Archive

Interview

Browsing

Ze werkt voor één van de allermooiste organisaties die we in Nederland rijk zijn; Animal Rights. Een tijd geleden interviewde ik haar vriend en nu is het tijd om Marisa Plaisier in een schijnwerper te zetten. Zelden ontmoet ik mensen die zo puur, vol liefde en eerlijkheid zijn als haar. Ik ben zelf dan ook enorm onder de indruk van dit mooie en kwetsbare interview. Laat je inspireren. Heel veel leesplezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik haal mijn energie voornamelijk uit kleine dingen. Ik vind het heerlijk om bij onze kippen in de tuin te zitten, de leuke contacten die ik heb tijdens het werk met mens en dier, in het weekend samen ontbijten met lekkere broodjes en een smoothie, een lekker nummer waardoor je zin krijgt om te dansen, een mars of demonstratie waarbij je gelijkgestemden treft, lekker bezig zijn in onze tuin en ondertussen allerlei dieren spotten.

 

Actie voeren geeft mij ook energie, wat er ook gebeurt, iets positiefs of negatiefs, het geeft altijd een boost om door te gaan met actie voeren..

 

Heel de dag door heb ik mijn vaste rituelen, maar de fijnste rituelen vind ik als ik na het werk thuiskom, en de kippen mij staan op te wachten, een warme kop thee voor het slapen gaan en na het douchen lezen in bed.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Van kleins af aan ben ik al dol op dieren. Als klein meisje besloot ik samen met een vriendinnetje om een vieze sloot vol plastic e.d. schoon te maken voor de dieren. Dierenleed vond ik verschrikkelijk. Ik herinner mij nog dat ik in de jaren 90 op vakantie in Spanje was met mijn toenmalige vriend en wij dierenleed tegenkwamen in diverse dierenparken. Dan werd er een telefooncel gezocht zodat ik het thuisfront kon bellen met de vraag of er iets geregeld kon worden. En in al die jaren heb nooit de link gelegd met de dieren die op mijn bord lagen. Pas op latere leeftijd zag ik een beetje het licht en besloot ik vegetarisch te gaan eten. Gaandeweg ontdekte ik dat je als vegetariër nog steeds producten in je winkelmandje stopt waar dieren voor misbruikt en gedood worden. Voor mij was dit de reden om over te stappen naar plantaardig eten. Dit was nog niet zo heel erg makkelijk, omdat ik een moeilijke eter was met vaste veilige eetgewoontes. Zo at ik voorheen als ontbijt muesli met melk, als veganist heb ik de eerste weken droge muesli gegeten omdat de stap naar plantaardige melk voor mij nog te groot was. Het grappige is dat juist door deze levensstijl ik veel meer nieuwe dingen heb geproefd dan als voorheen. In het begin is het zoeken naar wat wel en niet kan, maar gaandeweg word je er handiger in. Ook komen er heel veel plantaardige producten op de markt.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik maak sowieso een boodschappenlijstje, ook al zijn er producten die standaard elke week in mijn mandje belanden. Ik ga ook naar winkels waar afgekeurd of op de datum voedsel word verkocht. Op deze manier ga ik voedselverspilling tegen en het scheelt mij natuurlijk ook veel geld. Vaak als ik een nieuw product zie liggen in de supermarkt wat veganistisch is beland dat ook in mijn mandje. Mijn vriend en ik gaan ook om de zoveel tijd naar Duitsland toe, daar is de keuze voor veganistische producten zoveel groter. Ik vind het altijd een feestje om in Duitsland boodschappen te gaan doen.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik probeer mensen bewust te maken welk leed er achter hun maaltijd zit, dat kan door een opmerking of een gesprek die ik heb met die persoon, een magazine die ik aanbied of ik plak een provocerende sticker op een plek waar men niet omheen kan. Soms tonen mensen interesse, maar het merendeel houd liever oogkleppen op. Voor sommige zal ik wel “die irritante veganist zijn” die haar mond open trekt, maar dat boeit mij niet zo. Ik ben blij dat mijn ogen geopend zijn, ik wou dat ik een veganist was tegengekomen zodat mijn oogkleppen eerder af waren gegaan. Mijn partner is gelukkig ook veganist, ik zou het vreselijk vinden als mijn partner nog dierlijke producten zou eten. Onze katten staan sinds een jaar deels op veganistische brokken. Ze vinden de brokken lekker en ze doen het er goed op. Helemaal overstappen op alleen brokken vind ik niet ideaal, ik ben destijds niet voor niets gestopt met het geven van alleen maar brokken aan de katten.

 

 

Je zit in het comité van Ban de Jacht van Animal Rights Nederland. Hoe ziet je rol eruit?

Mijn rol bestaat uit het verkopen van merchandise en daarnaast zoek ik waar er op dieren word gejaagd. Het is belangrijk om het gedrag van de dieren te kennen, om zo een passende anti jachtmethode te bepalen. Ook met dat laatste draag ik mijn steentje bij met nieuwe tactieken te bedenken om de jacht te kunnen dwarsbomen. Er is momenteel veel gaande binnen de organisatie van de Hunt Saboteurs. Hoe de nieuwe rollen eruit gaan zien, moet nog worden besproken.

 

 

Wanneer en hoe ben je begonnen met het verdedigen van de rechten van ieder dier?

1.5 jaar geleden ben ik pas echt actief geworden. Ik heb een aantal demonstraties bijgewoond en de mars in Brussel gelopen. Bij één van deze acties werden mijn partner en ik uitgenodigd voor een gesprek op het kantoor van AR voor een meeting m.b.t ban de jacht campagne. Na deze meeting besloten wij om mee te doen en zo volgde onze eerste actie.

 

 

Hoe ziet een Ban de Jacht actie eruit?

Vroeg in de ochtend verzamelen wij met een groep activisten, na de briefing verdelen wij de activisten over de auto’s en gaan op zoek naar jacht partijen. Als iemand een locatie gespot heeft word dat doorgegeven zodat de andere activisten naar de gevonden jachtlocatie kunnen rijden. Daar zorgen wij dat er beeldmateriaal geschoten word via foto/videocamera of per drone, en als het nodig is gebruiken wij toeters om de dieren te waarschuwen. Na het actie voeren verzamelen wij weer en praten nog na met een lekker bakje koffie en meestal is er ook wel iets lekkers te eten.

 

 

Wat is het meest heftige wat je ooit hebt mee gemaakt met Ban de Jacht?

Het is altijd vreselijk om te zien hoe dieren worden neergeschoten. Zo zijn wij getuigen geweest van ganzen die uit de lucht worden geschoten, of hazen die door een drijfjacht geen kant op kunnen en daardoor worden neergeschoten. Of jachthonden die spelen met neergeschoten maar nog levende dieren.

 

 

Wat betekend Animal Rights Nederland voor jou?

Animal Rights is een stichting die zich 100% inzet tegen dierenleed. Een stichting met een gedreven groep vrijwilligers die op allerlei manieren het dierenleed in kaart en onder de aandacht brengt. Veganisten die nog niet actief zijn, kan ik aanraden om een keer mee te doen met een actie van Animal Rights.

 

 

 

 

Wat voor kwaliteiten moeten iemand hebben om een goede dierenactivist te zijn? Heb je hier ook tips voor?

Dat ligt sowieso aan de soort acties. Bij een ban de jacht actie is het belangrijk om je emoties niet de vrije hand te geven. Zo kan je niet een veld inrennen om een jager te grazen te nemen of om dieren bij de jagers weg te nemen. Je moet je niets aantrekken van de provocerende opmerkingen van sommige jagers/pro jacht mensen die je tegenkomt tijdens de acties. Oog voor detail is ook handig om jagers te spotten. Wil je meedoen met een actie, schroom niet om je aan te melden. We hebben een leuk team met vrijwilligers die je welkom heten.

 

 

Je ziet enorm veel dierenleed en maakt ontelbaar veel traumatische gebeurtenissen mee. Hoe verwerk je dit?

Het word mij ook wel eens even te veel. Naast de ban de jacht acties zie ik ook nog veel leed via social media voorbij komen. Je voelt je vaak zo ontzettend machteloos. Het raakt je en je wilt zo graag dat het allemaal ophoud. Dan kan het gebeuren dat ik overprikkeld raak en dan gaat het niet zo lekker. Ik heb er (nog) niet echt een oplossing voor om dat wat makkelijker los te laten, ik ben mij gewoon heel erg bewust van de wreedheden die elke dag plaatsvinden. Mijn eigen kipjes en reuzenslakken, en alle varkens die ik weleens ergens kan knuffelen geven mij de rust die ik vaak niet zo goed kan vinden. Zij zorgen dat ik rust in mijn koppie krijg en laten mij de nare dingen even vergeten.

 

 

Welke 3 gebeurtenissen zijn je het meeste bij gebleven en waarom?

Tijdens de Hunt Sabs krijg je vaak te maken met dierenleed. Het is moeilijk om daar 3 gebeurtenissen in te benoemen omdat het altijd vreselijk is om dieren te zien die worden afgeschoten en/of lijden. Wij maken ook mee dat er dieren juist niet neer geschoten worden, en ook dat blijft je bij. Hoe mooi is het als een haas kans ziet van de jagers weg te vluchten richting een veilige plek. Of als de ganzen door ons getoeter verder vliegen en zo weer even veilig zijn.

 

 

Hoe ga je om met kritiek?

Kritiek krijgen vind ik lastig. Maar dat heeft meer met mijn eigen onzekerheid te maken. Het ligt er ook aan wie kritiek geeft en hoe het gebracht word. Of je nou word afgebrand of opbouwend kritiek krijgt is nogal een verschil. Maar vaak schiet ik te snel in de verdediging. Voor mij is kritiek krijgen nog een leerpunt, het is net als met complimenten krijgen best wel lastig.

 

 

Daarnaast ben je ook verantwoordelijk voor de verkoop van merchandise artikelen. Kun je hier wat meer over vertellen?

Ik heb een aantal artikelen hier thuis op voorraad liggen. Voor een Hunt Sabs actie word er gevraagd of er interesse is, zodat ik dat kan reserveren en meenemen naar de actie. Als er nieuwe vrijwilligers bij zijn neem ik een voorraad merchandise mee. En wie wil er nou niet een Hunt Saboteurs longsleeve! Deze zijn te bestellen, naast vele andere mooie artikelen in de webshop van Animal Rights.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Eerlijk gezegd heb ik niet een specifiek iemand. Ik heb verschillende mensen leren kennen die op een bepaalde manier wel een voorbeeld voor mij zijn. Dat kan bijvoorbeeld op het gebied van actie voeren zijn, contact met mensen, hoe iemand in het leven staat. Er zijn ook mensen waar ik van heb geleerd hoe ik juist niet wil zijn. Elk mens die op je pad komt heeft wel een reden.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Denk vooral niet dat veganistisch leven enorm lastig is, wees niet bang dat je niets meer kan eten. In het begin is het misschien zoeken, maar gaandeweg word het zoveel makkelijker om veganistische producten te vinden. Er is van alles te koop, volgens mij is er voor alles wel een alternatief, van etenswaren, kleding, tot dagelijkse verzorging. Zie het als een ontdekkingsreis, er gaat een hele nieuwe wereld voor je open. Ga eens naar een veganistische beurs waar je van alles kan ontdekken en proeven. Leer mensen kennen die ook zoekende zijn, of vraag advies aan mensen die al verder zijn. Neem die eerste stap op weg naar een veganistisch leven, voor de dieren, de aarde en jezelf. Ik wou dat ik zelf eerder de stap had genomen om veganistisch te leven.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Het zou mooi zijn als de Hunt Sabs acties en andere acties/demonstraties niet meer nodig zijn, mensen respect zouden hebben voor alles wat leeft en er gewoon geen leed meer zou zijn. Dat is een     droom, waar velen veganisten en activisten aan meewerken om die uit te laten komen. Tot die tijd zou het geweldig zijn als onze Hunt Saboteurs vrijwilligersgroep groter en groter word. Zodat wij makkelijker op diverse locaties actie kunnen voeren. Samenwerking met provincies voor duurzame en diervriendelijke oplossingen zou ook erg fijn zijn.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Mijn eerste wens is dat alle mensen respect hebben voor alles wat leeft, en dat iedereen veganistisch word. Zodat dierenleed een woord word die wij niet meer hoeven te gebruiken.

 

Mijn tweede wens is een klein, simpel huisje met heel veel grond voor dieren, met een moestuin en zoveel mogelijk zelfvoorzienend zijn om los te komen van de maatschappij. Met eventueel een plek voor mensen die op zoek zijn naar rust, zodat zij kunnen opladen, genieten van de dieren en heerlijk veganistisch eten.

 

Mijn derde wens is dat ik bepaalde dingen uit het verleden een plek kan geven en persoonlijke groei omdat ik op bepaalde vlakken nu stil sta.

 

 

Ben je gelukkig?

Ik hoop hier ooit volmondig ja op te kunnen zeggen. Er zijn echt wel momenten of dagen dat ik geluk ervaar. Maar ik worstel nog met wat dingen uit het verleden, ook het vele dierenleed werkt hier niet aan mee. Ook daar moet ik mijn weg nog in zien te vinden om dat een plek te kunnen geven.

 

 

Wat is jouw definitie van succes.

Succes is voor mij niet een hoog banksaldo of een carrière. Het gaat er om dat je gelukkig bent met wat je doet en wie je bent. Zodra je dat hebt bereikt, kan je spreken van succes. Wat heb je aan een hoog banksaldo als je ongelukkig bent met wat je doet of wie je bent?

 

 

Gedeeld: Mijn lijfspreuk.

Fear can hold you prisoner,  hope can set you free!

 

 

 

[separator]

 

Ik heb Willo Schröer een tijdje geleden ontmoet via social media en een paar maanden geleden live tijdens een fotoshoot voor een cliënt van zijn bedrijf Vegan Casting. Ik bewonder Willo zijn zachte energie en dat hij zich vrijwillig iedere week laat confronteren met dierenleed. Hij is namelijk een dierenactivist in hart en nieren. In dit interview deelt hij hoe zijn reis eruit heeft gezien, hoe hij in sync is met het universum en hoe belangrijk het is dat we allemaal in actie komen en opstaan voor de idealen waar wij in geloven. Ik wens je dan ook heel veel leesplezier en inspiratie toe. Enjoy!

 

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten?

De meeste energie krijg ik van het helpen van anderen in het algemeen en het strijden tegen onrechtvaardigheid in het bijzonder. Ik ben sinds 2008 zelfstandig ondernemer. Ik heb een eigen bedrijf, het managementbureau ArtistMan, waarmee ik de zakelijke begeleiding verzorg van met name acteurs. In de entertainmentwereld krijgen creatieve talenten helaas niet altijd waar ze recht op hebben. En daar help ik hen graag bij. Met de ervaring die ik de afgelopen tien jaar heb opgedaan, weet ik inmiddels precies hoe ik hen het beste kan helpen met hun carrière. Ooit ben ik als elfjarig jochie in een videotheek gaan helpen. Die passie voor film en entertainment zat altijd al in mij. Ik ben enorm dankbaar dat ik van mijn hobby mijn beroep heb mogen maken.

 

Daarnaast krijg ik veel energie van kunst. Van bijvoorbeeld het luisteren naar muziek en het kijken naar films. Ik hou er echt van om nieuwe bandjes te ontdekken. Sommige liedjes kunnen mij zo intens ontroeren. Ik kan daar dan zo van genieten. Het inspireert mij ook weer om nieuwe stappen te zetten in mijn leven.

 

Tot slot krijg ik energie van het leven zelf. Ik ervaar het leven als één groot avontuur, waarin je van het universum continue verborgen aanwijzingen krijgt die je verder helpen. Hierdoor leer je jezelf en de wereld steeds beter kennen. Het is wel de kunst om alle aanwijzingen te zien. Daarbij vertrouw ik vooral op mijn intuïtie. Natuurlijk maak je ook keuzes die gebaseerd zijn op verstand, maar wanneer je teveel nadenkt gaat het voor mij mis. Dan ga ik ook bedenken wat andere mensen ervan zullen vinden en dan verlies ik mijn contact met de flow van het universum.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan?

Ik ben vegan geworden op 2 mei 2018. Dat is nog maar heel erg kort. In april dit jaar werd ik een keer ’s ochtends vroeg wakker van keiharde knallen. Achteraf bleken dat geweerschoten te zijn van jagers die ganzen aan het doodschieten waren. Toen ik twee weken erna weer schoten hoorde, ben ik in mijn auto gestapt. Ik stuitte op drie jagers die in onze wijk op ganzen aan het schieten waren. Vanaf dat moment ben ik mij gaan verdiepen in dierenrechten. Ik kwam in eerste instantie al snel op de site van dierenrechtenorganisatie Animal Rights terecht. Ook keek ik op Netflix documentaires als ‘Cowspiracy’ en ‘Food Choices’. Op YouTube vond ik films als ‘Land of Hope and Glory’ over de Britse veehouderij en ‘Dairy is Scary’, waarin in vijf minuten de zuivelindustrie wordt uitgelegd. Ook kwam ik ‘Lucent’ tegen, een verschrikkelijk confronterende documentaire over de varkensindustrie in Australië. Geloof mij: als je die beelden hebt gezien, wil je nooit meer vlees, kaas en eieren eten of melk drinken!

 

Via social media kwam ik erachter dat er in Nederland naast Animal Rights ook andere groepen actief zijn, die zich inzetten voor dierenrechten, zoals The Save Movement, Anonymous for the Voiceless, Direct Action Everywhere (DxE) en Burning Souls. The Save Movement is een wereldwijd netwerk dat vreedzame acties voert bij slachthuizen. Mensen zijn daarbij getuige van dieren die op weg zijn naar de slacht. Op 2 mei organiseerden zij een zogeheten ‘vigil’ bij varkensslachterij Westfort in IJsselstein. Dat is bij mij om de hoek. En ik wist niet eens van het bestaan van die slachterij af. Hoewel ik op dat moment met mijn familie op vakantie was, wilde ik deze actie graag bijwonen. Ik kwam erachter dat daar elke dag meer dan 10.000 jonge varkens worden gedood. Deze varkens zijn meestal slechts zes maanden oud, terwijl een varken zo’n twaalf jaar oud kan worden. Toen ik naast een vrachtwagen vol varkens stond en het eerste dier in zijn ogen keek, brak mijn hart. Ik kreeg letterlijk een brok in mijn keel en kon niet meer praten, terwijl de tranen over mijn wangen rolden. Ik besloot ter plekke dat ik geen dierlijke producten meer wilde gebruiken. Ik kon geen enkele reden bedenken die het doden van zo’n prachtig dier voor mijn eten rechtvaardigt. Ik wilde hier absoluut geen deel meer van uitmaken en ben mij gaan verdiepen in het veganisme. Achteraf hoorde ik dat de andere activisten die bij de actie aanwezig waren het er met elkaar over hadden gehad dat er “een vleeseter bij de vigil was”. Dat was ik. Haha! Ik ben in de eerste plaats vegan voor de dieren, maar ik weet nu ook dat je hiermee een positieve bijdrage levert aan het milieu en dat het goed is voor je eigen gezondheid. Sinds ik vegan ben, ben ik zeven kilo afgevallen en voel ik mij enorm energiek.

 

Wanneer je eenmaal voor een vegan lifestyle kiest, kom je erachter dat er zoveel producten dierlijke elementen bevatten. Dat is echt zo bizar. Ik ben begonnen met het vermijden van dierlijke producten in mijn eten. Ook bij het kopen van nieuwe kleding is het niet heel moeilijk om te kiezen voor kleren zonder dierenleed. Voor alle overige producten, zoals tandpasta of deodorant, ben ik nog steeds op zoek naar de juiste vervangers.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Zeker weten! Ik ben getrouwd en samen hebben we vier kinderen. Mijn twee dochters eten vegetarisch, maar ik ben de enige veganist in ons gezin. Dat is gevoelsmatig soms lastig, maar ik realiseer mij dat iedereen een eigen moment heeft waarop hij of zij de link legt tussen vlees en waar dat vlees vandaan komt. Ik krijg steun van de mensen in mijn naaste omgeving, dus dat is fijn. Hoe ik met dieren omga, is niet veranderd. Wel heb ik veel geleerd over bijvoorbeeld huisdieren en dieren op een kinderboerderij. Ik kijk daar nu anders naar. We hebben vier katten, maar als ik ooit nog een ander huisdier zal willen, zal die uit een asiel komen.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Wij doen in principe één keer per week boodschappen. Dit doen we altijd bij de Albert Heijn. Specifieke dingen halen we bij EKO Plaza. Gelukkig zie je dat AH steeds meer vegan producten verkoopt. Ik ben niet iemand die thuis een boodschappenlijstje maakt. Ik zie het wel in de winkel. Ik hou ook absoluut niet van koken, dus dat maakt het er allemaal niet makkelijker op… Haha!

 

 

Je bent de oprichter van Vegan Casting; het allereerste vegan castingbureau. Hoe is het idee hiervoor ontstaan?

Nadat ik op 2 mei mijn eerste actie had bijgewoond, ging ik vrij kort daarna nadenken over mijn bedrijf. Ik vond het belangrijk om iets te doen met alles wat ik had geleerd. Ik zie mezelf in de eerste plaats als dierenactivist en niet zozeer als veganist. Dat ik geen dierlijke producten wil gebruiken, is voor mij een logisch gevolg van het feit dat ik mij inzet voor de rechten van dieren. Ik denk dat alle activisten hetzelfde meemaken. Zodra je de connectie maakt, wil je er alles aan doen om ervoor te zorgen dat het dierenleed stopt. Dat had ik ook en op dat moment kreeg ik het idee voor Vegan Casting.

 

Er bestond helemaal nog geen castingbureau voor vegan artiesten. Ik las dat grote bedrijven als Unilever over een paar jaar klimaatpositieve producten willen produceren. Ik dacht dat als er dan een commercial wordt gemaakt voor bijvoorbeeld een vegan biefstuk, het niet geloofwaardig zou zijn als daar een vleesetende acteur voor wordt ingezet. Het is veel sterker als je daar een vegan acteur voor cast. Ik merkte ook dat als mensen eenmaal vegan zijn, ze dit ook vaak graag willen laten zien op social media. Voor merken en bedrijven is het dan een win-winsituatie om vegan acteurs in te zetten om hun producten of diensten te promoten.

 

 

 

 

Welke mensen zijn er allemaal welkom bij Vegan Casting en wat voor opdrachten neem je onder andere aan?

In principe zijn alle talenten die de wereld willen inspireren met een positieve boodschap welkom. Daarbij gelden wel een aantal spelregels; iemand moet bijvoorbeeld professioneel zijn en de juiste opleiding of nodige ervaring hebben. We focussen ons op vegans, maar met vegetariërs of vleeseters die zich aantoonbaar inzetten voor een betere planeet, gaan we ook graag het gesprek aan. We nemen alle opdrachten aan van bedrijven en merken die hun vegan producten of diensten onder de aandacht van de consument willen brengen.

 

 

Zijn er bepaalde talenten waar je nog naar op zoek bent?

Nee, we zijn een platform voor alle professionele en bewuste talenten. Dat betekent dat we aanmeldingen krijgen van acteurs en modellen, maar ook bijvoorbeeld van social influencers, regisseurs, muzikanten, dansers en fotografen. Iedereen met een creatief talent is welkom. Gelet op onze beoogde opdrachtgevers, ligt onze focus op dit moment logischerwijs op acteurs en modellen.

 

 

Wat is de allerleukste opdracht die Vegan Casting tot nu heeft mogen uitvoeren?

Vegan Casting is pas een half jaar geleden gestart. Op dit moment concentreren we ons op het opbouwen van ons portfolio van talenten. Hiermee gaan we op korte termijn potentiële opdrachtgevers benaderen.

 

 

Wat is de mooiste reacties die je ooit van een talent hebt ontvangen?

Iemand zei: “Ik ben zo blij dat er eindelijk een bureau is die dezelfde normen en waarden heeft als ik. Opdrachten waarbij dierenleed betrokken is, wil ik niet aannemen. Soms kun je niet anders, omdat er ook geld verdiend moet worden.” Ik vond dat wel een heel mooi compliment en een bevestiging dat er wel degelijk behoefte is aan een gespecialiseerd bureau als Vegan Casting. Ik vind het zelf namelijk ook soms lastig dat onze maatschappij is ingericht op geld verdienen. Op een gegeven moment kan dat je tegenhouden om je dromen na te jagen.

 

 

Wat maakt Vegan Casting zo succesvol?

Ik weet niet of Vegan Casting succesvol is. Dat zal de komende jaren moeten blijken. Ik ga er in ieder geval alles aan doen om er een succes van te maken. Ik heb alleen geen idee of dat snel of langzaam zal gaan. Maar dat is ook niet belangrijk. Natuurlijk hoop ik dat het snel zal gaan, maar alles gebeurt op het tijdstip dat het moet gebeuren. Als je vertrouwen hebt en geniet van ieder moment, komt alles goed.

 

 

Heb je tips voor andere vegans die graag een vegan onderneming willen oprichten?

Ja, ik heb één belangrijke tip: gewoon DOEN!

 

 

Wat is jouw ultieme droom?

Mijn grootste droom is dat mens en dier in harmonie en met respect voor elkaar leven, waarbij iedereen zijn intuïtie volgt. Een wereld waarin niet geld, hebzucht of macht regeren, maar waarin compassie en liefde de manier van leven zijn. Liefde voor jezelf en voor alle andere levende wezens. Ik vecht voor een nieuwe wereld zonder het onrecht dat in onze huidige samenleving dieren, maar ook mensen, wordt aangedaan.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Wow, dat is een moeilijke vraag. Ik denk dat ik meerdere grote voorbeelden heb. Als ik toch één iemand moet noemen, is dat de Engelse filosoof Alan Watts. Helaas is hij in 1973 overleden, maar gelukkig vind je op YouTube veel materiaal van hem. Watts schreef ruim 25 boeken en dacht na over bijvoorbeeld de zin van het leven en geluk. Hij heeft mij geleerd dat alles met elkaar verbonden is, dat je op je gevoel moet vertrouwen, dat geluk niet kan bestaan zonder ongeluk en dat je niet bang hoeft te zijn voor de dood. Hij legt uit dat je ook nooit klaar bent met leren. Alan Watts geeft mij persoonlijk vooral heel veel hoop, rust en vertrouwen.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Mensen die erover nadenken om de stap naar veganisme te zetten, zou ik willen adviseren om zichzelf zoveel mogelijk te informeren. Er zijn heel veel websites met goede informatie beschikbaar en je kunt veel documentaires kijken.

 

Volg vooral je eigen gevoel en laat je daarbij niet leiden door wat anderen tegen je zeggen. Wees ook niet te hard voor jezelf. En dan heb ik het vooral tegen vegans die ook activist zijn. Alle activisten die ik spreek, vinden dat ze zelf niet genoeg doen om de wereld te veranderen. Dat komt omdat we nog steeds dagelijks geconfronteerd worden met zoveel dierenleed.

 

Ik vind trouwens dat alle vegans activist zouden moeten zijn. Op welke manier dan ook. Natuurlijk zijn er ook vegans die vegan zijn voor hun gezondheid of voor de planeet en helemaal niet voor de dieren. Als je eenmaal weet wat je weet, ben je het in mijn ogen aan de dieren verplicht om te handelen en actie te ondernemen om het dierenleed in de wereld te stoppen.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik hoop dat bedrijven en merken er voor openstaan om samen te werken met Vegan Casting. Ik vertrouw erop dat over niet al te lange tijd veganisme de standaard is.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Ik heb altijd geleerd om je wensen niet hardop uit te spreken, omdat ze dan niet uitkomen. Dus dat ga ik nu ook mooi niet doen!

 

 

Ben je gelukkig?

Ja, meestal wel. De truc is denk ik om niet te streven naar geluk, maar om te genieten van het moment. Geluk moet je niet voor je uitduwen. Als je in het nu leeft en geniet, kom je erachter dat dát het echte geluk is.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Succes is voor mij wanneer je jezelf ’s avonds in de spiegel aankijkt en je kunt zeggen dat je vandaag het goede hebt gedaan. Voor jezelf, maar ook voor anderen. Wat dat goede is, voel je in je hart en in je ziel. Wees bereid om daar te gaan zoeken naar wat je echt belangrijk vindt in het leven.

 

Ook is het cruciaal dat je gedachten, gevoelens en woorden overeenkomen met je daden. Zeg je bijvoorbeeld dat je van dieren houdt, handel daar dan ook naar. Dat maakt volgens mij iemand super succesvol.

 

Wees authentiek, maar sta open voor verandering. Pas dan kun je groeien. Het kan soms lastig zijn om afscheid te nemen van de dingen die je gewend bent. Dat was het voor mij ook. Als ik nu terugkijk, zie ik dat mijn leven positief is veranderd.

 

Gedeeld: Mijn favoriete nummer van dit moment.

 

[separator]

 

Bernadet Van Riemsdijk-Jursche van Aloha Vegan Bakery maakt het allerlekkerste vegan comfortfood. Van brownies, koeken, donuts, taarten tot aan cupcakes en meer. Alles is 100% vegan en kan ook glutenvrij gemaakt worden. In dit interview deelt Bernadet hoe zij haar idealen heeft omgezet naar acties en wat het veganisme voor haar betekent. En…. Ze geeft 3 verwenboxen weg gevuld met Vegan Brookies en Vegan Chocolate Chip Cookies! Wil je hier kans op  maken? Lees dan snel verder 😀 !

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Naast mijn zoontjes is dat toch echt creatief bezig zijn. Nieuwe dingen creëren. Dat uit zich vooral in bakken en koken en nieuwe recepten ontwikkelen. Daar krijg ik energie van, maar ik heb daar nog geen rituelen voor.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik heb altijd een hart voor dieren gehad en in mijn tienerjaren heb ik geprobeerd vegetarisch te eten. Maar als jongste van 4 kinderen in een Indische familie was dat niet makkelijk en was het na 3 maanden al snel over. Mijn man is al jaren vegetarisch en hij liet mij keer op keer zien hoe hij naar dieren en vlees keek. Dit inspireerde mij om te minderen met vlees tot 1x per week. Ik had nog een duwtje in de rug nodig. En toen kwam mijn jongste zoon ter wereld. Ik heb enorm veel moeite gehad met voeding geven, alles wat ik probeerde werkte niet. Ik heb ruim 6 maanden met pijn en moeite fulltime gekolfd. En toen besefte ik dat ik hier bewust voor heb gekozen en dat dieren die keuze niet meer hebben. Ook de anti zuivel campagnes en “Dairy is Scary” op YouTube overtuigde mij. Toen is er echt een knop omgegaan. Ik ben sinds januari veganistisch gaan leven. Het enige waar ik soms “tegenaan” loop zijn luxe problemen zoals uit eten gaan. Het veganisme is voor iedereen een proces; iedereen kan zijn eigen weg vinden op zijn eigen tempo.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doen is niet veel anders dan dat het was. Er is namelijk zoveel verkrijgbaar! Als veganist gaat er wel een hele nieuwe wereld aan voedsel voor je open.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Onze keuze om veganistisch te gaan leven laat anderen ook kennis maken met alternatieven voor vlees, vis en zuivel. Niet alleen met voeding maar je zet andere ook aan het denken over verzorgingsproducten, dierproeven, kleding, etc. De meeste mensen respecteren het wel.

 

Je bent de oprichter van Aloha Vegan Bakery. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Bakken is altijd mijn passie geweest. En ik houd van uitdagingen, want hoe gaaf is het als je lekker gebak kunt maken zonder zuivel en eieren. Mijn man en ik hebben al heel lang de droom om een lunchroom of restaurant te openen, toen we veganistisch werden wisten we zeker dat we hier meer mee moesten doen. Omdat we 2 kleine kinderen hebben wilde we zo min mogelijk risico’s nemen zoals grote leningen afsluiten. Daarom ben ik nu klein en vanuit huis begonnen. Maar ooit komt die zaak er, daar ben ik van overtuigd.

En over de naam Aloha; we zijn een paar jaar geleden naar Oahu (Hawaii) geweest en we waren op slag verliefd op het eiland, de natuur, de vibe. En Aloha betekend liefde, compassie, vrede, dank… En dat is waar ik voor sta met Aloha Vegan Bakery, niet alleen voor de dieren, maar ook voor mensen en de planeet.

 

 

Wat voor taarten en zoet gebak maak je allemaal?

Ik ben gek op comfortfood zoals brownies, koeken, donuts, taarten en cupcakes. Voor feesten, bruiloften, bedrijven en gewoon als je jezelf wilt verwennen maak ik alles op maat. Glutenvrij is ook een optie en alles is natuurlijk 100% vegan. Bijna alle smaken zijn mogelijk, mijn favoriete producten zijn mijn Brookies, Chocolate Chip Cookies en chocolade met gezouten karamel cupcakes.

 

 

Wat betekent eten voor jou?

Ik kom uit een Indische familie dus eten zit praktisch in mijn DNA verwerkt. Alhoewel ik ook altijd een zwak heb gehad voor de Italiaanse keuken. Ik vind voedsel in het algemeen heel interessant. Eten zegt zoveel over een persoon, zijn/haar cultuur, passie, creativiteit.  Pure ingrediënten vind ik vooral bijzonder, dit is wat de natuur ons geeft. En daar kan je dan zoveel mee, heel mooi.

 

 

Hoe kom je aan inspiratie voor het continu ontwikkelen van nieuwe taarten en gebak?

Inspiratie haal ik overal vandaan, seizoenen, trends, andere culturen en natuurlijk Pinterest. Dat is soms echt een verslaving…

 

Wat is de meest bijzondere taart die je hebt gemaakt en wat is daar de reden van?

De meest bijzondere taart die ik heb gemaakt was voor een 60-jarig huwelijksjubileum. Het was mijn opdracht om de bruidstaart van 60 jaar geleden te recreëren. De locatie was een Chinese tempel en de bestelling was voor zo’n 100 gasten, waarvan 98 niet veganistisch. Iedereen was zo verwondert over de smaken en het ‘bruidspaar’ vond het prachtig.

 

 

Heb je tips voor andere mensen die heel graag een vegan onderneming willen oprichten?

DOEN! Als het echt je droom is en je bent niet vies van hard werken, ga ervoor! Veganisme is de toekomst. Verzamel zoveel mogelijk informatie die nuttig is voor jou en je bedrijf.

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit ontvangen hebt van klanten?

Ik heb enorm veel positieve reacties gehad maar degene waar ik extra blij van werd waren “Ik vind je taart echt veel lekkerder dan een ‘gewone’ taart” en de verbaasde blikken wanneer ze zich realiseerde dat het 100% vegan is en altijd vragen “Hoe dan?!”.

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Ik vang eventuele kritiek op als een leermoment. Ik ben iemand die zich altijd wil focussen op positiviteit en vooruitgang.

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Ik denk dat ik een foodie met een groot hart ben. Ik ben gek op eten en qua voeding niet altijd de gezondste. Ik hou van street food en comfort food afwisselend met het “konijnenvoer” natuurlijk.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Qua vegan lifestyle is Earthling Ed een voorbeeld voor mij, zo bijzonder hoe hij omgaat met mens en dier en hoe hij mensen op een kalme manier dingen in laat zien. Op veganistisch bakgebied zijn dat verschillende veganistische bakkers wereldwijd maar ook van Nederlandse bodem. Zo heeft Lisa Jansen mij laten zien dat een veganistische bakkerij in Nederland ook gewoon kan. En op persoonlijk vlak; mijn man Tom. Hij is degene die bij mij het zaadje naar veganisme heeft geplant, hij is ook echt mijn steun en toeverlaat. Hij adviseert mij en is het brein achter al het digitale werk van Aloha Vegan.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Voor mij is het veganisme ook een proces waar ik steeds verder in ontwikkel. In het begin voelde ik mij vooral schuldig over alle jaren dat ik wel vlees en zuivel nuttigde. Maar wees niet te streng voor jezelf, elke stap is er één. En ik geloof dat je mensen beter bereikt door de positieve kanten van een vegan lifestyle te benadrukken.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik heb enorm veel dromen, zoals een vegan keten realiseren met geweldig gebak en heerlijk eten. Top catering, cafés, bakkerijen, restaurants, foodtrucks, etc. Mensen laten zien dat veganist zijn niet betekend dat je stopt met genieten van de mooie en lekkere dingen in het leven, in tegendeel zelfs. En samenwerkingen zijn altijd top, zeker in the world of vegans. We doen het bijna allemaal voor dezelfde reden en daarin moeten we elkaar dan ook steunen.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Dat Aloha Vegan uitgroeit tot de gedroomde keten en een begrip zal zijn, misschien zelfs internationaal. Zodat het veganisme toegankelijk en heerlijk word voor iedereen. En wij ons steentje bijdragen aan een betere wereld.

 

Ben je gelukkig?

Ik ben heel gelukkig! Ik voel mij goed bij het veganisme, ben gelukkig getrouwd, heb 2 schatten van zoons, 2 lieve honden dames en een grote familie die mij steunt in mijn ondernemingen.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Mijn definitie van succesvol zijn, is gelukkig zijn met wie je bent en wat je doet.

 

 

Gedeeld: Win 3x een overheerlijke verwenbox!

Wat ik graag zou willen delen is een overheerlijke verwenbox met 2 van mijn favoriete producten: 4 Vegan Brookies & 4 Vegan Chocolate Chip Cookies. Ik geef maar liefst 3 boxen weg en iedereen (binnen Nederland) mag meedoen, want je kan ze gewoon via de post ontvangen. Hoe geweldig is dat 😀 ?!  Wil je kans maken op een verwenbox? Like Aloha Vegan dan op Facebook of volg ons op Instagram + stuur Claire een mail met je adres. Op 30 september maak ik 2 winnaars bekend op Facebook en 1 op Instagram.

 

 

 

[separator]

 

 

‘’Je bent wat je eet, als je gezond en volwaardig eet, voel je je fit in lichaam en geest.’’ Linda Hirzmann sport fanatiek, heeft een enorme passie voor vegan (whole food plantbased) eten en is ook nog eens top fit. In dit interview deelt ze haar tips en tricks. Ook laat ze zien hoe je genoeg energie kunt halen uit een plantaardig dieet. Benieuwd hoe je aan je eiwitten kunt komen als vegan of ben je al vegan maar wil je graag fitter worden? Lees dan snel verder. Enjoy 😀 !

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Wandelen met mijn honden, werken (design / creatie), sporten en koken.
Ik maak elke dag vers eten klaar omdat ik dat echt heel erg leuk vind om te doen en het gezond is. Zodra ik thuis kom van mijn werk loop ik de keuken in om ingrediënten te pakken waarmee ik iets wil gaan maken, soms met mijn jas nog aan 🙂 . Zelfs wanneer ik mij rot of moe voel, kan ik altijd nog koken. Zodra ik dingetjes begin te snijden en te bereiden verschijnt er een lach op mijn gezicht en voel ik mij goed.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik werd op mijn 15de (in 1996) vegetariër na het zien van een filmpje op tv. Ik zag hoe dieren ondersteboven aan haken hingen in een slachthuis en dit was voor mij echt een eye-opener. Natuurlijk wist ik zoals iedereen wel dat vlees van dieren wordt gemaakt, maar bij het zien van dit fragment besefte ik het ook echt.

 

Ik hield als kind best wel van vlees hoor, maar nog veel meer van dieren dus ik besloot bij deze nooit meer vlees of vis te eten. Op dat moment was ik nog niet echt zo bezig met mijn gezondheid. Een aantal jaren later begon ik mij daarvoor meer te interesseren en ging ik ook sporten, en mezelf informeren over voeding en gezondheid via boeken en documentaires. Rond 2010 begon ik zo goed als helemaal plantaardig te eten, in ieder geval binnenshuis. Als ik bij mensen thuis / buiten de deur ging eten maakte ik wel uitzonderingen voor iets vegetarisch, omdat ik het op die momenten lastig vond. Niet eens zozeer voor de smaak of behoefte, maar meer uit sociaal oogpunt. (Niet lastig willen zijn, niemand teleur willen stellen als ze speciaal voor mij iets vegetarisch hadden gemaakt etc.)

 

Tussen 2013 en 2015 heb ik lang gereisd door Azië. Ik heb toen ook tussen veganistisch en vegetarisch geswitcht, al naar gelang de keuzemogelijkheden daar. Bij terugkomst in Nederland heb ik dit nog even zo gelaten maar toen ik hier weer helemaal gesetteld was ben ik voor 100% vegan gegaan, niet alleen qua voeding maar ook qua lifestyle. Dus ook vegan verzorgingsproducten, geen leer etc.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik doe mijn boodschappen op veel verschillende plekken. Mijn favoriete winkel is Gimsel in de Groene Passage, Rotterdam. Hier is alles biologisch en vegetarisch of veganistisch. Ik haal niet alles daar, ik ga ook nog naar Albert Heijn, Jumbo (voor de Vegan Wilmersburger kaas) en de Lidl die onlangs bij mij om de hoek geopend is waar ze best aardige biologische groenten hebben. Ik vind boodschappen doen heerlijk omdat ik dan lekker kan bedenken wat ik allemaal weer kan gaan klaarmaken 🙂 .

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ik denk en hoop het wel. Mijn moeder is inmiddels ook voor het grootste gedeelte veganistisch gaan eten. Ze was al niet echt een vleeseter hoor, en buiten de deur is ze nog wel een soort flexitariër als dat zo uitkomt, maar ze houdt gewoon meer van plantaardig eten en vindt het ook zielig voor de dieren. Ze heeft zelf een moestuin waarop ze allerlei biologische groenten en fruit teelt. Ook mijn broer en zijn vriendin zijn volgens mij veel bewuster geworden qua dierlijk voedsel. Ze eten het (nog) wel, maar ik zie ze ook steeds vaker voor vega(n) alternatieven kiezen. Bij mijn vader, die altijd zegt: ‘Ik zal nooit vegetariër worden’ zie ik tegenwoordig vegaballetjes en vegetarische filet americain in de koelkast liggen. Ik heb hem ook verslaafd gemaakt aan de plakjes vegan kaas van Wilmersburger.
Soms geef ik iemand gewoon iets mee om te proberen en als ze het dan lekker vinden gaan ze het zelf ook kopen. Mijn collega’s zijn totaal geen vegetariërs, maar halen eigenlijk nooit iets van vlees voor lunch op kantoor. Ik heb dat nooit gezegd of van ze gevraagd, maar vind het stiekem wel heel erg tof. Natuurlijk maak ik ook regelmatig een lekkere vegan lunch voor ze 🙂 .

 

 

Je bent de oprichter van Fit Vegan. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Ik wil met Fit Vegan laten zien hoe je fit kunt zijn met een plantaardige lifestyle. Voor mij is het vanzelfsprekend, maar veel mensen vragen zich toch nog steeds af waar je je eiwitten dan vandaan haalt e.d. En of je wel genoeg energie haalt uit een plantaardig dieet. Ik ben volgens mij het levende bewijs dat dit zelfs heel goed kan. Ik sport aardig fanatiek (thaiboksen, bodypump, hardlopen en yoga doe ik in ieder geval wekelijks) en wil anderen graag inspireren en voorbeelden geven van wat je allemaal zou kunnen eten. Dat het niet saai, moeilijk, eentonig, vies, en slap is wat je als vegan eet, en dat je echt niets tekort komt of hoeft te missen.

‘Fit’ staat niet alleen voor het sportieve aspect, maar ook voor fitheid op algemeen gebied. Je bent wat je eet, als je gezond en volwaardig eet, voel je je fit in lichaam en geest.

 

 

 

Hoe ziet de plantaardige natuurvoedingsdatabase eruit?

Het idee erachter is het creëren van een soort database waarin de gebruiker kan zoeken naar gerechten van ingrediënten waar hij/zij op dat moment behoefte aan heeft. Gezond eten ziet er voor ieder persoon anders uit, afhankelijk van waar je vandaan komt, je leeftijd, geslacht en je dagelijkse bezigheden bijvoorbeeld. Heb je het in de winter snel koud of voel je je lusteloos? Of heb je ’s zomers juist behoefte aan een verkoelend gerecht? Ben je op zoek naar voeding die je ondersteunt bij het sporten of kan je wat extra mineralen gebruiken? Op de website kun je op allerlei verschillende categorieën zoeken, bijvoorbeeld seizoen, voedingsgroep, soort maaltijd of andere specifieke behoefte.

 

 

Wat betekent eten voor jou?

Energie. Je lichaam voeden met hetgeen waar het op dat moment behoefte aan heeft, om in balans te komen of te blijven en te kunnen groeien en bloeien. Daarnaast vind ik eten ook super gezellig en lekker natuurlijk! Het klaarmaken en opeten van eten is gewoon het leukste wat er bestaat voor mij. Ook koken voor anderen vind ik heerlijk om te doen. Het voelt zo goed wanneer iemand van jouw gerecht geniet, zeker als je weet dat het ook nog eens ontzettend gezond voor ze is. Dat gevoel is zo waardevol en dankbaar 🙂 !

 

 

Hoe kom je aan inspiratie voor het continu ontwikkelen van nieuwe vegan recepten?

Ik kook altijd intuïtief en focus mij daarom nooit echt op het ontwikkelen van recepten. Deze ontstaan dagelijks opnieuw, als vanzelf. Het ontbreekt mij helaas alleen aan de tijd om ook echt al mijn maaltijden in kaart te brengen, het recept ervoor uit te werken en te voorzien van goede foto’s zodat ze op fit-vegan.nl kunnen. Maar goed, het is een tijdloze website die eindeloos kan blijven groeien, dus ik doe wat ik kan en hoop de site op die manier in de loop van de tijd steeds verder uit te breiden.

 

 

Heel veel mensen denken dat fit en vegan zijn, hand in hand gaat. Is dat ook daadwerkelijk zo?

Nee hoor, plantaardig eten is zeker niet perse synoniem voor gezond eten. Wel is het zo dat veel vegans, omdat ze al bewuster bezig zijn met eten, ook op gezondheid letten. En je hebt natuurlijk ook veel mensen die juist veganist worden voor de gezondheidsvoordelen, dus in die zin kan het natuurlijk wel.

 

Ik geloof dat plantaardig eten gezonder is dan dierlijk, mits je het op de juiste manier doet.

 

 

Heb je tips voor vegans die graag fitter willen worden?

Natuurlijk! Super dat je al plantaardig eet, maar let vooral ook op de (energetische) voedingswaarde van wat je eet. Kook zoveel mogelijk vers en biologisch, en niet uit voorverpakte pakjes en zakjes. Hier wordt namelijk veel zooi aan toegevoegd om het smakelijk te maken, en dat moet je lichaam allemaal weer afbreken. Eet voornamelijk volle granen, bonen, peulvruchten, (zee)groenten, fruit, noten en zaden, tempeh, miso, shoyu, zeezout etc. Dus zoveel mogelijk natuurlijk voedsel, zo min mogelijk bewerkt, dan ga je je vanzelf fitter voelen!

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit ontvangen hebt n.a.v. een recept?

Mijn mooiste compliment: Ik werd uitgenodigd door mijn broer en zijn vriendin om te komen eten. Toen ik binnenkwam was de tafel al gedekt en verschenen er één voor één allerlei gerechten van mijn website. Een salade, verse bonenburgers en zelfs het frisse zijdentofu-sausje erbij. Ze hadden er speciaal boodschappen voor gedaan en de halve dag in de keuken gestaan om dit allemaal als verassing voor mij te maken. Geweldig toch!

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Niet echt kritiek. Wel kritische vragen over veganisme. Ik vind het soms erg lastig, omdat ik er zelf al zoveel jaren mee bezig ben, veel van weet en kerngezond en fit ben. Als mensen dan twijfelachtig reageren, snap ik dat nooit zo goed. Ik wil aan de ene kant graag uitleggen hoe het zit, maar als mensen al bij voorbaat vijandig gaan doen heb ik daar soms niet zoveel geduld voor. Meestal vermijd ik dan een verdere discussie omdat ik voel dat ze er toch niet voor openstaan. Ik denk dat sommige mensen misschien denken dat ik kritiek op hun levensstijl zou kunnen hebben, omdat ik veganist ben en zij niet. Dat is niet zo, want ik oordeel daar niet over en de meeste mensen om mij heen zijn ook geen veganist. Ik moet wel zeggen dat er tegenwoordig vrijwel alleen maar positief op gereageerd wordt en mensen oprecht interesse hebben. Vroeger was dit wel anders en stuitte ik op veel meer weerstand en gingen mensen echt vaker een discussie of strijd aan.

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Op het gebied van voeding, toch zeker wel de ‘whole foods plant based-soort’. Ik hecht namelijk niet alleen veel waarde aan het welzijn van dieren, maar ook aan mijn eigen gezondheid en die van mijn familie en vrienden. Daarom vind ik het gezondheidsaspect minstens even belangrijk.

 

Op persoonlijk vlak ben ik een type veganist die andere mensen probeert te inspireren en informeren over plantaardig eten. Ik geloof dat dit alleen kan door dit op een positieve, niet opdringerige manier te doen, en als mensen ervoor open staan. Pushen en een overkill aan info over dierenmishandeling of food foto’s op sociale media werken averechts. Natuurlijk denk ik dat het wel goed is om te informeren over dierenleed, maar dat komt denk ik sterker over als je het met mate doet.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb niet echt een persoon als voorbeeld. Ik denk en ervaar wel dat je van iedereen iets kunt leren, als je met een open houding in het leven staat en graag wilt groeien.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Zeker! Top dat je je eigen gezondheid een boost wilt geven en bewuste(re) voedselkeuzes gaat maken. Daarmee draag je ook nog eens op een positieve manier bij aan een duurzame en diervriendelijke toekomst voor iedereen. Laat je vooral lekker inspireren op deze website en door de vele andere leuke duurzame en vegan blogs die er tegenwoordig te vinden zijn!

 

Begin er gewoon mee, en als veganisme nieuw voor je is, laat je vooral niet ontmoedigen of afschrikken door wie of wat dan ook. Integreer het stap voor stap in jouw lifestyle, op jouw manier. De manier die in jouw leven past en waar jij gelukkig van wordt. We zijn hier niet om elkaar te beoordelen maar om elkaar op een positieve manier te versterken en te motiveren!

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik volg momenteel een opleiding tot natuurvoedingskok en -therapeut. Vooral uit persoonlijke interesse, maar ook om de kans te creëren om hier in de toekomst iets mee te gaan doen op professioneel gebied.

 

Ik ben designer en fulltime achter de computer zitten vind ik op termijn niet prettig meer. Ik sta dus absoluut open voor nieuwe ervaringen op het gebied van veganisme (promotie) bloggen, vloggen, voeding, koken, gezondheid etc.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Een einde aan dierenleed.
  2. Vrijheid om jezelf te kunnen zijn voor iedereen op de wereld.
  3. Dat steeds meer mensen steeds bewuster worden over de natuur en hier zuiniger mee om zullen gaan.

 

Ben je gelukkig?

Geluk is volgens mij net als balans: je bent er je hele leven naar op zoek, maar ik denk dat ultieme balans of geluk niet bestaat. Kijk maar naar een koorddanser; balans creëer je juist door de beweging eromheen. Als je in het ultieme midden stilstaat, val je. Ik voel me overwegend gelukkig door het feit dat ik in ieder geval kan streven naar geluk en rond dat punt kan balanceren door alles wat ik doe, meemaak en ervaar.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

  • Vrijheid en onafhankelijkheid kunnen ervaren in je dagelijks leven.
  • Trots kunnen zijn op jezelf.
  • Kunnen genieten van de kleine dingen in het leven, en inzien dat dat juist de grote dingen zijn.

 

Gedeeld: mijn favoriete recept.

Een gerecht dat ik regelmatig maak, terwijl ik bijna nooit 2x hetzelfde kook. Maar dit is echt een terugkerende favoriet:

http://www.fit-vegan.nl/kikkererwten-bleekselderijsoep/

 

 

 

[separator]

PS: Ben je vegan en heb je ook een interessant verhaal om te vertellen? Let me know, ik ben altijd op zoek naar lieve en mooie mensen om te interviewen. ♥

[separator]

 

Wist je dat hart- en vaatziekten op dit moment doodsoorzaak nummer 1 in de wereld zijn? Petricia Siepman van Plant Made Pretty en The Healthy Heart heeft er haar missie van gemaakt om dit te veranderen en om mensen de kracht van plantaardige voeding te laten ervaren. In dit interview deelt ze haar tips, ervaringen en haar weg naar een vegan leven. Laat je inspireren door deze enorme lieverd. Heel veel lees plezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik heb `s ochtends altijd even nodig om wakker te worden. Ik ben zeg maar een dieseltje wat langzaam op gang komt. Ik vind het heerlijk om lekker in stilte m’n gang te gaan, te douchen, te make-uppen en mijn haar te doen. Meestal heb ik de dag ervoor mijn to-do lijstje gemaakt en mijn spullen voor de dag klaargelegd, inclusief outfit. Dat geeft in de ochtend rust. Na mijn klaarmaak ritueel doe ik een bakkie met mijn man. Ik moet trouwens zeggen dat het wakker worden in de ochtend veel beter gaat, nu ik beter slaap. We kijken ’s avonds geen TV meer en op de één of andere manier slaap ik daardoor beter en word ik uitgerust wakker.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Mijn vriend en ik besloten in 2013 om minder vlees te eten. We hadden het boek ‘De Voedselzandloper’ gelezen van Kris Verburgh en we waren erachter dat iedere dag vlees eten niet goed is voor de gezondheid. Half september 2015 kwam bij mij de omschakeling om helemaal te stoppen met vlees en vis. Ik wist al wel een tijdje hoe het eraan toeging in de veeteelt en ik had de welbekende documentaires gezien, zoals ‘Vegucated’ en ‘Forks over Knives’. De gedachte van wat vlees ooit geweest was – wie het ooit geweest was – kreeg ik niet meer uit mijn hoofd. Ik dronk al een tijd geen melk meer – ik merkte dat mijn astma en eczeem onder controle waren zonder melk – en daarom leek het mij wel te doen om helemaal geen dierlijke producten meer te eten. Ik besloot om het te gaan onderzoeken en ik startte mijn blog om verslag te doen van mijn proces. Ik bezocht veel vegan blogs en ik las een aantal boeken (‘How not to die’, ‘The China Study’, ‘A plea for the animals’). Wat ik leerde sloot erg aan bij mijn filosofie over voeding, namelijk: let food be thy medicine and medicine be thy food. Ik realiseerde mij dat ik dierlijke producten niet nodig heb en dat het zelfs schadelijk is voor mijn gezondheid. Ik wilde dieren niet meer gebruiken voor mijn tijdelijke genot. Eerst at ik voor het gemak nog buiten de deur vegetarisch, maar op een gegeven moment kon ik dat ook niet meer. Het voelt goed om op geen enkele manier bij te dragen aan leed. Het is een soort rechtvaardigheidsgevoel.

 

Ik vond het ontdekken van recepten een super leuk proces. Ik begon met kookboeken van The Happy Pear en ik kwam erachter dat je alles kan veganizen. Alles is vervangbaar!

 

Het lastigste was omgaan met kritiek. Mensen voelen zich op de één of andere manier toch aangevallen als je iets doet wat buiten hun comfortzone is. Ooit was het buiten mijn comfortzone, daarom probeer ik het zelf niet aan te wakkeren en ik probeer situaties en mensen goed in te schatten. ‘Kan hij/zij het handelen of niet’.

 

Het is bij mij niet van de één op andere dag gegaan. Stap voor stap heeft bij mij goed gewerkt. Hoe meer ik mij erin verdiepte hoe beter ik wist hoe ik dingen kon toepassen. Het begon bij eten, maar ook in de badkamer ben ik vegan. Mijn advies is: take your time! Ieder proces mag er zijn.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Mijn man vindt het fijn om gewoon naar de winkel te gaan en een rondje te lopen. Maar ik vind het fijn om een lijstje te maken. Meestal doen we samen boodschappen en dan doen we een combi: rondje doen en tegelijkertijd een lijstje afwerken. We kopen het liefst groente en fruit bij een biologische teler in de buurt, op de markt en verder bij Lidl. Meestal gaan we naar AH voor de fijne vegan producten, vooral als er weer een familiefeestje of barbecue aan zit te komen (ik neem het liefst mijn eigen eten mee).

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn schoonzusje is bijna haar hele leven vegetariër en volgens mij eet ze steeds vaker plantaardig. Mijn moeder knipt stukjes uit de krant over veganisme en dingen die te maken hebben met hart- en vaatziekten. Ze laat me regelmatig weten wanneer ze weer geen vlees of zelfs helemaal geen dierlijke producten heeft gegeten: ‘Petries, dit zou jij ook kunnen eten’. Iedere keer als mijn moeder mijn vegan appelkoek heeft gemaakt, krijg ik een berichtje dat het lekker was. Mijn man is niet vegan, maar thuis eten we altijd samen. Mijn man kookt vaak en heel lekker (vegan recepten van Avantgarde Vegan – Gaz Oakley, The Happy Pear, Tim Shieff en Jamie Oliver zijn favoriet) en hij heeft ervoor gekozen om thuis in ieder geval vegan te eten.

 

Ik ben drie dagen per week docent Engels op een middelbare school. De meeste collega’s en  leerlingen weten dat ik vegan ben. Ik vind het grappig dat leerlingen er soms meer open voor staan dan collega’s. Ik denk dat het te maken kan hebben met conditionering, opvoeding en vaste patronen. Leerlingen hebben mooie, eerlijke vragen over waarom ik doe wat ik doe en ze snappen het stukje dierenliefde meestal wel.

 

 

Je blogt op Plant Made Pretty. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Ik wilde mijn proces wat betreft veganistisch leven en plantaardig eten met mensen delen om hen te inspireren. Ik hecht veel waarde aan de kracht van plantaardige voeding, vandaar ‘plant’. Ik wilde over alle aspecten van mijn levensstijl bloggen, dus ook over beauty. En persoonlijk vind ik het belangrijk om jezelf mooi te vinden. Mijns inziens is een gezond lijf, leedvrij leven en lief zijn voor jezelf daar debet aan. Vandaar ook ‘made pretty’, mooi door planten. Een andere betekenis die ik er ook aan geef is dat planten in een positief daglicht mogen komen, planten mooi laten zijn.

 

 

Waar blog je allemaal over?

Ik blog over voeding en gezondheid, dingen die mij raken (soms moet ik even iets kwijt en dat gaat schrijvend het fijnst), beauty (tips en product reviews) en verder deel ik recepten. Binnenkort ga ik mij wat meer richten op andere manieren om je footprint te verminderen, zoals spullen hergebruiken (tips en upcycle DIY’s) en plastic minderen.

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit op je blogs ontvangen hebt?

Ik vind het mooi als iemand aan mij vertelt te minderen/stoppen met een dierlijk product na aanleiding van wat ik heb gedeeld op mijn site of op Instagram. Zo zijn er een paar mensen gestopt met melk, na aanleiding van mijn artikel: ‘Het leed dat melk heet’. Verder vond ik het superleuk om te horen dat een lezer mijn ‘no cheese’ cheesecake altijd maakt als traktatie en dat non-vegans de taart heel lekker vinden. ‘Missie geslaagd’, denk ik dan.

 

Na aanleiding van mijn artikel ‘Where is the love’ kwamen er twee hele mooie reacties. MissNatural wilde het artikel heel graag in haar magazine plaatsen en ik werd gevraagd om mee te schrijven aan het boek ‘, over de Nederlandse veeteeltindustrie. Beide reacties hebben ervoor gezorgd dat nog meer mensen in aanraking zijn gekomen met veganisme. Dat soort dingen zijn super gaaf.

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Sommige mensen begrijpen niet waarom ik zo streng ben (voor mij voelt dat helemaal niet streng) en waarom ik soms niet even kan sjoemelen. Er zijn ook mensen die niet kijken naar wat ik wèl doe om mijn footprint te verminderen, maar vooral kijken naar wat ik niet doe. Ik eet bijvoorbeeld soms vleesvervangers waar soja in zit. Daar kunnen mensen soms over vallen en dan kijken ze niet meer naar wat zij zelf nog allemaal kunnen doen voor de aarde. Ze vergeten vaak – of weten niet – dat dieren in de veeteeltindustrie gevoerd worden met soja en dat er veel meer soja nodig is voor 1 kilo vlees dan dat ik opeet via vleesvervangers. Volgens mij is het 15 kilo voer voor 1 kilo vlees.

 

Ik woon in een klein dorp met een kleine stad in de buurt. Ik voel het als mijn plicht om restaurants en lunchrooms te vragen om iets veganistisch voor mij te maken. Dit om te laten zien dat er vraag naar is en om de medewerkers kennis te laten maken met het veganisme. Soms levert dit kritiek op, vindt men het te moeilijk en krijg ik een bordje ijsbergsla. Maar andere keren staat men er juist voor open, vraagt men om advies en krijg ik een prachtig bordje eten. Kritiek wat dit soms oplevert vind ik totaal niet erg, want ik weet waar ik het voor doe.

 

 

 

 

Je geeft daarnaast ook voedingsadvies. Kun je hier wat meer over vertellen?

Op Plant Made Pretty is dit begonnen met een detox. In mijn begindagen als vegetariër wilde ik ervaren hoe het was om zo puur mogelijk te eten. Daarom deed ik een 10-daagse rawveganjuice detox. Ik merkte dat dit zowel lichamelijk als mentaal voor mij voordelen opleverde. Sindsdien doe ik minsten één keer per jaar (meestal rond het begin van de lente) een 10-daagse detox. Hier bedenk ik regelmatig nieuwe recepten bij en deze update ik in het detoxboek wat op mijn site staat. Hier zit persoonlijke begeleiding bij. Mensen mogen mij ook vragen om speciaal voor hen een detox samen te stellen gericht op de behoefte en de doelen van de desbetreffende persoon. Verder kunnen mensen bij mij terecht voor consulten over het verbeteren van de gezondheid met behulp van voeding. Sommige mensen willen afvallen, anderen willen een betere huid en weer anderen willen meer energie.

 

 

Wat is het beste voedingsadvies wat je ooit zelf gekregen hebt en gegeven hebt?

Het beste voedingsadvies wat ik heb gehad was van een homeopathisch arts. Ik was 17, ik had eczeem en hij vertelde mij dat het niet heel slim was om melk te drinken. Daar ben ik mee gestopt en mijn huid werd stukken beter (later toen ik ook stopte met vlees, had ik nergens last meer van en merkte ik mijn astma ook niet meer).

 

Wat ik eigenlijk bij bijna iedereen zeg is: het gaat om de kwaliteit van je voeding. En: luister naar je lichaam.

 

Vroeger als tiener was ik nogal van het calorieën tellen. Hiermee verloor ik het oog op wát ik precies naar binnen werkte en hierdoor verminderde mijn energie en fitheid. Ik was tekorten aan het opbouwen. Ieder lichaam is anders, je gaat verschillende fases door en je lichaam verandert. Daarmee is je energiebehoefte en je behoefte aan bepaalde voedingsstoffen ook veranderlijk.

 

Een vrouw die bij mij kwam met verminderde energie, dacht dat ze toch redelijk gezond at. Verder was ze vaak verkouden. Het bleek dat ze veel te weinig at en daardoor te weinig energie en essentiële voedingsstoffen binnenkreeg. Ze was bang om aan te komen, ze at sporadisch fruit, omdat ze dacht dat de suikers in fruit niet goed waren. Haar verminderde energie en haar lage weerstand gaven aan dat er iets mis was. Ze ging aan de slag met mijn adviezen en leerde fruit daardoor weer beter waarderen. Haar energieniveau werd stukken beter en ze voelde zich veel fitter. Ze gaf aan nauwelijks meer energiedips te hebben en naar eigen zeggen had ze geleerd om beter naar haar lichaam te luisteren.

 

 

Naast oprichter van Plant Made Pretty ben je ook betrokken bij The Healthy Heart. Hoe ziet jouw rol er als Health Coach en manager uit?

Binnen The Healthy Heart hebben we samen leefstijlprogramma’s ontwikkeld voor mensen die hart- en vaatziekten willen voorkomen en genezen. We hebben ervoor gekozen om het hier niet alleen over voeding te hebben, maar ook over stressreductie en beweging. Naast onze leefstijlprogramma’s is er persoonlijke begeleiding mogelijk en dit doe ik als Health Coach. Hart- en vaatziekten zijn op het moment doodsoorzaak nummer 1 in de wereld, het is onze missie om dit te veranderen en om mensen de kracht van plantaardige voeding te laten ervaren. In Nederland sterven er iedere dag 106 mensen aan hart- en vaatziekten, ons doel is dat te stoppen. We zijn nu bezig om The Healthy Heart op de kaart te zetten. Dit doen we door ons netwerk te vergroten, door te praten met professionals in de gezondheidszorg en door zichtbaar te zijn op o.a. Social Media.

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Ik probeer het veganisme positief te belichten door het te hebben over de voordelen van veganisme en de gezondheidsvoordelen van plantaardig eten. Het er constant over hebben en boos worden op vleeseters heeft mijns inziens niet veel zin en werkt averechts.

 

Ik heb geleerd dat je altijd een gezamenlijk doel hebt met anderen. Een gezonde aarde achterlaten voor je kinderen of gezond oud worden zijn dingen waar veel mensen zich in kunnen vinden. Ik probeer daar de focus op te leggen in gesprekken over veganisme en plantaardig eten.

 

Bij gezond leven hoort wat mij betreft ook af en toe eens goed zondigen. Ik hou van taart, ijs, friet, chips, pizza, etc. Ik eet denk ik 80-90% plantaardig (zo onbewerkt en puur mogelijk) en 10-20% veganistisch.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Poeh, lastig. Ik kan niet één persoon kiezen. Van een aantal mensen heb ik geleerd dat ik mag zijn wie ik ben en dat ik mag vertrouwen op wat ik kan, bijvoorbeeld Tony Robbins. Verder ben ik redelijk fan van The Happy Pear-tweeling Steve en Dave. Ze hebben een super leuk bedrijf en inspireren megaveel mensen en op een aanstekelijk positieve manier. Verder hebben o.a. Michael Greger (‘How not to die’ en nutritionfacts.org), dr. Caldwell Esselsteyn en dr. T. Colin Campbell mij laten zien wat plantaardige voeding kan doen voor je lichaam, hoe geweldig fascinerend het menselijk lichaam is en hoe mooi het is dat het menselijk lichaam in staat is om zich te genezen.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Probeer het en ontdek stap voor stap hoe je het kan toepassen en wat bij je past. Iedere stap is mooi meegenomen en ieder proces hierin is goed. Weet dat alles vervangbaar is en dat je niet hoeft in te leveren op smaak.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn droom is dat medicijnen tegen hart- en vaatziekten overbodig worden.

 

Een persoonlijke droom is om een boek te schrijven over hart- en vaatziekten. Ik ben hier al mee begonnen en het zou super gaaf zijn als het een succes mag worden.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Vrede en rechtvaardigheid voor alle aardbewoners. Ik heb het volgende op een poster staan en ik geloof hier heilig in: “I pledge allegiance to the earth and to all of her creatures. One planet united in harmony with universal love and compassion for all.”
  2. Dat mensen de kracht van plantaardige voeding ervaren. Er zouden veel meer gezonde mensen rondlopen en er zou veel geld bespaard kunnen op gezondheidszorg. En niet geheel onbelangrijk: dieren hoeven niet meer te lijden.
  3. Dat mensen zuinig zijn op de aarde en de natuur, zodat de aarde nog lang mag bestaan en zodat natuur niet meer het onderspit hoeft te delven voor economisch gewin.

 

Ben je gelukkig?

Ja!

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Doen wat ik leuk vind. Ik heb echt nog niet zoveel volgers als succesvolle bloggers en influencers, maar toch vind ik mezelf succesvol, omdat ik mijn dagen mag indelen met dingen waar ik warm van word.

 

 

Gedeeld: Mijn favoriete recept.

Ik had het al even over mijn vegan appelkoek. Ik deel hier graag vernieuwde versie met appel en aardbeien; een hele makkelijke, frisse en lekkere traktatie. Enjoy!

 

 

 

 

 

[separator]

 

Toen ik haar blog voor de allereerste keer zag was ik direct verliefd op de mooie vormgeving en de heerlijk eenvoudige gerechten. Hoog tijd dus om Kirsten Bloemen van Geen blaadje sla eens te interviewen! Benieuwd hoe zij veganist is geworden, haar tips en hoe haar leven er als freelance schrijver uit ziet? Lees dan snel verder. Heel veel lees plezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik leef mij ‘s ochtends graag uit in de sportschool (als m’n wekker gaat word ik hier niet perse heel gelukkig van hoor, maar als ik klaar ben voel ik mij lekker energiek en fit voor de dag), douchen, schrijven voor mijn blog of andere freelance klussen doen, een dutje rond 16.00, daarna lekker koken en eten met mijn vent, oftewel: mijn dag helemaal kunnen indelen hoe ik dat wil. Daar word ik echt blij en energiek van.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Hoewel ik vlees heel lekker vond, ging het eten daarvan mij steeds meer tegenstaan. Hoe vaker ik erover nadacht, hoe meer ik inzag hoe belachelijk het eigenlijk is. Want waarom worden we met zijn allen panisch als we horen dat ze in Aziatische landen honden eten, maar eten we zelf wel op grote schaal koeien, varkens, kippen, lammetjes en vis? Waarom denken wij mensen dat we zo met dieren om kunnen gaan? Maar vooral: waarom deed ik, als XXL-dierenvriend, hier in godsnaam aan mee? Drie jaar geleden nam ik daarom van de één op andere dag de stap naar vegetariër. Ik wilde niet meer meedoen aan dat dierenleed.

 

 

Als vegetariër kwam ik via blogs op Instagram steeds meer in aanraking met het veganisme. Eerst wist ik nog niet wat er mis was met mijn bakkie kwark, maar door deze blogs leerde ik steeds meer over de zuivel- en ei-industrie. Ook allemaal verre van best. Stap voor stap schrapte ik daarom ook zuivel en ei van ’t menu en 1 januari besloot ik dan toch echt helemaal full vegan te gaan. Mijn beste goede voornemen ooit.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik maak thuis altijd een lijst, anders raak ik het overzicht kwijt en ga ik sowieso dingen vergeten. Ik ga eerst naar de Lidl (want goedkoop en goede producten), en alles wat ze daar niet hebben haal ik bij de Jumbo. Ik heb hier een Jumbo Foodmarkt in het dorp zitten. Geweldig, ze hebben daar alles. Op de een of andere manier vind ik boodschappen sowieso heel leuk om te doen – tenzij het heel druk is in de supermarkt. Dan ben ik al overprikkeld voordat ik de groenteafdeling voorbij ben. :’)

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Ja! Best wel veel mensen in mijn omgeving eten nu steeds vaker vega(n). Zo lachte mijn broer – die dan ook de bijnaam Brammetje Biefstuk had – mij vierkant uit toen ik drie jaar geleden zei dat ik vegetariër werd. Nu eet hij vijf dagen in de week vegetarisch! Mama knipt voortaan altijd de veganistische recepten uit de Libelle en die gaat ze dan proberen. En laatst vroeg mijn beste vriendin of ik haar wilde helpen, want ze wilde een week vega(n) eten. Zulke dingen. Daar word ik superblij van.

 

 

Je blogt op Geen blaadje sla. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Toen ik vegetariër werd, sloeg ik lekkere vegetarische recepten op in mijn notities of ik schreef zelfverzonnen recepten op. Toen die ene broer dus uiteindelijk ook vaker vegetarisch wilde eten, vroeg hij of ik die recepten in een Google Drive bestandje wilde zetten zodat hij ze ook kon zien. En toen wilde mijn andere broer ook graag toegang. En mijn vriendinnen ook. En de collega van mijn broer ook. En de buurvrouw van mama ook. En de huisgenoot van een vriend ook. Buiten dit documentje trokken ook steeds meer andere vrienden bij mij aan de bel als ze een vegetarisch receptje zochten. Ik vond het superleuk om deze mensen te helpen en inspireren, dus toen is eigenlijk het idee van een lekker toegankelijke vega(n) foodblog gaan broeien. Toen ik ook nog eens 100% vegan werd, besloot ik dan ook maar meteen de stoute schoenen aan te trekken en ben ik een site gaan bouwen. De naam is gebaseerd op het stereotype dat er heerst over veganisten: die eten alleen maar blaadjes sla. En wortels. Valt dus reuze mee als je geenblaadjesla.nl checkt!

 

 

Wat betekent eten voor jou?

Veel! Ik kan ontzettend genieten van lekker eten. Natuurlijk in goed gezelschap, maar ook als ik in mijn eentje ben. Zelfs dan mompel ik regelmatig tegen mezelf: ‘Kirsten, wat heb je toch weer lekker staan koken meid’, of zit ik hardop te mmm-en. Ja, ik weet het. Ik ben echt een ei soms. :’)

 

 

 

 

Hoe kom je aan inspiratie voor het continu ontwikkelen van nieuwe vegan recepten?

Ik denk aan non-vegan recepten die ik vroeger lekker vond, ik zie iets lekkers in/op een menukaart/uithangbord/tijdschrift/Pinterest of ik denk ‘hey, daar kan ik ook wel iets lekkers van maken’ als ik bepaalde producten in de supermarkt zie liggen. Maar het vaakst nog komt er zomaar iets m’n hoofd binnen ploppen.

 

 

Waar blog je naast eten, nog meer over?

Het is bij mij wel allemaal eten-gerelateerd, maar naast recepten blog ik ook over waarom ik vegan ben geworden, wat er allemaal achter dierlijke producten schuilgaat en tips over hoe je als vegan kan overleven op een festival, op vakantie, tijdens uiteten, etc.

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit op je blogs ontvangen hebt?

Dit klinkt lekker nat, maar elke positieve reactie die ik krijg vind ik mooi en lief. Echt zo. Ik krijg bijvoorbeeld regelmatig te horen dat mensen moeten lachen om mijn posts of dat ik zo leuk schrijf. Dat is ook mijn doel: mensen op een lekker positieve, toegankelijke manier kennis laten maken met veganistische receptjes. Niet al te moeilijk, nuchter, beetje humor d’r bij. Zo ben ik ook als persoon.

Ik vind het ook al heel leuk als ik hoor dat iemand mijn recept maakt. Laatst was ik op een festival en kwam er een meisje naar mij toe die ik via via vaag ken. Zij vertelde dat ze zelf geen vegan is maar wel mijn blog volgt en al verschillende receptjes van mij heeft gemaakt. Ze vond het heerlijk. Daar word ik dan ook helemaal happy van.

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

O ja, meer dan eens. Van mijn kritische broers bijvoorbeeld, of bourgondische Brabanders hier in de omgeving. Hoe ik hiermee omga ligt ook aan de persoon en wat hij/zij zegt. Ik leg graag uit waarom ik plantaardig eet, maar als ik merk dat de ander totaal niet luistert en niet eens openstaat voor mijn verhaal, begin ik er niet eens aan. Ik heb wel meer te doen in m’n leven. Ik heb bijvoorbeeld nog een hele familie op Sims die ik moet onderhouden.

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Ik eet gezond, maar niet overdreven gezond. Door de weeks eet ik over het algemeen gezonde maaltjes en in het weekend vaak iets van frietjes, chips en/of pizza. En drankjes. Ik hou mij, net als toen ik nog vlees at, aan de 80-20 regel: 80% gezond, 20% wat minder gezond. Ik ben niet zo’n gezonde whole plantbased vegan dus – waar overigens helemaal niks mis mee is. Ik zou willen dat ik de discipline had, maar ik hou nou eenmaal teveel van friet en chips. Sorry bips.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Pfoe, lastig. Ik ben niet zo van de voorbeelden. Ik weet wel dat mijn eerste positieve kennismaking met veganisme door Lisa Goes Vegan kwam. Ik had op internet weleens wat gelezen over veganisme (mijn reactie: ‘oh my god helemaal géén dierlijke producten, wat overdreven’) maar dankzij Lisa kwam ik op een hele positieve en chille manier meer te weten over waarom veganisten deze keuzes maken. Ik had geen idee! Lisa Goes Vegan was dan ook de eerste vegan blogster die mijn volgje kreeg op Instagram.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Pak een kop koffie of thee – of een bel wijn, wat maakt mij het uit – erbij, kruip op de bank en ga lekker Googlen; lekkere recepten, handige tips, welke producten je als vegan in huis moet hebben (Remia Mayolijn bijvoorbeeld), etc. Sla alles op. Plan vervolgens wat je de hele week gaat eten (ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes) en stel een boodschappenlijst samen. Zo’n eetplanning kan in het begin een hele fijne houvast zijn, en een volle voorraadkast zorgt ervoor dat je minder snel naar een dierlijk product grijpt. En als je hulp wil: vraag! De meeste vegans vinden het leuk om mensen te helpen. Ik krijg ook regelmatig berichtjes van mensen die niet weten hoe ze bepaalde dingen precies aan moeten pakken en ik help deze mensen dan met alle liefde en plezier.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Qua Geen blaadje sla hoop ik dat mijn blog nog veel groter mag worden en dat ik daarmee heel veel mensen en bedrijven inspireer. Mijn eerstvolgende droom op korte termijn is het uitbrengen van het e-book waar ik momenteel mee bezig. Dit wordt een e-book met hele concrete handvaten voor mensen die graag de overstap naar vega(n) willen maken, maar niet zo goed weten hoe.

Verder hoop ik dat ik ooit mijn eigen boek ga uitgeven (mag over eten gaan, maar ik heb nog veel meer andere ideeën) en droom ik van een eigen gezinnetje en een gezellige bankrekening.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  • Met stip op één: dat mensen stoppen met het mishandelen en eten van dieren. Het is gewoon niet nodig, het is slecht voor de dieren, je gezondheid én het milieu. Ik hoop zo erg dat alle mensen dit een keer in gaan zien. Of ik dit nog ga meemaken weet ik niet, maar ik hoop het wel.
  • Oké, gedeelde eerste plaats dan: dat mijn familie en vrienden ­­– en vooruit, ikzelf ook – gezond en gelukkig zijn en blijven. Lekker cliché, maar dit vind ik belangrijker dan wat dan ook.
  • Dat ik dadelijk mijn geld kan verdienen met hetgeen wat ik leuk vind: schrijven. Ik ben net afgestudeerd, dus ik ben nu mijn freelance opdrachten aan het uitbouwen zodat ik uiteindelijk fulltime bezig kan zijn met mijn blog en deze freelance schrijfopdrachten. Ik ben dus al goed op weg!

PS mocht je dit lezen en nog een goede, creatieve en gezellige tekstschrijfster nodig hebben: I’m your woman.

 

 

Ben je gelukkig?

Ja, eigenlijk wel. En daar mag ik best eens vaker bij stilstaan, nu ik er zo over nadenk. Er zijn altijd dingen die beter kunnen, doelen die je nog niet behaald hebt of kutsituaties die opeens opdoemen. Je focus ligt dan al gauw daarop, maar ik heb de leukste boyfriend ever, mijn lijf is gezond, werkt naar behoren en ziet er ook nog eens prima uit, ik heb hele lieve (en hilarische) vriend(inn)en, een gezellige familie, een supermooi huisje en er ligt regelmatig naturel ribbelchips in de kast. Volgens mij heb ik niks te zeuren.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Mijn gestelde doelen behalen, of in ieder geval goed op weg zijn om deze te behalen. Helemaal doen waar je gelukkig van wordt en daar je geld mee kunnen verdienen – en nee, ik hoef niet perse miljoenen op de bank te hebben staan. Al is het natuurlijk altijd welkom.

 

Gedeeld: Favoriete recept.

Elke friet-met-stoofvlees-lover moet deze vegan versie geprobeerd hebben. Echt. Morgen sporten we het er wel weer af.

 

 

 

[separator]

 

Wanneer je vegan bent, dan ken je Eva. Ze is dat super vrolijke, lieve en enthousiaste mens wat je vindt op alle events en op YouTube. Ze vlogt namelijk over heerlijk vegan eten, potlucks, events en meer op haar kanaal Eva in Fruit Paradise. In dit interview deelt Eva haar weg naar het veganisme, tips om ook vegan te worden en nog veel meer. Enjoy!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Nieuwe dingen leren en daar ook iets mee kunnen. Dit verwerk ik in mijn werk, opleiding en in mijn video’s. Ook krijg ik energie van met vrienden ergens gaan eten of naar een vegan event toe gaan.

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Ik ben al mijn hele leven vegetariër. Toch heb ik zo lang als dat ik mij kan herinneren veel buikpijn en ben ik vaak moe. Daar kwam nooit echt een oplossing voor, ondanks dat ik wel van alles en nog wat probeerde. Twee jaar voordat ik vegan besloot te gaan eten werd er een carnitine deficiëntie gevonden (carnitine is een eiwit die je normaal gesproken zelf aan maakt. Pas later bleek dat het familiair is want mijn oma, die alles at, had dezelfde klachten). Ik kreeg hiervoor pillen van de apotheek die ik heel goor vond, mij vaak nachten wakker hielden en waar ik vaak diarree van kreeg.
In mijn eerste jaar Osteopathie moest ik voor fysiologie dingen op zoeken over eiwitten. Ik zocht hierover informatie op op YouTube. Zo kwam ik het kanaal van Boele en dat van Freelee tegen.  YouTube raadt steeds nieuwe video’s van dezelfde persoon aan en Freelee had het er maar over dat je alles door het veganisme kon verhelpen als je het maar een maand deed om er ook de echt de voordelen van te ervaren. Na weer een heftige keer op de wc dacht ik; wat heb ik te verliezen. En heb rigoureus alles met zuivel en eieren de deur uit gedaan. In deze maand merkte ik al snel dat ik het in ieder geval een half jaar wilde doen en ik ben hier nooit meer op terug gekomen.

 

 

Inmiddels heb ik geen buikpijn en diarree meer. Waar ik heel blij om ben! Nadeel, ik heb pas een halfjaar nadat ik vegan werd mijn bloed laten testen en had dus een b12 tekort (heb ik dus niet gemerkt) net als een carnitine tekort. Voor beiden heb ik nu een vegan variant.

 

 

Er word vaak gezegd dat je langzaam moet afbouwen naar vegan toe, voor mij zou dat niet gewerkt hebben. Kijk dus vooral wat bij je past, dat is mijn tip.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik koop altijd bananen (nog een overblijfsel van mijn rawtill4 tijd), nu in de zomer zijn dat 7 trossen van de winter zal dat wel weer minder worden. Verder gewoon rijst, aardappelen, pasta, groenten, noten en wat voor fruit er in het seizoen is. En natuurlijk nog citroenen en amandelmelk voor in smoothies of havermout. Ik heb daarvoor niet een speciaal lijstje.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Bij mijn ouders thuis word daar met veel respect mee omgegaan en ik wil er ook niet altijd over in discussie gaan. Dat is oké zo.

 

 

Je vlogt op je YouTube kanaal Eva in Fruit Paradise. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Eigenlijk heel simpel. Ik at nooit fruit en als ik het al at dan waren het het liefst net geen groenen bananen. Door mijn verandering naar vegan eten toe ben ik gek op fruit geworden. In de ochtend een fruitsmoothie voor ontbijt, in de middag neen ik een bak fruit mee naar mijn werk toe (niet zo’n supermarkt bakje maar echt een bak) en in de avond eet ik warm eten. Dus voor mijn gevoel was het een fruit paradijs. In het begin heb ik nog even getwijfeld of ik niet een Engelstalig kanaal moest gaan starten. Maar Nederlands is zo veel makkelijker en omdat er toen nog bijna geen Nederlandse vegan YouTubers waren werd dat het gewoon.

 

 

 

 

Waar vlog je allemaal over?

Ik vlog over vegan eten, hoe makkelijk het is en hoe lekker dus veel ‘wat ik eet op een dag video’s’. Daarnaast neem ik mijn camera altijd mee naar events en potlucks toe. En mocht er een gelegenheid zijn voor een mini interview met een mede- vegan (ondernemer, blogger, vlogger) dan stel ik die altijd aan je voor.

 

 

Zijn er vaste dagen waarop je nieuwe content online zet?

Ik probeer 2x per week een video online te zetten en de planning was dinsdag- en vrijdagochtend. Maar ik heb het zo druk dat ik al blij ben als het mij lukt om er überhaupt 2 af te krijgen!

 

 

Hoe kom je aan alle inspiratie voor je vlogs?

Op verschillende manieren, soms loop ik al even na te denken over een onderwerp (ik wil dit of dat met jullie delen) soms door een video van een ander. Of er schiet mij iets te binnen en dan pak ik mijn camera en heb ik zo een video in elkaar gezet.
 

 

Wat maakt jou als vlogger uniek?

Mijn vlogs zijn niet de mooiste wat betreft dingen in beeld brengen, ik heb daar helaas geen tijd voor. Hopelijk kan ik daar verandering in brengen als ik klaar ben met mijn studie. Ik ben zeer enthousiast, vrolijk en probeer het altijd persoonlijk te houden met een snufje informatie als dat lukt. Ik ben erg fan van positief veganisme.

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit op je vlogs ontvangen hebt?

Dat ik in het echte leven hetzelfde ben als dat ik ben op YouTube en Instagram. Ik vind het heel bijzonder om van mensen te horen dat ze door mijn video’s steeds meer zijn gaan nadenken over wat ze eten. Als er word gevraagd naar mijn pannenkoekjes recept en wanneer ik die later dan ook echt op Instagram voorbij zie komen vind ik dat echt geweldig.

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Gelukkig geen negatieve kritiek. Tenzij ik te veel informatie wil geven, dan zegt mijn vader dat ik niet zo neerbuigend moet praten 🙂 .

 

 

Heb je tips voor andere vegans die heel graag met een YouTube kanaal willen beginnen?

Gewoon doen!!! En net als met vegan eten, maak het jezelf niet te moeilijk, kijk mijn eerste video maar. Ik heb de eerste maanden tegen mezelf gezegd: gewoon springen in het diepe en ga maar zwemmen.

 

 

En… Hoe zorg je voor abonnees?

Niets specifieks, wat ik doe is als ik een nieuwe video op mijn kanaal heb staan dan deel ik een afbeelding op mijn Instagram Stories. En ik reageer op leuke YouTube video’s van anderen.

 

 

Zijn er situaties waarin je heel graag zou willen vloggen maar het (nog) niet doet?

Nee ik vlog ondertussen overal waar ik wil. Wel vind ik de privacy van een ander belangrijk, dus vraag ik of de ander het oké vindt als ik film.

 

 

Welke vloggers volg je zelf graag?

Best wel veel, vanwege mijn dyslexie vind ik YouTube video’s kijken makkelijker dan blogs lezen dus daar ben ik flink wat actiever in. Vloggers die ik volg zijn;
vinnievidivicii    // inmimisbowl     // blije hippie        // vegan viking    // good vibing gang            // the green guide               // Let’s vegan!       // Vegan Fittie       //  baffeld vegan    // Angela.johanna              // Sofie Senden     // Nathalie en zoo              // MaximeEva       // kasumikriss       // vrolijke vegan              // Nutritionfacts.org

 

En daarnaast volg ik nog een aantal grotere buitenlandse YouTubers.

 

Wat voor type veganist ben je?

Een vrolijke en positieve veganist.

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Ik heb ondertussen zo veel mooie mensen ontmoet dat ik van iedereen wat meeneem! Ik heb dus niet een voorbeeld.

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Gewoon doen en het vooral niet te moeilijk voor je zelf maken. Ga jezelf niet vergelijken met anderen, iedereen stapt over op zijn/haar eigen manier en tijd. En een andere belangrijke do; begin direct met het slikken van B12.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Dat ik over 3 jaar minder hoef te werken en dat ik dan meer tijd heb voor sociale media. Ik sta altijd open voor samenwerkingen al moet dat wel een beetje spontaan gaan, want ik doe niet aan scrips voor mijn video’s.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Ik heb eigenlijk maar één wens:  Dat mens, dier en milieu in harmonie met elkaar zijn. Waarom? Anders gaat alles kapot.

 

 

Ben je gelukkig?

JA, al zou iets minder stress wel fijn zijn.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Dat je kan doen wat je wilt doen met je leven.

 

 

Gedeeld: Tip!

Als je vegan gaat eten ga er dan ook echt van genieten. Ga naar een event of potluck en ervaar dat je niet de enige bent.

 

 

 

[separator]

 

Ik kom uit een familie waarin Defensie erg geliefd is. Ook vind ik het zelf machtig interessant. Dus toen ik Mark Schadenberg leerde kennen en hij vertelde dat hij 13,5 jaar bij Defensie heeft gewerkt en op uitzending is geweest, hoefde ik geen moment na te denken; jou wil ik interviewen! En het mooie is ook nog eens dat Mark vegan is en de oprichter van Your Plant-Based Coach. Dus… Laat je inspireren! 😀

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik ben bijna dagelijks als zzp-er op pad en mijn activiteiten zijn met de dag verschillend. Alleen sporten, eten en slapen blijven wel bijna dagelijks terug komen. Ik wordt meestal om 06:00 uur uit mezelf wakker vervolgens ga ik een uur artikelen inlezen of studeren (op dit moment ben ik bezig met een Plant-Based Nutrition opleiding uit Amerika). Aangezien mijn werk nu ook voortkomt uit social media ben ik daar in de ochtend al vroeg op te vinden om door foto’s te scrollen en berichten te beantwoorden. Wat mij op dit moment energie geeft is vooral dat ik nu doe waar ik plezier van krijg en mezelf kan zijn: een extravert persoon die graag onder de mensen is! Ik ontmoet leuke mensen tijdens meetings en press-events en ik kan mensen inspireren via social media + mensen coachen via Your Plant-Based Coach.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

In 2017 ben ik acht maanden bezig geweest met het voorbereiden voor een fitnesswedstrijd. Hierbij at ik ongeveer een kilo kip, zes eieren, veel kwark en drie whey shakes per dag, maar ik merkte al snel dat ik hier steeds meer moeite mee had. Uiteindelijk daalde ook mijn plezier rondom eten en kreeg ik steeds meer lichamelijke klachten, zoals een slechtere huid, darmklachten en ontstekingen en steeds meer blessures. Na mijn wedstrijd had ik ook veel last van de drang om te snoepen en een constant hongergevoel. Omdat ik ergens  gelezen had dat een plantaardig dieet mij hiervan af zou kunnen helpen, besloot ik om een overstap te maken. Ik werd hierdoor steeds nieuwsgieriger en begon ook meer en meer te lezen over de gezondheidsvoordelen die veel mensen ervaren bij de overstap naar een plantaardig dieet. Dit maakte mij nog enthousiaster om mij er verder in te verdiepen.

 

 

Waar ik tegenaan liep was toch wel de sociale druk die je krijgt van anderen. Je krijgt opmerkingen als: “Ah Mark, je kunt best wel eens iets ‘slechts’ eten” of ze proberen je over te halen om niet over te stappen of vragen je of je geen spieren gaat verliezen, enz. Door de onwetendheid gaan mensen het afkraken om zo min of meer goedkeuring te  krijgen voor hun eigen gedrag.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Ik heb geluk, want ik woon praktisch boven een AH en 500 meter van mijn huis zit een Ekoplaza. Hier haal ik alles wat ik nodig heb zoals o.a.: groenten, tofu, bonen, sojayoghurt, noten en pindakaas,.

Ik pak altijd bij de groentes verschillende kleuren en soorten. Zo zorg ik voor meer variatie in mijn voeding. Ook haal ik één keer in de week de gesneden groentezakjes (als ze 35% korting hebben), zodat ik de ene dag Chinese kool eet en dan weer Mexicaans om zo elke week zo veel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen te krijgen. Het is belangrijk om gedurende de dag af te wisselen met eten. De klachten die mensen hebben met voeding komen meestal door tekort variatie. Eet je muesli als ontbijt, brood met hummus in de middag en in de avond een bord pasta, dan eet je de hele dag door tarwe. Mensen krijgen vervolgens klachten en noemen het een gluten allergie… Nee lieve mensen, het komt omdat je te eenzijdig eet. 😉

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn persoonlijke quote is:“First they laugh, then they copy”.  Toen ik de overstap maakte lachte veel mensen mij min of meer uit. “Huh, Mark vegan? Doe normaal! Je moet gewoon vlees eten!”

Nu na mijn overstap 8 maanden geleden heb ik echter al veel mensen kunnen inspireren om minder vlees te gaan eten en over te stappen naar meer plantaardig eten. Dagelijks krijg ik wel een bericht dat ik iemand heb geïnspireerd om ook de overstap te maken. Dat geeft mij pas echt energie!!

Wat betreft het dierenleed… Ik heb niet de illusie dat ik in mijn eentje de vleesindustrie plat ga leggen, maar als mensen één voor één bewuster gaan worden van plantaardig eten, dan zal het zeker beter worden! Ik zal overigens nooit zeggen dat iemand MOET veranderen en ik zal altijd praten vanuit een adviserende rol. Ik heb even veel respect voor iemand die (helaas) niet plantaardig wil eten. Ooit stappen ze over, denk ik dan.

 

 

Je hebt samen met Leon, Your Plant-Based Coach, opgericht. Waar staat Your Plant-Based Coach voor en hoe is het idee voor deze onderneming ontstaan?

Vorig jaar december heb ik na 13,5 jaar ontslag genomen bij Defensie. Tijdens mijn dienst ben ik vijf keer op uitzending geweest en na mijn eerste uitzending merkte ik dat ik geregeld afleiding zocht binnen de krachtsport- en voedingswereld. Dit was mijn manier om meer controle te hebben over de gebeurtenissen en de dingen die ik daar meemaakte. Omdat er tijdens mijn opleidingen weinig aandacht werd besteed aan voeding en training en ik er nog niet veel over wist, ben ik mij er meer in gaan verdiepen en gaan studeren. Dit deed ik in eerste instantie vooral om mezelf beter te kunnen trainen, maar al snel hielp ik collega’s en andere mensen in mijn omgeving met vragen over sport en voeding.

 

 

In 2014 heb ik samen met Leon een aantal opleidingen gevolgd bij Chivo, een kennisinstituut op het gebied van vitaliteit & leefstijl. Tijdens deze opleiding merkten we dat we een goede klik hadden en kwam ik steeds meer in aanraking met een plantaardige lifestyle. Begin van dit jaar hebben we daarom Your Plant-Based Coach opgericht, een online coachingsplatform voor mensen die graag iets aan hun leven en hun levensstijl willen veranderen. Hier delen we onze kennis en ervaring en begeleiden we mensen op het gebied van (plantaardige) voeding, beweging en een gezonde “plant-based lifestyle”.

 

 

Waar staat Your Plant-Based Coach voor?

Onze missie-statement bij YPBC is: “Eat more plants and improve your life”. We leven vandaag de dag in een wereld die snel verandert en waarin steeds meer mensen te maken hebben met veel stress en druk. Deze snelle veranderingen hebben niet alleen een impact op onze gezondheid, maar ook op onze kwaliteit van leven en de wereld om ons heen. Wij willen mensen graag helpen om hun eigen leven beter te maken en tegelijkertijd bijdragen aan een betere wereld met meer bewustwording voor onze planeet.

 

 

Welke mensen kunnen bij jullie terecht?

We zijn in eerste instantie begonnen met het maken van plant-based meal plans en fitness schema’s, maar al snel kwamen we erachter dat heel veel mensen tegenwoordig vastlopen en te maken hebben met veel stress. Uiteraard hebben we allemaal een beetje stress nodig om te kunnen functioneren in de wereld, maar te veel stress is nadelig en bij veel mensen vaak de reden dat ze geen resultaten zien. Ook proberen we mensen de gewoontes die ze aangeleerd hebben te doorbreken en werken we aan het weghalen van angst en het verbeteren van hun zelfbeeld.

We gaan dus niet voor de sixpacks en de snelle resultaten, maar willen mensen helpen om deze veranderingen vol te houden en coachen om meer uit het leven te kunnen halen.

 

 

Heb je een mooi succesverhaal over een van je cliënten?

We hebben een dame 23kg laten afvallen zonder voedingsschema’s of een trainingsschema, maar gewoon met leefstijl coaching en het weghalen van stressfactoren. Dan heb je echt een impact en verander je echt iemands leven!

 

 

Wat betekent eten voor jou persoonlijk? 

Tijdens mijn “vlees-eet-tijd” was ik echt geobsedeerd door voeding. Altijd mijn eten afwegen. Steeds bezig met wat en wanneer ik at en kon af en toe echt los gaan met eten. Sinds ik veganistisch eet heb ik meer rust gevonden en geniet ik er meer van. Ik ben er dus niet meer continue mee bezig. Nu eet ik hooguit 4 keer per dag, in plaats van 6-7 keer met elke twee uur op mijn horloge kijken of het tijd is voor mijn volgende maaltijd.

 

 

Je hebt jaren voor defensie gewerkt. Hoe kijk je terug op deze tijd? Wat zijn de belangrijkste lessen die je hebt geleerd?

Ik heb echt een supertijd gehad bij defensie. Vijf+ uitzendingen gedraaid en van soldaat doorgegroeid naar verpleegkundige op de helikopter. Ik heb er veel geleerd over kameraadschap en het omgaan met stress, maar je leert vooral dat er andere werelddelen zijn waar veel ellende heerst en komt erachter dat wij het hier dus niet zo slecht hebben.

 

 

Heb je tips voor andere vegans die graag voor defensie zouden willen werken?

Er zijn wel beperkte opties, maar helemaal vegan eten op uitzending is erg lastig en ik zou dit in de toekomst wel graag bespreekbaar willen maken. Je zult merken dat je tijdens missies, uitzendingen en opleidingen zeer waarschijnlijk vlees of vis zult moeten eten, omdat er écht niets anders is. Ik begrijp dat dit voor veel mensen een moreel dilemma zal zijn, maar mijn vraag is dan: Wat is belangrijker? Vegan of overleven?

 

 

Je bent naast je werk als trainer en coach ook druk met modellenwerk. Hoe ben je hier ingerold?  Welke klussen vindt je leuk om te doen?

Jaren terug (in 2009) moest ik mijn (ex-)vriendinnetje die model was afzetten bij een opdracht. Toen bleek dat het mannelijke model niet aanwezig was, vroegen ze mij om voor hem in te vallen. Ik had mij destijds nog nooit zo ongemakkelijk en ongelukkig gevoeld! Haha! Vier jaar later benaderde datzelfde bedrijf mij echter voor een fotoshoot voor een grote verzekeringsmaatschappij en sindsdien heb ik twee tot vier keer per week wel een opdracht.  Ik vind met name commercials heel erg leuk om te doen en mijn wens is nu om de TV wereld in te kunnen als presentator.

 

 

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Lastig te zeggen… Kan ik ergens uit kiezen?  De reden voor mijn overstap is uiteindelijk mijn gezondheid en het milieu. Het dierenleed vind ik zeker een punt van aandacht en gaat hopelijk heel snel veranderen met de komst van steeds meer vleesvervangers. Ik ben niet het type veganist die mensen wil dwingen om plantaardig te eten of wil overhalen door filmpjes te posten van dierenleed. Ik ben iemand die graag anderen wil helpen naar een plantaardige leefstijl en leren om meer te genieten van het leven.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

The Rock en Will Smith zijn twee mensen die ik erg bewonder om hun krachtige boodschap en de manier waarop ze dit naar buiten toe brengen. Hun vlogs vind ik inspirerend. Ze zijn niet nep of gemaakt en spreken een breed publiek aan. Hard werken en genieten van hun omgeving, maar wel echte gentlemen. Daar heb ik enorm veel respect voor en ik hoop dat ik in de toekomst ook in dat straatje zal passen, haha. 😉

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

  • Mocht je deze stap willen maken. Doe dit dan langzaam. Dit werkt voor de meeste mensen het beste. Dus pas eerst 1 of 2 maaltijden aan en voel je absoluut niet schuldig als je een keer zin hebt in iets dat je lekker vindt of nog te lastig vindt om op te geven, zoals kaas of melkchocolade.
  • Haal de scherpe kantjes af van het strenge veganisme. Het is voor de meeste mensen al lastig genoeg! Ga je uit eten en zie je een heerlijk vegetarisch gerecht? Dan kan je deze best nemen.
  • Lees je goed in zodat je bij vragen of discussies de verstandigste kan zijn en gewoon kan antwoorden zonder dat het een emotionele strijd wordt.
  • Respecteer je medemens. Dus ook diegene die nog niet een veganistische lifestyle hebben. Onthoud dat jij bij de overstap naar een veganistische lifestyle in het begin ook riep: “Ik kan dit niet volhouden!”

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik zou heel graag een kookboek willen uitbrengen of ooit een biografie.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Op TV werken als presentator. Dit lijkt mij op het lijf geschreven.
  2. Een biologische “Your Plant-Based Coach boerderij” waar we mensen bij elkaar kunnen brengen voor lezingen, kookworkshops, sport en vooral plezier hebben.
  3. Nog meer mensen inspireren, omdat ik denk dat het mijn kracht is om mensen bij elkaar te brengen, zodat we meer van elkaar kunnen leren.

 

Ben je gelukkig?

Op dit moment zeker. Na de overstap van defensie naar zelfstandig ondernemer leefde ik wel in een periode van spanning, maar met wat ik nu doe, de mensen die ik ontmoet, en het vooruitzicht op wat er nog komen gaat maken mij een zeer gelukkig mens.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Je bent 40% verantwoordelijk voor je eigen succes! Dus óf je kunt gaan zitten wachten op het moment dat succes naar je toe komt, óf je gaat je passie en gevoel achterna en probeert je succes te halen uit de dingen die je gelukkig maken!

 

Gedeeld: Een korting.

Speciaal voor alle volgers van Claire’s Mission wil ik een korting aanbieden van 5% op een meal plan of coaching/body plan. Je kunt hier tot 30 september aanstaande gebruik van maken door de code ‘ClaireYPBC5’ te gebruiken. 🙂

 

 

 

[separator]

 

Daisy van Poelje van homeofdaisies.nl blogt en vlogt over alles wat haar blij maakt; van bloemen, vrolijkheid, lente en sproetjes tot aan beauty, travel, wonen en gezondheid. En dat alles 100% vegan! Ik ben verliefd op haar labrador Bentley, asielkat Bailey en Daisy’s geweldige verhaal! Wat haar zo inspirerend maakt? Je komt het te weten in dit interview. Heel veel lees plezier!

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik ben naast een bezig bijtje ook chronisch ziek. Energie is daarom voor mij erg belangrijk, want ik heb dagelijks pijn en ben snel moe. Dit jaar heb ik besloten mijn werkdagen anders in te delen. Daardoor heb ik meer tijd en ruimte voor mezelf, mijn blog en fotografie. Maar het meest energie krijg ik van lekker buiten zijn en wandelen met onze labrador Bentley van anderhalf. Daar ga ik meteen als ik van mijn werk kom uitgebreid mee wandelen door het bos of langs de zee. Daarna is het tijd om even te rusten en een kopje koffie te drinken voordat ik eventueel nog wat werk voor mijzelf (blog, vlog of fotografie) ga doen.

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Vorig jaar september ben ik veganistisch gaan eten. Ik at al een paar jaar weinig tot geen vlees meer en was mij steeds meer gaan inlezen over het veganisme. Toen kwam ik voor het eerst bij een osteopaat die mij vroeg naar mijn zuivelgebruik. Slik… Ik dronk zonder problemen een latte en een grote beker melk per dag, om nog maar te zwijgen over mijn liefde voor kaas. Toen ze mij adviseerde daar eens mee te minderen (zuivel kan reumatische klachten verergeren) ging voor mij de knop om. Dan maar veganistisch! Eerst nam ik mij voor het een periode te proberen, maar toen het mij heel makkelijk af bleek te gaan heb ik het doorgezet. Thuis eet ik 100% veganistisch. Buiten de deur (ik woon in Zeeland, niet de meest vooruitstrevende provincie) probeer ik zo goed mogelijk veganistisch te eten. Als het niet lukt wil ik nog wel eens spijbelen met iets van kaas of vis. Ik probeer het mezelf – en mijn omgeving – vooral niet te moeilijk te maken. Ik doe mijn best, maar ga ook weer niet op een blaadje sla leven als er geen vegan opties zijn. Dat laatste is dan ook mijn tip: probeer het voor jezelf niet ál te moeilijk te maken. Doe je best en als het een keer niet lukt is dat ook oké.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Eigenlijk niet heel veel anders. In het begin ben je wel wat langer onderweg omdat je letterlijk elke verpakking controleert op de ingrediënten. Maar naar verloop van tijd weet je – in elk geval met je vaste prik artikelen – wel wat wel en niet vegan is. Gelukkig hebben we in mijn stad diverse supermarkten, waar ik verschillende vervangers haal. Jumbo is favoriet voor de eigen merk vleesvervangers, waarvan de meeste vegan zijn. Daarbij is de linzenburger mijn lievelings! Bij Dirk shop ik Vivera en Alpro producten (die zijn een stuk goedkoper dan bij AH of Jumbo). Verder eet ik extra veel groenten en gebruik ik in recepten vaak noten.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Mijn moeder schoot met kerst wel even in de stress. Want gourmetten met een vegan, HOE DAN?! Gelukkig heb ik haar gerust gesteld en zelf voor mijn producten gezorgd. Zelf burgertjes gekocht, mijn eigen vegan kruidenboter en andere brood smeersels gemaakt. Van die burgers had ik er behoorlijk wat over, die ik de dag erna meenam naar mijn schoonfamilie. Mijn neefje van 10 vroeg of hij eens zo’n burger mocht proeven. “Lekker! Mag ik er nog één?” was zijn oordeel. Nog meer mensen proefden en iedereen reageerde ontzettend enthousiast. Ik vertel graag over waarom ik vegan eet, hoe makkelijk het eigenlijk is en wat de voordelen voor onder meer het milieu zijn als je al 1 dag in de week geen vlees eet. Daar heb ik tot nu toe alleen maar positieve reacties op gehad. Ik ben geen type die mensen wil overhalen het ook te doen, dat moet je namelijk helemaal zelf weten. Maar het feit dat steeds meer mensen er over nadenken wat vlees en zuivel met dieren en het milieu doen en hoe zij daar zelf een positieve bijdrage kunnen geven is voor mij al voldoende.

Je blogt op homeofdaisies.nl. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

Bijna 4 jaar geleden kwam het idee om (weer) te gaan bloggen. Omdat ik héél veel dingen leuk vind, vond ik het lastig om een naam te verzinnen die de lading dekt. Ik heb er echt hele brainstormsessies met mezelf aan gewijd haha en uiteindelijk kwam ik op dit. Home of Daisies staat voor een huis vol dingen waar ik (Daisy) blij van wordt. Bloemen, vrolijkheid, lente, sproetjes. Personal lifestyle met een vleugje beauty, travel, wonen en gezondheid.

Waar blog en vlog je allemaal over?

In de loop der jaren is het steeds meer een personal lifestyle website geworden. De dingen dus waar ik vrolijk van word en die ik wil delen. Dit kan gaan over beauty, reizen, boeken, reviews, eten/recepten, wonen. Van alles! Daarbij vlog ik al zo’n 3 jaar, waarvan ruim 2 jaar in de vorm van weekvlogs. Ik film mijn leven, wat ik allemaal onderneem, waar ik mee zit, fotosessies die ik doe, feestjes die ik bezoek. Mijn man Jochem en mijn harige kinderen (labrador Bentley en asielkat Bailey) hebben hier ook vaak een hoofdrol in. Maar soms ga ik ook meer de serieuze kant op. Zo heb ik best wat gedeeld over mijn chronische ziektes Hypermobiliteitssyndroom en Fibromyalgie, mijn zoektocht naar een goede anticonceptie en de depressie die ik had.

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit op je blogs en vlogs ontvangen hebt?

Dat waren sowieso de reacties die ik kreeg op de eerste blog die ik schreef over mijn depressie. Achteraf gezien heb ik die heel lang gehad, maar toen ik (eindelijk!) de diagnose kreeg voelde ik mij bijna geroepen dit openbaar te maken. Moeilijk? Zeker! Heel erg moeilijk zelfs. Maar de reacties waren het meer dan waard. Zoveel berichten van steun en herkenning. Ik kreeg veel comments onder mijn blog, maar minstens zoveel in privéberichtjes op Facebook en Instagram. Zoveel liefde! Weten dat je niet de enige bent, dat er meer mensen zijn en dat jouw stap voor het openbaar maken van hetgeen waar jij mee zit zoveel los maakt bij anderen. Dat vind ik mooi. En ik hoop dat er iemand zich geroepen heeft gevoeld hulp te zoeken na het lezen van mijn verhaal.

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Helaas wel. Mensen hebben altijd een mening en sommigen vinden het nodig om dit te ventileren. In het begin ging ik nog wel eens de discussie aan, maar daar ben ik mee gestopt. Onnodige energieverspilling. Van sommigen krijg ik wel buikpijn of slaap ik een nacht slecht. Maar dat zie ik voor mezelf ook als leerproces. Niet iedereen kan het altijd eens zijn met hoe jij je leven leidt of hoe jij de dingen aanpakt. Jammer dan. Ieder z’n ding. Weg met die telefoon en naast je neer leggen. Of als het lelijke scheldkanonnen zijn, lekker verwijderen.

 

 

Naast je blog, ben je ook werkzaam als freelance fotograaf. Hoe omschrijf je je stijl?

Dat klopt! Ik ben altijd wel bezig geweest met fotograferen, maar nu sinds een goed jaar bezig als zelfstandige. Of ik een vaste stijl heb durf ik niet te zeggen, dat ben ik misschien nog aan het ontdekken. Ik ben wel dol op gekleurde luchten, wapperende haren en lachende gezichten. Een moment vastleggen die niet geposeerd of gestileerd is. Maar anderzijds vind ik de sfeer van zwart-wit fotografie ook fantastisch. En het is natuurlijk ook afhankelijk van de opdrachtgever, wat die wil zien. Zo maak ik foto’s voor een bedrijf dat barbecues verkoopt. Dat is weer wat meer stoer qua materialen en styling, tegenover verliefde stelletjes op het strand. Dat contrast vind ik tof en past ook bij wie ik ben. Ik pas ook niet in een hokje.

Wat is de mooiste foto die je ooit hebt gemaakt en welk verhaal zit er achter deze foto?

Wat een gemene vraag! Alsof je moet kiezen wie van jouw kinderen favoriet is hahaha! Maar als het écht moet denk ik dat ik ga voor de zwart-wit foto van de handen. Ik was gevraagd om een fotoshoot te doen van een 13-jarig trouwjubileum. De vrouw kon na al die tijd nog steeds haar trouwjurk aan (hoe knap?!) en wilde haar man verrassen, samen met hun 3 kinderen. We fotografeerden in de kerk waar zij getrouwd zijn. De sfeer was heel gemoedelijk en fijn en ondanks dat ik best zenuwachtig was ging het super goed. Deze foto toont voor mij de liefde en samenhang tussen de leden van dit gezin weer, zonder dat je hun gezichten ziet.

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Ik denk nog een ontdekkende. Thuis eten gaat super goed en makkelijk. Ik vind het geen probleem om oude recepten om te bouwen tot vegan gerechten. Maar ik ben nog steeds nieuwe producten aan het ontdekken, manieren om op algehele gezondheid beter om te gaan met voeding. Daarnaast zou ik in de toekomst bijvoorbeeld ook qua kleding en verzorging meer vegan willen gaan. Gelukkig wordt het steeds makkelijker gemaakt, zoals de vegan huidverzoringslijn van Kruidvat die ook nog eens super betaalbaar is!

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Mijn oma was mijn grote voorbeeld, zij is afgelopen januari overleden. Zij vond het belangrijk er goed uit te zien en gaf mij altijd tips. Dat ik mijn wenkbrauwen moest bijtekenen en moest stoppen met die dikke zwarte eyeliner op mijn waterlijn. Hoe ik het beste koopjes kon scoren in de stad en welke kleding mijn figuur beter deed uitkomen. Daarnaast was ze dol op koken (mijn moeder totaal niet haha!) en leerde ze mij op dat gebied nieuwe dingen kennen door te proeven en te proberen. Oh en dat niemand ooit slechter is geworden van hard werken! Dat was haar motto.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Zelf heb ik vooraf goed ingelezen op waar je qua voeding allemaal op moet letten, bijvoorbeeld B12 (die ik zelf niet blijk op te nemen en sinds januari geïnjecteerd krijg) en calcium. En ik was blij met de tip dat havermelk lekker is voor in je latte. Die is overigens ook heerlijk in je pannenkoek! En voor mij persoonlijk geldt: doe je best, maar wees niet te streng voor jezelf als het een keer niet lukt om een vegan koffie te scoren of om vegan te lunchen als je onverwacht buiten de deur eet.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn grootste droom is niet eens werk gerelateerd haha! Ik zou heel graag willen verhuizen naar een huisje met een lap grond, zodat ik meer dieren kan houden. Wakker worden met uitzicht op een weiland vol geitjes, schaapjes en misschien zelfs ezels en paarden. Lijkt me fantastisch! En dan komen er sowieso meer katten en ga ik mijn man heel hard overhalen voor nog een hond.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  • Een nieuw huis om al mijn huisdierendromen te laten uitkomen.
  • Kunnen leven van mijn fotografie (en/of blog), mede omdat ik dan nog beter mijn eigen tijd kan indelen voor mijn gezondheid en mijn dieren. En omdat ik dan voor mijn gevoel nooit meer hoef te werken!
  • Minder last hebben van chronische ziekten. Minder pijn, minder moe. Of gewoon helemaal niet meer ziek zijn, maar dat is natuurlijk een utopie.

 

Ben je gelukkig?

Als je mij dit een jaar geleden had gevraagd had ik ‘nee’ moeten antwoorden. Maar ik ben heel blij dat ik deze vraag nu met ‘ja’ kan beantwoorden! 😀

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Vroeger was ik daar heel zwart-wit in. Of je bent succesvol of je hebt gefaald. Ik ben ‘succesvol’ zijn veel minder belangrijk gaan vinden. Het gaat uiteindelijk om gelukkig zijn en jezelf omringen met mensen (en dieren!) die je blij maken. Dat je dan een keer niet die verre reis kan maken of de mooiste kledingstukken kunt kopen omdat je moeite hebt met het vinden van een baan, betekent niet meer dat je gefaald hebt. Meer dan je best kun je niet doen.

 

Gedeeld: hotspot tip!

Graag zet ik mijn lieve vriendinnen en harige vriendjes van Kattencafé Kat&Schotel in Goes in het zonnetje! Wat begon als een grapje tussen 2 chronisch zieke dames met een voorliefde voor katten, eindigde nog geen jaar later in de opening van het 10de kattencafé van Nederland. Hier wonen 8 schattige kattenkinders die veelal lange periode in het asiel hebben gezeten. Stuk voor stuk lieverds (al is Angel a.k.a. Eendo stiekem mijn favorietje) met een eigen karakter die in het café hun forever home hebben gevonden. Oh én ze hebben sojamelk voor capo’s en latte’s en vegan broodjes op de menukaart staan. Aanradertje! Ik ben kind aan huis in elk geval.

[separator]

Het stond al zo lang op mijn verlanglijstje; een interview met Joyce de Vries van Nevernotcooking.nl en vandaag wordt mijn wens eindelijk werkelijkheid! Maak kennis met deze geweldige vegan blogger die de mooiste en lekkerste gerechten maakt maar ook laat zien dat het goed is om te delen hoe het werkelijk met je gaat en wat er zich in je leven afspeelt. Ik heb enorm veel bewondering voor haar kracht, positiviteit en hoe zij in het leven staat. Ik denk dat we allemaal wel iets van Joyce kunnen leren. ♥

 

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

Ik krijg altijd goede energie als ik ’s ochtends lekker uitgebreid douche en tut in de badkamer. Gelukkig heb ik daar alle tijd voor, dus als ik een drukke en productieve dag wil dan doe ik dat. Het begint dan vaak met mijn haar conditionen, een maskertje er in, douchen in de tussentijd en vervolgens de make-up in. Heerlijk vind ik dat! Vervolgens plof ik ergens in huis neer met mijn laptop, wat te eten en een fles water en kan ik aan de slag.

 

 

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Op 1 maart 2017 ben ik veganistisch geworden. Een vriendin daagde mij uit om de VeganChallenge te doen en ik zei “Nee, dan ga ik kaas missen!” – maar vond het toch ook wel interessant. Ik besloot op mijn blog (die had ik toen al) dus ook een maand enkel vegan gerechten te plaatsen, vandaar dat ik een maandje eerder begonnen ben, dan kon ik in de VeganChallenge maand allemaal lekkere gerechten delen.

 

 

Ik zag er wel als een berg tegen op want ik at zoveel kaas, maar het is mij gigantisch meegevallen. Het enige waar ik tegenaan liep was het vinden van vegan friendly haarproducten én mooie sneakers. Ik ben echt een sneakerhead en ik vind veel van de vegan sneakers een beetje muf.

 

 

Van de één op de andere dag ben ik dus veganistisch gaan leven en het is écht de beste keus geweest die ik ooit gemaakt heb. Het was even slikken, mijn blog werd goed bezocht door omni’s en nu moest alles ineens omgegooid worden en ik was bang dat het slecht zou zijn voor mijn bezoekersaantallen, maar niks is minder waar, haha.

 

 

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

Boodschappen doen is één van mijn favoriete bezigheden. Ik maak er een sport van om voor zo min mogelijk geld zoveel mogelijk dingen te kopen. Op vrijdag ga ik vaak naar de markt (of Arabische supermarkt) voor groenten en fruit. Daar weet ik vaak voor €10,- voor een hele week te scoren. De houdbare producten die bestel ik vaak via Picnic, net als de diepvries producten, die haal ik dan eens per maand. Op die manier besparen we nog flink wat geld ook, want bij ieder supermarkt bezoek neem je toch altijd meer mee dan dat eigenlijk nodig is.

 

 

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Dit is een lastige vraag om te beantwoorden, mijn katten krijgen geen vegan voer, daar gingen ze echt niet goed op dus dat probeer ik later nog eens. Mijn vader zei pas (dat vond ik wel mooi), dat hij nu ook de nieuwsartikelen over veganisme leest. Dat hij dit eerst altijd oversloeg, maar omdat ik er zo mee bezig ben, leest hij het toch door. Mijn vriend is niet vegan (en dat mag hij ook helemaal zelf weten) maar ik vind het mooi dat hij toch steeds wat dingen proeft. Dat doet mij goed. Wie weet wat de toekomst ons dan nog brengt.

 

 

Je blogt op Nevernotcooking.nl. Hoe is de naam en het idee hiervoor ontstaan?

De naam van mijn blog was eerst woahjoyce.nl en dit stamde uit de tijd dat ik nog op het Grafisch Lyceum zat. Ik had een portfolio nodig, dus ik had die aangemaakt. Echter vond ik het niet passend, dus ging ik op zoek naar iets anders. Op Instagram gebruikte ik vaak #nevernoteating en toen ik een vriendin vertelde dat ik een nieuwe naam zocht zei ze; “Is Never Not Cooking dan niet iets dat past?” – ik vond dat zo leuk, dat ik die naam gekozen heb.

 

 

Wat betekent eten voor jou?

Eten (en vooral koken) is alles voor mij. Vanaf het moment dat ik op mezelf woonde kookte ik allerlei experimentele dingen. Later besloot ik een koksopleiding te gaan doen en als kok te gaan werken daarna. Ik vind het heerlijk om bezig te zijn met mooie producten en daar lekkere dingen mee te maken. Het is mijn ultieme manier van ontspannen.

 

 

Hoe kom je aan inspiratie voor het continu ontwikkelen van nieuwe vegan recepten?

Inspiratie komt overal vandaan. Van een tv programma over non-vegan eten tot een uithangbord bij een afhaaltentje. Soms heb ik ook vanuit het niets inspiratie, dan word ik wakker en denk ik; “Ja, dat ga ik vandaag maken!”

 

 

Waar blog je naast eten, nog meer over?

De laatste tijd merk ik inderdaad dat ik over meer wil schrijven dan veganistisch eten. Ik was onlangs zwanger en heb daar wat artikelen aan gewijd, maar bijvoorbeeld ook over wasbare luiers en hoe vervuilend luiers zijn voor de planeet. Ik heb nog wat vegan cosmetica en zero-waste artikelen op de planning staan. Veganisme is zoveel meer dan het eten, dus een stukje lifestyle pak ik de laatste tijd ook mee.

 

 

Zijn er bepaalde onderwerpen waar je heel graag vaker over wilt bloggen?

Op 31 mei 2018 zijn wij onze dochter verloren, ze overleed tijdens de bevalling. Ik heb er al wat over geschreven maar wil dit in de toekomst zeker ook blijven doen. Mental health is altijd een dingetje geweest, ik ben gediagnosticeerd met borderline toen ik 18 jaar was en heb ladingen therapie gevolgd om een beetje inzicht te krijgen. Ik vind dat er niet genoeg geschreven word over de lastige dingen des levens, dus ook daar wil ik wat mee doen. Wat dat is, weet ik nog niet precies, maar ik speel al een tijdje met het idee om daar wat over te schrijven.

 

 

Wat zijn de 3 mooiste reacties die je ooit op je blogs ontvangen hebt?

Zoals hierboven al staat zijn wij onlangs onze dochter verloren en alle reacties die ik op dat bericht heb ontvangen zijn zó lief en waardevol. Het was (en is) een enorm lastige tijd met veel ups en downs, maar de berichtjes die ik (nog steeds) ontvang geven zoveel steun. Ik kan niet 3 reacties kiezen, alles is waardevol.

 

 

Krijg je ook weleens kritiek en zo ja, hoe ga je hiermee om?

Ik kook altijd vrij hoog op smaak, dat heb ik geleerd van een chef waarmee ik samenwerkte. Dus ja, ik gebruik best wat zout soms. Sommige mensen vinden het dan too much. Dat kan gebeuren, dus ik geef in recepten vaak aan dat mensen zout naar smaak toe moeten voegen.

 

 

Het meest irritante vind ik mensen die bij (bijvoorbeeld) een taart recept komen vragen of dit ook gezonder kan, of die met kritiek komen dat het niet oké is dat er suiker in een taart gaat. Daar kan ik écht chagrijnig van worden. Ik ben geen healthy lifestyle blogger, ik kook dingen waar ik blij van word, daarbij gebruik ik inderdaad ook suiker, boter en andere ongezonde dingen. Ik geef dan altijd aan dat het niet mijn intentie is om een gezonde cheesecake te maken en verwijs ze door naar andere bloggers die wél ‘gezonde’ taart maken. Want laten we eerlijk zijn; of je nu 20 dadels ergens in doet of suiker, je lichaam reageert er hetzelfde op.

 

 

 

Wat voor type veganist ben je?

Weer zo’n lastige, haha. Ik hou van fastfood, maar niet perse ongezond fastfood. Ik hou van eten dat snel klaar is maar toch ook voedzaam. Burrito’s met rijst, bonen, verse salsa en koriander bijvoorbeeld. Weinig tijd, veel smaak – dat is mijn motto een beetje. Dus ja – ik denk dat ik wel een fastfood vegan ben.

 

 

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Qua koken is dat toch Anthony Bourdain, ondanks dat hij niet altijd vegan-friendly uitspraken deed, was deze man echt ge-wel-dig. Ik heb veel geleerd van zijn series en boeken, veel inspiratie opgedaan en geleerd dat je hoe dan ook lekker jezelf moet zijn.

 

 

Heb je tips, do’s en don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een veganistische lifestyle?

Ik zeg altijd dat je het gewoon moet doen. Niet teveel twijfelen, niet teveel zoeken naar argumenten waarom het lastig is; gewoon doen. Het makkelijkste is om in het begin alles from scratch te koken. Dus geen pakjes en zakjes maar terug naar de basis. Van daaruit kun je je langzaam verdiepen in wat voor producten er allemaal te krijgen zijn die het gemak in de keuken kunnen vergroten.

 

 

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Mijn grootste droom is om een kookboek uit te brengen, dit is altijd al een droom geweest. Ik was aan een e-book begonnen voor deze zomer, met lekker zomerse gerechten (en deze wilde ik vlak voor mijn uitgerekende datum uitbrengen) maar door het overlijden van Ivy is dat even geschrapt. In de toekomst wil ik daar dus zeker mee verder, toch een stapje dichterbij mijn droom.

 

 

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

  1. Met stip op één; meer tijd doorbrengen met Ivy. Ze is veel te kort bij mij geweest.
    2. Iedereen gaat plantaardig eten – het zou zo mooi zijn als iedereen in gaat zien dat we de planeet kapot maken én dat dieren het verdienen om goed behandeld te worden.
    3. Graag zie ik dat iedereen gelijk behandeld gaat worden – geen onderscheid mee tussen geslacht, geaardheid, afkomst, etc. Het zou zó mooi zijn als we in harmonie kunnen leven.

 

 

Ben je gelukkig?

Ja en nee. Toen Ivy overleed voelde het alsof mijn hart in duizend stukjes is gebroken en haar overlijden heeft en leegte achtergelaten. Maar ik ervaar ook langzaam weer wat geluk; een plant/bloem die in bloei staat, uitslapen en knuffelen met de katten, een mooi gerecht dat ik ineens uit mijn mouw schud, mijn lieve vriend die er altijd voor mij is – zo zijn er altijd kleine dingen waar je toch wat geluk uit kunt halen.

 

 

Wat is jouw definitie van succes?

Gelukkig zijn met wat je doet. Energie krijgen ondanks dat je druk aan het werk bent. Succes is geen baan waarbij je gigantisch veel verdiend, het is gelukkig zijn met wat je doet en neerzet, je hart volgen en doen wat je het liefste doet.

 

 

Gedeeld: wat wil je delen? (denk aan een win actie, lievelingsrecept, hotspot, workout, wensenlijstje of een exclusieve anekdote)

Ik wil graag een van mijn laatste creaties delen. Langzaamaan pak ik het leven weer op en ik had ineens zoveel zin in Pom (een Surinaams gerecht) dat ik het besloot zelf in elkaar te flansen. Het smaakte zó goed dat ik het gelijk wilde delen op mijn blog en nu ook met jou!

 

Vegan pom; ik ben in food heaven

 

[separator]

 

 

Pin It