Het is mijn levensmissie om een einde te maken aan dierenleed op een mindful wijze. En één van de dingen die hierbij hoort is vegan leven. En wist je dat er ook heel veel gezondheidsvoordelen zijn die je allemaal cadeau krijgt bij vegan eten? In dit gastblog artikel deelt health blogger, Annemiek, 8 gezondheidsvoordelen van plantaardig eten. Heel veel leesplezier!
Plantaardig eten voor een gezond gewicht
Mensen die volledig plantaardig eten, hebben vaker een gezond gewicht dan mensen die vlees eten. Plantaardig eten kan je zelfs helpen om een gezond gewicht te bereiken als je overgewicht hebt.
Zo laat onderzoek zien dat mensen die een jaar lang volwaardige plantaardige voeding eten, gemiddeld 4 kilo gewicht verliezen. De reden dat plantaardig eten goed is voor je gewicht, is dat planten veel vezels bevatten. Daardoor ben je langer verzadigd, waardoor je minder snel weer naar iets eetbaars grijpt.
De vezels zorgen er ook voor dat de andere koolhydraten in planten, zoals zetmeel en natuurlijke suikers, slechts langzaam door je lichaam worden opgenomen. Daardoor heeft je lijf alle tijd om deze koolhydraten te verbruiken en hoeft je lichaam deze niet op te slaan als vetreserve.
Goed voor je cholesterol
Je weet vast dat een gezond dieet goed is voor je cholesterol. Nu blijkt er iets bijzonders aan de hand te zijn bij mensen die de overstap maken van een eetpatroon dat rijk is aan dierlijke producten naar een dieet dat bestaat uit plantaardig eten.
Mensen die voornamelijk plantaardig zijn gaan eten, hebben 10 tot 15 procent minder slecht LDL-cholesterol in hun bloed. Wie een strikt veganistisch dieet volgt, kan het slechte LDL-cholesterol zelfs met 25 percent laten dalen.
Gunstig voor je bloeddruk
Een hoge bloeddruk kan allerlei risico’s voor je gezondheid met zich meebrengen. Denk aan problemen met je hart en bloedvaten. Plantaardig eten kan helpen om je bloeddruk op een gezond niveau te houden. Zo is er een onderzoek dat aantoont dat vegetariërs een lagere bloeddruk hebben dan mensen die vlees eten. Een ander onderzoek laat zien dat vegetariërs 34 procent minder risico lopen op het krijgen een hoge bloeddruk.
Goed voor je hart
Er is een onderzoek waaruit blijkt dat plantaardige eten het risico op het krijgen van een hartziekte met 16 procent kan verlagen. Het gaat dan wel om gezonde plantaardige producten, zoals verse groenten en fruit.
Geraffineerde granen en suiker zijn ook plantaardig, maar deze ongezonde voedingsmiddelen verhogen het risico op hartklachten juist.
Kan het risico op diabetes verlagen
Waarschijnlijk weet je dat er een verband bestaat tussen voeding en het ontstaan van diabetes type 2. Dat betekent ook dat je diabetes type 2 met de juiste voeding kan helpen voorkomen. Onderzoeken laten dit verband mooi zien.
Zo ontdekten onderzoekers dat mensen die gezonde plantaardige producten eten 34 procent minder kans hebben op het krijgen van diabetes type 2. Andere onderzoekers zagen dat diabetes type 2 bij 7,6 procent van de niet-vegetariërs voorkomt en bij 2,9 procent van de veganisten.
Gunstig voor je levensverwachting
Alle gezondheidsvoordelen van plantaardige voeding dragen bij aan een betere levensverwachting. Dit gegeven wordt ondersteund door onderzoek. Zo zijn er studies waaruit blijkt dat je 25 procent minder kans hebt om aan welke gezondheidsoorzaak dan ook te overlijden als je plantaardig eet.
Voor gezonde cellen
Gezonde cellen zijn belangrijk voor een goede gezondheid. Vrije radicalen en andere invloeden kunnen de gezondheid van je cellen aantasten. Plantaardige eten blijkt de beste manier om aan voedingsstoffen te komen die je cellen beschermen.
Wil je nog meer te weten komen over de gezondheidsvoordelen van plantaardig eten? Carolien schreef een interessant artikel over minder ziek zijn door corona dankzij plantaardige voeding.
Beschermt je brein
Plantaardig eten is heeft ook voordelen voor je brein. Zo blijkt uit onderzoek dat het eten van 100 gram extra fruit en groenten per dag het risico op cognitieve stoornissen en dementie met 13 procent vermindert.
Plantaardige voedingsmiddelen bevatten veel polyfenolen. Deze stofjes hebben een beschermend effect op de cellen in je hersenen.
En.. Dit waren ze! De 8 gezondheidsvoordelen!
Heb je genoten van dit gastblog geschreven door Annemiek van Nutribites? Dan heb ik goed nieuws! Op haar website vindt je nog veel meer fijne blog artikelen over alles wat met voeding, geluk en gezondheid te maken heeft.
Bronnen:
Kim, H.et al (2019). Plant‐Based Diets Are Associated With a Lower Risk of Incident Cardiovascular Disease, Cardiovascular Disease Mortality, and All‐Cause Mortality in a General Population of Middle‐Aged Adults. Journal of the American Heart Association;8(16).
Satija, A. et al (2017). Healthful and Unhealthful Plant-Based Diets and the Risk of Coronary Heart Disease in U.S. Adults. J Am Coll Cardiol, 70 (4) 411–422.
Satija, A. et al. (2016). Plant-Based Dietary Patterns and Incidence of Type 2 Diabetes in US Men and Women: Results from Three Prospective Cohort Studies. PLoS Med. 14;13(6):e1002039.
Tonstad, S. et al (2009). Type of Vegetarian Diet, Body Weight, and Prevalence of Type 2 Diabetes. Diabetes Care; 32(5): 791–796.
Hever, J. (2016). Plant-Based Diets: A Physician’s Guide. Perm J; 20(3): 15-082.
Yokoyama, Y. et al (2014). Vegetarian diets and blood pressure: a meta-analysis. JAMA Intern Med;174(4):577-87.
Chuang, S-Y. Et al. (2016). Vegetarian diet reduces the risk of hypertension independent of abdominal obesity and inflammation: a prospective study. J Hypertens;34(11):2164-71.
Huang, R-Y. Et al (2016). Vegetarian Diets and Weight Reduction: a Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. J Gen Intern Med; 31(1): 109–116.
American Institute for Cancer Research (AICR) (2021). Foods that fight Cancer. Geraadpleegd op 24 april 2021, van Vegan Diet: Highest in Fiber and Lowest in Saturated Fat – American Institute for Cancer Research (aicr.org).
Ferdowsian, H.R. et al (2009). Effects of Plant-Based Diets on Plasma Lipids; 104(7):947-956.
Jiang, X. et al. (2017). Increased Consumption of Fruit and Vegetables Is Related to a Reduced Risk of Cognitive Impairment and Dementia: Meta-Analysis. Front Aging Neurosci; 9: 18.
Meer weten over plantaardig eten? Lees het interview met plantaardig diëtist Lobke Faasen en bekijk mijn boekentips.
Heb jij nog meer gezondheidsvoordelen ontdekt van vegan eten en leven? 😀
