gelukkig dat ik omringd word door mensen die zo mooi met de bijzondere planeet waar we op leven omgaan. Ook merk ik dat ik anders omga met dieren sinds ik veganistisch leef. Voorheen ging ik al heel respect- en liefdevol met dieren om, maar sinds ik veganistisch leef, ben ik bijvoorbeeld nog geduldiger naar Siep toe en merk ik dat ik andere dieren heel erg als ‘gelijken’ zie. Een varken heeft niet minder liefde nodig dan een hond of een mens. We hebben allemaal liefde nodig.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn grootste voorbeelden zijn Pippi Langkous en mijn hond Siep. Van Pippi leer ik om dingen aan te gaan die ik eigenlijk niet durf en om altijd open te staan voor een nieuw avontuur. Van Siep leer ik om niet te haasten, om niet met tijd bezig te zijn. Ik ken niemand die zo goed is in chillen als Siep.

 

 

Waar staat De Gouden Radijs voor en hoe is het idee ontstaan? 

De Gouden Radijs staat voor vers, zelfgemaakt en krachtig vegan eten. Dit breng ik ‘aan de man’ door middel van catering, huiskamerdiners, taarten op bestelling, foodstands, als kok op locatie, met workshops en met het kookboek dat ik nu aan het schrijven ben. Het idee voor De Gouden Radijs ontstond toen ik bijna twee jaar geleden een huiskamerdiner wilde organiseren omdat ik de gerechten die ik vaak voor mijn vriend en vrienden maakte wilde delen met andere mensen. Dit beviel zo goed, zowel bij mij als de gasten, dat ik er verder mee ben gegaan. Langzaam begon De Gouden Radijs te groeien, en inmiddels begint ze een heuse plant te worden, met steeds meer sterke takken en nieuwe frisse blaadjes!
 

 

Wat betekent eten voor jou?

Eten en koken is voor mij goed voor jezelf en andere mensen zorgen. Mij verwonderen over al het moois dat er op Aarde groeit en genieten van hoe losse ingrediënten samen ineens iets heel lekkers kunnen creëren.

 

 

Kun je ons iets meer vertellen over wat je aanbied met catering en hoe jouw droom opdrachten eruit zien?

Met de catering van De Gouden Radijs verzorg ik hapjes, maaltijden en snacks bij allerlei soorten evenementen. Feestjes, vergaderingen optredens, yogasessies, borrels, exposities.. Noem maar op! Het eten is altijd heel smaakvol en kleurrijk. Van dolma’s tot bulgursalades, van broodjes ‘tonijn’salade tot kofteburgers, van chocoladetaart tot kokosmakronen. Er is zoveel heerlijks in de vegan keuken! Mijn droomopdrachten zijn opdrachten waarbij ik een aantal dagen of een week op een locatie verblijf en iedere dag voor een groep mag koken met heerlijke verse ingrediënten. Koken met fijne muziek op en heel veel groenten om te snijden en dat dan de hele dag door! En eigenlijk heb ik die opdrachten al, maar meer is natuurlijk altijd fijn! Deze zomer kook ik in Frankrijk en Duitsland voor groepen. Daar heb ik ontzettend veel zin in!
 

Wat voor soort conceptuele eetervaringen creëer je zoal?

Pfoe, dat is best wel breed! Ik heb bijvoorbeeld een serie diners georganiseerd waarbij het diner iedere keer een andere kleur had. Tijdens het rode diner serveerde ik als voorgerecht gegrilde rode paprika met cashewkaas, als hoofdgerecht bietenparatha’s met rode uienchutney en een rode couscoussalade, en als toetje een rode aardbeiencheesecake. Ook heb ik wel eens een Pippi Langkous diner georganiseerd, met limonade uit de limonadeboom, spaghetti die de gasten met een schaar knipten en aten, en een pannenkoekentoren als toetje. Ook verzorg ik conceptuele catering. Zo mocht ik eens voor een designbureau dat een groen-zwart logo lanceerde groen-zwarte hapjes verzorgen, en mocht ik tijdens een filmavond gerechten serveren die afgestemd waren op de zintuiglijke ervaring van de film. Ter illustratie: tijdens de laatste film van de avond, die zich afspeelde in een ijskoud gebied waarin er ijs werd gekraakt, werd er een bol citroenijs geserveerd met chocola er omheen, die de gasten zelf konden breken.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Ik raad je aan om blogs met recepten te volgen die je fijn en laagdrempelig vindt. Maak het niet te moeilijk voor jezelf! De Groene Meisjes hebben veel makkelijke recepten, en ook bij de Vegan Challenge kun je veel recepten vinden. Probeer voor de dingen die je lekker vindt maar die helaas dierlijke producten bevatten, een lekker alternatief te vinden. Zo heb je niet het gevoel dat je jezelf iets ontneemt. Wist je bijvoorbeeld dat je van cashewnoten vegan kaas kunt maken, en van kikkererwten vegan tonijn? Dit klinkt misschien gek als je het nog nooit hebt geproefd, maar het is echt de moeite waard! Er zal zich een hele wereld aan vegan heerlijkheden voor je openen, als je je er een beetje in verdiept.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom erover om ooit een bus te hebben waarmee ik rondreis en op allerlei plekken en festivals heerlijk vegan eten verzorg. Ook zou ik graag op nog meer plekken een week of langer voor groepen koken. Dat lijkt mij zo fijn! Ik heb geen specifieke samenwerkingen waar ik naar op zoek ben. Tot nu toe loopt alles heel fijn. Wel ben ik nog op zoek naar een uitgever voor het kookboek van De Gouden Radijs, wat naar verwachting begin 2018 af zal zijn! Dus kom maar op 😉

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Dat de wereld dierenleedvrij is. Geen dieren meer in hokken, geen dieren meer die worden gegeten of voor andere doeleinden worden gebruikt en misbruikt. Een wereld waarin we compassie hebben voor elkaar en elkaars behoeften serieus nemen. En deze toch nog licht kunnen zien! Omdat dit mij de allermooiste manier van leven op Aarde lijkt.
  2. Dat mijn hond Siep nog heel erg lang leeft. Omdat hij mijn allerbeste vriend is en echt een prachtig wezen is.
  3. Dat ik een dag een muis ben en een dag een vogel. Omdat ik heel graag de wereld een keer vliegend zou willen meemaken en heel graag een keer zo klein zou willen zijn dat alle planten die ik nu klein vind enorme bomen lijken, en ik haast overal langs kan en in pas.

 

Ben je gelukkig?

Ik vind de definitie van geluk nogal abstract en vreemd. Het is iets wat ik niet echt kan bevatten als begrip of gevoel. Maar ik kan wel zeggen dat ik, hoe ouder ik word, steeds kalmer ben, en tegelijk steeds wilder en vuriger. Ik weet steeds beter wat ik niet en wel wil. En dat brengt rust, en misschien daarom ook wel geluk.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Voor mij is succes steeds opnieuw durven kijken naar en aan te gaan van de dingen die je echt wilt doen in dit leven, met alle blijdschap, schaamte, wanhoop, vreugde, frustratie en momenten van geluk die daarbij komen kijken. Voor mij gaat succes niet over nastreven van wat wordt gezien als ‘grote doelen’, maar om na durven te streven van wat jij zelf in dit leven belangrijk vindt. Het gaat er dan niet om dat lukt of niet, maar om het steeds opnieuw aan te gaan van de reis die je wilt maken, hoe moeilijk of makkelijk die reis ook is. Met duizend hobbels, gaten, meertjes, wolken, tranen en dansjes.

 

 

Gedeeld: Lees tip

De boeken van Toon Tellegen leren mij op een speelse, luchtige manier hele mooie dingen. Met zijn dierenverhalen haalt hij menselijke gedachten en situaties naar voren  die mij even vanuit een andere hoek naar de situatie of gedachte laten kijken. Al zijn boeken vind ik mooi, maar De genezing van de krekel vind ik één van zijn mooiste verhalen.

 

18447081 419493231739899 7195180238400243541 n

 

[separator]

juli 18, 2017 4 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Sytse Monsma

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh juni 20, 2017
Interview: Sytse Monsma

Ken je Sytse Monsma a.k.a. Het Groene Broertje al? Dit is dé mannelijke blogger op het gebied van duurzaamheid (en vegan zijn). Hij interviewde mij al voor zijn blog en nu is het hoog tijd om hem eens in de spotlight te zetten. In dit interview deelt hij o.a. hoe het is om online kritiek te ontvangen en hoe je daar mee om kunt gaan, wat een groen leven inhoud en nog veel meer. Laat je inspireren. Ik wens je heel veel leesplezier!

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Creatief en/of spiritueel bezig zijn geeft mij de meeste energie. En dan moet je niet denken dat ik prachtig kan schilderen of tekenen maar meubeltjes opknappen, schrijven, fotograferen, dat zijn de dingen die mij echt energie geven. Ook met m’n plantjes bezig zijn geeft mij energie. Lekker verpotten, stekken, nieuwe plekjes zoeken en extra voeding geven bijvoorbeeld. Het zijn de kleine dingen hè?

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet? 

Eigenlijk wilde ik het heel lang maar kon ik de stap maar niet zetten. Ik kende alle redenen, het milieu, mijn gezondheid, de dieren. Dat soort dingen. Op een dag (bijna een jaar geleden) zat ik met een vriendin te praten over het veganisme (zij is al langer vegan) en alles viel op z’n plaats. Ik kon het niet langer verantwoorden dat mijn huisdieren mijn vrienden zijn en die koe, kip of dat varken op m’n bord belandt. Simpelweg omdat ik hun naam en karakter niet ken. Dat strookte niet meer met mijn liefde voor dieren en van de een op de andere dag was de knop om.

In het begin vond ik het wel lastig om uit te zoeken wat ik nog wel en niet wilde eten. Wat voor mij werkte was gewoon alle verpakkingen lezen en alle e-nummers opzoeken op Google. Daar bouwde ik dan zelf een menu omheen. Als ik zin had in rijst, was het vrij gemakkelijk, rijst, nepkip en groente. Het sausje maak ik vaak zelf. En natuurlijk heel veel proberen. Nieuwe dingen proberen en opschrijven hoe je iets maakt. Maar andere dingen waren dan weer veel moeilijker. Als ik taart wil maken, zit er en elk recept gelatine. En een plantaardige variant heb ik in mijn stad nog niet kunnen wel. Wel vond ik online ontzettend veel alternatieven voor taarten. Dus dat is helemaal goed gekomen.

Wat ik kan aanraden is echt de documentaire Cowspiracy. Die heeft mij zoveel inzichten gegeven. Ik adviseer mensen ook altijd om goed na te denken waarom ze veganistisch willen leven. Als je motivatie goed en duidelijk is, is het veel gemakkelijker vol te houden.

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit? 

Boodschappen doen is voor mij wel een dingetje. Ik houd veel te veel van troep. Oreo’s, chips, chocoladekoekjes, alles neem ik mee. Maar daar probeer ik nu echt strenger in te worden. Het veganistisch boodschappen doen was de eerste stap en nu ga ik voor gezondere dingen. Daarom maak ik nu een lijstje voordat ik naar de supermarkt ga en daar mag ik ook echt niet van afwijken. Zo weet ik van te voren wat ik ga halen en het is ook nog een stuk beter voor mijn portemonnee. Als ik in een andere stad ben en ik zie een bio- of veganwinkeltje, dan ga ik altijd naar binnen. Even kijken of ze iets hebben wat ik niet ken. Zo heb ik al heel lang een pakje silken tofu in de koelkast liggen. Het wordt tijd dat ik daar iets mee ga doen! 😉

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja en nee. In principe weinig. Maar vrienden koken altijd veganistisch als ik langs kom en ze eten dat dan zelf ook. Dus ik denk altijd maar: Ik hoop zo dat ze het lekker vinden en het vaker zelf gaan maken. Mijn vriend is van omnivoor naar vegetariër gegaan. Daar ben ik al heel blij mee.

Dieren merken het wel. Dieren komen vaker naar me toe (laatst twee enorme Ierse wolfshonden die mij kwamen besnuffelen op het strand, doodeng) en ik ga beter met dieren om. Een spin in huis? Ik zet ‘m netjes weer buiten. Voorheen kreeg hij met een slipper op z’n kop en blies hij z’n laatste adem uit.

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Eigenlijk heb ik niet één voorbeeld. Mijn voorbeelden zijn alle vegans die ik heb leren kennen. Zowel online als offline. Saonah (Boodschappenlijstjevaneenveganmeisje op Youtube) ken ik echt al een tijdje en die heeft wel een streepje voor. Dus als ik echt één moet kiezen, dan kies ik voor haar. Zij is zo puur dat ik er bijna jaloers op ben. Ze zorgt goed voor zichzelf, de wereld en de dieren. Wat ik van haar heb geleerd is dicht bij jezelf blijven. Je niet van de wijs laten brengen door anderen die niet snappen waarom ik deze keuze heb gemaakt.

Hoe is het idee voor je blog, Het Groene Broertje, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Ik blogde eigenlijk altijd al. Ik had een echte omni-blog. Het ging over van alles en nog wat. Toen ik veganist werd, voelde het voor mij niet meer goed om producten aan te prijzen waar ook dierenleed aan kleeft. Ik begon daarom op mijn oude blog over het vegan zijn. De naam vond ik niet meer passend bij mijn manier van leven (The S Files heette mijn blog) en besloot daarom met een schone lei te beginnen. Met de focus op maar één niche: Duurzaamheid. Ik probeer zo duurzaam mogelijk te leven en laat dat graag zien. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is? Veganistisch eten is de duurzaamste manier van jezelf voorzien van voeding en dat was mijn uitgangspunt. Tegenwoordig laat ik foto’s zien, planten, hotspots, (kook)boeken en natuurlijk veganistische recepten!

Hoe ga je om met online kritiek? Heb je hier een aantal tips voor?

Dat vind ik echt heel lastig. Ik heb een keer op Geen Stijl gestaan omdat ik op Twitter zocht naar een veganistisch en duurzaam hoesje voor mijn iPhone en ik kreeg de ergste dingen naar m’n hoofd. Ik moest kanker krijgen, mensen wilden me vermoorden, verminken, aanrijden, echt bizar. Allemaal heel stoer en anoniem achter hun eigen computer. Toetsenbordridders noem ik dat. Als je iets van me vindt, kom dan gewoon bij me aan de (digitale) deur en laat me zien wie jij bent.

Na dat voorval, trek ik me nergens meer wat van aan. Het heeft me dus ook wel geholpen. En het heeft mij veel publiciteit opgeleverd 😉 . Mijn tip is: Mensen vinden sowieso wel wat van je. Maak voor jezelf echt de beslissing dat je voor jezelf leeft en laat alle kritiek van je af glijden. Net zoals bij mij, ik ben er alleen maar sterker van geworden. Ik denk maar zo: Als mensen mij tof vinden, vind ik dat heel leuk. Vind je me kut? Dat is ook prima. Ik vind ook niet iedereen op de wereld leuk.

Wat betekent ‘groen leven’ voor jou?

Groen staat voor mij voor duurzaam. Alles in m’n macht doen om zo’n klein mogelijke ecologische voetafdruk achter te laten. Afval scheiden, veganistisch eten, spullen hergebruiken, spullen tweedehands kopen, eerlijke mode, the list goes on and on. Bewust zijn wat mijn consumenten gedrag doet in de wereld en daar zelf zoveel mogelijk aan doen. Zo heb ik laatst nog alle lampen in huis voorzien van ledlampjes. Dat is een stuk duurzamer dan spaarlampen! 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Hier heb ik zelf al heel lang over nagedacht. Wil je wel geloven dat ik het echt niet weet? Ik vind zoveel dingen leuk! Ik zou willen schrijven, reizen, goede dingen doen, dieren helpen, mensen helpen, fotograferen, met een vegan foodtruck op festivals willen staan. Als ik er zo over nadenk, wil ik alleen nog maar dingen doen die me gelukkig maken. Alles wordt gewoon, dat snap ik ook. Maar stel dat ik digital nomad zou kunnen zijn. Daar zou ik voor tekenen. De hele wereld zien met m’n laptop, camera en telefoon op zak. Foto’s maken en schrijven. Dat wil ik!

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Lees je vooral goed in. Kijk documentaires, lees blogs, doe research. En vooral heel belangrijk, lees boeken! De Vegarevolutie van Lisa Steltenpool vond ik een hele inspirerende. Zij legt ook heel goed uit wat het effect van een veganistisch eetpatroon is. Op de wereld, de dieren maar ook op je eigen lichaam.

Als laatste, slik vitaminepillen. B12 is onmisbaar. Ik was daar zelf best laconiek in en ik kreeg tintelende ledematen, stemmingswisselingen en was continu moe. Doordat ik mijn pillen weer ging slikken (ik ben daar soms nogal wat gemakkelijk in) verdween dat allemaal binnen een week weer. Denk niet dat je, aangezien je lichaam toch een voorraad heeft, je die eerst wel op kan maken. Begin er direct mee zodra je switcht. Baat het niet dan schaad het niet.

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik zou het liefst van mijn blog de bron van inkomsten willen maken. Dat klinkt misschien heel cliché, maar dat is wel waar ik nu het meeste plezier uit haal. Natuurlijk, zoals ik zei vind ik ook veel andere dingen leuk, maar bloggen is toch wel een rode draad voor mij. Het zou mooi zijn als ik fulltime kon schrijven over de dingen waar ik om geef (groene, duurzame dingen) en daar ook een goed maandsalaris aan over zou houden. Maar tot dusver kan ik van die inkomsten alleen maar extra uitjes maken naar bijvoorbeeld previews. Zo was ik uitgenodigd voor de Exclusive Press Preview van de Lush Flagshipstore in Amsterdam. Dankzij een klus daarvoor, kon ik daar ‘gratis’ naartoe. Het zou mooi zijn als ik niet meer verplicht naar een baas zou hoeven om mijn hypotheek te kunnen betalen. Dus, leuke groene bedrijven, schakel mij in! Ik zit op jullie te wachten!

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Geen dieren meer op het menu. Ik snap gewoon niet hoe dat zo mainstream is geworden. Vroeger was het misschien nodig om te overleven, tegenwoordig is dat echt al niet meer zo. Ik wil niet dat dieren als producten worden gezien maar als levende wezens.
  2. Wereldvrede. En dan vooral tolerantie. Zelf zit ik wel in een heel klein hokje, vegan én homo. Dat is nogal wat. Ik word regelmatig gebombardeerd met slecht nieuws over homoseksualiteit of brutaliteit naar dieren toe. Als dat er niet meer is, is de wereld toch een veel mooiere plek om te zijn? Als iedereen van iedereen hield en als iedereen lief was voor iedereen, dan hadden we allemaal nooit meer iets te klagen.
  3. Deze kies ik voor mezelf. Ik zou graag een flinke spaarrekening willen. Zodat ik het huis van mijn dromen kan kopen, er dieren kan opvangen en daarnaast ook nog veel van de wereld kan zien. De wereld heeft zoveel moois te bieden!

Ben je gelukkig?

Op een schaal van 0 tot 10 geef ik mezelf op dit moment een 8.4. Mijn gelukkig-heids-factor verdient meer dan een 8, maar minder dan een 8.5. Dat komt omdat ik op dit moment heel erg aan het zoeken ben naar wat ik precies wil in het leven. Daarnaast wil ik graag afvallen en dat lukt maar niet. Er is ook zoveel vegan lekkers in de winkel te vinden! Daar probeer ik nu bij vandaan te blijven en ga vanavond komende week beginnen met mealpreppen. Dan weet ik wat ik eet, wanneer en waarom. Inzicht is key wat betreft gelukkig zijn. Daar ben ik inmiddels wel al achter! 

Wat is jouw definitie van succes?

Ik weet niet zeker of succes definieerbaar is maar ik denk dat succes af te meten is aan het plezier waarmee je dingen doet. Hoeveel plezier heb je in je werk? Als je iedere dag doet wat je het liefste doet, staat dat voor mij voor succes. Heel veel geld verdienen met iets wat super k*t is om te doen, geeft je financieel succes, maar op andere vlakken in je leven niet.

Gedeeld: Dit wordt een lijstje met schaamteloze zelfpromotie. 😀

Mijn cornerstone artikel is toch wel de “Hoe kweek je nou echt je eigen avocadoplant?”.

ap

Mijn lievelingsrecept is Pittige Fairtrade Curry. Super gemakkelijk te maken, 100% vegan en mega super duper lekker!

Instagram is mijn all time favorite social media kanaal. Ik ben daar erg actief en vind het leuk om daar lekker met gelijkgestemden te connecten! See you there?


Als laatste wil ik je nog iets meegeven: Laat iedereen zijn zoals hij is, dan is hij op z’n mooist. 

juni 20, 2017 0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Martine van Haperen

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh juni 6, 2017
Interview: Martine van Haperen

Ze is wetenschapper van beroep en blogt op Vegetus en Gewoon Vegan over heerlijke vegan recepten. Zijn er gerechten die je graag wilt veganiseren met ingrediënten die je om de hoek kunt kopen? Dan kan Martine van Haperen je hiermee helpen. Wil je weten hoe ze dit doet, wat het veganisme voor haar betekent en wat haar als blogger uniek maakt? Dit en nog veel meer lees je in dit interview. Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Mijn energie komt voor een groot deel uit mijn eigen creativiteit en inspiratie. Als ik een nieuw idee heb, krijg ik super veel zin om dat te gaan uitwerken. Dat kan een recept zijn, maar ook een artikel voor mijn werk. Als ik een ander echt vooruit kan helpen met iets wat ik doe, dan haal ik daar ook heel veel energie en voldoening uit.

 

Wat rituelen betreft, ik ben geen ochtend- of avondmens. Mijn meest productieve uren zijn ’s middags. De ochtend en avond probeer zo veel mogelijk te gebruiken voor kleine klusjes en dingen die ik leuk vindt zoals wandelen en koken.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

In 2010 kreeg ik voor het eerst serieus interesse voor het veganisme. Ik heb er toen nog ruim anderhalf jaar over gedaan om echt vegan te worden. David en ik waren al vegetariër omdat we niet wilde dat er dieren zouden sterven voor ons eten. We realiseerden ons dat ook melk en ei veel leed en milieuschade veroorzaken, en dat we vanuit onze waarden dus eigenlijk plantaardig zouden moeten leven. Kaas was het grootste struikelblok, want dat gebruikten we als smaakmaker in bijna al ons eten. Ik heb echt een beetje opnieuw moeten leren koken, en dat kostte tijd, zeker omdat er toen nog veel minder informatie en producten waren dan nu. Op Tweede Kerstdag merkten we dat we de hele feestdagen plantaardig hadden gegeten, en toen hebben we de knoop doorgehakt om voortaan als vegans door het leven te gaan.

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

We doen meestal op zaterdag de weekboodschappen, en door de week halen we er af en toe nog wat kleine dingen bij. Het meeste kopen we bij de supermarkt, aangevuld met toko’s, de biowinkel en de markt. Ik doe mijn best om het een beetje lowbudget en gezond te houden, dus ik koop veel basisproducten zoals peulvruchten, granen, groente en fruit. Kant-en-klare vlees- en kaasvervangers zijn luxeproducten die we niet iedere dag eten.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn partner David is samen met mij veganist geworden. Davids moeder heeft de kinderen vegetarisch opgevoed en ook  zij eet inmiddels vegan. Onze poes Mindl krijgt Amicat brokjes en algenolie supplementen en doet het daar super goed op. Ik ben dol op koken en bakken voor vrienden, collega’s en familie, dus ook die eten regelmatig een vegan hapje mee.


Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb uiteraard mensen in mijn leven gehad van wie ik veel heb geleerd, maar niet echt één specifiek voorbeeld of rolmodel. De belangrijkste les is denk ik om rustig door te blijven gaan, ook als het tegenzit en niet te veel te twijfelen aan jezelf. En dat gewoon goed genoeg is, het hoeft allemaal niet perfect te zijn.

 

Hoe is het idee voor je blog, Vegetus, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Toen ik startte met Vegetus waren er nog bijna geen andere Nederlandstalige vegan blogs. Ook de VeganChallenge bestond nog niet. Ik heb veel geleerd van Amerikaanse blogs en boeken, zoals die van Isa Moskowitz, en wilde die kennis ook in het Nederlands beschikbaar maken. De kernwoorden van Vegetus zijn positief, toegankelijk en vernieuwend. Je vindt bij ons geen informatie over dierenleed. Dat is een bewuste keus, die informatie staat al op andere sites. Ik wil een veilige plaats bieden waar mensen zich lekker alleen op plantaardig eten kunnen richten. Ik vind het super gaaf om niet-vegan producten zoals kaas, worstenbroodjes en spekkoek te veganiseren, en dan liefst met ingrediënten die je gewoon bij de winkel om de hoek kunt kopen. Zulke goeie ideeën heb ik natuurlijk niet iedere week, dus ik post ook regelmatig onze gewone maaltijden. Verder ben ik wetenschapper van beroep en vind ik het heel belangrijk dat de informatie die ik deel betrouwbaar en goed onderbouwd is.

 

Hoe is de Vegetus en Gewoon Vegan community ontstaan en heb je tips voor andere bloggers om een groot bereik te creëren?

Ik breng veel tijd door op Facebook (en vroeger op forums) om vragen van lezers te beantwoorden en mensen die recepten en informatie zoeken naar Vegetus (en Gewoon Vegan) te verwijzen. Vegan Facebookgroepen zoals Vegan Nederland en Super Vegans zijn daar heel handig voor. Verder probeer ik altijd zo snel mogelijk antwoord te geven op de comments op mijn blog. Mensen waarderen het dat mijn recepten bijna altijd lukken en dat ik klaar sta om vragen te beantwoorden en problemen te helpen oplossen als die er zijn.

 

Ik probeer ook goed op te letten waar mensen naar op zoek zijn. Zo is Gewoon Vegan erbij gekomen omdat ik merkte dat er behoefte was aan een toegankelijke website over vegan producten. Gewoon Vegan groeit nu harder dan Vegetus.


Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Ik zou best fulltime recepten willen schrijven en mensen helpen om plantaardig te gaan eten. Ik ben nu bezig om een bedrijf op te starten waarmee ik dat in ieder geval een deel van de tijd ook echt kan gaan doen.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Do’s: richt je vooral op alles wat je nog wél kunt eten. Neem de tijd om nieuwe producten en smaken uit te proberen. Er gaat een wereld voor je open! Ik ben een groot voorstander van geleidelijk omschakelen. De kans is veel groter dat je het op de lange termijn volhoudt dan wanneer je van de ene op de andere dag ‘cold turkey’ je dieet omgooit.

 

Don’ts: voel je niet te schuldig als het niet altijd lukt om je aan je voornemens te houden. Foutjes maken hoort erbij, en het overkomt zelfs mensen die al jaren vegan zijn nog wel eens. Leer ervan en bedenk hoe je het volgende keer beter kunt doen.

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik zou het heel tof vinden om bedrijven zoals supermarkten, cateraars en restaurants te adviseren over het uitbreiden van hun vegan assortiment. Misschien dat dat in de toekomst nog op mijn pad komt.


Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Dit vind ik een enge vraag om te beantwoorden,  is dat raar? Je legt zoveel vast met concrete wensen. Ik hoop dat ik in de toekomst op een goede manier mijn eigen weg kan blijven gaan, hoe die er dan ook uitziet. Verder wens ik wereldvrede voor mens en dier, lekker veilig en zoetsappig.

 

Ben je gelukkig?

Niet altijd, maar gemiddeld genomen wel ja. Ik denk overigens dat het niet realistisch is om steeds gelukkig te willen zijn. De mindere tijden horen bij een echt leven, en dat is okay.

Wat is jouw definitie van succes?

Dat je in je levensonderhoud kunt voorzien, werk hebt wat je graag doet, iets bijdraagt aan de samenleving, en genoeg tijd overhoudt voor jezelf, vrienden, familie en leuke dingen.
 

Gedeeld: een korte samenvatting van mijn proefschrift ‘In Touch with the Dead: Early Medieval Grave Reopenings in the Low Countries’.

Mensen kennen mij van mijn blogs en het vegan wereldje, maar de meesten weten niet dat ik ook archeoloog ben, gespecialiseerd in vroegmiddeleeuwse begraafplaatsen en grafrituelen. Daarom deel ik hier een korte samenvatting van mijn proefschrift ‘In Touch with the Dead: Early Medieval Grave Reopenings in the Low Countries’.

‘In de Vroege Middeleeuwen (450-800 n. Chr.) was het de gewoonte om de doden met veel zorg en rijk uitgerust te begraven. Na de begrafenis bleven de graven vaak niet onaangeraakt liggen, maar werden opnieuw geopend. Men groef een kuil in het graf, doorzocht de inhoud en nam een deel van de grafgiften en mogelijk ook botten mee.

 

Archeologen interpreteren dit vaak als grafroof, een economisch gemotiveerde, criminele praktijk. Het promotieonderzoek van Martine van Haperen laat echter zien dat er meer aan de hand was. Ze bestudeerde ruim 1300 graven uit 11 grafvelden in Nederland en België. Het bleek dat de gravers veel objecten achterlieten en zich primair richtten op mannengraven die naar verhouding minder waardevolle spullen bevatten. Er werden specifieke groepen objecten meegenomen met een belangrijke symbolische betekenis voor het grafritueel en de vroegmiddeleeuwse samenleving als geheel. Het hoge percentage heropende graven (gemiddeld 41%) suggereert dat het hier gaat om een sociaal geaccepteerde praktijk.

 

Van Haperen betoogt dat het openen van graven onderdeel was van de normale omgang met graven. Er zou bijvoorbeeld sprake geweest kunnen zijn van een cultus van voorouderrelieken, vergelijkbaar met de cultus van heiligenrelieken in de kerk, die in dezelfde periode ontstond. Ook kunnen heropeningen gebruikt zijn om de angst voor onrustige doden te bezweren.

 

Dit onderzoek is niet alleen relevant voor de studie naar de Vroege Middeleeuwen, maar biedt ook interessante ingangen om na te denken over moderne begrafenisrituelen en hoe wij met onze overledenen omgaan.’

 

martine

[separator]

juni 6, 2017 0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Yonca Özbilge

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh mei 23, 2017
Interview: Yonca Özbilge

Een blog, store en eatery. Yonca van Happy Earth has it all. Tijd voor een kijkje in haar keuken! Wat geeft haar energie, hoe kun je switchen naar een plant based levensstijl, wat zijn haar rituelen en welke quote inspireert haar? Dit en nog veel meer lees je in dit interview. Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Bezig zijn met het ontwikkelen van nieuwe concepten en nieuwe recepten, nieuwe oorden verkennen en veel bewegen zijn dingen waar ik heel veel energie van krijg. Avontuur, inspiratie en nieuwsgierigheid zou je dus kunnen zeggen. Tegelijkertijd ben ik enorm gehecht aan routine, regelmaat en rituelen. Ik sta graag ’s ochtends vroeg  op, drink een halve liter water, loop hard, doe mijn uitgebreide yoga practise en begin daarna mijn werkdag. ’s Avonds in bed sluit ik mijn dag af met het opschrijven van de dingen waar ik dankbaar voor ben en als mijn hoofd nog erg vol is, doe ik yoga nidra in bed.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Zo’n 15 jaar geleden stopte ik met vlees eten. Ik lette verder niet heel erg op wát ik dan precies at en of het wel enigszins gezond was. Junk food, alcohol, het ging er allemaal in. Ik was altijd al enorm begaan met het milieu (in 1990 richtten we met vriendinnen het milieuclubje op en organiseerden onder andere ‘”stop de vervuiling” demonstraties op straat).  Maar op een gegeven moment wilde ik, getriggerd door gezondheidsklachten, ook meer weten over voeding. Daarnaast gingen compassie en spiritualiteit een steeds grotere rol spelen in mijn leven. En zo kwam ik zo’n 3 jaar geleden op veganisme uit. Voor mij is het dus een hele geleidelijke weg geweest en een zekere fasering kan ik zeker aanbevelen. Ik ken maar heel weinig mensen die de cold turkey methode lang volhouden. Op mijn blog kun je tips lezen over het langzaam transitionen naar een plant based levensstijl.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Snel en simpel! Driekwart van de supermarkt is niet voor mij, dus dat scheelt een hoop tijd. Ik doe niet aan bewerkte producten dus hoef ook niet al te vaak etiketten te lezen. Groeit het aan een boom, aan een plant of komt het uit de grond? Dan is het prima. Wel maak ik mijn keuze vaak gebaseerd op of er een biologische variant van te krijgen is. Dus als er geen biologische spinazie in het schap ligt, maar wel bio rucola, dan wordt het rucola.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn man is niet strikt veganistisch of vegetariër, maar door mij eet hij voor zo’n 80 procent plantaardig. Thuis eten we sowieso uitsluitend veganistisch en als we uit eten gaan bestelt hij waar hij trek in heeft. Mooi om te zien is dat dit dan ook steeds vaker de vegetarische optie is. Daarnaast heb ik het gevoel dat ik ook veel mensen in mijn omgeving heb kunnen inspireren met smakelijke plantaardige recepten. En natuurlijk hoop ik dagelijks met de Happy Earth store en eatery mensen te inspireren.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet 1 groot voorbeeld, maar vind inspiratie in zoveel verschillende mensen die zich inzetten voor een paradigm shift. Het maakt dan eigenlijk niet uit of dit is op gebied van medische wetenschap, ondernemerschap, voeding, lifestyle, sport of spiritualiteit.

 

Hoe is het idee voor Happy Earth Kitchen ontstaan, waar staat het voor en wat maakt je uniek?

Happy Earth Kitchen is ontstaan vanuit de overtuiging dat een whole plant foods dieet de sleutel is tot gezonde mensen, gezonde communities en een gezonde aarde. Bijna ieder globaal probleem (van klimaat, tot armoede, van natuurrampen tot oorlogen) heeft ergens wel een oorsprong in voedsel. Aanvankelijk via Instagram en later middels een blog heb ik via (positieve) verhalen en recepten hier meer over willen delen.  En dat heeft weer geleid tot de fysieke locatie Happy Earth in Rotterdam.

 

Kun je ons wat meer vertellen over de Foodshop & Eatery in Rotterdam?

Happy Earth is een combinatie winkel en eetgelegenheid in Rotterdam met een uitsluitend whole foods plant-based assortiment.  Nog voordat ik mijn blog lanceerde droomde ik stiekem al van een eigen vegan stekje. Ik heb toen samen met mijn man (toen nog mijn vriend) een reis door de Verenigde Staten gemaakt. Ik zag toen hoe mijn ideeën over zo’n plek daar al volop aanwezig waren en dat gaf mij het vertrouwen om er, zo gezegd, ‘voor te gaan’. Ik lanceerde bij terugkomst mijn blog  om zo alvast te bouwen aan een community, mensen te inspireren en om mezelf uit te dagen nieuwe recepten te creëren. Daarna schreef ik een businessplan, ging op zoek naar een locatie en zette voor de laatste (financiële) loodjes crowdfunding in. Ik ben nog maar nét open, maar Happy Earth is dus al zo’n 3 jaar in de making. 

 

En dan ook nog een retreat in juni… Vertel!

Voor een retreat op een prachtige plek aan de rand van Narbonne in Zuid Frankrijk sloegen Puur Jij en Happy Earth de handen ineen om een groep van 12 personen te voorzien van heerlijke yoga- en meditatielessen en van goed, puur en cleansing food. Als yoga docente in opleiding was dit voor mij natuurlijk een droom combinatie. Door de vliegende start van de store en eatery zal ik er zelf helaas niet bij zijn dus neemt een collega de honneurs voor mij waar. En dat is voor de gasten geen straf, want de collega is niemand minder van A.J, de man achter @theindigokitchen.

 

Wat voor een type activist ben je?

Ik geloof heel erg in de kracht van een positieve boodschap. Anderen de les lezen wordt bijna altijd als aanval ontvangen. En aanval creëert weerstand. Wat ik kán doen is mijn energie steken in het leiden van een compassievol bestaan en die energie weer uitstralen. Als ik daar anderen mee kan raken ben ik erg dankbaar.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

  1. Het is voor iedereen anders, maar zelf geloof ik dat een gefaseerde overgang op de lange termijn beter werkt.
  2. Wees terughoudend in het labelen van jezelf en van anderen. Doe gewoon je best om een zo compassievol leven te leiden, labels zijn van minder belang.
  3. Of je nou het pad van gezondheid bewandelt of het pad van compassie, je moet eerst zelf de connectie maken. Als het klikt in je hoofd, is volhouden geen probleem. Verdiep je daarom in de materie. Kijk documentaires, lees (wetenschappelijke) boeken.
  4. Wees net zo lief voor je eigen lichaam als voor de dieren. Verkies daarom whole plant foods boven vegan junkfood.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik heb net mijn droom gerealiseerd. Een eigen vegan en biologische spot in Rotterdam waar ik mijn creativiteit de vrije loop kan laten, zelf de regels bepaal en like-minded mensen ontmoet. Ik droom er weleens over om met Happy Earth naar het buitenland te gaan, maar ik onderneem vooral elke dag vanuit het hart en geniet volop van alles wat daaruit voortvloeit. One step at a time…


Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Een wereld zonder racism, sexism en specicism.
  2. Een onbegrensde wereld waarin we allemaal het recht én de wilskracht hebben om ons volle potentieel te bereiken, waarbij we te allen tijde rekening houden met de wereld om ons heen.
  3. Dat iedereen elke dag iets voor een ander doet, zonder iets terug te verwachten. Dus ook geen bedankje of de verwachting dat een situatie door jouw actie verbetert. Alleen maar doing voor the sake of doing… Karma Yoga noemen we dat in de Yogische filosofie.

 

Ben je gelukkig?

Gelukkig wel.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Hoe tof ook, succes heeft voor mij niet zozeer te maken met mooie onderscheidingen of prestigieuze prestaties, maar wordt gekenmerkt door het lef te durven falen. Durven loslaten en durven een andere koers te varen, juíst op het moment dat de maatschappij jouw situatie als succesvol kenmerkt.

 

Gedeeld: een quote

Whatever you can do, or dream you can do, begin it. Boldness has genius, power, and magic in it.

 

14242382 843470865755003 1888116937479199425 o

 

[separator]

mei 23, 2017 2 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Loulou Machinè

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh april 25, 2017
Interview: Loulou Machinè

Loulou Machinè heeft samen met haar zus (Isabella Machinè) Go With The Glow en Love Out Loud Retreats opgericht. In dit interview deelt Loulou hoe het is om met haar zus te ondernemen, hoe haar vegan reis eruit heeft gezien, wat activisme voor haar betekent en nog veel meer. Zet je schrap voor een dosis inspiratie, liefde en een hele happy vibe. Ik wens je heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Goed voor mezelf zorgen en luisteren naar wat ik nodig heb geeft mij de beste energie. Ik begin de dag altijd in rust door ruim 2 uur van te voren op te staan om de dag relaxt te beginnen. Soms begin ik de dag met een yoga practice, soms met een meditatie maar vaak genoeg zet ik intenties tijdens het drinken van mijn thee. Ik ga in ieder geval nooit de deur uit zonder een goed en kleurrijk ontbijt. Ik vind het heel belangrijk om gezond en gevarieerd te eten en daarbij regelmatig te sporten. Ik doe alleen dingen die ik leuk vind en waar ik gelukkig van word. Ik wissel bijvoorbeeld af tussen yoga, krachttraining, kickboks, bootcamp of een groepslesje.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Op school kreeg ik eens de opdracht om een goed doel te vertegenwoordigen en gezien de compassie die ik voelde voor mens, dier en milieu had ik gekozen om mijn “spreek beurt” over PETA te houden. Na een paar seconden van onderzoek en het zien van verschrikkelijke beelden is mijn leven voorgoed veranderd. Ik heb toen per direct besloten om mijn uiterste best te doen om op geen enkele manier bij te dragen aan de exploitatie van dieren en de natuur.

 

Toen ik mij verdiepte in veganisme was er nog vrij weinig over te vinden en ik werd voor gek verklaard. Social media, hashtags en Pinterest bestond toen nog niet en ook in de supermarkten was er weinig meer te vinden dan tofu, tempé en vega burgers waar wel dierlijk eiwit in zat. Het is voor mij een reis geweest met vallen en opstaan en ik wist niet goed waar ik mee bezig was. In het begin had ik ijzer tekort omdat ik vlees weg liet maar geen goede vervanger ervoor in de plaats at. Met behulp van diëtisten en heel veel eigen ervaringen op gedaan te hebben in de keuken, heb ik opnieuw leren eten en ondervonden hoe makkelijk, lekker en gezond plantaardig eten kan zijn. Ik werd gezonder en gelukkiger dan ooit te voren, mijn huid knapte op, mijn haar en nagels werden sterker en ik kreeg veel positieve reacties op deze levensstijl. Mijn meest naaste familie en vrienden stapten ook over op een plantaardig dieet en samen met mijn zus heb ik toen Go With The Glow opgericht. Een lifestyle wijzer naar een plantaardige, bewuste, duurzame en liefdevolle levensstijl vanuit waar we mensen willen informeren en zo inspireren om keuzes te maken vanuit het hart. Keuzes ten goede van eigen gezondheid, dierenwelzijn, milieu en spirituele groei.

 

De Vegan movement is de snelst groeiende groep ooit. Er is een revolutie gaande en ik geloof dat de mens op een dag terug zal kijken naar dit tijdperk met schaamte en verdriet en zal denken jeetje wat hebben we met die dieren en de aarde gedaan? Net als dat we nu met onbegrip terug kijken naar de tijd van slavernij en vrouwen onderdrukking. Met Go With The Glow proberen we dit proces een beetje te versnellen maar dat de compassie groeit en we bewuster worden is onontkoombaar.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doen vind ik een avontuur, een soort ontdekkingsreis. Ik heb een aantal vaste producten en schappen waar ik sowieso langs struin maar ik vind het geweldig om te zien dat steeds meer merken kiezen voor plantaardige opties en er steeds meer plantaardige producten in de supermarkten te vinden zijn. Het is dan ook elke keer een leuke uitdaging om de vegan producten te spotten, vooral in het buitenland en wie zoekt, die vindt. EN VEEL! Drie jaar geleden werd je scheef aangekeken als je in een café vroeg om een soya latte en nu vind je in de supermarkt een heel schap vol met plantaardige melken, in alle soorten, maten en kleuren. Hoe geweldig is dat!

 

Je moet nét weten wat je wel en niet kunt/wil consumeren als veganist en alleen enige kennis en ervaring kan dit leren maar het is zeker de moeite waard om hier tijd en energie in te investeren. We zitten zo vastgeroest in oude gewoonten dat de meesten zich het niet kunnen voorstellen als ze dat ene ontbijtje of die lunch die ze zo lekker vinden nóóit meer zullen eten. Dan blijft er echt niks meer over natuurlijk! Nou hier een grappig feitje, de gemiddelde persoon eet slechts 1% van wat er beschikbaar is. Tel maar eens het aantal gerechten die je vaak eet of hoe vaak je dat ene broodje bij die ene lunchroom besteld.

 

Als je plantaardig gaat eten, ga je veel gevarieerder eten, ga je meer producten, smaken en keukens ontdekken en ga je je voeding ook veel meer waarderen. Ik ben echt gaan begrijpen wat voeding met mij doet en dat voeding de meest intieme relatie is tussen jezelf en de wereld om je heen. Je stopt het letterlijk in je lichaam en je voeding worden de cellen van jouw lichaam. Je bent letterlijk wat je eet. Kies je voor gezondheid, compassie en liefde? Of houd je industrieën in stand die dingen doen achter gesloten deuren en haat, angst en pijn creëren? Je kiest 3 tot 6 keer per dag wat je eet, waar je je lichaam mee voedt en welke boodschap je uitdraagt naar de wereld, naar de aarde en naar de toekomst. De kracht van de keuze op jouw bord is exponentieel.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Zeer zeker. Het moment dat ik plantaardig ben gaan eten ben ik een spiritueel activist geworden. Een activist is iemand die zich actief inzet voor verbetering in de wereld en een spiritueel activist wordt gedreven door het hart in plaats van door het ego. Ik kan het niet vermijden dat er wordt gereageerd op de foto’s en hashtags die ik post maar ook niet dat ik word aangesproken op sociale gelegenheden, simpelweg door de keuze op mijn bord. Er is veel onbegrip om me heen, wat in mijn ogen een gebrek aan kennis is. Er worden vaak grapjes gemaakt en onder een flinke discussie kom ik niet uit. Vaak proberen mensen iets te vinden om mijn visie te ontkrachten of proberen ze iets van dierlijke producten in mijn kleding terug te vinden. “Ja maar draag je dan ook geen leer?” vragen ze dan bijvoorbeeld. Het antwoord is nee, ik draag ook geen leer maar daar gaat het helemaal niet om. Elke stap die je kunt nemen, is er 1. Je hoeft geen perfecte veganist te zijn om verschil te kunnen maken. Als er een huis in brand staat, en je kunt in ieder geval 1 persoon redden, dan red je die toch? Dan zal je ook niet zeggen ja maar goed ik kan ze toch niet allemaal redden dus dan doe ik maar niets.

 

Maar goed over het algemeen heb ik voornamelijk positieve reacties, begrijpen mijn vrienden en naasten mijn keuzes en wordt mij vaak om advies gevraagd. Ondertussen zijn er ook al tientallen vrienden en familie vegan geworden.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Een hele grote inspiratie bron vind ik Marianne Thieme van de Partij voor de Dieren en de énige vrouwelijke fractie voorzitter van de afgelopen verkiezingen. Met een planeet brede visie is zij is degene die in de kamer continu wijst op de blinde, morele vlek van de politiek als het gaat om het beschermen van de planeet en ál haar bewoners. De Partij voor de Dieren is een kleine partij maar met grote kracht én ze zijn een mooi export product. Ondertussen zijn er al 18 Partijen voor de Dieren wereldwijd en ik Australië en Portugal zelfs al in het Parlement. Haar boek ‘De Kanarie in de kolenmijn’ die ze samen met Ewald Engelen schreef, raad ik iedereen aan om te lezen!

 

Hoe is het idee voor Go With The Glow ontstaan, waar staat het voor en wat maakt jullie uniek?

Toen we plantaardig zijn gaan eten hebben we er veel voordelen aan ondervonden. We werden gezonder, gelukkiger en hoorden van onze omgeving dat we straalden. Wanneer je jezelf voedt met kleurrijke en gezonde voeding ga je stralen van binnenuit! Ook hebben wij veganisme ervaren als een hele mooie ontdekkingsreis waarin we elke dag weer leren en onszelf verrijken. Het is geen restrictie maar we laten ons heel erg leiden door het hart en intuïtie. Het is af en toe ook vallen en opstaan maar we gaan gewoon met de flow mee. Met dit motto willen we laten zien dat plantaardig eten leuk en makkelijk is.

 

Door middel van brunches, events, workshops en lezingen willen we mensen een beleving geven, informeren en inspireren.

 

We zijn uniek omdat we authentiek zijn. We voeren de missie uit die ons op het hart geplaatst is en iedereen is uniek op een eigen manier. Wij hebben de eer om deze mooie boodschap uit te mogen dragen en al duizenden mooie en stralende Glowers mogen inspireren. Het geeft ons heel veel energie om in contact te staan met zoveel mooie zieltjes die de stap willen zetten bewustere en liefdevollere keuzes te maken.

 

Hoe is het om samen met je zus te ondernemen?

Mijn zus en ik zijn beste vriendinnen en we kennen elkaar door en door. We kennen elkaars sterke en zwakke plekken en vullen elkaar aan waar nodig. Wat we doen voelt niet eens als ondernemen of als werken, het voelt heel organisch en goed.

 

GWG 75 

 

Wat voor een type activist ben je?

Ik vind educatie het aller belangrijkst. Als vrijwilliger voor Bont voor Dieren geef ik bijvoorbeeld voorlichtingen op scholen over de bont industrie. Leerlingen reageren vaak gechoqueerd als ze weten wat er achter hun bontkraagje schuilt. Ik ben ervan overtuigd dat als mensen de juiste informatie hebben, ze de juiste keuzes zullen maken vanuit compassie.

Maar ik heb ook wel eens mee gedaan aan protest acties. Soms is er wat meer nodig om het publiek wakker te schudden.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Weten waarvoor je het doet is de belangrijkste factor. Laat dit elke dag weer jouw drijfveer zijn ongeacht wat andere zeggen of vinden, blijf bij de keuzes van je eigen hart. Aan het einde van de dag ben jij zelf de enige naar wie je je keuzes van de afgelopen dag moet verantwoorden.

 

Wees standvastig maar ook lief voor jezelf. Wij zijn ook niet vegan geworden in een dag 😉

 

Know your facts. Lees je in. Onze absolute aanrader is De Vegarevolutie van Lisa Steltenpool. Zij is voedingsdeskundige op het gebied van plantaardig eten en omschrijft via haar ontworpen voedsel piramide hoe je alle voedingsstoffen binnenkrijgt als je plantaardig eet. Wij hebben ontzetten veel kennis op gedaan van dit boek.

Vlees is dood, lang leven groente van Robin Schaper is ook een heel goed boek. Hij is op donatie te downloaden via www.questioningmeat.com of te verkrijgen via bol.com.

Documentaires die heel goed zijn: Cowspiracy en Food choices, beide op Netflix te vinden.

 

Of schrijf je in voor een Vegan challenge. Dan krijg je elke dag een mailtje met recepten en handige informatie.

 

Informeer je vrienden en familie dat je bezig bent met dit proces en vraag om hun begrip. Leuk om eens met een familie lid of vriendin een vegan gerecht te koken en gezellig samen te eten.

 

Ga voorbereid de deur uit en neem altijd iets op zak wat vegan is zodat je niet in ongemakkelijke posities komt dat je toch iets eet waar je spijt van krijgt.

 

Download de app Happy Cow. Daarmee vind je met 1 druk op de knop alle vegan friendly hofspots bij jou in de buurt, overal ter wereld.

 

GENIET! geniet van het proces, het is vallen en opstaan maar vergeet niet waarvoor je het doet. Het gaat niet om het eindresultaat van een perfecte vegan zijn maar om de lessen die je gaande weg leert, alle lekkere keukens en recepten die je ontdekt, nieuwe vrienden die je maakt en nieuwe werelden die je ontdekt.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ons eerst volgende project is het Love out Loud Vegan Yoga retreat op Bali, in Ubud tussen de rijst velden van 25 tot 31 mei. Een project waarbij we plantaardig eten combineren met yoga, meditatie en een spirituele ontwakening. Dit is zeker iets wat we in de toekomst vaker willen gaan doen omdat yoga een grote rol speelt in mijn leven. Vanuit de principes van Yoga zou een Ethisch vegetarisch dieet (vegan) ook aansluiten bij het pad naar verlichting.

 

Onze vader woont in Italië en heeft daar een mooi stuk land waar we ook graag retreats willen gaan organiseren

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Wensen mag ik elke dag en als je je volle vertrouwen en intenties eraan toe kent komen ze uit. Hoe en wanneer is niet bekend maar zolang je erin gelooft komen ze uit.

 

Alles wat je wilt in het leven kun je krijgen wanneer je het ook anderen gunt. Je kunt nooit echt vrij zijn als je anderen hun vrijheid ontneemt, je kunt nooit compleet gelukkig zijn wanneer je anderen hun geluk ontneemt. Dit is de wet van actie, reactie oftewel Karma.

 

Ben je gelukkig?

Gelukkig is iedereen. Het is onze originele staat van zijn. Je bent gelukkig wanneer je naar de aarde komt en je kunt altijd naar dit gevoel terug keren. Gelukkig zijn is een keuze. We kunnen er niet omheen dat het leven ook obstakels met zich mee brengt maar onthoud er is geen leven dat beter is dan die van jou. Iedereen krijgt in zijn of haar leven de lessen die bestemd zijn voor de evolutie van zijn ziel geloof ik. We kunnen het niet vermijden en we hebben er geen controle over. Waar wij echter wel controle over hebben is hoe we ons willen voelen. Verantwoordelijkheid nemen voor onze gevoelens, onze manier van denken en onze reacties op wat er om ons heen gebeurt. Positieve keuzes maken wanneer het net zo makkelijk is om negatieve te maken. We kunnen onszelf leren om gelukkig te denken. Dat betekent niet dat ik in een continue staat van geluk ben hoor. Je moet de dalen kennen om de hoogtes te proeven. Maar het leven is mooi. Wees dankbaar voor wat je hebt.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Ik geloof dat iedereen met een missie naar de aarde komt. Iedereen heeft een authentieke missie, we kunnen bijvoorbeeld niet allemaal het zelfde beroep uitvoeren. Succesvol ben je in mijn mening als je deze authentieke missie gevonden hebt en doet wat je leuk vind en wat goed voelt.

 

Gedeeld: 3 tips

  1. Volg ons op onze social en schrijf je in voor onze nieuwsbrief om geïnspireerd te raken en ga mee op ons Vegan Yoga retreat op Bali eind mei.
  2. Je kunt ons ook inzetten voor vegan catering door een mail te sturen naar info@gowiththeglow.nl
  3. Ultieme boekentip: Yoga and Vegetarianism – Sharon Gannon

[separator]

april 25, 2017 3 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Review & Win: 100 ways to save your ass in English – Buffi Duberman

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh april 23, 2017
100 ways to save your ass in English – Buffi Duberman

Perfect timing! Vandaag op de Dag van het Boek en Dag van de Engelse Taal, deel ik met trots een review over het boek ‘100 ways to save your ass in English’ van Buffi Duberman aka Buffi The Accent Slayer aka Nederlands bekendste en meest geliefde taalcoach. En… Ik mag een exemplaar van haar boek weg geven! Benieuwd naar 100 manieren om je Engels te verbeteren voor elke business situatie?

 

Alleen maar liefde.

I ♥ Buffi Duberman! Een tijd geleden schreef ik al in een blog dat ik enorm graag met haar zou willen samenwerken. Ik droom namelijk van het hebben van een Amerikaans Engels accent. Nu is het boek ‘100 ways to save your ass in English’ natuurlijk een hele mooie eerste stap. Het smaakt wel direct naar meer want oh boy wat is Buffi toch een geweldige vrouw! Haar energie is zo verfrissend puur, happy en confronterend op een goede manier. Laten we beginnen met wat liefde:

 

IMG 3196

 

IMG 3232

 

We zijn allemaal één.

Ik heb niets met politiek laat staan met de SP. Toch heeft Jan Marijnissen mijn hart veroverd in het voorwoord van dit boek. Wat een leuke man! Wat ik enorm bewonder aan Buffi haar energie is dat zij het vermogen heeft om een eenheid te creëren. Iedereen die zij heeft mogen helpen met zijn/haar Engels is verenigd omdat zij Buffi kennen. Geen verkeerd netwerk om je in te bevinden 😀 . Wist je dat Buffi o.a. werkt met Wouter Hamel, Racoon, Jacqueline Govaert, Tim Knol, Within Temptation en daarnaast official TEDx speaker coach is én kandidaten van The Voice + Idols + X-Factor + Starmaker + So You Wanna Be A Pop Star heeft gecoached? Just saying… Daarnaast doneert zij ook een gedeelte van de verkoop van haar boek aan educatiemateriaal voor vluchtelingen in Nederland. Iets wat haar enorm aan het hart gaat.

 

IMG 4039

 

16683841 1250222145014640 5821718701870270396 n

 

100 manieren.

‘’I hope this book makes a difference in how you feel when you communicate in English. I loved writing this book. Well, most of the time. Sometimes I wanted to lick broken glass instead of writing, but still. You and your English needs are worth suffering for. That’s how much I love you.

 

Now let the ass-saving begin.

 

Buffi Duberman’’

 

Section One.

In het eerste gedeelte van het boek worden ‘The 30 most embarrassing mistakes in English’ besproken ‘And how not to make them’. Zet jezelf schrap voor de slappe lach en een aantal pijnlijk herkenbare punten (voor mij tenminste). Vooral qua uitspraak. Vreemd genoeg spreek ik altijd perfect Engels wanneer we op vakantie zijn maar in Nederland… Pfffff… Dan kan het ontzettend hakkelig zijn. Godzijdank staan er enorm veel fijne oefeningen in dit boek. Bijvoorbeeld nr. 16:

 

IMG 4033

 

 

Section Two.

Let’s get down to business, yo. Tijd voor deel 2! Ademen, dat is een belangrijke les. Herken je dat ook, wanneer iemand op je af stormt die alleen Engels praat, dat je hart even stopt en het lijkt of je hersens vliegensvlug bewegen? Bij mij breekt het angstzweet in zo’n situatie dan altijd uit. Want wat als ik niet de juiste woorden kan vinden? Het is zo stom om dan op ‘zijn Nederlands’ met handen en voeten duidelijk te moeten maken wat je bedoelt. Gelukkig is Buffi er 😀 ! Dit deel geeft je alle tools in handen om vol zelfvertrouwen in het Engels zaken te kunnen gaan doen. Van het uitbreiden van je vocubulary tot aan presenteren, onderhandelen, discussiëren, telefonie skills, netwerken, reizen en nog veel meer. Een musthave! Echt.

 

One lesson a day keeps the shame away!

Na het lezen van dit boek houd je vlekkeloze presentaties in het Engels, zal je met meer zelfvertrouwen zakelijke deals kunnen sluiten, en weet je jezelf te redden als je iets onverwachts overkomt tijdens je (zaken)reis. Let Buffi help you save your ass again!

 

 

Dit boek is een musthave. Ik kan het iedereen aanraden en zal voortaan boekenkasten bekijken om te zien of het er al in staat. Buffi is echt een heldin! Haar humor zorgt ervoor dat je continu in de slappe lach schiet maar je ook geborgen voelt in je kwetsbaarheid. Want eerlijk is eerlijk. Niets is zo eng als je te moeten uitdrukken in een taal waar je je niet zelfverzekerd in voelt. Door het lezen van het boek en alle tips voel ik nog meer aantrekkingskracht om deel te nemen aan Buffi’s VIP-cursus Zakelijke Communicatie Engels. Ik weet namelijk zeker dat mijn Engels er super op vooruit zou kunnen gaan en ik meer zelfvertrouwen krijg om het gewoon te gaan doen.

 

Win, win, win!

Word je bloednerveus als je in het Engels een presentatie moet houden? Zie je elke keer weer als een berg op tegen internationale netwerk-events? En vindt je dat het nu echt eens tijd wordt om je woordenschat in het Engels te vergroten? I feel you. En daarom… Goed nieuws! Ik mag van Buffi 1 exemplaar van ‘100 ways to save your ass in English’ weg geven. Wil je hier kans op maken? Laat dan een reactie achter onder deze post en stuur een mail naar info@clairesmission.com met je adres. A.s. woensdag maak ik de winnaar op Facebook bekend.

 

PS: Wil je nog meer kans maken om te winnen? Like en deel dan ook de Facebook post, Tweet en/of Instagram post.

Benieuwd naar 100 manieren om je #Engels te verbeteren? Lees dan deze #review en win het #boek van @buffiduberman 🎉! https://t.co/0AILY6MmOe

— Claire (@ClairesMission) 23 april 2017

Perfect timing! Vandaag op de Dag van het Boek en Dag van de Engelse Taal, deel ik met trots een review over het boek ‘100 ways to save your ass in English’ van @buffiduberman aka Buffi The Accent Slayer aka Nederlands bekendste en meest geliefde taalcoach. En… Ik mag een exemplaar van haar boek weg geven! Benieuwd naar 100 manieren om je Engels te verbeteren voor elke business situatie? Zie link in bio 🎉. #english #boekenwurm #bookstagram #books #book #boek #engels #buffiduberman #blog #bloglife #bloggerlife #bloggers #bloggergirl #bloggervibes #thenetherlands #thankful #alleenmaarliefde #winners #win #girlboss #giveaway #veganpower #language #taal #business #businesswoman #business #entrepreneur #ondernemer #ondernemen

Een bericht gedeeld door Claire (@clairesmission) op 22 Apr 2017 om 11:16 PDT

 

Meer Buffi Duberman.

Wil je meer te weten komen over Buffi? Neem dan een kijkje op haar website, volg op haar Facebook, Twitter of Instagram.

 

14361243 1108860529150803 6410885747267450798 o

 

[separator]

Hoe goed is jouw Engels?

[separator]

 

[ Deze review bevat affiliate links. ]

[separator]

 

april 23, 2017 27 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Jelle Hermus

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh april 18, 2017
Interview: Jelle Hermus

Broeden op een leuker leven. Daar helpt Jelle Hermus, oprichter van soChicken, andere dagelijks mee. Hoe leuk is zijn eigen leven, wat is de belangrijkste les die hij heeft geleerd en hoe heeft hij van het bloggen zijn werk kunnen maken? Dit en nog veel meer lees je in dit interview inclusief een belangrijk inzicht. Heel veel leesplezier!    

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Mijn hart volgen, doen waar ik blij van word. Ik vind het heerlijk als ik plezier kan combineren met bijdragen en mensen echt vooruit kan helpen. Een belangrijk onderdeel van mijn routine is bewegen en mediteren. Ik mediteer dagelijks ongeveer een halfuur. Wat vervolgens de rest van mijn dag veel leuker, lichter en makkelijker maakt.

 

Wanneer en waarom ben je vegetarisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik eet vegetarisch en thuis eet ik bijna helemaal plantaardig. Ik minder al jaren in het gebruik van dierlijke producten. Maar toen ik begin 2016 naar India vertrok zag ik een mooie kans: ik ga de hele reis vegetarisch eten. Aan de ene kant omdat ik gewoon geen behoefte had aan diarree (een jaar eerder in Myanmar en Thailand lag ik tot drie keer toe naast de pot). En omdat vegetarisch eten in India heel normaal en lekker is. Ik zag het als een mooie kans om mezelf die drie maanden uit te dagen. En het beviel zo goed dat ik het daarna thuis wilde volhouden.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Eén keer per week halen we een ‘afgedankt groente pakket’ op, met daarin biologische groente en fruit die anders zou worden weggegooid. Daar word ik altijd heel blij van. Het is betaalbaar, het voorkomt verspilling én ik hoef niet na te denken over wat we gaan eten. We koken gewoon met wat we hebben, wat ervoor zorgt dat we allerlei leuke nieuwe recepten uitproberen.

Daarnaast bestellen we online boodschappen bij Picnic, die onze bestelling met een gezellig elektrisch busje komt bezorgen.

 

Heeft jouw keuze voor het vegetarisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Altijd als je iets verandert in je leven, verander je iets in je omgeving. Simpelweg omdat iedereen naar elkaar kijkt en iedereen zijn omgeving gebruikt om te bepalen wat ‘normaal’ is.

Op die manier heeft de verandering wel invloed gehad op mensen om mij heen. Ik heb geen mensen ‘omgeturnd’, maar ik merk wel dat meer mensen minder vlees eten. En dat we er, onder het genot van heerlijk veggie eten, vaak goede gesprekken over hebben.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik word altijd heel blij van de beroemde quote van Steve Jobs: “Remembering that you are going to die is the best way I know to avoid the trap of thinking you have something to lose. You are already naked. There is no reason not to follow your heart.”

Dit is wat ik probeer te doen elke dag: doen wat goed voelt en bewegen richting liefde.

Hoe is het idee voor je blog, soChicken, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

soChicken is ontstaan als hobby in 2004, en vanuit daar gestaag gegroeid en verbeterd. Mijn talent is om ingewikkelde zaken simpel te maken, en lastige onderwerpen luchtig en leuk over te brengen.

 

Broeden op een leuker leven. Wat betekent dat voor jou?

Elke dag opnieuw kleine stappen zetten richting je droomleven. Dat kan betekenen dat ik specifieke projecten aanpak (zoals m’n huis opruimen of studeren), of dat ik leef op een manier die mij gelukkig maakt (zoals werken aan relaties of mediteren).

Het is niets ingewikkelds. Gewoon elke dag een klein beetje beter worden, dan wordt alles vanzelf steeds leuker.

 

Hoe heb je van het bloggen je werk kunnen maken?

Ik investeer onwijs veel liefde en aandacht in het ontwikkelen van de beste cursussen die ik kan maken. Ik wil graag dat deelnemers écht resultaat boeken en met zo min mogelijk moeite zo dicht mogelijk bij hun droomleven komen.

Daar is dus het Broednest uit voortgekomen, de plek op soChicken waar bezoekers supersnel kunnen broeden op een leuker leven.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Begin klein en probeer het niet perfect te doen. Met iedere kleine gewoonte die je verandert verbeter je je eetpatroon mogelijk voor de rest van je leven. Dus je kunt je tijd nemen. Geen haast, gewoon stap voor stap aanpassen.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Weet je, ik ben momenteel eigenlijk best tevreden met hoe mijn leven loopt. Ik ben bezig met een paar toffe projecten en ik voel mij goed. Het enige waar ik van droom is een tropisch eiland, want ik ben gek op palmbomen. Dus ik denk dat ik dat weer eens ga opzoeken binnenkort.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Dat alle mensen zichzelf leren accepteren en van zichzelf durven te houden.
  2. Dat we als mensheid besluiten nemen vanuit liefde in plaats van vanuit angst.

Dan heb ik geen derde wens meer nodig. Omdat deze twee vrijwel alle andere problemen direct zouden oplossen.

 

Ben je gelukkig?

Yep.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Resultaat boeken richting een goed gedefinieerd doel. In mijn geval is dat vrij, ontspannen en blij zijn terwijl ik anderen inspireer hetzelfde voor elkaar te krijgen. Dat lukt me steeds beter en daardoor wordt alles nog beter.

 

Gedeeld: Een belangrijk inzicht

Een belangrijk inzicht: als je wilt dat de wereld verandert, stop dan met boxen en pushen en discussiëren. Verander eerst zelf. Begin met mediteren, leer jezelf kennen, durf jezelf te accepteren. Vanuit daar kun je beginnen met de wereld een mooiere plek te maken.

Want hoe goed je bedoelingen ook zijn en hoe naar sommige mensen zich ook gedragen. De wereld wordt geen liefdevollere plek als je er meer agressie, boosheid, angst en haat aan toevoegt.

 

hoe word je succesvol

[separator]

april 18, 2017 7 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail

Interview: Merel van Rodijnen

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh april 11, 2017
Interview: Merel van Rodijnen

99,9% van alle mensen uit mijn netwerk leer ik eerst online kennen. Merel behoort tot de 0,1%. Ik leerde haar offline kennen tijdens de eerste Get Together die ik organiseerde. Vanaf dat moment was er een instant klik. Ik ben enorm onder de indruk van haar heerlijke vegan recepten en hemelse taartjes. Ik kan niet wachten tot haar droom uitkomt (nieuwe hotspot!). Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Wat mij energie geeft is reizen, lekker lang in de keuken staan, vegan taartjes bakken en andere inspireren om groener te gaan leven. Dit verwerk ik in mijn dagelijkse bezigheden door onder andere mijn blog waar al deze verschillende hobby’s samen komen. Sinds kort doe ik naast mijn baan, ook vrijwilligers werk voor stichting Viva Las Vegas. Het maakt mijn dag een stukje drukker, maar het geeft mij veel energie om op deze manier mee te werken aan een groenere wereld.

 

Ik sta vroeg op, ook in de weekenden ben ik geen uitslaper. De rituelen zijn hier in huis vooral het samen eten. We ontbijten iedere ochtend samen aan tafel, echt een rust momentje waar we graag wat eerder voor opstaan. En ook met het avondeten bespreken we de dag en onze ideeën met elkaar.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik ben ongeveer 1,5 jaar geleden veganistisch geworden. Dit is eigenlijk vrijwel overnacht besloten. Nadat ik zo’n 2 maanden ziek thuis had gezeten met heftige buikpijnaanvallen en er voor de zoveelste keer niets uit een onderzoek kwam ben ik het bij mezelf gaan zoeken. Ik volgde al een tijdje verschillende vegan blogs, maar het leek mij altijd te ingewikkeld en niet aan mij besteed. Toen ik mezelf meer ging verdiepen in de gezondheidseffecten van een plantaardig dieet was ik om. Ik herkende mezelf in de ervaringen die ik las op internet: ik was vaak moe, had dagelijks hoofdpijn, spierpijn en een opgezette buik. En hoewel ik het idee had een aardig gezonde levensstijl te leven, kon het natuurlijk altijd beter. Ik besloot het 2 maanden te proberen. In deze twee maanden ging ik mezelf beter dan ooit voelen. Na het zien van documentaires als Cowspiracy, Fork over Knives en Earthlings en al het lekkere eten dat ik in die tijd at was ik om. Na die 2 maanden ging ik ook niet meer terug.

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik doe één keer in de week boodschappen. Ik maak een planning waarin ik voor de hele week de ontbijtjes, lunches, avondeten en tussendoortjes opschrijf. Aan de hand van dit lijstje doen we de boodschappen. Ik ben sinds kort bezig met afval verminderen, onze boodschappen zijn daardoor best wel veranderd. We gaan elke week naar de markt, daar kopen we al onze groenten, fruit en kruiden. Daarnaast kopen we producten als noten, rijst en havermout bij Crudo, dat is een vegan eetcafé en verpakkingsvrije winkel in Nijmegen. We gaan boodschappen doen met onze zelf meegebrachte bakjes en zakjes om op deze manier verpakkingsvrij te leven. De boodschappen vullen we verder aan met producten van de Ekoplaza en Albert Heijn.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja, dat heeft het zeker. Toen ik besloot om veganisme een kans te geven stond mijn vriend hier gelukkig ook voor open. Samen zijn wij het avontuur aangegaan en ook hij is al die tijd vegan gebleven. Ondertussen heb ik al meerdere mensen in mijn omgeving geïnspireerd om vaker dierlijke producten te laten staan. Dat vind ik super goed om te zien. Doordat je anders eet zet het iedereen om je heen aan het denken, er zijn vaak gesprekken over op het werk of met familie bijvoorbeeld. Ik denk dat je met deze gesprekken, en door vegan eten te laten proeven zaadjes plant in je omgeving. En ik hoop dan altijd dat daar wat moois uit gaat bloeien.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Er zijn zoveel mensen en dingen die mij inspireren. Ik leer dagelijks van mensen om mij heen, zowel online als offline. Voor mij is iedereen die zich inzet voor de rechten van mensen, dieren of het milieu een held.

 

Hoe is het idee voor je blog, Blackbirds and Cakes, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Het idee is eigenlijk ontstaan vanuit mijn Instagram account. Toen ik begon met foto’s posten van mijn vegan baksels en ontbijtjes, kreeg ik vaak vraag naar mijn recepten. Ik heb lang getwijfeld want er waren al zoveel blogs, en wat kon ik er nu aan toevoegen. Maar uiteindelijk ging in november 2016 mijn blog online. Ik was eerst van plan om er alleen recepten en hotspots op te delen. Maar inmiddels blog ik over alles wat te maken heeft met een groene lifestyle. Ik dacht eigenlijk dat alleen mijn familie mijn blog zou lezen en ben nog dagelijks verbaasd over alle leuke reacties op mij blog. Ik hoop dat een stukje herkenbaarheid en bereikbaarheid mijn blog uniek maakt.

 

Wat betekent taart voor jou en hoe ben je begonnen met het veganizen van taart?

Taart betekend voor mij echt gezelligheid. Het hoort erbij op speciale momenten wanneer je iets te vieren hebt, maar je kunt er ook momenten speciaal mee maken. Vooral het maken van taart betekend voor mij ontspanning. Wanneer ik een drukke dag heb gehad ga ik niet op de bank zitten maar juist de keuken in om wat lekkers te maken. Het veganizen van taart is voor mij begonnen nadat ik al een tijdje vegan was. Lunch of avondeten is vrij makkelijk te veganizen of buiten de deur te verkrijgen. Maar met taart valt dat toch tegen. Ik was het eeuwige bananenbrood een beetje beu en begon met taart recepten uit kookboeken en blogs te maken en later ook mijn eigen taart recepten te ontwikkelen. Na veel positieve reacties uit mijn omgeving besloot ik ook mijn taarten op bestelling te gaan maken, ik mistte dit nog in mijn stad. Ondertussen heb ik al veel mensen blij mogen maken met mijn vegan taartjes en daar wordt ik zelf dan weer enorm blij van! 😀

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Ik droom al jaren van een eigen lunch/koffiezaakje. Ik zie het al helemaal voor mij: een historisch pandje in Nijmegen met een Scandinavische interieur en heel veel planten én heel veel vegan lekkers natuurlijk! Een plek waar iedereen zich welkom voelt en kan genieten van een ontbijtje, een stukje taart met een kopje koffie of een foodbowl voor de lunch. Maar ook droom ik van reizen, ik wil graag nog meer van de wereld zien en mezelf inzetten voor deze wereld door vrijwilligerswerk te doen voor een organisatie die zich inzet voor dieren of het milieu.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Maak het jezelf vooral niet te moeilijk! Ik maak graag een beetje extra zodat ik ook voor de volgende dag klaar ben met koken of iets lekkers voor de lunch heb. Ik probeer doordeweeks zo kort mogelijk bezig te zijn met koken, zodat ik meer tijd vrij heb voor andere leuke dingen. Wanneer ik op zondag een paar uurtjes over heb, bak ik regelmatig wat snacks voor de aankomende week of maak ik alvast de lunches voor de aankomende dagen. Ga ook vooral allerlei leuke bloggers volgen en zoek op Pinterest naar recepten. Je wordt vanzelf creatief in de keuken en vindt ook vanzelf je eigen weg in je nieuwe levensstijl.

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn persoonlijke dromen zijn om door te blijven gaan met andere verleiden tot een groenere lifestyle. Deze droom kan zich in van alles uiten: een eigen vegan bedrijf, een groter platform van mijn blog mogen maken, meer tijd besteden aan vrijwilligerswerk of een samenwerking met een groene organisatie. Ik sta dan ook open voor samenwerkingen met mensen of organisaties die dezelfde droom najagen als ik. En ook zou ik het super tof vinden als ik ooit een kookboek mag uitgeven.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  • Een wereld zonder discriminatie.
  • Een wereld zonder leed.
  • Een wereld waar de klimaatveranderingen wordt teruggedrongen.

 

Ben je gelukkig?

Hoewel ik mijn dagelijkse leven niet doe wat ik het allerliefste wil doen, ben ik toch meestal wel gelukkig. Ik heb een lieve vriend, samen hebben we een fijn huisje en mogen we zorgen voor onze asielpoes Maki. We doen allerlei leuke dingen en maken regelmatige mooie reizen. Ook ben ik gelukkig met de mensen om mij heen.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes is doen waar je gelukkig van wordt. En dat is voor iedereen anders. Succes zit zich voor mij al in kleine dingen: het behalen van kleine doelen die jezelf stelt bijvoorbeeld.


Gedeeld: Mijn lievelingsrecept

Ik wil graag dit recept voor linzen curry met jullie delen. Hij is niet alleen een gezond, vullend en verwarmend recept, maar ook nog eens super makkelijk om te maken.

 

image

 

april 11, 2017 12 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappThreadsBlueskyEmail
  • 1
  • …
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25

Ik ben op zoek naar…

Over Claire

Over Claire

Hi! Mijn naam is Claire en ik ben het gezicht achter Claire's Mission! Ik ben een mindful mama die de wereld een stukje mooier wil maken en daar blog ik met liefde over. Zo kun je op Claire's Mission allerlei blog artikelen lezen van ouderschap tot aan spiritualiteit, thuisonderwijs, reizen, huis & tuin en nog veel meer! Ik hoop je te kunnen inspireren en door de wekelijkse win acties, heerlijk in het zonnetje te zetten. Liefs!

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Email
Bol AlgemeenBol Algemeen
300 x 250 algemeen
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email

Copyright © 2017 - 2025 door Claire Richardson-van Vrijberghe de Coningh (alle content inclusief foto's op de website vallen onder onze copyright)


Terug naar boven
Deze website maakt gebruik van vegan cookies om je ervaring te verbeteren. Is dat oké? Klik dan op akkoord. Afmelden is ook mogelijk.
Claire's Mission
  • Blog categorieën
    • Ouderschap
    • Thuisonderwijs
    • Persoonlijke ontwikkeling & Spiritualiteit
    • Reizen
    • Duurzaam thuis, groen & DIY
    • Dierenliefde
    • Reviews
    • Ondernemerschap & geld
    • Mode
    • Vegan cosmetica
    • Interviews
  • Mediakit
  • Claire’s bloggers bestand
  • Reiki behandeling & reading op afstand
  • Favorieten
  • Op avontuur met kids
  • Contact
    • Privacyverklaring

Shopping Cart

Close

Geen producten in de winkelwagen.

Close