Category: Interview

Interview: Suzanne Poot

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview Suzanne Poot

Jaren geleden zag ik haar voor het eerst voorbij komen in mijn tijdlijn, naakt, liggend in een bad gevuld met gras. Suzanne Poot is in veel opzichten een game changer. In dit interview deelt zij onder andere haar goede voornemens, wat haar bestseller haar heeft gebracht, wat Amerika voor haar betekent en Suzanne geeft 2 cadeaus weg. Wil je Suzanne beter leren kennen, weten waarom ik haar geweldig vind en ben je benieuwd naar de cadeaus die ze voor jou heeft ingepakt? Lees dan snel verder. Enjoy! 

 

 

Wat zijn je goede voornemens voor dit jaar?

Er zijn een aantal dingen die ik zeker ga doen dit jaar en dat is:

  • Iedere dag minimaal 1 ½ uur de natuur in met mijn honden.
  • Vaker met vrienden afspreken want het afgelopen jaar lag mijn focus erg bij mijn werk en alhoewel ik daar veel plezier in heb, merkte ik dat de balans wat weg was.
  • Zoveel mogelijk mensen bereiken met mijn missie/werk.

Hier voeg ik graag iets aan toe, want afgelopen jaar stelde iemand mij deze vraag:
“Jouw tijd hier op aarde wordt steeds korter, wat ga je doen met de rest van leven?” Vanaf dat moment ben ik mijn prioriteiten anders gaan leggen en doe ik bijna alleen nog maar wat ik echt belangrijk en leuk vind.

 

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Een verse greenjuice geeft mij bergen energie en een wandeling in de natuur. Hier maak ik iedere dag tijd voor.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Toen ik in 2011 bij ’s werelds meest vooraanstaande natuurlijke gezondheidsinstituut was, leerde en ervaarde ik wat plantaardige voeding inhoud, wat het met je lichaam doet en hoeveel baat wij hier als mens bij hebben. Ik kwam daar nadat ik jaren had getobd met mijn gezondheid en ik op zoek was naar antwoorden. Ik wilde leren van mensen die ervaring hadden en bij een instituut wat al 60 jaar bestaat zat dat wel goed.

 

Ik volgde een heel programma en niet eerder voelde ik mij zo goed, zowel lichamelijk als geestelijk! Ik ontmoette daar diverse mensen met ernstige ziektes die ook zoveel baat hadden bij deze leef-en eetstijl – geheel natuurlijk en plantaardig. Dat was het moment waarop ik wist wat ik moest doen: deze kennis en mijn ervaring met zoveel mogelijk mensen delen. Daarom heb ik mijn boek Rauw, naakt en gezond geschreven, ben ik een webshop gestart, geef ik lezingen, coach ik mensen 1-op-1 en heb ik mijn online programma ‘Master your health and happiness’ gemaakt.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doen gaat snel bij mij, aangezien ik veel schappen oversla 😉 . Ten eerste hebben wij een bio box die iedere week aan huis gebracht wordt. Deze box zit vol met biologische – veelal streekproducten. Daarnaast ga ik 1-2x per week naar de groene winkel of estafette. In mijn karretje vind je onder andere: bio groente en fruit, kokosyoghurt, zaden, noten, kiemgroente, vegan chocolade, kookiecat koekjes en bijvoorbeeld falafelballetjes.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja, ik denk dat of we er nu wel of niet bewust van zijn, we altijd mensen inspireren, gewoon door zelf te doen! Ik vertel mijn verhaal regelmatig, maar alleen als men ernaar vraagt of natuurlijk tijdens lezingen. In het begin “predikte” ik vaak, probeerde mensen (of ze het nu wilde of niet) te overtuigen, maar daar ben ik mee gestopt nadat ik mensen een soort van bij mij weg joeg 😉 . Wat mij nu echt blij maakt, is dat als ik een lezing geef, of gewoon aan iemand mijn verhaal vertel, ik bij die ander een kwartje zie vallen ♥.

 

 

Wanneer en waarom begon jouw zoektocht naar gezondheid en geluk?

Rond mijn 30ste had ik veel klachten, zat laag in mijn energie en ik voelde mij gewoon slecht. Volgens artsen was er niets mis met mij, maar ik wist dat ik iets niet goed deed. Er moest iets veranderen. Ik ben toen gaan lezen en leren. Toen ik de boeken: 100 jaar medische leugens, The China Study en LifeForce las, vielen er zoveel kwartjes bij mij, er was toen geen weg meer terug. Dat was de start van alles wat ik nu doe en waar ik voor sta.

 

 

Wat betekent Amerika voor jou, wat heb je daar geleerd?

Mijn bezoek aan het Hippocrates Health Institute is mijn mooiste cadeau ooit aan mezelf geweest. De eerste keer was in 2011. Het heeft mijn leven compleet veranderd en ik ben nog iedere dag  dankbaar dat ik daarheen ben gegaan. Daarna ben ik er nog 2x geweest, daar de opleiding gevolgd en totaal 3 maanden verbleven. Jezelf onderdompelen in ’s werelds meest gezonde, puur plantaardige voeding, natuurlijke leefstijl, kennis opdoen, je gezondheid – lichamelijk en geestelijk – zoveel mogelijk in eigen hand nemen, stap voor stap jezelf ECHT goed gaan voelen en bergen energie krijgen, dat gun ik iedereen!

 

 

Hoe was het om de bestseller Rauw, Naakt en Gezond te schrijven en publiceren? Wat heeft het je gebracht?

Toen ik de 1ste keer terug kwam uit de USA wist ik wat ik moest doen. Ik wilde mijn verhaal met zoveel mogelijk mensen delen. Maar hoe? Toen ontstond het idee voor een boek.
Ik heb contact gezocht met mensen die hier verstand van hadden en heb onder andere schrijfles gehad. Het was best lastig, maar ook ontzettend leuk en ik heb veel geleerd. Plus dat ik door het schrijven mijn hele ervaring nogmaals beleefde. Tevens ontdekte ik dat ik schrijven erg leuk vond. Ik had dit proces voor geen goud willen missen! Verder had ik maar één doel voor ogen: als ik maar een persoon met mijn verhaal kon inspireren, dan was ik blij. Nu is hij ook in het Engels vertaald, in zo’n 15 landen te koop en regelmatig krijg ik mails van lezers dat het hen inspireert. Dat maakt mij ontzettend blij en dankbaar.

 

Je hebt ook een Rauw, Naakt en Gezond webshop. Kun je hier wat meer over vertellen?

Ja, de webshop is eigenlijk ontstaan doordat mensen vroegen waar ik mijn producten vandaan haalde en wat ik at (of bijvoorbeeld welke supplementen ik nam).
Nu is www.rauwnaaktengezond.nl een webshop met 400 prachtige producten, allemaal passende in een natuurlijke, plantaardige “Hippocrates” leefstijl. Ik ben er mega trots op en alle producten zijn door mijzelf getest of ik gebruik ze zelf. Het motto is: Met liefde voor jezelf en moeder natuur.

 

Wat maakt jou als health coach uniek en welke mensen coach je graag?

Ik deel mijn kennis en ervaring vanuit dit instituut en ik coach graag mensen die voor plantaardig en natuurlijk willen gaan. Mensen die hun gezondheid in eigen hand willen nemen en die hier echt stappen in willen zetten. Of mensen die graag plantaardig willen eten en niet goed weten hoe.

 

 

Deze maand ga je weer van start met Master your Health and Happiness. Kun je ons wat meer vertellen over dit online programma?  

Ja! Het is zo’n waardevol, leuk en inspirerend programma geworden, waarin ik mensen stap voor stap mee op reis neem in deze leef- en eetstijl. Het is een online programma van 8 weken, bestaande uit 8 modules met elk een prachtig opgemaakt werkboek, diverse filmpjes, 3 recepten e-books, diverse inspiratie-quotes en nog veel meer. We gaan onder andere detoxen, je leert alles over 5 sterren voeding, do’s en don’ts en je ontdekt de wetten van de natuur. Na 8 weken heb je bergen kennis en inspiratie opgedaan waar je heel je leven wat aan hebt. Want hoe gaaf is het om met voeding, leefstijl en mindset je gezondheid zoveel mogelijk in eigen hand te nemen en jezelf steeds fitter te voelen?! En tevens draag je bij aan een mooiere wereld met minder dierenleed ♥.

 

 

Wat is de fijnste reactie die je ooit van een klant hebt ontvangen?

Dat zijn er meerdere maar er is er één die mij het meest aangegrepen heeft. Vorig jaar kreeg ik mail van een man van rond de 70 jaar. Hij had kanker, was opgegeven door de westerse geneeskunde en had nog maar een paar maanden te leven. Via via had hij mijn boek in handen gekregen, raakte geïnspireerd en boekte direct een reis naar dit instituut. Hij ging er als een wrak heen, volgde het hele programma daar en na 21 dagen voelde hij zich super goed en energierijk! Plus zijn bloedwaardes waren verbeterd. Hij bedankte mij omdat ik volgens hem zijn leven had gered. Dat was een moment dat ik met tranen in mijn ogen zat…

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Een van mijn grote voorbeelden zijn Anna Maria en Brian Clement, de mensen die het instituut leiden. Het zijn niet alleen warme, liefdevolle mensen maar hebben tevens ontzettend veel kennis en ervaring. Plus zij weten als geen ander dat plantaardige voeding, een goede leefstijl en vooral een juiste mindset je leven kan redden. En niet alleen dat van ons, maar ook van moeder aarde en natuurlijk de dieren. Alles is met elkaar verbonden en alles is energie.

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Aan een warm en liefdevol gezondheidsinstituut deelnemen, dan wel leiding geven. Een plek waar mens, plantaardige biologische voeding en liefde voor elkaar, de natuur en de dieren centraal staat. Een plaats waar liefdevol wordt gesproken en waar mensen heen gaan om op te laden, niets moet – alles mag en puur zichzelf kunnen zijn – met een opvang voor dieren.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

  1. Begin vandaag, morgen komt nooit.
  2. Schrijf voor jezelf op waarom je dit wilt en wat je doel is.
  3. Wees lief voor jezelf. Onthoud dat we niet altijd alles in één keer kunnen doen maar probeer elke dag wat (bij) te leren.
  4. Eet elke dag sowieso een grote, lekkere biologische salade met kiemgroente en drink elke dag een greenjuice/slowjuicesap. Dit is een super start voor een goede plantaardige wijze van eten waarmee je gelijk je gezondheid een boost geeft!
  5. Doe mee met mijn online programma: Master your health and happiness en/of lees mijn boek Rauw, naakt en gezond.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik sta altijd open voor samenwerkingen met liefdevolle mensen met dezelfde missie of gevoel.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Iedereen gaat liefdevol en met compassie met elkaar en met dieren om.
  2. Ieder mens heeft te eten en onderdak.
  3. We zorgen goed voor moeder natuur en denken in het belang van het grote geheel.

 

Ben je gelukkig?

Ja.
Vroeger at ik altijd maar wat, lette niet echt op terwijl voeding zeker invloed heeft op mijn mentale en lichamelijke welzijn. Met alles wat ik heb geleerd en ervaren, heb ik daar nu (veel meer!) grip op.

 

Ook zocht ik mijn geluk vaak “ergens” in, buiten mezelf en had ik regelmatig een gevoel van: waarom ben ik hier eigenlijk? Dat is ook veranderd want het is voor mij duidelijk geworden waarom ik hier nu ben en wat ik te doen heb PLUS dat gelukkig voelen voor mij meer een mindset is, een gevoel wat ik zelf op kan roepen. Dat neemt niet weg dat ik trouwens ook heel blij kan worden van een paar mooie nieuwe vegan schoenen hoor 😉 .

 

Wat is jouw definitie van succes?

Als datgene wat ik doe mij vervulling geeft en positief bijdraagt aan het grotere geheel = liefdevol, gezond en puur – voor mens, dier en natuur.

 

 

Gedeeld: Cadeautjes

Speciaal voor de volgers van Claires Mission heb ik mooie cadeaus.

 

 

Cadeau 1:

Ik verloot 2 gratis deelnames voor mijn 8 weekse online programma: Master your health and happiness. Mail jouw reden waarom je mee wilt doen uiterlijk 25 januari naar: myhh@suzannepoot.nl (De winnaar krijgt 26 januari bericht).

 

Cadeau 2:
Ontvang Euro 50,- korting op deelname aan de Master your health and happiness.
Je investering is nu geen €169,- maar €119,- . Aanmelden kan tot uiterlijk 25 januari via www.suzannepoot.nl/myhh. De speciale kortingscode is:  clairesmission

 

Header myhh plantbased

 

 

PS: Ook wanneer je je direct aanmeldt, ding je mee naar gratis deelname en krijg je je geld terug als je wint.

 

 

PPS: Dank je lieve Claire voor deze mooie vragen. Ik wens dat je veel mensen met Claire’s Mission mag bereiken ♥.

[separator]

 

 

3 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Mitu Zaman

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview Mitu Zaman

Het is haar missie om jou te inspireren met heerlijk vegan en voedzaam eten. Maak kennis met vegan blogger Mitu Zaman! Ze blogt op Mitu’s Meatless Food. Haar recepten zijn plantaardig én vol smaak, zonder te koken uit pakjes en zakjes. In dit interview deelt zij onder andere wat haar goede voornemens zijn, wat sport voor haar betekent, een goddelijk recept en nog veel meer. Enjoy!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Sporten heeft mij altijd al veel energie gegeven. Ik was een fanatieke bezoeker van de sportschool en hou van krachttraining. Tot het uiterste gaan en je spieren voelen werken. Sinds ik begin 2017 ben gestart met bloggen, sport ik minder en dat is enerzijds jammer. Aan de andere kant krijg ik enorm veel energie van bloggen en bezig zijn met mijn passie. Nu ruim een jaar later probeer ik het bloggen en sporten beter te combineren en er betere balans in te krijgen. Zo fotografeer en schrijf ik vaak recepten op mijn vrije dag en weekenden en probeer ik er de rest van de dagen geen tijd aan te besteden, maar ga ik juist naar de sportschool. Dat werkt best goed, moet ik zeggen. Eerder liep het allemaal door elkaar heen en had ik uiteindelijk te weinig tijd om te sporten.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

In juni 2017. Daarvoor at al ik twee jaar geen vlees, nauwelijks vis, kaas en zuivel. De reden is door al het dierenleed dat gepaard gaat met de vlees-, ei- en zuivelindustrie. Ik werd zo verdrietig en boos bij het lezen en kijken van alle informatie die ik tegen kwam. Dan is de bio-industrie ook nog eens de grootste vervuiler van onze planeet dat bij elkaar zorgde ervoor dat ik veganistisch ben geworden.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Elke week lijstjes maken met wat ik allemaal wil uitproberen, maken en eten. Zo loop ik de supermarkt in. En toch vergeet ik altijd wel wat of bedenk ik later in de week dat ik heel wat anders wil maken. Boodschappen doe ik daardoor dus bijna elke dag, echt erg haha.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Dat denk ik wel, vooral op de mensen om mij heen. Mijn beste vriendin is ook vegan geworden, tegelijkertijd met mij. Het merendeel van mijn vrienden eet geen vlees of ze proberen zo vaak mogelijk vegetarisch te eten. Daar word ik blij van want alle kleine beetjes helpen. Het betekent ook dat ik op dezelfde golflengte zit met mijn vrienden. Ze begrijpen waarom ik vegan ben en denken ook over die zaken na.

 

 

Je roots liggen oorspronkelijk in Bangladesh. Was het voor je familie eenvoudig te accepteren dat je plantaardige eet?

Mijn ouders waren het gewend dat ik geen vlees en vis at. Toch vond ik het spannend om te vertellen dat ik veganistisch was geworden. Ze reageerden positief, niet oordelend of afkeurend en dat was heel fijn. Als mijn vriend en ik bij mijn ouders eten, staat de tafel vol met veganistische curry’s. Ze zetten nooit vlees en vis op tafel en eten het zelf ook veel minder. Dat komt omdat ik ze vaak vertel over waarom ik veganistisch eet. Dat beïnvloedt ze op een positieve manier.

 

Je bent blogt op Mitu’s Meatless Food. Hoe is het idee hiervoor ontstaan?

Het begon eigenlijk allemaal met Instagram. Ik begon foodfoto’s te posten en dat sloeg aan, bovendien vond ik het leuk. Eindelijk delen waar ik zo veel mee bezig ben: voedzaam en lekker voedsel maken, zo puur mogelijk en dat met de rest delen.

 

 

Waar blog je allemaal over?

Het merendeel van mijn posts bestaat uit recepten. Daarnaast post ik elke maandag een ‘wat ik eet op een dag’ zodat mensen makkelijke inspiratie kunnen opdoen voor gezonde en snelle gerechten. Ik post ook over mijn favoriete producten en ingrediënten in My Meatless Favorites. En zo nu en dan schrijf ik een persoonlijke blog over een bepaald onderwerp.

 

 

Wat is de leukste reactie die je ooit op je blog hebt ontvangen?

Ik ontving een mail van een persoon op mijn werk die ik niet kende. Ze volgde mijn blog en had een hoofd- en nagerecht van mijn blog gemaakt voor vrienden die op bezoek kwamen. Ze hadden genoten, zei ze, en vonden het ‘chefwaardig’. Dat is een heel mooi compliment.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Oef, lastige. Ik heb niet 1 voorbeeld. Ik heb meerdere mensen die mij inspireren. Mijn vriend inspireert mij door hoe hij over het leven denkt en in het leven staat. Hij is een mooi persoon en haalt mooie dingen in mij naar boven. Mijn beste vriendin inspireert mij doordat ze zo fantastisch en mooi omgaat met het moederschap. Verder ben ik enorm geïnspireerd door Mo Gawdat, schrijver van ‘De logica van geluk‘. Dat boek heeft wat met mij gedaan. Ik heb geleerd dat geluk niet afhangt van succes, prestaties of wat de maatschappij ons onbewust oplegt. Geluk hangt af van kleine maar belangrijkere factoren. Het klinkt afgezaagd, maar geluk is in het hier en nu zijn. Je bewust zijn van je omgeving, genieten van de kleinste dingen en focus op wat je wel hebt in plaats van niet.

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Precies dit. Bloggen, recepten ontwikkelen en schrijven over alles wat daarbij hoort. Toffe samenwerkingen met bedrijven aangaan over food gerelateerde onderwerpen en foodvideo’s vloggen.

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Een grote Do is gewoon doen! Hoe meer je erover nadenkt, hoe lastiger het lijkt namelijk. Dan ga je jezelf vragen stellen als ‘maar wat kan ik dan niet meer eten wat ik oooh zo lekker vind?’ of ‘hoe moet het op verjaardagen en etentjes?’ Don’t worry, begin gewoon en je lost vanzelf de problemen in die nieuwe situaties op. Denk vooral niet aan wat je niet meer mag, maar denk altijd in wat je wel mag en wat er aan vegan vervangers is. Geloof mij, we leven in een tijdperk waar de keuze reuze is. Werkelijk voor alles is wel een plantaardig alternatief EN lekker ook nog.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik heb wel grote dromen en dat is goed. Ik focus mij er alleen niet op, ik blijf gewoon bezig en mijn ding doen. Qua samenwerkingen sta ik open voor heel veel dingen, kan er nu niet specifiek één bedenken.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Geen oorlog meer, nergens meer. Ik denk dat ik dit niet hoef uit te leggen.
  2. Meer liefde, compassie en inlevingsvermogen naar elkaar en minder zelfzuchtigheid en liefde voor materiële dingen.
  3. Hoge accijns op vlees in plaats van groenten. Hoe hoger de accijns hoe minder mensen veel vlees gaan kopen. Minder vlees betekent minder dierenleed maar ook minder CO2 uitstoot door vee-industrie. En accijns betekent ook nog eens dat de overheid er wat aan verdient. In plaats daarvan is de BTW over groenten juist duurder geworden. Ik snap soms niks van deze gekke wereld.

 

Ben je gelukkig?

Er zijn genoeg momenten geweest dat ik het afgelopen jaar moe, overwerkt of gestressed was. Maar ik kan wel oprecht zeggen dat ik gelukkig ben. Ik mag keihard in mijn handjes knijpen met mijn relatie, ik ben een lucky lady. Ik ben dankbaar voor mijn vriendschappen die veel diepte en liefde kennen. Ik ben blij met mijn leventje, de mensen om mij heen en ik ben blij met hoe ik ben. Ik voel mij de laatste jaren steeds blijer met steeds minder en maak mij steeds minder druk om dingen waarvan ik eigenlijk altijd al wist dat ze niet zo belangrijk zijn.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

In ieder geval geen dingen als geld of spullen. Dat laat niet zien of je ergens succes in hebt gehad, alleen dat iets geslaagd is en dat je ervoor beloond bent. Succes is denk ik als je iets hebt gepresteerd of gedaan wat voor positieve invloed zorgt of iets teweeg brengt. Succes is als je anderen inspireert. Succes is in mijn ogen zorgen voor een positieve verandering, in welke vorm dan ook.

 

Wat zijn je goede voornemens voor dit jaar?

Na mijn vakantie naar Bali ben ik alweer begonnen met regelmatig sporten. Dat wil ik aanhouden. Verder moet ik echt leren minder te snacken in de avonden, haha. Verder hoop ik meer mensen te bereiken en ze te inspireren om over te gaan tot een plantaardig(er) eetpatroon. Dat is mijn doel en missie.

 

 

Gedeeld: Recept nasi met eigen kruidenmix en snoepsambal

Ik deel graag een van mijn laatste en easy peasy recepten: nasi met eigen kruidenmix omdat dat lekkerder is 😉 Met snoepsambal van Ketjap Semarang. Echt mega lekker :-). Voor het recept, klik hier.

 

 

nasi2 1024x585

 

[separator]

 

1 reactie
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Suzanne den Toom

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview Suzanne den Toom van wat eet je dan wel

Suzanne den Toom van Wat eet je dan wel, is één van mijn favoriete bloggers. Ik check haar blog wekelijks voor nieuwe recepten en ook haar Instagram volg ik dagelijks. Ben je benieuwd wat ik zo leuk aan haar vind, wat haar goede voornemen zijn, het goede nieuws wat ze met je wil delen, haar rituelen en nog veeeeeeeel meer? Lees dan snel verder. Enjoy!

 

Wat zijn je goede voornemens voor dit jaar?

Een wat dikkere huid kweken: mij minder aantrekken van wat anderen vinden en meer naar mijn eigen stem luisteren.

 

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Heel apart misschien, maar ik krijg energie van opruimen en schoonmaken. Hoewel het alles behalve mijn hobby is, schept  het zoveel orde en rust in mijn hoofd: heerlijk! Het liefst luister ik tijdens deze klus naar een podcast.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Op mijn tiende zag ik op tv een documentaire over een slachthuis. Dat greep mij zo aan, dat ik diezelfde avond aan tafel meedeelde dat ik vegetariër werd. In tegenstelling tot wat meestal het geval is (dat het duurt tot het eerstvolgende bezoek aan de McDonalds) nam ik sinds die dag geen hap vlees meer. Ik kon niet begrijpen hoe je zo’n lief mooi dier kon eten en eigenlijk begrijp ik dat nog steeds niet. Tot mijn veertiende at ik wel vis, maar dat kon ik op een gegeven moment ook niet meer wegkrijgen. Rond mijn dertigste werd ik mij steeds bewuster van dierlijke ingrediënten en schrapte zaken als gelatine. Veganisme leek mij een te grote stap om te maken, toch zette ik ‘m. Nadat ik in april 2017 voor de tweede keer mee deed aan de VeganChallenge, waarbij je 30 dagen plantaardig eet en drinkt besloot ik om het roer om te gooien. Het is bij mij in stappen gegaan. Sommige mensen kiezen er voor om in één keer veganistisch te gaan leven, sommigen doen er jaren over. Ik denk dat het voor iedereen weer anders is en zou adviseren je gevoel te volgen. En vooral: zie het niet als dieet, maar als een levensstijl. Ik zou niet meer terug willen!

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Dat wende heel snel. Er zijn een paar producten die het veganisme voor mij zoveel makkelijker maken. Op nummer 1 staat daarbij absoluut havermelk. Ik ben dol op mijn dagelijkse koppen koffie met opgeklopt schuim. Tijdens de VeganChallenges had ik daar flink moeite mee; de plantaardige melk die ik probeerde op te kloppen zakten in en sommigen smaakten muf. Ik miste mijn lekkere cappuccino’s! Tot ik via social media de tip kreeg om eens de barista versie van Oatly havermelk te proberen. Sindsdien wil ik niet anders meer, wat geeft dat heerlijk stevig schuim en de smaak is helemaal in orde! Zelfs mijn niet-vega vriend is fan. Zo leuk! Onlangs was de melk eventjes niet leverbaar, hij switchte terug op gewone melk en concludeerde dat hij de havermelk zoveel lekkerder vindt. Verder gebruik ik veel edelgistvlokken die gerechten een kazige smaak geven. En ik doe vaker boodschappen bij de Azatische supermarkt: daar kun je voordelig tofu en tempeh kopen en iets dat ik onlangs heb ontdekt: TVP. Dat is een soort vleesvervanger op basis van soja die ontzettend veel op vlees lijkt. Ik heb er al heerlijke stoofpotjes mee gemaakt!

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Eigenlijk alleen voor mijn vriend, die geen vegetariër of veganist is. Hij eet echter altijd met mij mee, op een enkele keer na wanneer hij iets voor zichzelf maakt. Ik vind het geen probleem dat hij vlees eet en andersom respecteert hij ook mijn keuze om geen dierlijke producten te eten.

 

 

Je bent de oprichter van Wat eet je dan wel. Hoe is het idee voor je blog ontstaan?

Ik wilde laten zien dat vegetarisch eten helemaal niet zo ingewikkeld hoeft te zijn als veel mensen nog steeds denken. In mijn leven heb ik al heel wat keren de vraag ‘wat eet je dan wel?’ gekregen, dus leek me dat een passende blognaam. Ik laat in woord en beeld zien wat je als vega(n) allemaal wél kunt eten!

 

 

Waar blog je allemaal over?

Hoofdzakelijk over vegan eten en drinken, maar ook steeds meer over lifestyle onderwerpen en beauty en af en toe een persoonlijk stukje.

 

 

Wat is de leukste reactie die je ooit op je blog hebt ontvangen?

Dat zijn er meerdere. Ik ontvang zulke lieve en leuke berichten! Wat ik een erg leuke vond was onlangs, dat iemand mij graag volgde omdat ik zo gewoon ben en niet ‘hipster’. En dat is ook precies wat ik hoop uit te stralen: doe maar gewoon. Geen fake poeha of fancy filters: ik doe me niet anders voor.

 

 

Hoe zorg je ervoor dat je blog gelezen wordt en dat mensen je volgen op social media?

Ik merk dat hoe minder ik mij daar mee bezig hou, hoe meer het vanzelf gebeurt allemaal. Echt!

 

 

Je werkt sinds kort samen met een mediabureau. Kun je hier wat meer over vertellen?

Ik ben veel, maar niet zakelijk. Totaal niet zelfs. Ik heb een hekel aan onderhandelen en alles wat daarbij komt kijken. Laat mij me maar lekker richten op mijn blog en leuke en lekkere content maken! Het is fijn om het sales gedeelte nu uit handen te geven aan anderen die daar weer beter in zijn. Des te meer tijd voor mij om te richten op dingen die ik leuk vind!

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet echt een groot voorbeeld. Sinds kort heb ik wel een YouTuber ontdekt die ik als voorbeeld zie: Lauren Toyota van Hot for Food. Naast het waanzinnige vegan food dat ze maakt komt ze op mij over als powervrouw die alles onder controle heeft. Hoe ze omgaat met negatieve reacties bijvoorbeeld neem ik echt als voorbeeld. Schouders ophalen en bij jezelf blijven. Ik vind haar zo tof!

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Bloggen! Dat doe ik nu parttime, maar het lijkt mij geweldig om het punt te bereiken wanneer ik er echt van kan leven.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Wees niet te streng voor jezelf. Zelf maakte ik in het begin een paar keer wat ‘fouten’, dan besefte ik mij halverwege een golden milk dat er honing in zat. Sta er niet te lang bij stil, haal je schouders op en ga gewoon weer verder. Niemand is perfect! En een don’t: ga niet in discussie met mensen over jouw keuze. Niet iedereen zal het begrijpen, prima. Jij hoeft je tegen niemand te verdedigen waarom je de keuze maakt om veganist te worden. Ik ga zelf dan ook niet meer in discussie met mensen waarvan ik aanvoel dat ze het toch nooit zullen begrijpen.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Het lijkt mij mooi om samen te werken met grote supermarkten in Nederland. Om een recept te veganizen bijvoorbeeld, te laten zien aan een groot publiek dat veganistische voeding écht heel lekker kan zijn. Ik sta verder open voor alle samenwerkingen, zolang het maar aansluit bij mijn blog en waar ik voor sta. Ik zal nooit een samenwerking aan gaan met een merk dat op dieren test, bijvoorbeeld.

  

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Sorry. Ik ben super bijgelovig! Ik ga deze vraag dan ook niet beantwoorden, haha!

 

 

Ben je gelukkig?

Ja, absoluut! En sorry: bijgeloof. Ik ga niet uitspreken hoe of wat. Erg he? *klopt af op onbehandeld hout*

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Om bezig te zijn met dat waar jij blij van wordt.

 

 

Gedeeld: Goed nieuws!

De komende tijd ga ik bloggen voor Metronieuws! Het eerste artikel is afgelopen vrijdag online gegaan en hierna volgen nog 3 blogs rondom veganisme. Daar ben ik hartstikke trots op en vind het super om op zo’n groot platform zoveel mensen te kunnen informeren over dit onderwerp!

 

 

 

[separator]

 

 

 

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Myrna van de Laar

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview Myrna van de Laar

Ze doet alleen nog maar dingen die zij leuk vindt om te doen en waar ze achter staat. Maak kennis met Myrna van de Laar, oprichter van Good Living 4 All. Ik heb haar leren kennen als een enorm lief en inspirerend mens, die zich ook graag als vrijwilliger inzet. In dit interview deelt zij onder andere wat haar rituelen zijn, hoe ze vegan is geworden en hoe boodschappen doen er voor haar uit ziet. En gesproken over boodschappen… Spoiler alert! Myrna heeft een geweldig boodschappenpakket voor je samengesteld t.w.v. €40,00 met alleen maar biologische, fairtrade en vegan producten! Wil je dit pakket winnen? Lees dan snel verder en doe mee 😀 !

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Een aantal jaren geleden heb ik mijn levensdoel geformuleerd: Als ik later terugkijk op mijn leven wil ik zoveel mogelijk voor dieren betekend hebben. Ook voor mensen en het milieu, maar vooral voor dieren. Alles wat ik doe wat hieraan bijdraagt geeft mij positieve energie.

 

Wanneer ik iets tegenkom of bedenk toets ik het aan mijn levensdoel. Als het eraan bijdraagt doe ik het en anders niet. Inmiddels zijn mijn dagen al jarenlang gevuld met activiteiten voor dieren, zoals werk en vrijwilligerswerk voor dierenorganisaties zoals de Dierenbescherming en Stichting Bont voor Dieren en de zorg voor onze eigen dieren. Maar ook het doen van kleine dingen om de wereld een stukje beter te maken, zoals het financieel steunen van goede doelen en het uitdelen van flyers voor de Partij voor de Dieren, vind ik belangrijk. Iedere actie telt.

 

Eigenlijk doe ik nooit echt bewust aan rituelen, maar sinds kort heb ik inderdaad wel een klein ritueeltje. Ik begin iedere ochtend met een mile (ong. 1,6km) hardlopen. Tegelijkertijd bedenk ik vijf punten waar ik dankbaar voor ben en probeer ik zoveel mogelijk in het nu bewust aanwezig te zijn en al mijn gedachten los te laten. Ik heb al de mooiste dingen gezien die ik voorheen zo voorbij was gelopen! Ook dit geeft mij energie en het helpt mij om de rest van de dag mijn focus te houden.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Dit is bij mij een lang proces geweest en met kleine dingen lukt het nog niet altijd. Zo eet ik nog wel eens het koekje bij de koffie als ik erg veel trek heb en vergeten ben zelf iets mee te nemen. Vlees en vis eet ik al jaren niet meer en ook zuivel en eieren kan ik inmiddels prima laten staan. Al heeft het wel lang geduurd voordat ik mijn koffie zwart kon drinken. Gelukkig hebben ze op steeds meer plaatsen ook plantaardige melk. Ik denk ook dat het prima is om zelf accenten leggen op wat je persoonlijk belangrijk vindt. Zo draag ik nog wel eens een jas van biologisch wol die ik in het verleden gekocht heb. Hierdoor hoef ik geen nieuwe te kopen, wat weer scheelt voor het milieu. Maar een kraag van nepbont zal ik nooit kopen, ook al zou dat als veganist wel kunnen. Het leed in de bontindustrie vind ik te afschuwelijk om iets wat er ook maar op lijkt te willen promoten door het te dragen.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Naast dat de producten die ik koop plantaardig zijn, vind ik het ook belangrijk dat ze biologisch zijn en dat ze zonder uitbuiting van mensen tot stand zijn gekomen. Omdat wij in een dorp wonen en niet veel tijd hebben om ieder weekend verschillende winkels af te gaan, was dit nog best lastig. Dit heeft mij er toe gebracht deze producten zelf aan te gaan bieden aan mensen die net als wij duurzaam willen leven, maar niet veel tijd hebben. Zo heeft het doen van dagelijkse boodschappen mij geïnspireerd tot het starten van een eigen bedrijf!

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik hoop en denk het wel. Veganisme is voor mij een onderdeel van een bewustwordingsproces dat blijft voortduren. Vroeger keek ik naar wat dieren konden doen voor mij. Nu kijk ik naar wat ik kan doen voor hen. Waarom zou ik belangrijker zijn dan een willekeurig (ander) dier? Waarom zou je blijven denken in termen van hiërarchie of superioriteit van de mens als je ook kunt denken in termen van ieders eigen rol om een positieve bijdrage te leveren aan de wereld? En waarom zou je elkaar daar niet bij helpen? Mijn overtuiging is dat het ‘jasje’ waarmee ieder van ons wordt uitgerust voor deze wereld bepaalt wat je kunt doen en in welke mate. Maar elke bijdrage van elk levend wezen is hierbij van belang. Zo draagt een worm bij aan het open houden van de bodem en zorgt een varken voor verspreiding van zaden het vruchtbaar houden van de grond. In het Peta magazine las ik over Dr. Philip Low, neurowetenschapper aan Stanford University. Volgens hem zijn mensen niet uniek op een manier die ertoe doet. Het concept dat alleen mensen een bewustzijn hebben, heeft geen wetenschappelijke onderbouwing. Niets in de hersenen duidt daarop. Dieren zijn intelligent, tonen empathie, rouwen bij verlies van hun geliefden, hebben een goed geheugen, gebruiken hulpmiddelen om hun doel te bereiken, gebruiken taal, leggen verbanden, kunnen problemen oplossen, etc. Deze dialoog voer ik graag met mensen en ik hoop dat het invloed heeft op de keuzes die zij maken.

 

 

Je bent de oprichter van Good Living 4 All. Hoe is het idee hiervoor ontstaan en kun je er wat meer over vertellen?

Om mijn levensdoel verdere invulling te geven, wilde ik graag de dialoog aangaan met mensen over het belang van meer plantaardige voeding. Tegelijkertijd ging ik mij steeds meer verdiepen in biologische landbouw, het milieu en eerlijke handel. Ik kwam erachter hoezeer deze zaken met elkaar verbonden zijn en dat ze allemaal van belang zijn voor een leefbare wereld voor iedereen. Maar als ik vervolgens producten wilde kopen die tegelijkertijd bio, vegan en fairtrade waren, merkte ik hoeveel tijd het kostte om dit iedere week opnieuw weer voor elkaar te krijgen. Daarom besloot ik zelf een webshop te beginnen met uitsluitend producten die aan al deze eisen voldoen. Er waren wel winkels bij ons in de buurt met biologische producten, maar die verkochten ook dierlijke producten. En je had vegan webshops, maar die verkochten geen groente en fruit. Met het besluit mijn eigen webshop te starten had ik tevens een verdienmodel waarmee de cirkel rond werd: een platform om mensen te informeren over het belang van plantaardige, biologische en eerlijke voeding, en een plaats om deze producten vervolgens zo laagdrempelig mogelijk aan mensen aan te bieden, namelijk door ze bij hen thuis te brengen. Deze gehele opstart heeft uiteindelijk veel langer geduurd dan verwacht, maar inmiddels is de website inclusief de webshop al een aantal maanden up and running.

 

 

Wat voor producten verkoop je allemaal?

Een zo breed mogelijk assortiment, zodat je voor je dagelijkse boodschappen niet nog ergens anders naartoe hoeft: versproducten, lang houdbare levensmiddelen en verzorgingsproducten. Daarnaast ook enkele boeken en cadeauartikelen. Totaal zijn het rond de 500 artikelen.

 

Aan welke eisen moeten de producten die je verkoopt voldoen?

Alle producten moeten biologisch of biodynamisch zijn of via wildpluk tot stand zijn gekomen, zoals bepaalde bloemen als ingrediënten voor zeep. Daarnaast moeten alle producten plantaardig zijn. En de producenten moeten een eerlijke prijs voor hun producten ontvangen. Hiermee heb je vaak vanzelf al een soort voorselectie van producenten en leveranciers die bewust omgaan met hun producten en de herkomst ervan. Zij vullen ook andere aspecten van het productieproces zo duurzaam en sociaal verantwoord mogelijk in. Bijvoorbeeld door gebruik van gerecyclede verpakkingen, elektrisch vervoer, zonnepanelen of door samenwerking met een plaatselijke sociale werkplaats.

 

 

Zijn er artikelen die je graag zou willen toevoegen aan de webshop?

Jazeker! Er zijn steeds meer mooie producten op de markt, zoals de kaasjes van Charly’s all is Fair en de parfums van RUIK. Maar voor nu ligt de focus eerst op het vergroten van de naamsbekendheid.

 

 

Wat is de leukste reactie die je ooit van een klant hebt ontvangen?

Dat was naar aanleiding van een presentatie die ik deze zomer gegeven had op een beurs over het belang van dierenwelzijn. Een dame kwam na afloop naar me toe en zei: “Ik ga mijn leren jasje nu nooit meer dragen.”  Dat mensen uit eigen beweging besluiten iets aan te passen omdat ze begaan zijn met dierenwelzijn, vind ik enorm goed.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn grootste voorbeeld is mijn paard Perry. Hij heeft mij bewust gemaakt van heel veel dingen die ik onbewust of uit gewoonte deed en de fouten die ik daardoor maakte.  Door hem werd ik gedwongen opnieuw te leren kijken naar zijn subtiele, en soms ook minder subtiele:- ) signalen. Om hem te begrijpen moest ik leren denken vanuit zijn belevingswereld. Vaak moest ik achteraf zijn gelijk toegeven en ik heb zijn eindeloze geduld vaak op de proef gesteld. Inmiddels rijd ik al jaren niet meer en onze band is sterker dan ooit. Dat paarden ons zo geduldig dragen betekent niet dat ze ervoor gebouwd zijn. Door Perry en onze helaas inmiddels overleden honden Whisky en Tobi heb ik geleerd hoe dicht mens en dier bij elkaar staan. We zijn allemaal volwaardige wezens. Ik denk dat wij meer kunnen leren van (andere) dieren dan zij van ons.

 IMG 20171215 145140 e1514828389200

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Precies wat ik nu doe. Na het verplichte voortgezet onderwijs heb ik met mezelf afgesproken dat ik alleen nog maar dingen zou doen die ik leuk vind en waar ik achter kan staan. Daar heb ik mij tot nu toe goed aan kunnen houden. Ik prijs mezelf echt gelukkig met alles wat ik heb kunnen doen.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Als ik kijk naar mezelf, zou ik zeggen begin met dat wat je het allerbelangrijkste vindt. Zet gewoon telkens een stapje en neem de tijd die je nodig hebt. Accepteer de momenten waarop het even niet lukt en focus dan vooral op de enorme impact die je hebt met alles wat wel lukt. En je te laten informeren door een goede deskundige op het gebied van voeding. Ik heb recent Lisa Steltenpool gesproken (zie Claire’s interview met haar vorig jaar) en ik was onder de indruk van haar kennis over veganistisch gezond eten.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom dat Good Living 4 All een succes wordt. En ik sta zeker open voor samenwerkingen om het verder uit te bouwen.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Ik zou wensen dat het ons gaat lukken onze mooie wereld te behouden voor de komende generaties overal ter wereld. Een einde aan honger en ziekten. En ik zou wensen dat iedereen zo gelukkig is als dat ik ben.

 

 

Ben je gelukkig?

Ja, ik ben heel gelukkig! Ik heb al heel veel dromen kunnen verwezenlijken, mooie reizen gemaakt, een geweldige man, fijne mensen en dieren om mij heen, een leuke carrière en de opstart van een eigen bedrijf, dat ik vervolgens helemaal naar mijn eigen ideeën en overtuiging heb kunnen inrichten.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes is voor mij erachter komen wat je eigen echt belangrijke waarden in het leven zijn en je daar op kunnen richten. Dan doe je wat je graag doet en waar je goed in bent. Succes volgt dan vanzelf.

 

 

Wat is je favoriete quote?

Mijn favoriete quote is van Albert Einstein: “If you have the privilege to know, you have the duty to act.”

 

Dit helpt mij om niet weg te kijken, bijv. als ik in een winkel een bontkraag zie hangen. Vaak weten mensen niet hoe groot het leed is dat hierachter schuilgaat, of denken ze dat het nepbont is. Door hierover de dialoog aan te gaan met de verkoper maak ik het in ieder geval bespreekbaar. Of ik stuur een automatische brief naar de winkel via Stichting Bont voor Dieren. Dan laat ik het los. Het is aan de ander om hier vervolgens al dan niet verantwoordelijkheid in te nemen. Achteraf ben ik altijd blij als ik actie ondernomen heb en niet aan het leed voorbij ben gegaan. Dat voelt goed!

 

 

Gedeeld: Win een Good Living 4 All boodschappenpakket!

Is het je goede voornemen om alleen nog maar vegan, biologisch en/of fairtrade producten te nuttigen? Kun je dit boodschappenpakket, vooral na de feestdagen, gewoon enorm goed gebruiken? Wil je een fantastische start van 2018? Wat de reden ook is, laat ons weten waarom juist jij (of iemand anders) dit boodschappenpakket t.w.v. €40,00 verdient. Laat een reactie achter onder dit interview en stuur een mail naar info@clairesmission.com met je adres. A.s. maandag maken wij de winnaar bekend met een persoonlijk mailtje. 😀

 

IMG 1151

 

 

PS: Wil je nog meer kans maken om te winnen? Like, reageer en deel dan ook de Facebook en Instagram post + retweet de Tweet. ♥

 

 

* NIEUW INTERVIEW & WIN ACTIE * Ze doet alleen nog maar dingen die zij leuk vindt om te doen en waar ze achter staat. Maak kennis met @myrnavandelaar, oprichter van @goodliving4all. Ik heb haar leren kennen als een enorm lief en inspirerend mens, die zich ook graag als vrijwilliger inzet. In dit interview deelt zij onder andere wat haar rituelen zijn, hoe ze vegan is geworden en hoe boodschappen doen er voor haar uit ziet. En gesproken over boodschappen… Spoiler alert! Myrna heeft een geweldig boodschappenpakket voor je samengesteld t.w.v. €40,00 met alleen maar biologische, fairtrade en vegan producten! Wil je dit pakket winnen? Lees dan snel verder en doe mee 😀! [Link in bio.] ° Swipe to the right ➡️ ° #newblogpost #interview #interviews #interviewready #linkinbio #interviewtime #blogpost #win #winactie #doemee #whatveganslooklike #veganfortheanimals #vegansofig #veganlifestyle #vegans #veganpower #fairtrade #organic #myunicornlife #embracelife #webshop #entrepreneur #entrepreneurslife #ondernemer #vegan #veganblogger #veganfortheworld #whatvegansdo #govegan #poweredbyplants

Een bericht gedeeld door Claire Richardson – vVdC (@clairesmission) op

 

 

[separator]

 

14 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Quirine Smit

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview Quirine Smit

Twee weken geleden organiseerde ik een bloggers meetup @ VeggieWorld Winter Fair. Naast Janneke, Cilla en Tom, nodigde ik ook Quirine Smit uit. Ze werkt voor Abbot Kinney’s en blogt daarnaast op Quirines.nl. Benieuwd naar haar vegan reizen en meer? Lees dan snel verder. Enjoy!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten?

Ah, zoveel! Op nummer één staat reizen. Dit hoeft niet altijd naar de andere kant van de wereld te zijn. Ik word net zo enthousiast van een weekendje Berlijn of een weekje wintersport. Ik heb twee keer een reis van een halfjaar mogen maken en dat is zo gaaf. Ik kan dit niet iedere dag doen, maar ik plan wel altijd een reis(je) zodat ik iets heb om naar uit te kijken. Verder geeft mijn blog, Quirines.nl, mij veel energie. Dagelijks mensen informeren en inspireren om (vaker) plantaardig te eten. Daarnaast hou ik van lekker eten, ben ik het liefst omringd door mijn vriend & vrienden en dans ik de hele nacht in een club. Om in balans te blijven doe ik dagelijks aan meditatie en doe ik aan yoga.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ruim twee jaar geleden ben ik veganist geworden. Om precies te zijn was dat in Duitsland, waar ik een jaar heb gewoond. In Duitsland zijn alle contrasten een stuk groter dan in Nederland: zo is het vlees soms goedkoper dan een broccoli, maar je hebt wel gigantische biologische supermarkten vól met vegan producten. Ik ben een grote dierenvriend en ik voelde mij steeds meer schuldig naar hen toe. In Duitsland at ik steeds minder vlees en vis. Ik hoefde geen rekening meer te houden met mijn ouders, huisgenoten en mijn vriend. Mijn vriend werkte in andere steden waardoor we elkaar alleen in het weekend zagen. Automatisch at ik steeds meer vegetarisch. Ik zocht naar lekkere recepten en ontdekte leuke, vegan blogs. Een dag voordat de VeganChallenge begon, kwam ik dit tegen op social media. Ik dacht: why not?! Ik ben dit een maand gaan doen and the rest is history.

 

 

Waar ik tegen aanliep was het sociale aspect. Dat vond ik echt lastig. Doordat ik in Duitsland woonde, zag ik mijn vrienden en familie een stuk minder. Wel kon ik hen langzaam laten wennen aan het idee. In het begin werden er grappen gemaakt en dachten zij dat dit een bevlieging was. Inmiddels zien zij in dat dit geen gek dieet is, maar dat ik heb gekozen voor deze levensstijl. Het leuke is, is dat nu wekelijks vragen krijg of ik nog leuke vegan restaurants of lekkere recepten weet.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik heb voor mezelf een routine ontwikkeld. Ik neem, meestal in het weekend, mijn agenda door voor de komende week. Ik zie dan hoeveel avonden ik thuis ben en wanneer niet. Ik bedenk een aantal gerechten. Eén keer per week ga ik naar de markt waar ik al mijn groenten en fruit haal en de overige boodschappen haal ik bij de supermarkt. Soms moet ik doordeweeks nog wel naar de AH voor ontbijtingrediënten, maar over het algemeen sla ik de supermarkt doordeweeks over. Scheelt veel tijd na het werk en ik eet gezond. In de supermarkt kan ik ¾ van de schappen kan overslaan, dus ik ben zo klaar.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Jep! Hier had ik niet over nagedacht. Ik verwachtte ook niet dat het zó een grote invloed zou hebben op mijn omgeving. Zeker in het begin was er weerstand. Vrienden en familie maakten zich zorgen; krijg ik wel genoeg voedingsstoffen binnen etc. Ook namen ze het niet serieus. Gelukkig zien zij in dat het écht beter is voor mens en milieu. Ik heb ontzettend geluk met mijn vriend. Niels is geen veganist, maar thuis eten we alleen plantaardig. Ook hij is bewust bezig met zijn voeding: vlees en vis hoeft hij bijna niet meer en hij kan heel lekker vegan koken.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb geen voorbeeld.

 

 

Hoe is het idee voor je blog, Quirines.nl, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Ik ben altijd bezig geweest met schrijven en dan vooral online. Ik heb de studie Media & Communicatie afgerond, verschillende stages gelopen op redacties en ik schreef voor GezondNU en de VeganChallenge. Ik liep lang rond met het idee om een blog te beginnen, maar ik had geen idee waarover. Tot ik plantaardig ging eten en ik vond dat IEDEREEN daarvan op de hoogte moest zijn. Nee, eerlijk: het eerste halfjaar wist alleen Niels dat ik een blog had. Ik vond het doodeng om Quirines.nl te delen.

 

Inmiddels niet meer. Ik ben heel blij hoe het met Quirines.nl gaat en dat mijn blog iedere maand door duizenden mensen wordt gelezen. Mijn blog is een handleiding voor iedereen die wil beginnen met plantaardig eten, maar ik hoop ook ‘veteranen’ te inspireren met recepten, interviews, restaurants en mijn reizen. Dat laatste maakt mij blog echt uniek: ik reis veel en ik kon geen goede blogs vinden van vegans hoe zij dit aanpakte. Een paar weken geleden gaf ik op VegFest een lezing over dit onderwerp, zo leuk!
 

Wat is de mooiste reis die je ooit hebt gemaakt en wat heb je ervan geleerd?

Dat is absoluut mijn laatste reis door Zuid-Amerika. De natuur, de dieren en het lekkere eten. Ja, zelfs vegan! Ik heb geleerd dat wanneer ik in Zuid-Amerika een halfjaar plantaardig kan eten, het over de hele wereld mogelijk is ;). Tijdens deze reis heb ik de Galápagos eilanden bezocht en ik deed vrijwilligerswerk in Peru. Compleet afgesloten van de buitenwereld (er was geen elektriciteit) verzorgde ik de meest prachtige dieren. Doordat ik weken in de Amazone woonde, heb ik nog meer respect gekregen voor de natuur. Ik probeer minder palmolie te gebruiken en ik ben nog meer gemotiveerd om mensen te inspireren om vaker dierlijke producten te laten staan.

 

 

En daarnaast werk je als Content & Marketing Manager voor Abbot Kinney’s. Gaaf! Kun je hier iets meer over vertellen?

Jazeker! Abbot Kinney’s is zó tof merk en ik ben heel blij dat ik hier werk. Wij maken plantaardige zuivelalternatieven zoals yoghurt en ijs op basis van kokosmelk en amandelen. Ik verzorg de content en marketing voor alle landen waar wij liggen, op dit moment staat de teller op tien. Al mijn passies komen samen in deze functie: veganisme, lekker eten en (online) communicatie.

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Quirines.nl en mijn Instagram verder uitbouwen. Ik wil niet alleen bloggen, maar ook op andere manieren mensen inspireren. Wat dat precies is, weet ik nog niet. Ik werk dan niet alleen vanuit mijn huis in Amsterdam, maar over de heel wereld. Ik heb nog een waslijst aan landen die ik graag wil bezoeken, dus daaraan geen gebrek.
 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Genoeg! Ik heb hierover een uitgebreid artikel geschreven. Mijn vijf belangrijkste tips:

  1. Doe mee aan de VeganChallenge.
  2. Weet waarom je dit wilt doen.
  3. Neem de tijd: boodschappen duurt in het begin langer en je brengt veel tijd door in de keuken.
  4. Plan de maaltijden (zo kom je niet voor verrassingen te staan).
  5. Ontspan en blijf positief (niemand wilt een zure veganist zijn).

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik heb heel veel dromen en op werkgebied ben ik behoorlijk ambitieus. Het lijkt mij fantastisch als ik van Quirines.nl mijn fulltime baan kan maken. Twee jaar geleden was dit niet mijn insteek (lijkt mij ook niet de juiste instelling), maar omdat het nu zo goed gaat wil ik hier meer mee. Het lijkt mij waanzinnig om samen te werken met een reisorganisatie waarvoor ik toffe reizen mag maken. Verder ben ik de laatste tijd meer met vegan mode bezig en ik droom over een samenwerking met Stella McCartney (hé, dromen mag toch?), Matt & Nat en Dr. Martens. Ik wil ook op een andere manier mijn steentje bijdragen om de dieren te helpen, bijvoorbeeld samenwerken met een goed doel.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn?

  1. Dat ik nog altijd happy in love met Niels blijf.
  2. Dat Quirines.nl mijn fulltime baan wordt en dat ik daar genoeg mee verdien.
  3. Reizen over de hele wereld.

 

Ben je gelukkig?

Ja, op dit moment ben ik gelukkig. Ik krijg altijd de kriebels van het woord ‘dankbaar’, maar als ik denk aan alles wat ik heb, kan ik geen beter woord verzinnen.
 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Lastig, want ik ben niet snel tevreden. Voor mij moet het altijd beter en ik wil altijd meer. Geen goede eigenschap, maar daar ging deze vraag niet over. Als ik hier goed over nadenk, is voor mij succes geen resultaat. Succesvol zijn is bezig zijn met de juiste dingen waar je energie van krijgt. Niet alleen op werkgebied, maar ook in de liefde en met vrienden en familie. Dat je lekker bezig bent, genoeg geld verdient en een fijn huis hebt.
 

 

Gedeeld: Mijn 3 favoriete blogs die ik zelf heb geschreven.

Ik zit al helemaal in de kerstsferen en daarom geef ik 10 tips hoe je als vegan de kerst overleeft.

 

Mijn favoriete recept is een vegan sushi bowl. Ook in de winter eet ik dit wekelijks. Dit is het recept.

 

Vegan op reis 2.0 is een uitgebreid artikel hoe je als vegan een (lange) reis kunt voorbereiden.

 

IMG 4934

[separator]

 

 

0 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Giulia Califano-de Waal

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview Giulia Califano-de Waal

Hoog tijd voor een interview met mijn blog vriendinnetje, Giulia Califano-de Waal! We ontmoette elkaar een maand geleden tijdens het 5 jarig jubileum event van Biobites. Sindsdien spreken we elkaar iedere dag via social en vieren we a.s. zaterdag samen met een aantal andere Instagram vriendinnetjes een eigen kerstfeestje. Het moraal van dit intro verhaal? Giulia is super leuk, inspirerend, positief en geweldig gezelschap. Geniet van dit bruisende interview! 😀

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Het geeft mij energie om andere mensen te inspireren. Dat is ook één van de belangrijkste redenen waarom ik mij al mijn hele leven bezighoud met teksten schrijven. Via mijn teksten hoop ik mensen te raken, ze inzichten te geven. Ik krijg energie van de reacties van mensen als ze door mij geïnspireerd zijn: deelnemers die mijn yoga- en meditatielessen zo ontspannend vinden, volgers die mijn recepten maken of lezers die reageren op een artikel omdat ze zich erin herkennen. Voor mij is het dan ook belangrijk elke dag stil te staan bij dit soort momentjes en hier tijd aan te besteden. Ik lees al mijn reacties op Instagram, Facebook en mijn blog en bedank voor de reacties middels een opmerking of like. Wat heel belangrijk is voor mij om dat gevoel vast te houden is mijn avondritueel: elke avond noteer ik via een app de kleine geluksmomentjes van die dag waar ik dankbaar voor ben. Elke week pik ik een aantal van deze dankbare herinneringen uit om te verwerken in mijn ‘Hartjes’ die elke maandagochtend op mijn blog verschijnen. Voor mij is dat een geweldige manier om te reflecteren op hoe mooi de kleine dingen in het leven kunnen zijn en dat geeft mij elke dag en elke week weer enorm veel energie!

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ruim twee jaar geleden, in november 2015, maakte ik de stap om veganistisch te eten. Vrij abrupt en zonder overgang, maar voor mij toch moeiteloos. Voor lactose ben ik al jaren intolerant dus alles met veel melk vermeed ik al en vlees heb ik nooit echt lekker gevonden. Op mijn menu stond vóór november 2015 dus vooral vis, kip en ei. In de zomer probeerde ik al eens veganistisch te eten omdat ik had gelezen dat het goed voor je gezondheid zou zijn. Aangezien ik veel last had van mijn darmen en altijd moe was, leek het mij de moeite waard de uitdaging aan te gaan. Dat hield ik niet lang vol. Na zo’n anderhalve week raakte ik gedemotiveerd en liet de uitdaging los. Het idee echter niet, dat bleef maar in mijn hoofd rondspoken. Steeds vaker las ik artikelen of zag ik documentaires die me ervan overtuigden dat er alleen maar voordelen zitten aan veganistisch eten. Op een bepaald moment was ik verzadigd en kon ik voor mijn idee niet meer verantwoorden dierlijke producten te eten, tenminste niet voor een goede gezondheid. De knop was om! Ondertussen bleef ik mezelf informeren met artikelen en documentaires. Zo leerde ik na verloop van tijd pas écht hoe dierlijke industrieën functioneren. Aanvankelijk werd ik veganist vanwege mijn gezondheid, maar na het zien van een aantal schrijnende documentaires kon ik het gewoon echt niet meer over mijn hart verkrijgen iets van die machteloze lieve dieren te eten. Ik besef mij ook goed dat dierlijke industrieën het milieu vele malen meer schaden dan een plantaardig dieet, dus ben ik blij dat ik ook daaraan mijn steentje bijdraag. Inmiddels zijn we twee jaar verder en sta ik er soms even bij stil dat veganist worden één van de beste keuzes is die ik ooit in mijn leven heb gemaakt!

  

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doen is een feestje! Ik vind het altijd leuk om nieuwe producten te ontdekken en houd van een goed gevulde koelkast. Ongeveer één keer per maand bestellen wij online boodschappen, omdat we dan meer keuze hebben uit producten die bij ons in de stad niet verkrijgbaar zijn. Voor de overige boodschappen maak ik altijd vooraf een briefje in mijn telefoon zodat ik de boodschappen in de supermarkt kan afvinken zodra ze in mijn mandje liggen. Opvallend is dat ik meestal één of twee dingen uit de schappen nodig heb en voor al het andere op de versafdeling moet zijn. Heel gemakkelijk boodschappen doen zo!

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Zeker weten! Ik zal nooit mijn veganisme aan iemand opdringen, maar ik denk dat dat nu juist de sleutel is tot overtuiging. Door mensen te laten zien hoe gemakkelijk en lekker het is, door te vertellen over je beweegredenen zonder te pushen en door zelf met trots je levensstijl uit te dragen raken mensen vanzelf geïnspireerd. Mijn webshop die sinds 1 april open is draait op volle toeren: talloze mensen in onze stad genieten inmiddels wekelijks van mijn granola, arretjescake of tiramisu. Allemaal vegan! Laatst mocht ik een workshop geven aan 33 vrouwen die mij stomverbaasd aankeken toen ik vertelde dat al het lekkers dat ze proefden volledig plantaardig is: ze wisten niet dat het mogelijk was!

Het leven van dieren om mij heen is niet zozeer veranderd, wel mijn manier van omgaan met de dieren. Ik voel mij meer verbonden met dieren, in alle soorten en maten. Tijdens onze huwelijksreis zagen we veel leguanen en zelfs die kon ik nu in de ogen kijken en liefhebben, terwijl ik vroeger nooit iets met die dieren zou hebben gehad. We zijn allemaal prachtige unieke wezens op deze ene wereldbol en als we zo gezamenlijk leven in plaats van elkaar onnodig op te eten, creëren we een hele speciale band.

Je hebt Italiaanse roots. Wat vindt je familie ervan dat je vegan en bent en wat vindt je van de vegan mogelijkheden in Italië?

Davvero! Je schat het goed in dat het moeilijk is voor een Italiaanse familie om te accepteren dat iemand geen dierlijke producten eet. Toch viel het mij mee! Ook in Italië dringen het vegetarisme en het veganisme steeds verder door. Twee van mijn nichtjes eten vegetarisch en het begrip ‘veganisme’ is ze niet onbekend. Bovendien is het beeld dat wij Nederlanders van Italianen hebben niet helemaal terecht: ze eten helemaal niet veel vlees. Meestal is het vlees een klein onderdeel van een maaltijd en ligt het los van de groenten. Ik kan dus heel gemakkelijk zeggen dat ik het vlees niet eet. Pasta’s zijn vaak compleet veganistisch, tot er Parmezaanse kaas overheen gaat. Die weiger ik dus eenvoudig. Alleen de toetjes, die bevatten natuurlijk vaak ei en boter. Gelukkig smaakt het fruit in Italië minstens net zo lekker! Veganistisch eten is in Italië dus helemaal niet zo moeilijk en als je maar sterk genoeg in je schoenen staat, accepteren ze alles. Je familie houdt van jou, niet van je dieetvoorkeuren.

 

Je blogt op Renmeisje. Hoe is het idee hiervoor ontstaan?

Al sinds wij thuis een computer hadden schreef ik regelmatig blogs. Op Hyves, Partyflock, Girlscene en wat je toen ook allemaal had. Later werden dat amateuristische eigen websites waarop ik een paar maanden blogde en dan weer stopte. Dat bleef zo doorgaan, tot ik in 2016 voor de tweede keer voor een marathon ging trainen. Het zou je prestaties bevorderen om verslagen van je trainingen te schrijven, dus besloot ik een blog op te zetten om over elke training een artikel te kunnen publiceren. Zo gezegd, zo gedaan. Na verloopt van tijd merkte ik dat ik soms zin had om iets anders te schrijven en zodoende kropen er stiekem af en toe wat andere artikelen tussendoor. Dat werden er meer en meer, zeker toen ik zo nu en dan via Instagram een kleine samenwerking mocht doen. Op het moment dat mijn marathontraining wegens blessures helaas staakte, was Renmeisje allang niet meer alleen een hardloopblog. Er was dan ook geen reden om te stoppen met bloggen en Renmeisje veranderde meer in een lifestyleblog voor de bewuste lezer. Soms twijfel ik of Renmeisje nog wel een geschikte naam is omdat het de suggestie wekt dat de blog alleen over hardlopen gaat, maar toch sta ik nog steeds achter deze naam: ik ben een meisje dat rent en juist het rennen laat mij reflecteren op al die andere dingen waarover ik schrijf.

 

Waar blog je allemaal over?

Soms over hardlopen, maar stiekem dus helemaal niet vaak meer! Op mijn blog vind je vooral veel lekkere plantaardige recepten, maar ook veel artikelen over duurzaam leven, meditatie, nieuwe producten waar ik enthousiast over ben, boeken, dankbaarheid en persoonlijke verhalen.

  

Wat is de leukste reactie die je ooit op je blog hebt ontvangen?

“Bedankt Giulia Califano voor dit heerlijke recept!!! Ik neem dit mee naar mijn familie-weekend morgen om iedereen te laten proeven hoe lekker vegan kan zijn! 🙂 ”

  

Naast het bloggen, maak je ook heerlijke gerechten en heb je een onderneming genaamd Schrijfmeisje. Kun je wat meer vertellen over de diensten en producten die je allemaal aanbied?

Inderdaad, ik ben van alle markten thuis! 😉 Aanvankelijk schreef ik mij in bij de Kamer van Koophandel als Schrijfmeisje, om aan de slag te gaan als zelfstandig tekstschrijver. Dit is immers waarvoor ik gestudeerd heb en waar ik hoop over een tijdje mijn brood mee te kunnen verdienen! Als tekstschrijver ben ik vanzelfsprekend in te huren voor het schrijven van teksten. Denk aan blogs, webpagina’s, folders, persberichten, nieuwsbrieven, etc. Bedrijven kunnen mij eenmalig of langdurig inzetten om teksten voor hun bedrijf te schrijven, die we dan samen gaan vormgeven. Daarnaast is het ook mogelijk om een workshop bij mij af te nemen waarin ik bijvoorbeeld een afdeling van een bedrijf tips geef over hoe om te gaan met sociale media of hoe zakelijke e-mails op te stellen.

Renmeisje is in feite een uit de hand gelopen hobby, maar minstens net zo leuk als Schrijfmeisje! In maart 2017 besloot ik Renmeisje als handelsnaam aan mijn ondernemerschap toe te voegen omdat ik steeds vaker de vraag kreeg van mensen of ze mijn recepten niet op bestelling konden krijgen. Na verloop van tijd gebeurde dit zo vaak dat ik dacht: waarom ook niet?! In maart trof ik daarom alle voorbereidingen om op 1 april mijn webshop te openen. Inmiddels heb ik al meer dan 100 bestellingen mogen leveren aan enthousiaste klanten! Zo blijft het balletje rollen en heb ik ook al een aantal keren een mooie workshop mogen verzorgen waarmee ik in één keer een grote groep mensen kan inspireren. Die dienst is sinds kort dus ook aan mijn portfolio toegevoegd! Wie weet wat de toekomst brengt, ik laat mij verrassen. Een jaar geleden had ik nooit durven dromen te staan waar ik nu sta, dus ik ga er vanuit dat ik over een jaar weer hetzelfde roep!

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Een groot voorbeeld zou ik niet kunnen noemen, maar dat is ook helemaal niet nodig. Ik haal mijn lessen meer uit het unieke van ieder mens. Niemand is perfect, maar iedereen heeft wel iets waar je van kunt leren. Zo leerde ik van mijn man ruim 7 jaar geleden meer te genieten van het leven, terwijl ik tot die tijd altijd maar bezig was met studeren, werken en geld besparen. Hij leerde mij dat je nu leeft en dat het dagelijkse leven veel leuker wordt als je tussendoor af en toe extra geniet! Dat betekent niet dat hij wat dat betreft het perfecte voorbeeld is: hij leerde juist van mij om iets serieuzer te zijn en ook aan de toekomst te denken. Zo houden we elkaar dus ideaal in balans!

Van iedereen die dicht bij mij staat leer ik eigenlijk wel iets. Sommige mensen komen onverwachts op mijn pad en blijken me achteraf een belangrijke levensles te hebben geleerd. Zo mooi kan het lopen! Wat ik in ieder geval als belangrijkste les van de meeste mensen leer is genieten van het leven. Als kind had ik daar al de grootste moeite mee en nog steeds is het mijn grootste struikelblok. Telkens wanneer er iemand op mijn pad komt die mij een bepaald inzicht biedt of een duwtje in de goede richting geeft, zet ik wel weer een stapje vooruit! Niet voor niets deel ik mijn ervaringen over gelukkig leven en genieten op mijn blog: het zijn mijn eigen leermomenten 😉 .

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Dan zou er wellicht niet eens zoveel veranderen in mijn leven: ik ben al heel gelukkig met wat ik nu doe! Bloggen en schrijven zou ik zeker blijven doen, omdat het me zoveel energie geeft mensen te inspireren en het mij zelf ook helpt bepaalde zaken te verwerken of op een rijtje te zetten. Wel zou ik veel meer gaan reizen! Tot onze huwelijksreis had ik daar niet eens zoveel behoefte aan, maar nu we hebben ervaren hoe fantastisch het is om de wereld te ontdekken vanaf een cruiseschip zouden we soms toch wensen dat we de loterij winnen zodat we regelmatig op avontuur zouden kunnen gaan.

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

De belangrijkste tip is wat mij betreft: wees lief voor jezelf. Je maakt deze stap waarschijnlijk vanuit liefde voor dieren, je omgeving en/of je eigen gezondheid. Geef jezelf dan vooral die liefde! Wees niet te streng, maak het jezelf gemakkelijk en wees trots op wat je al bereikt. Vaak zie je dat mensen direct alles perfect willen doen, daar niet in slagen en dan al snel opgeven. Zonde! Veganistisch leven is hartstikke eenvoudig, maar overstappen naar een veganistische lifestyle is dat niet. De overstap kost tijd, energie en frustratie. Je gaat fouten maken, je gaat moeilijke sociale situaties meemaken en je gaat soms heel boos worden op jezelf of op de wereld. Dat is allemaal oké. Jij hoeft alleen maar in je achterhoofd te houden waarom je deze stap maakt en jezelf de liefde te geven om te accepteren dat elke stap richting jouw doel er eentje is om apetrots op te zijn!

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn grootste droom op carrièregebied is om volledig zelfstandig mijn brood te kunnen verdienen met Renmeisje en Schrijfmeisje. Momenteel werk ik parttime in een sportschool, waar ik het overigens ontzettend naar mijn zin heb, maar mijn uiteindelijke doel is om daar alleen een paar uur les te geven en verder volledig zelfstandig te werken. Dat kost ontzettend veel tijd en energie, maar het hele proces is al een fantastische beleving!

Natuurlijk helpen samenwerkingen bij het bereiken van dat doel én helpen ze mij mensen te inspireren. Het leukste vind ik samenwerkingen waarbij ik mijn volgers een cadeautje mag geven in de vorm van een win actie of kortingscode. Zo wordt de drempel extra laag om de producten waar ik enthousiast over ben uit te proberen en kan ik dus veel meer mensen inspireren! De mens-, dier- en natuurvriendelijke producten zijn overduidelijk in opmars, maar er moet nog veel gebeuren om ze echt de markt te laten veroveren. Samenwerkingen waarbij ik daaraan een steentje kan bijdragen, daar sta ik altijd voor open!

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Ten eerste natuurlijk hét cliché: vrede op aarde. Dan bedoel ik natuurlijk niet alleen van mens tot mens, maar ook van mens tot dier! Dat we allemaal elkaar respecteren om wie we zijn en elkaar in onze waarde laten. Als we dat zouden bereiken, zouden alle mensen gelijke kansen hebben en zou iedereen het recht hebben zijn of haar eigen geluk te bepalen. Dat klinkt toch fantastisch?!

Daarnaast zou ik wensen dat we allemaal de kans krijgen gezond te eten en tot het inzicht komen welk effect dat op onze gezondheid heeft. Ik ben ervan overtuigd dat we miljoenen euro’s en een heleboel ellende in de medische wereld kunnen besparen als we in staat zijn gezond te leven.

Ten slotte wens ik voor mij persoonlijk natuurlijk dat ik gezond en gelukkig oud mag worden samen met mijn man, dat we een hecht gezinnetje mogen stichten en altijd omringd zullen zijn door lieve mensen en dieren!

Ben je gelukkig?

Het antwoord op deze vraag vind ik altijd dubieus omdat de definitie van ‘gelukkig’ voor iedereen anders is. Voor mij persoonlijk houdt het in dat ik tevreden ben met de dingen die de meeste tijd en ruimte in mijn leven innemen. Als je het zo definieert, is je eigen geluk dus maakbaar! Je kunt er tot op zekere hoogte namelijk zelf voor kiezen hoeveel tijd en ruimte jij bepaalde aspecten van je leven gunt. Ik kies er momenteel voor om mijn eigen ondernemingen meer tijd te gunnen, ondanks dat dat betekent dat ik in feite ruim 50 uur per week werk. Dat maakt echter niet uit, omdat het me zoveel energie geeft! Daarnaast kies ik ervoor om meer dan vroeger ruimte vrij te maken voor vrienden en familie. Vroeger had ik het altijd maar te druk, terwijl ik nu merk hoeveel warmte en energie het me geeft tijd met de mensen waarvan ik houd door te brengen. Wat de activiteiten die momenteel de meeste tijd en energie van mij vragen betreft, ben ik op dit moment dus zeker gelukkig!

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes is voor mij datgene doen wat je meer energie geeft dan dat je erin hoeft te steken. Een simpel rekensommetje, waarvan de uitkomst voor jou persoonlijk positief uitvalt!

  

Gedeeld: een dringende boodschap aan mezelf en tiramisu.

Nu we het al zo veel over geluk hebben gehad, vind ik het wel mooi om een blog te delen die ik onlangs heb geschreven over dit onderwerp. Dit artikel schreef ik als een dringende boodschap aan mezelf, waarmee ik natuurlijk tevens hoop ook jou te mogen inspireren.

Als ik een extra tip mag geven, dan kan ik aanraden mijn tiramisu eens te maken! Stiekem hoor ik van veel mensen, vegan of niet, dat ze deze plantaardige variant zelfs lekkerder vinden dan de echte tiramisu.. Een mooie tip voor het kerstdiner!

24313173 1551936844895923 4195058818217956216 o

1 reactie
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Debbie Haveman

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview: Debbie Haveman

Ik ken niemand anders die zo eerlijk durft te zijn over de rauwe kant van het leven. Debbie blogt onder andere over haar depressie, burn-out, haar twee prachtige zoons waarvan de oudste gehandicapt is. Ze doet er alles aan om zich weer happy te voelen. Daarom is ze vegan geworden en deelt ze haar weg naar geluk. Haar puurheid en ontwapendheid raakt mij enorm. Maak kennis met deze krachtige en mooie vrouw. ♥

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Hardlopen geeft mij energie, dat probeer ik dan ook om de dag te doen. Yoga kalmeert mij, ik volg wekelijks yoga in een groep. Koud douchen geeft energie, ik probeer dat dagelijks minstens een minuut vol te houden. Een geslaagde blogpost schrijven geeft mij ook energie, net als iets creëren zoals schilderen op een canvas, zelf een meubelstuk maken en een geslaagd recept bedenken.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ruim 4 jaar geleden ben ik uitgevallen op mijn werk door een burn-out en een depressie. Vechtend tegen mijzelf en de depressie probeer ik álles waarvan men zegt dat het kan helpen de depressie boven te komen, zoals gezond eten, sporten, yoga, koud douchen etc. Natuurlijk heb ik ook wekelijks therapie en slik ik medicatie, zonder dat was ik er niet meer geweest durf ik wel te stellen.

 

In de zoektocht naar de remedie tegen de depressie en burn-out ben ik mij gaan verdiepen in alles wat zou kunnen helpen. Op Netflix staan veel documentaires die ik ben gaan kijken, zoals onder andere Cowspiracy, What the health, Living on one dollar en Fat, sick and nearly dead.

 

De onrechtvaardigheid over hoe de welvaart op onze planeet verdeeld is, dat mensen sterven van de honger omdat men in de rijke landen perse vlees en zuivel wil eten, hoe groot de impact van de veeteelt op de planeet is, hoe slecht dierlijke producten eigenlijk zijn voor je, hoe vreselijk de dieren behandeld worden, dat er zoveel bijkomende schade is bij het produceren van zuivel, dat daar ook dieren voor sterven en dat vegetarisch leven echt niet voldoende is dus, dit alles maakte dat ik niet anders kon dan overstappen op een plantaardig dieet.

 

Ik loop er zelf regelmatig tegen aan hoe onrechtvaardig de wereld is, of het nou komt dat ik daar gevoeliger voor ben geworden door mijn depressie, doordat ik zo aan het zoeken ben naar mijn identiteit (wie ben ik, wat wil ik, wat kan ik; ik ben mijn baan kwijt inmiddels en ben tijdelijk afgekeurd, dat heeft mijn eigenwaarde flink doen dalen), doordat ik er continu tegen aan loop in de zoektocht naar wat het beste is voor mijn kind (mijn oudste zoon is gehandicapt, hij heeft klassiek autisme, een verstandelijke beperking en fikse ADHD. Niets is meer vanzelfsprekend in ons leven met hem, we moeten veel vechten tegen stigma’s en om de juiste zorg en ondersteuning te krijgen voor hem), ik weet niet wat precies de trigger was, maar als eenmaal je ogen zijn geopend kun je ze niet meer sluiten.

 

Ik wil bijdragen aan een betere wereld voor mijn kinderen, voor mij hoort bij bewust leven een veganistische levensstijl. Ik probeer mijn ecologische voetprint zover praktisch haalbaar zo klein mogelijk te houden door te consuminderen, voor mij is dat alleen kopen wat je écht nodig hebt, duurzame producten kopen, tweedehands te kopen en weg te geven wat ik niet gebruik. Ik wil niet meer meedoen naar de race om de grootste, mooiste en duurste spullen, maar mij bezighouden met wat er écht toe doet.

 

De wereld mooier willen maken heeft altijd wel meegespeeld in mijn keuzes maar meer op de achtergrond. Ik ben leerkracht geworden om actief iets te kunnen bijdragen aan de maatschappij,  veganisme is een logisch gevolg van mijn gevoel om iets te moeten doen om een positieve bijdrage te leveren aan de wereld.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doe ik bij de supermarkt, over het algemeen degene die het dichtste bij mijn huis in de buurt is. Ook ga ik graag op maandag naar de markt in de stad om voordelig groente en fruit van het seizoen te kopen.

 

In de supermarkt ben ik nog steeds bezig met etiketten lezen, maar inmiddels heb ik al favoriete producten waarvan ik weet dat ze vegan-proof zijn. Zelf alles maken is natuurlijk het beste, dat doe ik ook regelmatig, toch ga ik ook graag voor het gemak van vleesvervangers, ook omdat mijn kinderen het dan makkelijker eten.

 

Ik vind het heerlijk om te experimenteren met nieuwe producten en ingrediënten, zodra er een nieuw vegan product te vinden is in de supermarkt ga ik het zeker proberen.

 

Ik heb het geluk vlakbij de grens van Duitsland te wonen, daar ga ik dan ook minstens eens per kwartaal boodschappen doen in een plaats net over de grens. Het aanbod voor vegan en bio is daar veel groter en vaak ook voordeliger.

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Jazeker. Voor mijn kinderen natuurlijk, maar ook voor mijn katten. Niet dat mijn katten een vegan dieet hebben, maar ik ben wel gaan nadenken over het voer. Voorheen kocht ik het voer bij de Action, high premium voer voor mijn kieskeurige katten met een gevoelig gestel. Maar toen ik daar echt over na ging denken vond ik dat niet passen in de filosofie om producten lokaal te kopen. Ik sponsor liever de lokale dierenwinkel dan een groot concern als Action. Dat betekent wel dat ik ruim 3 maal zoveel kwijt ben aan het voer, maar het zij zo. De katten zijn me erg dankbaar.

 

Mijn kinderen probeer ik vegan op te voeden. En ik deel graag recepten, producten en inzichten op mijn blog om te laten zien dat vegan leven niet moeilijk is of een opoffering hoeft te zijn. Op verjaardagen bij ons thuis maak ik fantastische vegan taarten en hapjes, als er visite komt eten schotel ik ze vegan eten voor. Zo ervaren mensen hoe lekker het kan zijn en gaan ze (hopelijk) nadenken over hun keuzes.

 

Je blogt op Look for stars. Hoe is het idee hiervoor ontstaan?

Ik ben begonnen met mijn blog als uitlaatklep en om een inzicht te bieden in het leven van een kind met beperkingen en moeder met depressie & burn-out en de invloed van dit alles op het gezin. Ik deel waar we tegenaan lopen maar vooral hoe mooi juist de kleine dingen kunnen zijn. Lichtpuntjes verzamelen die er altijd zijn, ook wanneer het donker is. Ik kocht ooit een tekstbordje: “When it rains, look for rainbows. When it’s dark, look for stars”. Vast erg cliché, maar voor mij handvatten om mij aan vast te houden. Door te kijken naar wat er wél allemaal is train je jezelf in dankbaar zijn, dat  is volgens mij een stap dichter naar herstel.

 

 

Waar blog je allemaal over?

Mijn kind met autisme, verstandelijke beperking en ADHD. Hoe hij de wereld beleeft, zijn ontwikkeling die alles behalve standaard verloopt. De rouw en het verdriet wat hierbij komt kijken. De pure en mooie kanten van hem. De strijd voor de juiste zorg en ondersteuning. De blijdschap bij behaalde mijlpalen.

 

Zijn broertje, het brusje. Wat is de impact van zo’n broer hebben op hem? En een zieke moeder hebben? Hoe bijzonder het is dat het broertje zo slim, zacht, open en creatief is en hoe moeilijk het soms is dat broertje zijn grote broer op alle vlakken al voorbij gestreefd is.

 

Mijn depressie, het verloop ervan en hoe we daarmee omgaan.

 

Mijn zoektocht naar gezond en plantaardig eten, ik experimenteer graag en deel mijn geslaagde recepten.

 

Hoe we leuk kunnen leven met een niet al te groot budget. Doordat ik mijn baan kwijt ben en tijdelijk een WIA heb, hebben we een flinke daling in inkomsten gehad. De kinderen worden groter, de kosten worden meer; ik deel budgettips en DIY ideeën die met een klein budget haalbaar zijn. Ik kan met heel weinig heel veel doen en maken.

 

 

Je hebt 2 prachtige zoons die je beide vegan opvoed (en waar je over schrijft), kun je hier wat meer over vertellen?

Ik heb 2 zoons, van 5 en van 8 jaar. Ik vind het lastig om mij altijd te moeten verdedigen dat ik graag wil dat mijn kinderen ook vegan eten, ik wil het ze ook niet opleggen maar omdat ze niet een bewuste keuze kunnen maken doe ik dat voor ze. Als ze bij opa en oma zijn en daar een plakje worst krijgen vind ik dat prima, ik ben bang dat als ik er té veel nadruk op leg, vooral bij wat er allemaal niet mag, ze zich gaan afzetten en het ervaren als een last, dat vegan zijn.

 

Wel heb ik alle dierlijke producten vervangen thuis. Boter is margarine, melk in de Brinta is nu havermelk (dat was nogal een zoektocht naar de juiste vervanger, mijn oudste zoon is een zeer moeilijke en kieskeurige eter door zijn autisme, iets nieuws proberen is héél lastig voor hem), chocopasta is nu de pure variant, de hagelslag is ook de pure variant, kaas op de pasta en pizza is nu Wilmersburger, pannenkoeken zijn eenvoudig te maken zonder dierlijke producten, de mayo is vervangen door Remia mayolijn, de vleeswaren zijn vervangen door vegan boterhamworst en paté van de Vegetarische Slager.

 

Mijn partner wil wel vlees eten, ik maak dus vervangers bij de maaltijd die lijken op wat papa eet voor de kinderen. Nu doe ik dit vooral voor mijzelf en om mijn partner te laten zien dat het wel eenvoudig achterwege gelaten kan worden.

 

Kleding koop ik meestal tweedehands voor de kinderen. Ook heb ik het geluk wel eens iets te krijgen van een kennis en voor mijn jongste heb ik alles van de oudste nog liggen. Ook voor hen maak ik bewuste keuzes met zo min mogelijk impact op de planeet waar mogelijk.

 

Wat is de leukste reactie die je ooit op je blog hebt ontvangen?

De reacties van herkenning, van dankbaarheid dat ik zo open over mijn depressie durf te zijn. Dit doet mij erg goed.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn oma. Op haar 80ste is ze nog erg sportief, bewust bezig met voeding en probeert ze graag nieuwe producten uit en reist ze met de trein om ergens anders dan haar woonplaats rond te wandelen en te kijken. Trouw blijven aan jezelf en niet altijd maar pleasen zodat mensen je leuk vinden, dat leer ik van haar. Ook dat het belangrijk is om van jezelf te leren houden.

 

 

Wat zou je fulltime willen gaan doen als geld geen rol zou spelen?

Haha, daar fantaseren vriendlief en ik regelmatig over. Ik zou fulltime willen gaan bloggen omdat ik dat heerlijk vind om te doen. Nog meer bewustwording creëren, een professionele website bouwen en meer mensen stimuleren en laten zien hoe zij ook een kleinere ecologische voetprint kunnen maken.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Vegan kookboeken die toegankelijk zijn vind ik prettig om te hebben en af en toe open te slaan voor inspiratie. Er zijn een aantal groepen te vinden op Facebook voor veganisten of mensen die ermee bezig zijn, maar dat moet je liggen. Ik kan niet zo goed tegen de hardheid die daar wel eens gebruikt wordt naar de niet-vegans. Ik hou niet van het veroordelen, al snap ik het wel.

 

Ik zou starten met alle dagelijkse producten te vervangen door een vegan product. Denk hierbij aan kleding, verzorging en alle dingen die je in huis hebt. Ga ook vooral lekker uit eten bij alle vegan hotspots, voor inspiratie en omdat het ook lekker is om eens een avond niet te hoeven puzzelen met wat op tafel te zetten.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Dat lijkt mij erg leuk, ik weet alleen niet zo goed wat ik te bieden heb. Ik was ook erg overdonderd door jouw vraag of ik mee wilde werken aan een interview. Ik vind mezelf niet zo bijzonder (lees ik vind mezelf knap waardeloos). Ik denk dat ik eerst wat meer aan mijzelf moet werken om echt iets te kunnen bieden voor een samenwerking, ik kan nu tegen geen enkele vorm van druk. En dat ga ik mijzelf wél opleggen vrees ik.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Financiële onafhankelijkheid. Om mijn kinderen de zorg en begeleiding te kunnen bieden die nodig is. Om niet meer afhankelijk te hoeven zijn van instanties en van anderen. Om zelf een (klimaat neutrale) woongroep te bouwen voor gezinnen zoals de onze, waar mijn oudste later kan wonen, met een opvang voor afgedankte dieren, een moestuin en een atelier/werkplaats.
  2. De hele mensheid plantaardig. Zou wel leuk zijn als de mensheid een intolerantie zou ontwikkelen voor dierlijke producten. Dat zou zoveel voordelen hebben en mensen en dieren redden. En vooral de weg van de minste weerstand zijn, haha.
  3. Een inclusieve maatschappij, overal ter wereld. Dat niemand meer buitengesloten wordt om zijn stoornis / ziekte / handicap / geslacht / huidskleur / geloof / geaardheid / intelligentie / sociale status / inkomen. Dat iedereen gelijkwaardig is en de kans krijgt om zich op een voor hem optimale manier te ontwikkelen.

 

Ben je gelukkig?

Ja, regelmatig wel.

 

Geluk zit in heel kleine dingen, je moet er ook oog voor hebben en er naar op zoek gaan is mijn ervaring. Ik sta bewust stil bij #blijmakers, datgene wat mij een goed gevoel geeft. Een mooie tweedehands vondst, mijn zoon die bloemetjes plukt voor mij, de prachtige uitspraken van mijn kinderen, spontane bezoekjes, samen een wijntje drinken, vegan lunchen met mijn oma bij een broodjeshuis in onze woonplaats (waar ze sinds ik vroeg waarom er geen vegan keuze was en in gesprek ging hierover nu een broodje hummus op de kaart hebben gezet!), een dag op pad gaan met vriendlief en een oppas hebben voor de kinderen, iets creëren wat ook lukt.

 

Wat is jouw definitie van succes?

Poeh, mijn eerste ingeving is je status, inkomen, aantal volgers op social media. Wat je presteert dus eigenlijk. Dat is mijn grote valkuil, het willen presteren, omdat ik anders niet succesvol ben en geen bestaansrecht heb. Dat zegt mijn depressie tegen me. Ik denk dat succes zit in het kunnen doen wat je gelukkig maakt. Je bent succesvol als dat wat je doet om inkomen te genereren bijdraagt aan je geluk in plaats van beslag te leggen op dat geluk.

 

Gedeeld: een tip!

Maak een gedetailleerd overzicht van je inkomsten en uitgaven (liefst jaarlijks of wanneer er iets veranderd).

 

Kijk kritisch naar de uitgaven. Is het echt nodig? Kun je ook zonder? Word je er gelukkiger door?

 

Schrap waar je zonder kan en wat je uit gewoonte misschien nog hebt (vaste telefoon, krant, tijdschrift, postcodeloterij abonnement etc.). De controle hebben over de financiën en minder nodig hebben werkt voor mij erg bevrijdend. Bij tegenslagen ben je niet onmiddellijk het overzicht kwijt en kom je sneller tot een oplossing.

 

Maak vooral een spaardoel! Dagje weg? Uit eten? Dagje sauna? Een mooi kledingstuk van dat ietwat prijzige maar wel duurzame vegan merk (voor mijn zijn dat bijv. een jurk van  Miss Green of Armed Angels, tof shirt van Paala, een paar vegan Dr. Martens)?

 

Doe vooral dingen die je nog niet eerder gedaan hebt, van nieuwe ervaringen groei je. Falen mag, ook daar leer je van. Ervaringen gaan langer mee dan spullen.

 

En de sauna moet je echt eens proberen, stap over je schaamte heen, iedereen is naakt, iedereen heeft een lichaam, elk lijf is anders en dat is juist heel mooi. Ontspannen is heel belangrijk voor mijn herstel roept iedereen steeds, maar het is verrekte lastig om te doen, ontspannen. De enige plek waar het mij altijd lukt om even alles los te laten om te kunnen relaxen is in de sauna.

 

debbie

 

[separator]

 

2 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Danique Aaftink

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview: Danique Aaftink

Samen met Sander reist Danique de wereld rond, hun vegan avonturen zijn te lezen op haar blog, De Reizende Vegetariër. Benieuwd hoe zij dit doen, wat haar favoriete reis is, welke landen zij nog willen bezoeken, waarom het blog niet De Reizende Vegan heet en nog veel meer? Lees dan snel verder. Enjoy 😀 !

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Iedere keer weer nieuwe dingen ontdekken vind ik fantastisch. De wereld heeft zoveel moois. Ook zijn er heel veel mensen die bijzondere dingen doen, voor hun werk, vanuit hun passie gewoon omdat ze dat zo voelen. Mensen die altijd hun hart volgen inspireren mij. Ik zorg daarom dat ik altijd in contact ben met mensen die (in mijn ogen) hun hart volgen. En ga ik op zoek naar nieuwe uitdagingen. Zo heb ik vrijwilligerswerk gedaan in Thailand, Mongolië en ga ik ook wel eens via Workaway weg. Zo zat ik bijvoorbeeld 2 weken geleden in Spanje bij een ontzettende inspirerende vrouw.

 

Wat mij ook energie geeft is het werken als freelance marketingcommunicatie-adviseur. Iedere keer weer nieuwe opdrachtgevers en andere invalshoeken. Zo interessant! Ik zei mijn baan eind februari op en vanaf april dit jaar ben ik fulltime als freelancer aan de slag.

 

Mijn rituelen zijn met name voor het ontbijt. Zo vind ik het heerlijk om eerst een paar zonnegroeten te doen (ok, soms schieten die er wel eens bij in) om vervolgens onder de douche te duiken en daarna een ontbijtje te maken. Het liefst eet ik dit op in een ochtendzonnetje. Ook vind ik het lekker om soms heel vroeg op te staan. De ochtend (voor 6:30 uur) is heerlijk, zeker in de zomer. Daarom houd ik zo van het warme weer. Het maakt dat je veel makkelijker je bed uitkomt. Een ander ritueel is dat ik (bijna) altijd ervoor zorg dat ik een nieuwe reis gepland heb staan wanneer ik thuis kom na een reis. Het geef mij rust om dat te doen.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Na jarenlang flexitariër te zijn geweest, stapte ik ruim vier jaar geleden over op vegetarisch eten. Dat beviel heel goed. Totdat ik mij meer ging verdiepen in de zuivel – & eierindustrie. Ik ging yoghurt vervangen door sojayoghurt en melk dronk ik sowieso niet. Ook sloeg ik groots amandelmelk en sojamelk in voor mijn havermoutontbijtje. Dat ging goed, maarja die kaas en eieren hé.  Ik at dus 3 jaar lang als flexinist.

 

Maar na die drie jaar ben ik helemaal plantaardig gaan eten. Het laatste duwtje kregen we toen Sander hoorde dat zijn cholesterol veel te hoog was. Hij dronk geen melk en at geen yoghurt meer, maar wel vaak kaas en eieren. Lekker kaasje in het weekendje, wijntje je kent het wel. Hij schrok en we besloten samen om helemaal plantaardig te gaan eten. Sindsdien eet ik thuis altijd plantaardig. Thuis is dat dus ook heel goed te doen.

 

Buiten de deur vegan eten daarentegen vind ik nog steeds een uitdaging. Gelukkig zijn er steeds meer plekken waar je tegenwoordig plant-based kunt eten. Afhankelijk waar je bent kijken mensen je soms nog wel raar aan. “Shall I get you some fish”? Is dan vaak de reactie. Of…geen eieren en geen melk? Hoe overleef je dan? Wat mij opvalt is dat in landen waar je het niet verwacht ineens heel veel mogelijk is. Zo was ik dit jaar in Sofia (Bulgarije) en ik was verrast hoeveel keuze er eigenlijk was. Er was zelfs een hele pagina in het menu van een sushirestaurant gewijd aan vegan sushi! Dat geluk heb ik niet overal. Zo hebben we uren rondgelopen in een dorpje aan de kust in Iran voor wat eten. Tja, dan wordt het er ook niet gezelliger van kan ik je vertellen. En daarom ben ik op reis ook flexibeler én neem ik altijd zelf wat mee in mijn tas.  Wanneer ik voor de zoveelste keer een rondje loop om ergens te kunnen eten en ik gewoon op ben, dan eet ik wel eens iets waarvan ik van te voren niet weet of er een vleugje  melkpoeder zit. Ik vind het voor mijzelf niet realistisch om te zeggen dat je 100% overal ter wereld uitsluitend vegan eet. Wél vegetarisch uiteraard.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Van de ene supermarkt lopen naar de andere. En ik heb mazzel hoor. We hebben écht praktisch alle soorten supermarkten in de buurt. Een toko, paar grote supermarkten, de goedkopere maar ook een groene winkel enz. Alles dus in de buurt. Bovendien heb ik ook iedere dinsdag en zaterdag de markt om de hoek. Eén groot feest dus 😉 . En omdat ik veel producten niet wil eten, is het meestal alleen de groente-afdeling die ik bezoek.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Vriendinnen, bekenden of collega’s zeggen dat ze bewuster kiezen en geïnspireerd raken door mijn keuze en De Reizende Vegetariër. Ook houd ik ervan om niemand te pushen dus ik zal nooit tegen iemand zeggen dat hij of zij verkeerd bezig is. Ik heb jarenlang zelf ook dierlijke producten gegeten. Dus wie ben ik om iemand de les te lezen.

 

Door te laten zien hoe leuk en lekker het is, hoop ik dat mensen eerder hun stukje vlees, vis of eieren laten staan.  Zelf kies ik ervoor om onze kat niet vegetarisch of veganistisch te laten eten. Ik snap heel goed wanneer mensen daar wél voor kiezen. Wat ik meeneem in mijn overwegingen is dat een kat gebouwd is voor vlees. En een kat er niks aan kan doen dat wij als mensheid zo omgaan met bepaalde diersoorten en onze wereld. Wel kreeg ze altijd biologisch/ecologisch voer. Maar wat doet onze prinses? Die haalt haar neus op voor biologisch kattenvoer. Ze wilt het niet. Alleen het meest commerciële.…dat is wel even slikken. Nu mixen we het maar regelmatig.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Eén groot voorbeeld, die heb ik niet echt. Er zijn meerdere mensen op verschillende vlakken die ik inspirerend vind. Of waar ik veel steun en support van krijg. Zoals mijn ouders, die vinden het fantastisch dat ik zoveel van de wereld zie omdat zij dat niet doen. Mijn beste vriendinnen die altijd klaarstaan met steun en goede raad. Vriendinnen die mij inspireren en stimuleren om mijn hart altijd te volgen, ook in moeilijke tijden. En van Sander heb ik onder andere geleerd om je minder aan te trekken van wat anderen denken. Dat werkt heel bevrijdend, al vind ik dat soms nog wel moeilijk hoor.

 

Uit al die inspiratievolle mensen haal ik het volgende: het belangrijkste is dat je altijd probeert om bij jezelf te blijven. Waar word je gelukkig van? Het is natuurlijk een utopie dat je altijd gelukkig kunt zijn, maar door bepaalde (enge) keuzes te nemen, kun je het geluk wel een handje helpen. En het is verschrikkelijk moeilijk, maar met de juiste mensen om je heen kom je daar wel. Hoe dan ook. Als je maar wilt. Daar geloof ik in. En wacht niet totdat het te laat is, stel niet te lang uit.

 

 

Hoe is het idee voor je blog, De Reizende Vegetariër, ontstaan en wat maakt jou als blogger uniek?

Toen ik op mijn 23ste,tien jaar geleden, naar Thailand afreisde (mijn eerst grote reis buiten Europa) voor 4 maanden hield ik al een blog bij. Om mijn vrienden en familie op de hoogte te houden. Ze waren enthousiast over de foto’s en mijn verhalen. Destijds zag ik het als een eenvoudige manier om mijn ervaringen te delen zonder iedereen afzonderlijk te moeten e-mailen. Daarna stopte ik ermee, want ja geen tijd met mijn grote mensenbaan. Totdat ik in 2011 weer wegging. Deze keer ruim 5 maanden in mijn uppie naar Mongolië, Cambodja, Vietnam, Maleisië, Australië en Nieuw Zeeland. Ook weer een blog die na terugkomst een stille dood stierf.

 

Toen Sander en ik een stel werden hadden we het er regelmatig over dat we graag mensen willen inspireren om meer vegetarisch te eten en ook te laten zien dat het geen belemmering is om te reizen. Tadaa….De Reizende Vegetariër is born.

 

Het idee is van ons samen maar ik ben diegene die de boel in gang heeft gezet zoals de website maken en de reisblogs schrijft.  Sander is de beste kok van ons twee en beleeft er ook heel veel plezier aan. Hij bedenkt en maakt regelmatig recepten en doet altijd op al onze stukken een korte spellingcheck. Al het andere doe ik J . Dus van communicatie, marketing, webdesign, webonderhoud. Heel leerzaam en ik blijf het maar leuk vinden!

 

Wat maakt mij uniek: mijn ontembare drang naar het onbekende. Nieuwe avonturen aangaan en mijzelf niet tegen laten houden door allerlei soorten beren op de weg. Dat in combinatie met mijn affiniteit voor fotografie, liefde voor dieren, professionele kennis, vrijheidsgevoel, sociale contacten heel belangrijk vinden en doorzettingsvermogen maakt mij denk ik uniek.

 

 

Waarom heet je blog De Reizende Vegetariër en niet De Reizende Vegan?

Het leven is één grote reis. En dat blijkt maar weer, want ik startte als reizende vegetariër en inmiddels eet ik alleen nog maar plantaardig en zou het inderdaad De Reizende Vegan moeten heten. Door mijn ervaringen de afgelopen jaren denk ik alleen dat De Reizende Vegetariër toegankelijker blijft en helpt om mensen te inspireren om geen vlees en vis te eten. Dat we tegenwoordig alleen nog maar vegan recepten online zetten, helpt om mensen zelfs te verleiden naar geheel plantaardig. Tenminste dat hoop ik dan 😉 .

 

 

Wat is de mooiste reis die je ooit hebt gemaakt en wat heb je ervan geleerd?

Mijn mooiste reis is die van bijna vijf maanden toen ik alleen ging backpacken. Ik startte in  Mongolië, daalde af naar Vietnam en Cambodja om vervolgens naar Australië en New Zeeland te gaan. Tijdens deze reis ben ik mijzelf behoorlijk tegengekomen en leerde ik heel veel mensen kennen. Deze herinneringen neemt niemand mij meer af.

Kortere reizen ben ik vooral onder de indruk van Iran, Colombia en Kazachstan.

 

 

Waar in de wereld en op welke plek voel jij je echt thuis?

Waar er dieren zijn, warmte, zon en ik makkelijk contact kan hebben en/of onderhouden met vrienden, familie én nieuwe mensen kan ontmoeten.

 

 

Welke landen zou je nog allemaal willen bezoeken?

Omdat ik inmiddels best wat gezien heb, is de drang wel iets minder geworden de laatste tijd om hele tijd op pad te zijn. Maar er zijn altijd nog een aantal landen/gebieden die ik graag wil bezoeken. Denk aan: Midden-Amerika, Bolivia, Ethiopië, Rwanda, Madagaskar en Uganda. Op een of andere manier zou ik daar nog wel een keer heen willen. Merk ook dat ik liever wil gaan slow travelen. Dus misschien minder vaak weg, maar dan langer.

 

 

Waar komt je passie voor reizen vandaan en hoe zorg je ervoor dat je je hart kunt altijd volgt?

Al voor dat ik ging studeren wilde ik al heel graag op ontdekkingstocht. De wereld zien. Misschien omdat mijn opa tot aan zijn pensioen bij KLM heeft gewerkt, maar dus NOOIT heeft gevlogen. Terwijl hij voor een appel en een ei de wereld over kon. Hij maakte de technische handleidingen en zei altijd: “er kan veel te veel misgaan, mij krijg je niet in zo’n ding”. Tja….mij dus wel 😉 .

Mijn hart blijven volgen is soms lastig. Soms heb je even hulp van buitenaf nodig om weer op het juiste pad te komen of te blijven. Daarom zijn de mensen die dicht bij mij staan erg belangrijk. Zo zorg ik dat ik ‘on track’ blijf.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?

Jazeker! Geef jezelf de tijd. Ga op zoek naar lekkere recepten, kook erop los en wees niet te hard voor jezelf. Het gaat altijd om je intenties. Je hoeft ook echt niet, vind ik dan, direct al je leren schoenen weg te doen. Doe wat goed voelt en door veel te lezen over veganisme, merk je dat je beetje bij beetje dingen gaat aanpassen. En dan besluit je waarschijnlijk dat je niet meer die leren schoenen koopt 😉 .

 

Probeer vooral niet mensen om je heen te pushen dat zij ook vegan moeten gaan eten en/of leven. Mijn ervaring is dat dat juist averechts werkt. Deel je successen en wees enthousiast, maar zeg nooit tegen iemand dat hij of zij een slecht mens is omdat die persoon nog wel dierlijke producten eet. Tenminste, dat is wat ik zou doen J .

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Er zijn heel veel dromen! Ik ben momenteel bezig met het onderzoeken van de haalbaarheid van één van die dromen. Ik houd het voorlopig nog even geheim 😉 .

 

Qua samenwerkingen zou ik het heel gaaf vinden om met diervriendelijke en bewuste organisaties samen te werken. Of met mensen die ook van dieren, vegan eten en reizen houden.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Nummer één is natuurlijk dat er geen dierenleed meer is. In welke vorm dan ook. Daarbij ook dat er gelijke kansen zijn voor alle mensen in de wereld, zonder dat daar de natuur de dupe van wordt. En als laatste: een fantastische zonnige plek ergens op deze wereld waar ik lang en gezond kan wonen en leven met leuke en lieve vrienden/familie/dieren om mij heen.

 

 

Ben je gelukkig?

Het gelukkig ‘zijn’ is voor mij niet een doel op zich. Graag wil ik juist zo in het leven staan, meer dus als levensvisie in plaats van een doel. Dus iedere keer kun je kiezen hoe je bepaalde situaties benadert: vanuit woede, onzekerheid, angst of vanuit compassie. Ik kies zoveel mogelijk voor het laatste. Dus dat betekent dat je je soms ook ongelukkig voelt, maar dat hoort erbij. Dat is wel lastig hoor, maar brengt minder stress en geeft meer rust. Uiteindelijk ben je altijd zelf verantwoordelijk voor jezelf en niemand anders.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Wanneer je ergens zit en voelt: Ja, dit is precies zoals ik dat wil.

 

 

Gedeeld: 3 tips

TIP voor reizen: Ik was jarenlang in loondienst, maar toch reisde ik heel vaak. Hoe ik dat deed? Lees mijn tips.

 

TIP voor yoga: houd je van yoga? Denk dan eens aan: Yoga Festival op Lamu in Kenia. Iin 2018 wordt dit voor de 5de keer georganiseerd!

 

TIP voor koken: wil je tempeh nu écht lekker klaarmaken? Probeer dit recept, aanrader!

 

iran2

 

[separator]

PS: De profielfoto van Danique is gemaakt door Iris Zaagman. ♥

[separator]

 

3 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Marieke Verboord

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview: Marieke Verboord

Ze maakt de allermooiste illustraties, kaarten, posters, stationary, tassen en mokken. Marieke Verboord deelt in dit interview hoe haar liefde voor illustreren is begonnen, welke affirmaties ze gebruikt, hoe zij eenvoudig vegan is geworden, favoriete quotes en nog veel meer. Benieuwd naar haar verhaal? Lees dan snel verder.

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Iedere dag op hetzelfde tijdstip opstaan en de dag actief beginnen, door bijvoorbeeld een 7 minute work out te doen. Ik merk dat als ik mijn dag actief start, ik de rest van de dag ook meer energie heb. Ik probeer ook iedere ochtend mijn krachtzinnetjes (affirmaties) hardop te lezen, zodat ik niet alleen energiek, maar ook positief en gemotiveerd met mijn dag begin.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik denk dat ik nu ongeveer anderhalf jaar echt vegan ben. Het verliep wel geleidelijk, omdat ik steeds slechter tegen melk kon en er echt heel ziek van werd, dus toen ben ik alles met melk gaan vermijden. Toen besloot ik na het zien van een aantal documentaires om samen met mijn vriend vegetariër te worden. En ja als je vegetariër bent en geen melk kan verdragen dan is de stap naar vegan niet meer zo groot. Omdat ik veel zocht naar vegetarische recepten zonder melk, kom je snel in het vegan wereldje terecht. Dat heeft er ook voor gezorgd dat ik veel meer over voeding en het milieu ben gaan nadenken; wat is waarheid en wat wordt ons wijsgemaakt? Op een gegeven moment weet je zoveel dat je ook echt geen dierlijke producten meer wilt!

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik doe één keer per week boodschappen. Als ik heel eerlijk ben, dan doe ik dat vanaf de bank en laat ik alles in de keuken bezorgen. Onze auto is een tijdje stuk geweest en toen ben ik gaan bestellen als ‘noodoplossing’, maar nu onze auto het weer doet is het toch wel fijn dat ik niet meer in de rij hoef te staan bij de kassa. Toch heeft mijn supermarkt niet alles wat ik wil en fiets ik regelmatig naar een biowinkel of speciaalzaak voor de kleine boodschappen.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik word minder vaak uitgenodigd om te komen eten, haha. Vrienden stellen vaak voor om bij mij te eten. Of ze raken in paniek. Mijn eigen familie bijvoorbeeld, die vragen nu met kerst of ik alle gangen wil koken in plaats van ieder gezinslid een gang zoals de voorgaande jaren. Maar verder heeft het denk ik ook wel tot positieve invloed geleid, want ik merk dat steeds meer vrienden minder vlees eten en tips vragen voor lekkere recepten. Het lijdt ook wel tot interessante discussies. Nu het veganisme steeds populairder wordt en een minder geitenwollensokken imago heeft, zien steeds meer mensen in dat je superfit kan zijn als je alleen plantaardig eet. Daar ben ik wel heel blij mee, want anderhalf jaar geleden maakte mijn omgeving zich zorgen dat ik niet de schijf van vijf binnenkreeg.

 

Ik weet niet of er voor de dieren om mij heen iets is veranderd, behalve dat ik ze nu niet meer eet. Ik merk wel dat ik mij sneller boos maak dan voorheen als ik lees dat er een megastal is afgebrand of als er miljoenen kippen moeten worden afgemaakt. Het raakt mij meer nu mijn oogkleppen af zijn.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Oef, lastige vraag. Ik heb veel idolen en leer graag van iedereen. Maar als ik nu echt een antwoord moet geven moet ik bekennen dat ik Tony Robbins wel echt een held vind. Hij heeft ervoor gezorgd dat ik vaker buiten mijn comfortzone treedt. “If you do want you’ve always done, you’ll get what you’ve always gotten”. Als ik verandering wil in mijn leven, dan zal ik zelf de eerste stappen moeten zetten en niet afwachten.

 

 

Hoe is het idee voor je onderneming, Mieknox, ontstaan?

Ik zal het lange verhaal proberen kort te houden. Ik heb ooit twee jaar aan de kunstacademie gestudeerd, maar daar ben ik mee gestopt omdat ik het erg lastig vond om met kritiek om te gaan. Ik was nog jong en zoekende en wilde vooral gewoon mooie dingen maken. Maar op de kunstacademie voelde ik mij vooral belemmerd en was ik voor mijn gevoel teveel dingen aan het doen die ik niet leuk vond. Toen ben ik gestopt en heb ik een studie Maatschappelijk Werk en Dienstverlening gevolgd. Tijdens mijn 3de jaar liep ik stage in een verslavingskliniek op een gesloten afdeling met dubbele diagnose. Daar maakte ik zoveel mee dat ik heel anders naar de wereld ben gaan kijken. Al mijn energie was op en mijn positieve kijk op de wereld was veranderd. Toen ik een jaar later mijn diploma haalde, bedacht ik mij dat ik voorlopig geen hulpverlener wilde zijn. Ik zocht naar de dingen die mij wel gelukkig maakte en dat was illustreren en letters tekenen. Door middel van cursussen en stages bij o.a. Chalkboard heb ik zoveel mogelijk ervaringen opgedaan om zo de knoop door te hakken en mijn eigen bedrijf te beginnen. Dat is inmiddels alweer twee jaar geleden.

 

Foto 2 interview

Hoe is je liefde voor illustreren ontstaan?

Volgens mij is tekenen altijd het enige geweest waar ik enthousiast van werd op school! Ik heb een hele creatieve moeder, dat helpt ook wel mee. Ik was ook goed in de andere vakken, maar tekenen kon ik echt hele dagen volhouden. Op de middelbare school koos ik dan ook voor het ‘pretpakket’. Zoveel mogelijk CKV!

 

 

Wat voor illustraties maak je allemaal?

Ik illustreer veel geboortekaartjes. Dat vind ik ook erg leuk om te doen. Zeker omdat je daar veel tijd in kan steken en er zowel letters als tekeningen bij komen kijken. En verder illustreer ik regelmatig voor Miekinvorm. Daar komt een deze weken de nieuwe kidscollectie uit vol met dieren die ik heb mogen tekenen. Daar ben ik stiekem wel een beetje trots op.

 

 

Stel je mag 1 illustratie kiezen die je echte favoriet is. Welke is dit en waarom?

Ik werk nu aan het geboortekaartje van mijn neefje die eind november geboren zal worden. Ik kan er dus nog niet teveel over kwijt, behalve dat ik er veel liefde en tijd in heb gestoken en hoop dat dit ook te zien is. Het heeft een herfstthema en veel warme kleuren. Ik kan niet wachten tot ik hem met de wereld mag delen!

 

 

Wat voor affirmaties gebruik je en hoe werkt het in de praktijk?

Ik gebruik veel werkgerichte en zelfvertrouwen-verhogende affirmaties. Voorheen wilde ik mij nog wel eens wegcijferen of voor een belachelijk laag tarief werken, omdat ik het idee had dat ik niet goed genoeg was. Gelukkig is dat nu aan het veranderen. Ook heb ik jarenlang gedacht dat ik nooit zou kunnen autorijden omdat ik nogal angstig kan zijn in het verkeer omdat ik geen diepte kan zien. Maar nu zeg ik tegen mijzelf dat ik het wel kan en ben ik nu 2 maanden bezig met rijles en ik voel mij behoorlijk zelfverzekerd achter het stuur! Dat is voor mij echt een overwinning. Voordat mijn les begint zeg ik tegen mijzelf; ‘Ik kan goed autorijden en ik heb er plezier in.’ Nou dat werkt!

 

 

Wat is je top 3 met favoriete quotes die boven je bureau hangen?

“Whether you think you can or you can’t, you’re right” is wel echt mijn nummer 1. Verder zijn het toch meer affirmaties die er boven mijn bureau hangen, zoals “babe, you got this!” of “be the best version of you”.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Do: zoek van je favoriete producten een veganistische versie. Dus bijvoorbeeld Remia Mayolijn in plaats van je gebruikelijke mayonaise. Of Croky paprika in plaats van Lays paprika. Of bitterballen van de vegetarische slager in plaats van de Mora bitterbal. Op die manier hou je toch plezier in het omschakelen. Ik merk dat veel mensen in mijn omgeving denken dat ik alleen maar groente eet de hele dag maar ik snack net zoveel als ieder ander! En het mooie is, dat kan ook gewoon want er is veel meer veganistisch dan je denkt. Daarnaast is het wel slim om vegan blogs te volgen van bijvoorbeeld Lisa Goes Vegan of De Groene Meisjes, hier staan namelijk veel recepten op die heel gemakkelijk zijn.

Don’t: niet goed voorbereid naar de supermarkt gaan. Dan wordt het namelijk nog wel eens lastig. Op de instagram van Huh_is_this_vegan zie je allemaal producten die vegan zijn, dat scheelt een hoop verpakkingen lezen.

 

Ohja en een tip uit ervaring: neem altijd back-up eten mee in je tas. Met name buiten de randstad is het soms lastig iets veganistisch te vinden. Niet ieder cafeetje of restaurant heeft zijn menu al aangepast naar 2017 en raken dan ook helemaal in paniek als er een veganist binnenkomt…

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik droom veel over een huisje in de natuur, met een fraai uitzicht en een meer in de buurt. Om dat ooit te bereiken moet ik natuurlijk hard werken en dat gaat steeds beter. Ooit wil ik mijn leven zo inrichten dat ik illustreer vanuit mijn natuurhuisje en mijn werk dan via een printbedrijf verkoop die ook het printen en versturen regelt, zodat ik alle vrijheid heb. Of geboortekaartjes ontwerpen voor een soortgelijk bedrijf. Maar met andere illustratoren en creatieve werken geeft mij ook veel energie! Ik ben heel leergierig.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1.  Ik wens dat er snel geen diesel- en benzineauto’s meer zijn.
  2. Ik wens dat het steeds normaler wordt om vegan te zijn en dat vlees eten net als roken op zijn retour gaat.
  3. Ik wens dat alle mensen uit liefde handelen in plaats van angst.

 

Ben je gelukkig?

Ja, zeker. Natuurlijk zijn er altijd dingen die ik anders zou willen, maar als ik mijn hoofd even uitzet en naar mijn gevoel luister dan ben ik zeker gelukkig 😀 .

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Risico’s durven nemen en weer opstaan als je valt. Dus niet stoppen als het even niet lukt. Schouders eronder en doorgaan!

 

 

Gedeeld: hotspot in Amsterdam

Wat ik graag met jullie wil delen is deze hotspot in Amsterdam, waar je echt fantastisch lekkere vegan ijsjes kunt eten; Juice Brothers x Van Leeuwen (Haarlemmerplein 43). Ik beloof het je, ze zullen je niet teleurstellen!

 

Foto1 interview

 

[separator]

 

2 reacties
0 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail

Interview: Jantien van der Meer

door Claire Richardson - van Vrijberghe de Coningh
Interview: Jantien van der Meer

Ze is ontzettend creatief en maakt de mooiste vegan gerechten. Ik heb het over Jantien van der Meer, oprichter van De Gewilde Keuken. In dit interview deelt zij hoe het is om een vegan kok te zijn, hoe haar reis eruit heeft gezien, door welke wereldkeukens zij zich laat inspireren en voor welke persoon (dood of levend) zij zou willen koken en waarom. Laat je inspireren! 😀

 

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Werken als kok en een eigen bedrijf hebben is geweldig maar ook heel erg intensief voor mijn lichaam en geest, daarom probeer ik voor zoveel mogelijk balans te zorgen. Al lang geleden ben ik begonnen met een dagelijkse meditatiepraktijk en ik doe oefeningen om in mijn lichaam te aarden. Elke ochtend trek ik een engelenkaart en die helpt mij bij het zetten van een intentie voor de dag. Ik krijg energie van reizen maken, door de bossen struinen, spelen met mijn poezenkind Whiskey en mijn werk levert me ook heel veel energie op. Bijvoorbeeld als ik met een team in de keuken weer een prachtige maaltijd voor gasten heb gekookt, als ik een mooie bruidstaart heb gemaakt en die dan aan het bruidspaar presenteer of als ik een nieuw gerecht ontwikkel.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ergens rondom mijn 24ste besloot ik om vanuit mijn vegetarische levenswijze over te stappen naar het veganisme. Omdat ik tegen het doden van dieren ben voor ons gebruik en een tweede reden is de milieuproblematiek en sociale ongelijkheid die gepaard gaan met de hele wereldindustrie van veehouderij, visserij en gebruik van dieren voor entertainment en onderzoek.

 

Helaas kreeg ik veel weerstand vanuit mijn directe omgeving en ik voelde mij heel erg geïsoleerd. Mijn ouders dachten dat ik zou radicaliseren, mijn huisarts voorspelde dat ik op deze manier heel ziek zou worden etc. Het was eind jaren ’90 en Facebook bestond nog niet, de hele social media stond in de kinderschoenen.

 

Van kinds af aan hou ik heel erg van koken. Het veganisme gaf het koken een impuls. Ik heb het altijd veel meer een uitdaging gevonden om puur plantaardig te koken, dus ik kon de keuken in vluchten. Er waren zo oneindig veel mogelijkheden! Ik kon mijn creativiteit daar helemaal in kwijt. Ik had nog wel weinig kennis over hoe bepaalde smaken vervangen konden worden. Een kaasliefhebber ben ik nooit geweest maar ik miste juist de melkzure smaak die in yoghurt en karnemelk zit. En schoenen en tassen, er waren nog geen mooie hippe alternatieven, ik moest in plastic lopen en als jonge vrouw vond ik dat helemaal niet leuk. Op een gegeven moment kocht ik toch weer leren schoenen en tassen en kookte ik weer met zuivelproducten als er gasten waren of voor mijn toenmalige vriendjes. Zeven jaar geleden heb ik daar een punt achter gezet en definitief gekozen voor een straight veganistische levenswijze en daar ligt ook het zaadje van mijn bedrijf De Gewilde Keuken.

 

Wat ik kan aanbevelen aan beginnende veganisten is om bijvoorbeeld via social media aansluiting te zoeken bij vegan groepen omdat je zeer waarschijnlijk veel weerstand krijgt vanuit je directe omgeving, daardoor kun je je geïsoleerd gaan voelen. Er zijn tegenwoordig ook tal van activiteiten voor en door vegans, het is fijn om daaraan mee te doen als je daar behoefte aan hebt natuurlijk.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Met mijn werk als (chef)kok en cateraar doe ik eigenlijk geen boodschappen meer maar zijn het inkopen geworden voor opdrachtgevers en mijn gasten. Ik kook in een natuurvoedingskeuken en daar horen biologisch geteelde ingrediënten bij en fair trade. Ik koop zoveel mogelijk in bij biologisch(dynamische) groothandels, natuurvoedingswinkels en rechtstreeks bij de producent. De beste seitan maak je zelf maar dat is heel veel werk als je een diner voor 50 man hebt, de seitan van Bertyn vind ik de beste.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja zeker, mijn ouders leven al heel lang als vegetariër maar daar staat nu ook de amandelmelk in de koelkast. En er zijn veel mensen in mijn omgeving die geïnspireerd zijn geraakt en als veganist zijn gaan leven of als vegetariër/flexiveganist of vleeseters die nu veel vaker plantaardig eten.

 

De liefde en compassie die je als kind hebt voor dieren, waarmee je geboren wordt, die heb ik nooit verloren mijn houding tegenover dieren is niet heel erg veranderd. Waarschijnlijk zullen veel mensen vinden dat ik overdreven zorg voor mijn poezenkind Whiskey, wij gaan bijvoorbeeld samen wandelen en fietsen, Wis in het fietskarretje. Ik laat haar ook niet lang alleen, ik heb een oppasnetwerk. Maar of dit nu vegan eigen is, dat weet ik niet.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn oma. Zij heeft heel hard moeten vechten voor haar bestaan en dat van haar kinderen maar bleef altijd vol vertrouwen en positief. Geen negatieve oordelen over anderen. Ik had nogal een moeilijke puberteit, ik was bijvoorbeeld heel erg tegendraads, ze heeft mij daar nooit om veroordeeld, bij haar kon ik altijd mezelf zijn en dat bracht mij heel veel rust. We hadden ook een heel erg sterke band.

 

 

Hoe is het idee voor je onderneming, De Gewilde Keuken, ontstaan?

Als kind wilde ik banketbakker worden en ik had altijd al een passie voor voeding en alle verschillende geuren, kleuren, smaken, texturen. Ik besloot echter om sociologie en internationale relaties te studeren en ik belandde in de wereld van politiek, beleidsmakers en lobbyisten. Maar ik bleef de passie voor koken en gastvrijheid hebben. Op een gegeven moment ben ik op Facebook foto’s van mijn gerechten gaan posten en toen kwam de eerste vraag voor een vegan catering, en daarna nog een, en nog een. Zo is De Gewilde Keuken gegroeid. Op een gegeven moment merkte ik dat ik veel meer energie haalde uit het werken als kok en niet meer uit mijn werk als beleidsadviseur en lobbyist. Ik zegde mijn vaste werkgeverscontract op, volgde een vegetarische en veganistische koksopleiding (VIP Health and Nutrition) leerde zoveel als mogelijk bij in theorie en praktijk. En tot slot stapte ik naar de KvK en richtte De Gewilde Keuken op.

 

 

Wat is je missie?

De Gewilde Keuken bewijst dat het mogelijk is om te genieten op een verantwoorde wijze, zonder uitbuiting van mensen, dieren en de natuur.

 

Ik zet me in voor een duurzame levensstijl zonder dierenleed. Dit vanuit de ahimsa filosofie: vanuit het besef dat alles en iedereen met elkaar verbonden is, heb je eerbied en ontzag voor al het leven.

 

De Gewilde Keuken gelooft erin dat we samen een economisch model kunnen realiseren dat rechtvaardige, duurzame productie voorstaat, onderlinge banden binnen een gemeenschap versterkt zonder uitbuiting van mensen, dieren en de natuur.

 

 

Wat betekent eten voor je en door welke wereldkeukens laat je je inspireren?

Eten is leven en je bent wat je eet. In het creëren van eten en dranken kan ik al mijn creativiteit kwijt. Een speelveld met oneindige mogelijkheden.

 

 

Naast mijn kennis van de veganistische voedingsleer & menu-opbouw, specialiseer ik mijzelf in een cross-over tussen verschillende wereldkeukens en voedingsfilosofieën, bijvoorbeeld de Ayurvedische en vedische keuken, macrobiotiek en raw food. De presentatie van de gerechten, snacks en dranken zijn voor mij net zo belangrijk als de smaak en voedingswaarde. Creativiteit is kenmerkend voor mijn gerechten.

 

 

 

Wat is de leukste opdracht die je ooit hebt gekregen?

Ik heb 10 dagen lang voor een hele grote Hindoestaanse bruiloft mogen koken met een fantastisch team van gedreven koks. De opdrachtgever heeft een veganistisch restaurant in Dubai en liet zijn Italiaanse chefkok overvliegen. Ik werd in die week benoemd tot chef de patisserie en was verantwoordelijk voor de planning van de keuken. Het was keihard werken maar wat een fantastisch avontuur. Ik heb zoveel geleerd in die week en ik heb er nog steeds hele mooie zakelijke contacten aan over gehouden.

 

 

Stel je mag 1 persoon kiezen voor wie je mag koken (dood of levend) wie zou dit zijn en waarom?

Deepak Chopra. Dat is mijn ‘held’. Hij is wat mij betreft een van de meest invloedrijke spiritueel leiders van de 20e eeuw. Hij heeft het wereldbeeld op het gebied van gezondheid en lichaam-geest enorm veranderd. Zijn filosofie is gebaseerd op de ruim 6000 jaar oude Ayurveda. Ik lees zijn boeken heel erg graag of luister naar zijn podcasts en geleide meditaties. In tijden van stress of verdriet val ik steeds weer terug op zijn boek Leef-Tijd, dat brengt mij zoveel rust en wijsheid. Ik kan het iedereen aanbevelen om dit boek te lezen.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik verlang naar een wereld waarin mensen geen schade meer toebrengen aan de natuur en dieren. Qua samenwerkingen zou ik graag De Gewilde Keuken groter later groeien. Ik heb zoveel vraag maar niet de capaciteit. Daarom zou ik heel graag met een andere vegan cateraar/kok samen willen werken en een gezamenlijke productiekeuken willen hebben, waar het ook mogelijk is om workshops te geven.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Wat ik kan aanbevelen aan beginnende veganisten is om bijvoorbeeld via social media aansluiting te zoeken bij vegan groepen omdat je zeer waarschijnlijk veel weerstand krijgt vanuit je directe omgeving, daardoor kun je je geïsoleerd gaan voelen. Er zijn tegenwoordig ook tal van activiteiten voor en door vegans, het is fijn om daaraan mee te doen als je daar behoefte aan hebt natuurlijk.

 

Als kok zijnde kan ik natuurlijk tips over voeding geven:

  • Eet zo gevarieerd mogelijk, zoveel als mogelijk biologisch en pure producten. Kook vaker met noten, zaden, zeewier, peulvruchten en volle granen in plaats van kant en klare vleesvervangers. Dan zul je je heel energiek gaan voelen en heb je weinig kans op tekorten (tenzij je een verstoring hebt in je spijsvertering). Vitamine B12 krijg je niet binnen dus die moet je altijd supplementeren.
  • Zorg ervoor dat je verschillende structuren hebt in je maaltijd, dus naast zachte en knapperige elementen ook iets met een goede bite (kauwfactor).
  • Zorg voor de umami smaak in je gerechten. Umami vind je in voeding die een specifieke eiwit bevatten (glutamaat, inosinaat en guanylaat). De meeste dierlijke producten bevatten 1 of meer van deze stofjes. Dus als je plantaardig eet en er niet voor zorgt dat de smaak umami aanwezig is, kun je het gerecht als ‘flauw’ of ‘slap’ ervaren. De smaak umami zit in gefermenteerde producten (zuurkool, kimchi, tempeh, sojasaus, miso), kappertjes, zongedroogde tomaten, (gedroogde) paddenstoelen, tomatenketchup etc.

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Een wereld waarin mensen geen schade meer toebrengen aan de natuur en dieren.
  2. Een ander systeem dat niet gebaseerd is op uitbuiting van mensen, dieren en natuur en waarin je bijna gedwongen wordt om niet vanuit je eigen kracht te leven.
  3. Dat ik genoeg geld zou hebben om een nieuwe auto voor mijn ouders te kopen en privé zorg zodra ze dat nodig hebben.

 

Ben je gelukkig?

Ik vind dat ik een vreugdevol en avontuurlijk leven leidt. Van tijd tot tijd ben ik gelukkig maar geluk is geen constante staat waarin je kunt zijn. Het leven is een constante stroom van kalmer en woelig water en hier en daar een storm. Voor mij ligt er de uitdaging in hoe ik frustraties en tegenslag kan gebruiken als positieve ervaringen in mijn leven.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Als je aan het einde van de dag tegen jezelf kunt zeggen dat je echt mooie dingen voor de wereld gedaan hebt. Zoals de Dalai Lama zegt:  “betrokken zorg voor en hulp aan anderen is in wezen de weg naar het vinden van je eigen vreugde en een gelukkig leven.” En ik voeg eraan toe: die anderen zijn mensen, dieren en alles wat in de natuur leeft.

 

Gedeeld: Be the change you want to see in the world.

Voor mij kan het soms voelen alsof ik me inzet voor een verloren zaak, dat ik met de kraan open dweil. Dan helpt Margaret Mead mij, een bekende antropologe, zij schreef:

‘Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world; indeed, it’s the only thing that ever does.’

 

Alle sociale revoluties, vernieuwingen en positieve omwentelingen in de menselijke geschiedenis zijn gestart door betrokken mensen en nog nooit door overheden. Wij zijn het die moeten strijden voor de nieuwe wereld waarin mensen, dieren en de natuur met elkaar in vrede leven. Be the change you want to see in the world.

 

 

jantien v

 

[separator]

3 reacties
1 FacebookTwitterPinterestLinkedinWhatsappEmail