Archieven

Ondernemer, blogger, foodie en creatieveling. Astrid heeft en doet het allemaal. Met haar ondernemingen ShopZuiver en ZuiverSap is zij één van de vegan inspirators die we in Nederland rijk zijn. Laat je inspireren door dit fijne interview vol met tips en (to) do’s 😀 . Heel veel leesplezier!

Wat geeft jou energie? Hoe verwerk je dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jouw rituelen?

De natuur, hoe klein ook. Iedere ochtend sta ik op en ga ik even de tuin in. Verder hou ik van de dag fris starten, dus ik maak bijna iedere ochtend een smoothie van fruit en/of groenten. Voor ik iets anders kan doen lopen er drie fluffmonsters (langharige katten) voor mijn voeten die eten en aandacht willen.

Wanneer en waarom ben je veganistisch geworden? Hoe heeft jouw reis eruit gezien, waar liep je tegenaan en wat kun je aanbevelen of juist niet?

Vlak voor ik geboren werd, besloten mijn ouders vegetarisch te eten. In mijn jeugd was vegetarisch eten nog exotisch. Er was een enkele, raar ruikende natuurwinkel met vreemde burgers en worstjes en op schoolreisje kreeg ik patat met appelmoes, in plaats van patat met kip en appelmoes. Ik kende behalve mijn broer en ouders, geen andere vegetariërs. Later is dit gelukkig heel normaal geworden, al bestond uit eten gaan vroeger vaak uit een salade geitenkaas.

Drie jaar geleden had ik een paar maanden last van slijm in mijn longen. In een zoektocht hoe ik hier vanaf kon komen, zag ik op het internet de horrors van de zuivelindustrie. Die dag besloot ik hier nooit meer aan mee te werken. Ik heb langzaam mijn dierlijke producten in huis vervangen door niet-dierlijke.

Als je overweegt vegan te worden, zou ik je aanmelden bij wat Facebook groepen zoals Vegan Nederland of een vegan groep in je woonplaats (bijvoorbeeld Vegan Utrecht). Ik heb mij het eerste jaar, ik woonde toen in Frankrijk, wel een eenzame veganist gevoeld. Als je contact hebt met andere vegans, ook al is het via internet, lees je lekkere recepten, nieuwtjes en ervaringen. Verder ben ik altijd goed voorbereid. Als ik ergens heen ga, zitten er nakd repen, een fles water en een banaan in mijn tas. Ook kijk ik, als ik van plan ben ergens te gaan eten, van te voren wat de opties zijn. Dit maakt het allemaal veel makkelijker.

Hoe ziet boodschappen doen er voor jou uit?

De dagelijkse boodschappen zoals groenten en fruit koop ik bij de supermarkt, maar ik bestel ook veel online. In mijn dorp zijn de mogelijkheden wat beperkt en dus bestel ik noten, gedroogde peulvruchten, meel voor brood (ik bak bijna al het brood zelf), granen e.d. online. Mijn favoriete webshops zijn Pit&Pit (daar koop ik thee, noten, zaden en soms granen en pasta’s), Vegan Mission (voor vegan kaas, worst en chocola) en De Zuidmolen (voor lekker broodmeel en glutenmeel om seitan mee te maken).

Heeft jouw keuze voor het veganisme ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?

Al voor ik vegan werd, vond ik dat er genoeg kittens op de wereld zijn en de laatste katten die hier in huis kwamen zijn allemaal herplaatsers die (dringend) een ander huisje zochten.
Ik hoop dat ik de mensen om mij heen kan inspireren in ieder geval minder dieren te eten. Mijn vriend vond veganisme in het begin extreem. Toen ik nog vegetariër was, hadden we het er nooit over. Hij at vlees en ik niet. Tot ik veganist werd. Ik probeerde hem mijn motivatie uit te leggen en toonde hem een paar keer filmpjes van de bio industrie. Hij is eerst een jaar vegetariër en daarna vegan geworden.

Wie is jouw grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?

Eigenlijk heb ik niet echt een voorbeeld, wel heb ik respect voor mensen die alles uit hun leven halen. Het leven lacht je niet altijd toe, als je dan het mooiste eruit haalt vind ik dat bewonderenswaardig.

Je bent de oprichter van ShopZuiver, zuiversap.spreadshirt.nl en ZuiverSap. Kun je ons wat meer vertellen over je ondernemingen, hoe de ideeën zijn ontstaan en wat het ondernemerschap voor jou betekent?

Laat ik beginnen bij de oudste: ZuiverSap. Zuiversap.info is ontstaan omdat mensen mij vaak om recepten vroegen en ik veel verschillende recepten maakte. Ik had een beduimeld kookschriftje en het was tijd om de recepten beter te organiseren. Mijn recepten sloegen aan en dat motiveerde mij om er verder mee te gaan. Met recepten, uitleg, tips en filmpjes probeer ik mensen te laten zien dat diervriendelijk eten of leven helemaal niet moeilijk, tijdrovend of smakeloos hoeft te zijn.

Zuiversap.spreadshirt.nl is ontstaan na een zoektocht naar leuke, vrolijke veganshirts. Destijds waren ze zwart en vaak niet positief. Aangezien ik positiviteit beter vind werken en zwart mij niet staat, heb ik een shopje geopend.

ShopZuiver.com, online duurzaam warenhuis. Ik wilde al heel lang een webshop met mooie duurzame producten. Deels ontstaan omdat ik in- en verkoop heel leuk vind, deels omdat ik ontdekte dat er zoveel mooie producten zijn, maar die vaak moeilijk verkrijgbaar zijn.

Ondernemen zit in mij. Ik heb in het verleden altijd liever bij kleine bedrijven gewerkt. De laatste drie jaar dat ik in loondienst was, werkte ik bij een grote bank. Het idee een klein radartje in een groot geheel te zijn trekt mij niet. Door een ongeluk heb ik een tijd niet kunnen werken en ik heb even getwijfeld of ik ShopZuiver echt moest beginnen, maar ik ben blij dat ik mijn hart heb gevolgd. Ik vind het heerlijk nieuwe producten te vinden en de wereld zo een stukje mooier te maken.

Heb je tips, do’s of don’ts voor mensen die graag willen overstappen naar een vegetarische of veganistische lifestyle?
Gewoon beginnen. Het is niet erg als je in het begin een foutje maakt of niet helemaal uitgebalanceerd eet. Meld je aan bij een paar Facebook groepen en de informatie stroomt binnen. Ga naar een paar vegan events (zoals Veggie Fair op 22 en 23  oktober of VegFest op 3 en 4 december) en ontmoet gelijkgestemden. Dat je je niet hoeft te verdedigen tijdens het eten ervaar ik als erg ontspannen. Ook een potluck is leuk! Vaak kent niemand elkaar echt, maar het is altijd gezellig. Potlucks worden meestal in het voorjaar en de zomer georganiseerd.

Waar droom je over? Zijn er samenwerkingen waar je op zoek naar bent of open voor staat?

Ik hoop dat ik over een jaar kan zeggen dat ShopZuiver een bekende en goedlopende webshop is en dat ik het vijfjarig bestaan van ZuiverSap op de één of andere manier leuk kan vieren. Ik ben niet echt op zoek, maar er komen zoveel mooie dingen op mijn pad dat ik genoeg te doen heb momenteel.

Stel je mag 3 wensen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?

Ik hoop snel weer naar mijn lievelingsland te gaan: Italië. Daar voel ik me thuis. Veganisme is daar trouwens heel normaal!
Verder wil ik wel van mijn chronische polspijn af, maar dat is niet realistisch.
Een derde wens heb ik niet 🙂

Ben je gelukkig?

Ja.

Wat is jouw definitie van succes?

Dat je gelukkig wordt met wat je doet.

Gedeeld: een lievelingsrecept, hotspot of een exclusieve anekdote?

Deze klassieker maak ik nog steeds regelmatig. Een grote pan vol makkelijk comfortfood, hmmmm!

Onlangs heeft het Ministerie van Buitenlandse Zaken Tim en Ivi Huijsmans benoemd tot ‘Nederlands Wereldverbeteraars van het Jaar’. Vandaag op Werelddierendag gaan zij met ‘Red de Aarde’ officieel internationaal verder onder de naam ‘Faunawatch’. Laat je inspireren door deze jonge ondernemers, activisten maar vooral wereldverbeteraars pur sang. Heel veel leesplezier!

Wat geeft jullie energie? Hoe verwerken jullie dit in dagelijkse activiteiten? Wat zijn jullie rituelen?
Na afloop van iedere actie of activiteit krijgen we ontzettend veel leuke reacties, dat geeft energie. We zitten nu in 5 en 6 VWO, wat natuurlijk ook veel schoolwerk oplevert, maar we benutten iedere vrije minuut voor Faunawatch, ook in de weekenden. We proberen altijd de positieve kant te belichten en niet van het negatieve uit te gaan.

Wanneer en waarom zijn jullie vegetarisch geworden? Hoe heeft jullie reis eruit gezien, waar liepen jullie tegenaan en wat kunnen jullie aanbevelen of juist niet?
Tim: Ik ben al mijn hele leven vegetarisch. Het antroposofisch consultatiebureau adviseerde om kinderen in de peuterjaren geen vlees te laten eten. Later zette zich dit door.

Ivi: Ik ben sinds 4 jaar vegetarisch. Voor die tijd aten we maximaal 2x per week vlees. Ik wil geen vlees eten van dieren die slecht behandeld worden. Ik heb het nooit moeilijk gevonden om te stoppen met het eten van vlees, ik mis het gewoon niet.

We zouden iedereen adviseren om bijvoorbeeld maar twee keer in de week vlees te eten. Als iedereen dit doet maakt het een enorm verschil.

Heeft jullie keuze om als vegetariër te leven ook invloed gehad op het leven van de mensen en dieren om je heen?
We merken dat het mensen aan het denken zet. Vrienden en vriendinnen plannen thuis vegetarische dagen in en eten graag vegetarisch mee. Ze ontdekken vegetarische producten die ze hartstikke lekker vinden en zijn meestal erg verbaasd over hoe klein het verschil in smaak is tussen vegetarische producten en echt vlees.

Wie is jullie grootste voorbeeld en wat is de belangrijkste les die je van hem of haar hebt geleerd?
Een groot voorbeeld voor ons is Jane Goodall. Op jonge leeftijd begon ze met haar beroemde onderzoek naar chimpansees. Dat ze deze primaten 40 jaar heeft onderzocht, getuigt van een ontzettend groot doorzettingsvermogen. Daarnaast bekijkt zij altijd alles vanuit de positieve kant en heeft respect voor vriend en vijand. Jane Goodall is nu 84 jaar en nog steeds ontzettend actief. Ze geeft 300 dagen per jaar lezingen om bewustwording te creëren.

Jullie zijn onlangs door het Ministerie van Buitenlandse Zaken tot ‘Nederlands Wereldverbeteraars van het Jaar’ benoemd. Wat vinden jullie hiervan en wat was het eerste wat door jullie heenging toen jullie wisten dat jullie benoemd zouden worden?
We zijn ontzettend blij dat wij zijn benoemd tot Nederlands Wereldverbeteraar van het jaar. Het opent vele deuren. Zo konden we bijvoorbeeld subsidie ontvangen voor ons imkerproject in Ghana. We hebben hierdoor alle benodigde materialen voor de 91 opgeleide imkers kunnen kopen (66 studenten en 25 leraren). Het geeft een ontzettend goed gevoel om te weten dat een departement zoals het ministerie van Buitenlandse Zaken achter onze projecten staat.

Wat is Faunawatch? Hoe zijn jullie op het idee gekomen, wat doen jullie en hoe kunnen mensen zich aansluiten?
Vier jaar geleden zijn we begonnen onder de naam ‘Red de Aarde’. Samen met onze ouders zijn we naar Santiago de Compostela gelopen. Een wandeltocht van ruim 2000 km. Tijdens deze tocht zijn we door 4 landen gelopen en hebben we veel verschillende natuurgebieden gezien, maar ook de kwetsbaarheid van de natuur kwam duidelijk naar voren. Zo zagen we ineens een snelweg door een prachtig bos. Het jaar daarna hoorden we dat Shell ging boren op de Noordpool, één van de meest ongerepte natuurgebieden. Dat was het moment dat wij dachten “we moeten iets doen”. Samen besloten we een organisatie op te richten, genaamd ‘Red de Aarde’. In de afgelopen vier jaar hebben we allerlei projecten gedaan om het dierenwelzijn te bevorderen. We hebben o.a. gesproken met minister Ploumen van buitenlandse handel en ontwikkelingssamenwerking over ons bijenbeschermingsproject in Nederland en ons imkerproject in Ghana én met staatssecretaris Dijksma over het leven van kippen in de bio-industrie. Verder zijn er bijvoorbeeld gesprekken geweest met Jane Goodall en Paul Watson (medeoprichter Greenpeace en oprichter Sea Shepherd). Aangezien we zowel lokaal, nationaal en inmiddels ook internationaal actief zijn, hebben we ook gekozen voor een internationale naam, zijnde Faunawatch. Faunawatch zet zich in voor het bevorderen van dierenwelzijn, middels activiteiten, educatie en acties.  Mensen kunnen zich opgeven als vrijwilliger. Iedereen is welkom, met welke achtergrond dan ook.

Waar dromen jullie over? Zijn er samenwerkingen waar jullie op zoek naar zijn of open voor staan?
Sinds ons 8^ste dromen we er al van om in een Afrikaans land te gaan wonen.

Ivi: Ik wil daar graag een school en een huis voor kansarme kinderen oprichten waar ze kunnen leren en wonen. Ik wil veel aandacht besteden aan lessen over dieren en natuur. Ik vind het belangrijk dat de kinderen van jongs af aan respect hebben voor dieren, de natuur en hoe we samen in harmonie kunnen leven.

Tim: Ik wil graag in verschillende landen projecten opzetten op het gebied van dierenbescherming. Een van de projecten die ik wil doen is het opzetten van een opvangcentrum voor chimpansees en olifanten. Volgend jaar ga ik diergeneeskunde studeren, wat ik ook zeker in onze projecten zal toepassen.

We staan altijd open voor samenwerkingen. We zijn ervan overtuigd dat we samen sterker staan en grote stappen kunnen zetten. Krachten bundelen is iets wat we heel belangrijk vinden, want we streven allemaal hetzelfde doel na.

Stel jullie zouden samen 3 wensen mogen doen. Welke zouden dit zijn en waarom?
De drie wensen die wij hebben zijn:

1. Evenwicht herstellen tussen dier en mens. Mensen maken deel uit van het ecosysteem. Zij zitten in dezelfde cirkel als dieren. Dat wordt vaak vergeten. De mens stelt zich vaak boven het ecosysteem in plaats van er deel van uit te maken. Dit gaat ten koste van de dieren en hun welzijn. We zouden graag willen dat het evenwicht terug komt en dat de mens haar eigen plaats in het ecosysteem inneemt.
2. Respect voor alles wat leeft en bewustwording. Als mensen respect hebben voor alles wat leeft, zouden we samen een hele mooie plek in het universum hebben. Als iedereen alles wat leeft respecteert en zijn gang laat gaan zal er een prachtig natuurlijk evenwicht ontstaan. Hierbij is de bewustwording erg belangrijk. De meeste mensen weten vaak niet hoe dieren behandeld worden. Er kan alleen iets veranderen als de mensen weten wat er speelt.
3. Meer jongeren die zich bezig houden met het bevorderen van dierenwelzijn. Zoals meer dan eens wordt gezegd, “jongeren zijn de toekomst”. We zouden het super vinden als er meer jongeren komen die zich bezig houden met dierenwelzijn. Jongeren hebben vaak creatieve ideeën en kunnen echt wat betekenen voor de toekomst.

Zijn jullie gelukkig?
We zijn absoluut gelukkig. Het is heerlijk om zoveel bezig te zijn met je passie. Dit is extra leuk door de vele positieve reacties die we krijgen. Dat je weet dat andere mensen achter je staan. Daarbij steunen onze ouders ons helemaal in alles wat we doen en hebben wij een heel goed team.

Wat is jullie definitie van succes?
Onze definitie van succes is positieve verandering en ontwikkeling. Als we een project doen, is het geweldig om te zien dat er iets op gang komt. Mensen worden zich bewust van de dieren om zich heen en begrijpen dat we ze nodig hebben. De kleine verandering in het denken van iemand voelt al als succes. Als je ziet hoe er een ontwikkeling plaatsvindt bij een persoon, dan weet je waar je het voor doet.

Gedeeld: Faunawatch campagne
De eerste campagne waarbij Faunawatch dierenliefhebbers betrekt, is een selfie-actie waarmee we aandacht vragen voor Werelddierendag én onze nieuwe naam. Daarbij roepen we mensen op een selfie met een dier te plaatsen op social media met de tekst: Breng (bedreigde) dierensoorten & het belang van dierenwelzijn onder de aandacht met een #faunawatchselfie. Klik hier voor meer informatie.